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隱身巷弄的五星級美食許師傅蓋飯

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身為一個資深的汐止達人,我吃過許許多多的汐止在地美食。但在我心中,永遠記得在民國八十年代,有一家汐止在地的牛排館,當年曾帶來大排長龍的盛況,甚至還讓附近交通打結。那家餐廳叫做「許師傅牛排館」,由於有位台北之音記者無意間進去吃,驚訝於其美味,後來透過台北之音王偉忠先生等人的報導介紹,一夕間許師傅牛排的美食名動天下,許多人甚至專程從台北搭計程車來這裡用餐,即便如此,也比去五星級大飯店便宜,原來這家「許師傅牛排館」的老闆許良安,本身就是出任五星級的主廚,歷練過亞都飯店、老爺酒店、凱悅飯店等五星級飯店。

 

雖然後來因為淹水問題,「許師傅牛排館」已經消失,但要吃美食的民眾不用失望,如今許師傅帶著一身頂級的廚藝,在樟樹一路開了一家平民化的小店,叫做「許師傅上菜」。許師傅將傳統的便當,改成更高級的蓋飯便當。幾十年來,許師傅強調一個理念:廚師不是魔術師,也是要有好食材才能做出好料理。他的料理不只美味,更重視品質,同樣是豬肉,他用的絕對是價格最高的上等肉,供應每日上班族的午餐晚餐。隨著口耳相傳,汐止園區周邊許多公司都知道有這麼一家五星級美味,每當有宴客或貴賓來訪,他們常會訂許師傅蓋飯。雖然這家店隱身在巷弄裡,但每到用餐時間,經常門庭若市,更多人則是團體外帶,將美食帶回公司享用。

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主廚推薦的美味料理包含日式豬排蓋飯、雞腿蓋飯,咖哩豬肉飯等,也都是上班族的最愛。許師傅上菜還有壽星優惠活動,只要是當日壽星,許師傅統統招待好吃美味的蓋飯。

 

身為汐止人,要感受五星級廚藝,不用大老遠跑去台北市,歡迎民眾來許師傅上菜品嘗真正的美味。

許師傅上菜:汐止區樟樹一路119巷8號

 

 

專  欄:汐止美食報馬仔

汐止達人:謝清峰

自本期開始,邀請汐止在地達人,熱心公益的謝清峰先生,擔任獨家汐止報的汐止在地生活情資報馬仔。謝清峰先生,非常關心汐止在地事務,本身也經常做善事,包括免費提供電腦場地教學等等。對於在地生活的大小事,他像是本活字典。不論吃喝玩樂或地方的特殊事務,找他就對了。

 

 

全民祈福孝親感恩地藏法會 廣修禪寺願百姓平安幸福

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今年以來,各種意外災難頻傳,最近剛在高雄發生的氣爆事件,帶來嚴重的傷亡,更讓許多人心中難過不捨。由位於汐止區的廣修禪寺主辦,汐止區公所協辦的一場祈福法會,於8月23日、24日兩天,在汐止火車站東站出口廣埸,莊嚴的舉行。

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這場名為「汐止區全民祈福孝親感恩地藏法會」的活動,旨在以禪心來為民祈福,在兩天的活動裡,除了祈福法會外,並有繞境灑淨的儀式,由十多輛車子組成的祈福車隊,分別於23日上午和下午,由師父隨車,沿著汐止區的主要道路,沿線為民祈福。在24日下午和晚上,則有中元普渡蒙山施食,以及發放各里愛心物資等活動。

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汐止區區長、各區的里長,以及許多在地的鄉親父老,都來參與這一個意義深重的祈福活動。也希望國泰民安,台灣的民眾不要再受到災難威脅。

 

萬汐路上的美麗聖地─廣修禪寺

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廣修禪寺位於汐止區五指山,傍山而建,依洞而築,景緻天然,靈氣自成,寺內舊有一洞昔­稱日月洞,褔地洞天,故常有修行者在洞內精進修行。

 

民國五十五年,上延下定老和尚雲遊到「日月洞」與虔誠信眾,披荊斬棘,傍山而建,依洞而築,歷經數十載修葺,方有今日雄偉之氣。

 

民國82年,由上會下宗長老接任第一任住持,積極推展佛法利益眾生,奠定廣修禪寺清淨僧團組織。
民國九十一年現任住持上大下慧法師承接落實諸佛菩薩護念眾生悲智之心,定期舉辦共修法會、八關齋戒、佛學講座、褔慧兒童營、大悲朝山等身心靈活動。

