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《天才衝衝衝》衝破20年 送餐車應援慶賀

墨新聞|記者梁偉華/台北報導

由徐乃麟、曾國城、張文綺、徐凱希、巫苡萱、籃籃攜手主持的華視招牌綜藝節目《天才衝衝衝》正式邁入開播20週年里程碑!日前盛大錄製「20週年特別企劃」,為慶祝這難能可貴的時刻,華視總經理劉昌德偕同節目製作人莊淑瑾、應家華、曾永全,貼心地送上寓意收視長紅的紅豆「車輪餅」應援餐車,為全體主持群與製作團隊補充體力。主持人徐乃麟與曾國城更現場挑戰DIY,親手刻上20週年專屬烙印,象徵將傳遞歡樂的使命銘刻於心。華視總經理劉昌德感性表示:「《天才衝衝衝》是華視代表性的重要IP,很榮幸能與大家共度20週年。透過戳氣球慶祝儀式,祝福節目『持續突破』,我們有信心再拚10年!」沒想到徐乃麟立刻幽默吐槽:「再錄5年可能可以,但錄10年的話,我可能要拄拐杖了!」惹得全場哄堂大笑。

華視招牌綜藝節目《天才衝衝衝》日前盛大錄製20週年特別企劃   照片提供:華視

華視《天才衝衝衝》自2006年5月12日開播至今,20年間屢次獲得金鐘獎肯定,曾榮獲「綜藝節目主持人獎」及「益智及實境節目獎」等殊榮,收視亦是屢創佳績,日前播出更連續創下全頻道同時段五連霸收視冠軍紀錄!被問及陪伴觀眾走過20年的心路歷程,徐乃麟難得流露真摯情感,憶起多年前搖滾教父伍佰& China Blue、金曲歌王陳奕迅、亞洲天后Jolin蔡依林、天團五月天、金馬影帝阮經天等多位重量級嘉賓青澀上節目的珍貴畫面,讓他不禁感嘆時光飛逝。除了誠摯感謝20年來每位參與過的藝人嘉賓,他也感懷地說:「這個攝影棚帶給我們無數歡笑與財富,雖然過程難免有幾次『擦槍走火』,但《天才衝衝衝》始終是我演藝生涯中最深愛的節目。」

金獎影帝鄭人碩(左一)猜題遊戲大卡關,當場崩潰致歉   照片提供:華視

主持人曾國城也感動分享,這份長達20年的緣分極其難得,「這裡的喜怒哀樂都是最真實的情感交流。在節目中會看到形形色色的嘉賓,有的外表亮麗又聰明,有的卻能笨出一種氣質與魅力。」他更幽默喊話,希望能與夥伴們繼續衝下去,「但等《天才衝衝衝》變成《天才喘喘喘》,可就傷腦筋了!」張文綺則溫馨回應,能與前輩們合作是莫大的榮幸:「他們給予我滿滿的安全感,有時甚至不用多說,他們就能懂。」談及對未來的期許,籃籃與巫苡萱不約而同表示,會持續努力增進英文實力,期盼在英文單元中能有突飛猛進的表現;徐凱希則許下宏願,希望主持「六人組」能展現絕佳默契,早日攜手摘下金鐘獎。

慶賀邁入播出20週年、送上「車輪餅」應援餐車,為全體主持群補充體力   照片提供:華視

本次「20週年特別企劃」星光熠熠,特別邀請富邦啦啦隊Fubon Angels隊員檸檬、秀秀子、韓籍隊員李雅英、南珉貞、李晧禎帶來熱情開場,來賓陣容更包含鍾欣凌、鄭人碩、黃尚禾、潘若迪、馬力歐、李懿、張立東、林襄等藝人共襄盛舉。在「我們是詞擅團體-演技版」單元中,城城隊派出金獎影帝鄭人碩負責猜題,沒想到他從遊戲一開始就嚴重卡關!面對隊友秀秀子在台上賣力演出,鄭人碩完全沒有想法,當場崩潰大喊:「看不懂!下一個!」就連城哥親自下場示範,鄭人碩依舊滿頭問號,連忙慌張致歉:「做不到!」 身為隊友的張立東忍不住虧他:「你要多出來上通告啦!」乃哥與城哥也接連開玩笑問:「到底是誰敲你通告的?」、「你今天怎麼會有空來?」引發全場爆笑。事後鄭人碩餘悸猶存地直呼:「這比背劇本還難!」坦言太久沒上綜藝節目,對於拖累隊友感到相當愧疚。

