創立近80年的同興實業,10月28日舉辦「《極致嚴選 與您同興》風味交響三部曲新品發表會」,推出三項新產品:「紐西蘭 Open Country 奶油」、「日本森永 40% 鮮乳脂與 20% 奶霜」,以及「秀愛開心果醬」。活動邀請世界麵包冠軍吳寶春出席,並由烘焙師吳武憲、葉子翔與楊世湖現場示範。
三位師傅以實作呈現各食材特性。楊世湖以 Open Country 奶油製作「開心果餡菠蘿麵包」與「開心果麻糬吐司」,展現鬆軟不油膩的口感;葉子翔使用森永乳脂打造「生乳捲」,強調打發穩定與清爽風味;吳武憲則以秀愛開心果醬製作「巧克力開心果雪芙」,融合堅果與巧克力香氣,呈現多層次口感。三人均指出,穩定且高品質的原料,是打造受歡迎產品的基礎。
同興實業近年積極拓展乳製品與堅果產品線,代理多國原料品牌,提供烘焙業者多樣化選擇。歷經兩年洽談,同興取得紐西蘭 Open Country Dairy 奶油台灣代理權。該品牌為紐西蘭主要乳品加工商之一,產品以巴氏殺菌乳源製成,具天然乳香與穩定品質。同興同步引進日本森永乳脂與奶霜,以及秀愛開心果醬,滿足市場對高品質食材的需求。
為配合市場趨勢,同興以全新品牌識別「THE food co.」展現年輕化形象,並以「Together, We Grow」為理念,強調與合作夥伴共同發展。董事長賴錫湖表示,公司將持續保持營運彈性與調整能力,以因應市場變化;總經理吳正雄指出,嚴格的品質控管與穩定供應是企業的核心競爭力。