 

民國99年,將【廣修淨土護念會】擴展為【中華民國鋐揚淨土正法協會】,本著「菩提為本 淨土為歸」的宗旨,實踐「自性淨土」、「人間淨土」、「佛國淨土」等佛法不離世間法的精神,成立「臨終關懷」團隊、從事慈善公益,自利利他,廣修福慧,成就善緣。廣修禪寺也歡迎十方大德共修淨業,同歸故鄉,清淨佛淨土 。

 

廣修禪寺地址:新北市汐止區汐萬路三段三百巷二號

電話:02-26463821

火車站配合汐止繁華一起成長 專訪汐止火車站站長林金順

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我本身是汐止人,以前住在五堵長安國小對面,在那住了超過三十年,對汐止區也很熟。今年二月剛接任汐止火車站站長,到八月底才就任滿半年,但過往我在汐止火車站已服務很久,前一個職位是擔任副站長,所以我對汐止非常的熟悉,也見證了整個汐止的發展史。

 

從前汐止人口較少,鐵路是平面的,這些年來,汐止人口成長算很快,以前汐止只是個鎮,後來升格為市。以前有平交道時代,會交通阻塞,現在高架化後,交通平順許多,也讓汐止更有發展。當初汐科園區初設立時,最早時車站規畫地點是在樟樹灣,但汐科人口成長很快,後來車站是設在現在的汐科站。原本以為這只是個簡易站,在規畫時月台也比較小,沒想到如今上下車的人那麼多,明年遠雄園區開放,坐車人口一定更多,所以規畫要有遠見,我就建議汐科站南站要換位置。

 

汐止火車站的進步是持續進行中的,以高架工程來看,五堵火車站比較晚,在95年完成,三軌工程則是去年才完工,至於汐止火車站本身則是94年完工,其實在93年就已完工,只是94年才通車,到現在已經快滿十年了,所以我在接任站長後,日常生活中很重要的一個工作,就是面對站內各項設施在十年後所陸續面臨的各種狀況,包括電梯、電扶梯,以及電燈、冷氣等等,汐止火車站站體很大,設施也很多,經常就這邊剛處理完,那邊的設施又壞掉。各種狀況的排除花很多時間,所以我每天除了管理各項火車進站出站及旅客安全管理外,也需要留意各種大小庶務工作。

 

腳踏車管理也是個問題,不是指YOUBIKE,而是指一般民眾騎的腳踏車,在目前汐止三個火車站都有這個問題,民眾腳踏車亂停,由於腳踏車沒有牌照,不適用各種交通法規,要如何規範停車管理問題,我也經常要和派出所及里民們溝通。目前汐科已設YOUBIKE,五堵也將設立,這些腳踏車有經過管理,但一般民眾腳踏車管理仍是個問題。

 

車站環境也是我要關心的,例如五堵車站那邊的花園,不像汐止火車站這邊花園有人認養,那邊的花草雜樹等,也要有人每天去管理,其位在站體外,但也影響到火車站的整體觀瞻。
汐科最大問題,是月台太窄了,幅度又彎,危險度較高。尤其南站和北站兩個月台,南站也好,北站也好,走到中間搭車至少要三分鐘,年紀大的人甚至要五分鐘,所以常看到民眾一進車站就拼命跑著要追火車,我也一直關心這問題,所以建議要將南站移到新的位置。

 

因為遠雄科學園區即將蓋好,可以評估在明年整體車站進出人數會再增加兩成,旅客越多,下車上車就更加要考慮安全問題,所以南站非移不可,要改由遠雄園區進出,做個步道,讓旅客更方便也更安全,同時會規畫空間做為機車停車場。但我在做建議時,也擔心有人會說我們圖利遠雄,實際上是基於整體實際效用考量,到時候也要以協調會的形式聽取各方的共識。當然那也牽涉到一個大工程,甚至等同於設立一個新車站站體,另外有關拓寬的工程,也都在整體評估中。

 

另外我要做好和里民的良好互動,包含設立文化藝廊,目前只完成第一階段的規畫,已設好吊掛軌道,第二階段還要規畫投射燈,要安排相關線路等,讓整體藝廊更美觀。另外汐止火車站要設一個電子時鐘,光設立位置也是要和里民溝通,放什麼位置也取得共識。要和火車站的整體資訊顯示系統融和,讓整個火車站的資訊系統更完整。