遊戲中林襄(右一)怒嗆乃哥(右二)後,趕緊衝上前向乃哥撒嬌道歉   照片提供:華視

在「燃燒吧!關鍵字」單元同樣競爭激烈!城城隊開局勢如破竹,反觀乃隊一路大幅落後,讓隊長乃哥忍不住跳出來提議:「不然下一輪提示詞放寬,讓我們講5個字啦!」沒想到話才剛說完,林襄立刻激動大喊:「為什麼!」超直接反應嚇壞全場,張立東也在一旁補槍:「處女座都這樣啦!」引發全場轟動。林襄發現氣氛不對,趕緊衝上前向乃哥撒嬌道歉,乃哥則笑回:「很兇欸!是被誰寵到這麼兇(台語)!」想看更多最爆笑、最機智的精彩瞬間,敬請鎖定本週六晚間10點 華視主頻,《天才衝衝衝》20週年特別企劃!

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「童話妖精」林芽依微乳細腰首度來台 保證讓你心跳加速

墨新聞|記者梁偉華/台北報導

今年暑假最受矚目、最火熱的盛事「2026 TRE台北國際紅人展」即將於7月3日至5日在南港展覽館2館盛大登場。繼公布多項重大升級後,主辦單位再拋震撼彈,宣布與知名品牌「One Love萬楽」攜手策劃重量級企劃,特別邀請擁有空靈美少女氣質的話題新人「林芽依」首度來台參展,與粉絲在專屬攤位展開零距離的親密互動。

林芽依坦言當初收到TRE邀請開心到偷偷落淚。(圖:One Love萬楽)

作為知名片商IdeaPocket(IP社)2026年第一檔登場的重磅新人,林芽依擁有一張極具偶像氣息的精緻混血兒臉蛋,被譽為「宛如從童話裡走出來的神秘美少女」。片商一連以「透明」、「可憐」、「自然」、「妖精」以及「幻想的」等夢幻詞彙來形容她與眾不同的氣質。此外,身高161公分、體重40公斤的她,擁有身高減去體重超過120的最強大「SPEC值」,代表她擁有極佳的身形比例,也就是微乳加上細腰的體態,被形容為美少女最奢華的完美曲線,更是她最大的誘人賣點。

對於出道僅數個月就能受邀參加TRE,林芽依坦言當初收到邀請時非常驚訝,甚至開心到偷偷落淚,因為「參加TRE」正是她踏入業界立下的第一個目標,對她來說是非常重要且特別的存在。首次來到台灣,林芽依表示雖然多少有些緊張,但更多的是期待。她除了對台灣的美食、夜市與水果充滿濃厚的興趣外,最想做的就是親自見到那些在SNS上不斷給予她溫暖留言與力量的台灣粉絲,並用最甜美的笑容向大家傳達心意。

林芽依對台灣的美食、夜市與水果充滿濃厚的興趣。(圖:One Love萬楽)

配合今年「萬楽One Love」的攤位主題【不良一族尋愛記】,私下個性放鬆、愛撒嬌的林芽依,用「透明感」、「小心機感」與「反差感」三個關鍵字來預告自己將展現的魅力。她透露已悄悄準備了能讓大家感受到「特別近距離感」的福利時間,希望能讓粉絲在與她眼神交會的那一瞬間,深刻感受到「今天有來真是太好了」的感動。

她更用充滿不良風格的語氣向台灣粉絲霸氣喊話:「做好心理準備了嗎?……如果見到我,你一定會忘不了我喔。」邀請大家前來體驗比想像中更讓人心跳加速的瞬間。

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梁舒涵 顏永烈 Dylan 飛往印尼為高雄尋找最強下酒菜 正式啟動第10屆高雄啤酒音樂節

墨新聞|記者梁偉華/台北報導

邁入第10屆的「高雄啤酒音樂節」,今年將於7月3日至5日在高雄夢時代前廣場盛大登場。作為南台灣最具代表性的夏日音樂盛事之一,今年除了演唱會卡司備受矚目,每年話題度超高的「高雄下酒菜料理競賽」也正式宣布回歸,並以全新主題「印喝爽」強勢登場,將海外美食交流國家鎖定「印尼」,消息曝光後,主辦單位近期已接到大量高雄餐飲店家來電詢問報名資訊,競賽尚未正式開跑就已掀起高度關注。

