文：劉孟儒｜圖：外貿協會

由中華民國對外貿易發展協會及展昭國際企業股份有限公司共同主辦的「台中國際茶、咖啡暨烘焙展」及「台中國際酒展」，今(27)日圓滿落幕；今年總計325家國內外廠商參展，使用658個攤位，規模較上屆成長75%，創本展新高紀錄，亦吸引超過4萬5000名專業人士與民眾觀展採購。

主辦單位表示，今年展商不畏疫情參與中部最大食、飲品盛會，展出優質的茶、咖啡、酒與烘焙等相關商品，提供消費市場多元的選擇，獲中部臺灣民眾喜愛。此次共計6個國家參展，包含比利時、瓜地馬拉、宏都拉斯、貝里斯、印尼以及越南，帶來各地的風味咖啡、果汁、茶及酒品，亦使展場更加國際化；國內知名食品業者及設備製造商如18度C巧克力工房、中部電機、三麥、三能等廠商齊聚現場，展出精緻糕點及烘焙設備，吸引買主參觀採購，藉由系列茶、咖啡、酒及烘焙等一站式展出，活絡市場消費、促進中部經濟發展。

其中，臺中市糕餅公會今年首度參展，以「台中餅第一」為主題展示台中糕餅發展歷史，攜手裕珍馨、阿聰師、元明、台中犁記、陳允寶泉、老雪花齋等44家糕餅及伴手禮廠商展出；展覽期間更舉辦太陽餅、芋頭酥、沙琪瑪等糕餅DIY活動，透過實作教學展現傳統烘焙技藝。

此外，咖啡區的金寶則展出插電即能烘焙咖啡豆、堅果的紅外線烘焙機，大昌華嘉亦舉辦試吃活動展示高品質烘焙機械。茗茶區由各家茶商分別展出台灣、越南、泰國的高山、烏龍、普洱、大紅袍等優質茶種。酒區則涵蓋如高原騎士推出展場限定的威士忌ESG陶瓷罐，打貓酒廠進口澳洲的香檳蘋果啤酒等，呈現豐富多元的原物料、設備器具、包裝禮盒等商品。

除攤位展示產品，亦安排多場茶及咖啡周邊活動；如「生活美學館—品味喫茶趣」，跟著茶藝界大師品茗論茶、「茶」顏觀色並體驗揉茶，舉辦仿宋代茶聚會等活動，傳承世紀的茶藝文化。

此外今年首度舉辦「TISCA全國烘豆賽決賽」，12位來自全台各地決賽選手齊聚切磋。全台8家人氣咖啡館帶來集結於「時空咖啡館」，輪流演出精品咖啡沖煮秀，橫跨寶島享各地風味，富含教育性及娛樂性，更能提升民眾專業素質、促進相關業者交流。

主辦單位強調，2022年「台中國際茶、咖啡暨烘焙展」及「台中國際酒展」規劃於7月8日至11為期三天並開放購票入場，更多展覽相關訊息可至官網(www.tcfb.com.tw)查詢。