 

和里民的互動,很多地方要協調,例如有人反應火車站附近的路燈問題,雖然那不歸火車站管轄,但還是經常有民眾來向火車站反應。包括機車腳踏車停放問題,也是民眾會來反應,我們也只有不斷和里民溝通。還有那種廢棄的腳踏車丟在火車站周邊,我自己親自帶人去處理,很多腳踏車都生鏽連鎖都鏽在一起,這樣的腳踏車有十二輛多,還要請師傅來鋸開。雖然有和環保單位反應,但目前得到的結果,都是只要東西是放在站體內的,都要我們自己來處理。這種屬於「站體內」的問題,還真是很多,除了亂停的機車腳踏車,也包括周邊的樹木,甚至這裡有一處古蹟,就在鐵道高架下,只是暫時用鐵絲網圍起來,但後續管理問題,還需有關單位來接手。另一個「站體內」問題就是遊民,在汐止站和五堵站之前都時常有遊民晚上就睡在站內,我們也要和社會局合作一起來解決相關問題。

 

整體來說,我要做好三件事:

第一,是對於汐止三個火車站的整體規畫,包含汐科站南站,以及每個站體的E化作業等。

各站和公車轉運站也已建立了連繫,旅客可以在車站內看到公車幾點來。目前三個站都已做好。

 

第二,是做好和居民的互動,包括環境整潔,以及停車問題,要和相關單位以及里長溝通。

另外也透過藝文活動,以及場地租借等,和在地居民持續做互動。

 

第三,有關站體的維修工程,是持續要做的。舊的要維修,新的要添增。我的願景是讓三個站都汰舊換新。

隨著汐止可見的未來,將越來越繁華成長,我們汐止火車站也要與時俱進。一起成長。

汐止三站各展風格交通動脈四通八達

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汐止火車站曾經是全台灣最會淹水的車站,那時仍是台北縣汐止鎮的時代,過鐵道還要經過平交道,每次一淹水,鐵路也會泡在水裡。當年的汐止車站只是個小鎮規模的小小火車站,那時候也還沒有科學園區,如今,每天光進出汐止幾個科學園區的人口就有上萬。目前汐止共有三個火車站,亦即汐止火車站、五堵火車站,以及汐科火車站。這三個站各有不同風格,汐止火車站是台鐵重要大站,其位在汐止最繁華區域,站內規畫有商業區和藝文區,站體周邊也結合區民活動廣場、黃昏市集,並和汐止行政中心聯結。兩個附屬的簡易車站,五堵是傳統的小車站,有著古樸之風,相較下,汐科車站則是聯結著科學園區。三站各具特色。

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如今汐止火車站已經高架化,這是屬於【南港專案】重大工程之一,該專案係將原地面雙軌鐵路,就地高架(包括五堵高架車站及汐止高架車站),完工後,消除了汐止地區六處平交道,有效改善市區交通及美化市容景觀,同時減少地面鐵路對地區造成之阻隔及避免因水患造成鐵路交通之中斷,對汐止地區交通之改善、都市整體更新發展、強化土地之利用,有顯著之助益。

 

整個南港專案工程還在進行中,除已經完成的鐵道部份,另有高鐵松山-汐止橫科基地間隧道還在施工當中。此外,台北捷運松山線目前仍然在施工,未來將與台鐵松山站組成兩鐵共構,而附近的台北捷運南港線南港站,也將與台鐵南港站、高鐵南港站組成三鐵共構。對整體汐止未來的交通發展有重大影響。

 

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而在三個火車站中,汐科火車站是2007年才完工,是一個締造很多紀錄的特別車站。首先,汐科火車站是台鐵最長的車站,長達六百五十公尺,出口分南站北站,不僅相距遠,甚至中間還隔著一條小溪。站內軌道呈南低北高的景觀,整體的設計也相當特殊,以攝影美學來看,汐科火車站本身就是個藝術品。

 

雖然汐科站,在定位上屬於簡易車站,其隸屬於汐止火車站管理。但其本身的每日進出人數,卻頗為可觀,為臺鐵捷運化新設車站中,業績最佳者。

 

由於汐止區至今仍未興建捷運,臺鐵是唯一的軌道系統。汐科站客運量甚至高於臺北市南港及萬華兩站。
隨著汐止的發展越來越受重視,汐止的三個火車站也扮演著更重要的角色,每天承載著不同行業的人們,一起引領汐止朝向更繁華的未來。

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