今年「高雄下酒菜料理競賽」同樣邀請高雄各路餐飲高手參戰,只要是在高雄有實體店面的合法餐飲店家皆可報名參加,最終優勝店家除了能獲得官方曝光,更將正式進駐2026高雄啤酒音樂節大會食堂,在數萬名樂迷面前大秀招牌料理。

梁舒涵(中)顏永烈(右)Dylan(左) 飛往印尼為高雄尋找最強下酒菜   照片提供:寬寬整合

而肩負「印尼美食特搜隊」重責大任的,則由顏永烈、梁舒涵以及瑞典混血小鮮肉Dylan組成,三人今日正式出發飛往印尼雅加達,將實際深入當地街頭與餐館,尋找最適合帶進高雄啤酒音樂節的印尼特色下酒菜。

首次擔任下酒菜美食特搜隊的顏永烈,一出發就顯得相當興奮,他透露自己雖然去過峇厘島,但從未到過雅加達,對印尼的印象就是「大家都超熱情又愛笑」。提到印尼料理,他更是如數家珍,像是印尼炒飯、沙嗲、烤乳豬飯都讓他印象深刻,他說:「印尼料理香料真的很強烈,很多味道是甜、辣、鹹同時出現,非常下飯,也很適合配酒。」平時就有睡前小酌習慣的顏永烈,也被封為此次最專業「下酒系代表」,他笑說自己最愛搭配燒烤、滷味以及熱炒店的炒螺肉,「下酒菜一定要重口味,喝酒會讓味覺被打開,味道夠重才會越吃越涮嘴。」但想到接下來幾天將展開「一路吃到底」的行程,他也提前做好準備:「這跟跑馬拉松一樣要配速,再好吃都不能一次吃太多,不然後面就吃不下了,益生菌也一定要先準備好。」

梁舒涵(中)顏永烈(右)Dylan(左) 飛往印尼為高雄尋找最強下酒菜   照片提供:寬寬整合

曾多次飛往世界各地工作的梁舒涵,這次則是人生第一次踏上印尼。她分享,自己過去對印尼最深刻的印象,是家中曾有印尼籍看護一起生活,因此對印尼文化並不陌生,「我印象中的印尼料理其實調味偏簡單,但他們很愛吃辣跟甜,而且很多人不吃豬肉,是連碰到都不行的那種嚴格程度。」雖然平常較少喝酒,但梁舒涵對「酒與食物的搭配感」非常講究,她認為下酒菜的關鍵,是酒與料理彼此加分,「像鹽酥雞配啤酒、海鮮配白酒、紅肉配紅酒,好的下酒菜應該是讓食物變得更好吃,同時也讓酒更順口。」而這次前往印尼,她最期待的則是當地盛名遠播的咖啡文化,「聽說印尼咖啡豆非常厲害,很想真正去當地喝看看。」

至於年紀最小的Dylan,則完全是抱著「美食朝聖」的心情出發。他透露自己最近已經開始狂看印尼美食影片做功課,「發現他們很多料理都會加椰奶、椰子汁或椰子肉,看起來超好吃,我超期待。」

梁舒涵(中)顏永烈(右)Dylan(左) 飛往印尼為高雄尋找最強下酒菜   照片提供:寬寬整合

高雄市政府經發局表示,「2026高雄下酒菜料理競賽」即將正式開放報名,今年以「印喝爽」為主題,邀請高雄餐飲店家結合高雄農特產品與創意料理概念,打造最具特色的創新下酒菜。由於近期已有大量店家主動來電詢問報名方式與活動細節,也顯見高雄餐飲業者對於進駐高雄啤酒音樂節的高度期待。主辦單位也提醒所有店家與民眾,後續競賽資訊、報名辦法及活動消息,請密切關注高雄啤酒音樂節官方Facebook、Instagram及Threads平台。

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童玩護照11日開賣 全台國中小學生與宜蘭縣民不限次數入園、早鳥只要100元

墨新聞|東經新聞中心/綜合報導

農夫林/宜蘭報導

2026宜蘭國際童玩藝術節7月4日至8月16日在冬山河親水公園盛大舉行,備受歡迎的童玩護照5月11日正式開賣,宜蘭縣民及全國國中小學生在6月21日前申辦童玩護照(多次券), 限時早鳥優惠只要100元,活動期間持童玩護照可不限次數入園,千萬不要錯過。

宜蘭縣民及全國國中小學生在6月21日前申辦童玩護照(多次券),限時早鳥優惠只要100元。

童玩節活動期間申辦童玩護照價格為宜蘭縣籍民眾400元、非宜蘭縣籍民眾500元,宜蘭縣籍國中小學生200元,非縣籍國中小學生400元。特別推出在童玩護照預售期間,全國國中小學生(100年9月1日至109年6月30日出生者)及身分證號碼開頭為G或設籍於宜蘭的縣民,優惠價只要100元,非宜蘭縣籍民眾也只要400元,優惠自5月11日至6月21日止,請至「2026宜蘭國際童玩藝術節」童玩護照網站申辦,網址https://passport.yicfff.tw/。

童玩護照採線上辦理,民眾完成系統會員註冊登入即可申辦,需提供三個月近照電子檔等個人資料,經審核通過即可透過超商繳費或信用卡、台灣PAY線上付款,亦可於活動期間至現場票口現金繳費,皆可取得童玩護照。憑童玩護照入園,可不限次數暢玩童玩節,彈性安排遊玩時間,經濟又實惠。

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王滬寧會見張榮恭一行

墨新聞|記者韋石/綜合報導

  綜合報導/中共中央政治局常委、全國政協主席王滬寧11日上午在北京人民大會堂會見前來參加第三屆海峽兩岸中華文化峰會的中國國民黨副主席張榮恭一行。

王滬寧首先對第三屆海峽兩岸中華文化峰會的召開表示祝賀,對張榮恭一行的到來表示熱烈歡迎和誠摯問候。

王滬寧表示,習近平總書記會見中國國民黨主席鄭麗文時發表重要講話,為兩岸關系發展指明了方向,激勵全體中華兒女攜手推進祖國統一大業、民族複興偉業。習近平總書記多次強調,中華文化是兩岸同胞共同的精神財富,是兩岸同胞的“根”和“魂”。本屆峰會以“血脈相連、文化相通”為主題,就是要彰顯兩岸同胞堅守國土不可分、國家不可亂、民族不可散、文明不可斷的共同信念,彰顯兩岸同胞做中華文化守護者、傳承者、弘揚者的使命擔當。

王滬寧與張榮恭握手留念(中評社 海涵攝)

王滬寧指出,中華文化是中華民族的精神命脈,兩岸同胞共同的中華根、中華魂,源於血脈、植根歷史、鑄於心中,不會忘卻,不可磨滅。兩岸同胞要堅定中華文化自信,擔負起賡續中華文脈、繁榮中華文化的使命,鑄牢中華民族共同體意識。要把中華民族精神、中華民族價值體系傳承好,加強兩岸文化交流,促進兩岸交流合作,深化兩岸融合發展,實現兩岸同胞心靈契合。要推動中華文化創新發展,增強實現中華民族偉大複興的精神力量。要堅持一個中國原則和“九二共識”,堅決反對“台獨”分裂、“去中國化”,堅定守護中華民族共同家園。兩岸青年要樹立正確歷史觀、民族觀、國家觀,為中華民族美好未來貢獻青春力量。

張榮恭表示,4月10號,習近平總書記和鄭麗文主席的會面對話,指引了兩岸關係和平發展的方向和途徑,受到兩岸各界和國際媒體的高度矚目。他就繼續推動兩岸和平共同發展提出三點建議,分別是以中華文化為基礎、以法律體制為規範、以共同記憶為媒介。

中共中央政治局委員、北京市委書記尹力,中共中央台辦主任宋濤一同參加會見。

會見現場(中評社 海涵攝)

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疑為爭家產兄弟爆衝突 弟頸中刀送醫不治

墨新聞|記者林錫淵/高雄報導

高雄市橋頭區今(11)日晚間傳出家庭悲劇!一對60多歲兄弟疑因分家產問題起衝突互毆,65歲哥哥氣憤下持刀追砍弟弟,致使62歲弟弟頸部中刀受傷,送醫搶救後宣告不治;警方逮捕哥哥依殺人罪偵辦。

高市警局岡山分局指出,於今天晚上6時50分許接獲報案,指稱橋頭區南溝路巷弄內發生家庭糾紛案件。警方獲報後立即派遣多名警力趕赴現場,經初步了解,現場兄弟二人因家產問題引發爭執,進而發生肢體衝突。過程中導致家中三人受傷;其中 62 歲弟弟頸部受傷,送醫搶救後仍宣告不治;另86歲母親及65歲哥哥輕微受傷,意識清楚,送醫治療後無大礙。

高市橋頭區南溝路一處民宅發生哥哥殺死弟弟命案。翻攝畫面
高市橋頭區南溝路一處民宅發生哥哥殺死弟弟命案。翻攝畫面

警方趕抵現場後,立即強勢制伏並逮捕涉案人,並拉起封鎖線,由鑑識人員進行跡證採集,以釐清詳細案情;警方亦同步通報社會局介入查處。目前涉案嫌疑人已由警方帶回偵辦,全案詢後將依刑法殺人罪嫌移送橋頭地檢署偵辦。

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高雄中正高工摘下H2GP氫能大獎賽冠軍 7月赴瑞士拚世界第一

墨新聞|記者鄭富鈺/綜合報導

「H2GP Taiwan 2026 氫能大獎賽臺灣站」10日於臺北市立大直高中盛大登場。本屆賽事首度移師臺北舉辦,規模更勝以往,來自全臺20支頂尖高中職隊伍齊聚競技,最終由來自高雄市的中正高工脫穎而出,勇奪臺灣站總冠軍!該隊伍將肩負臺灣榮耀,於今年7月前往瑞士參加世界總決賽,挑戰全球青年菁英。

「H2GP Taiwan 2026 氫能大獎賽臺灣站」,最終由來自高雄市的中正高工脫穎而出,勇奪臺灣站總冠軍!該隊伍將肩負臺灣榮耀,於今年7月前往瑞士參加世界總決賽,挑戰全球青年菁英。

臺北市政府產業發展局長陳俊安出席本屆開幕儀式為選手打氣,經濟部能源署吳志偉署長、育秀教育基金會苗華斌執行長等亦到場共襄盛舉。競賽融合氫能燃料電池原理、車輛設計與能源效率管理等跨領域實作,學生需親手打造氫能遙控模型車,展現創新實力。臺北市共有大安高工、南港高工、華江高中及靜心高中等4校共5支隊伍獲選參賽,展現北市學子對新興能源的高度關注與投入。

局長陳俊安致詞表示,在全球因應氣候變遷,邁向淨零的過程中,氫能源已成為關鍵能源轉型新選項。臺北市積極回應國際趨勢,將氫能源列為「邁向2050零碳臺北」中長程計畫並逐步將氫能從政策規劃邁向實際應用,預計今年底於臺北市立動物園導入的「氫能混合動力遊園車」為全國首例於公有場域氫能運具運行的新典範。市府亦持續鼓勵於商業建築、住宅與公共設施中設置氫燃料電池發電設備,強化都會區能源韌性,同時也期勉本次冠軍隊伍於國際舞臺再創佳績,展現臺灣青年的永續競爭力。

局長陳俊安致詞表示,在全球因應氣候變遷,邁向淨零的過程中,氫能源已成為關鍵能源轉型新選項。致詞表示,在全球因應氣候變遷,邁向淨零的過程中,氫能源已成為關鍵能源轉型新選項。

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富喬物業捐贈200萬元力挺體育發展 立農國民小學簽署合作MOU

墨新聞|記者鄭富鈺/綜合報導

為深化學校體育教育、支持基層運動人才培育,富喬物業管理顧問股份有限公司慷慨捐贈臺北市北投區立農國民小學,每年新臺幣一百萬元整、連續兩年,合計兩百萬元整,全力支持本校各項體育團隊之發展。今日雙方於立農國小舉行捐贈儀式,正式簽署合作備忘錄(MOU),共同見證這份跨越企業與教育的深厚情誼。

雙方於立農國小舉行捐贈儀式,正式簽署合作備忘錄(MOU),共同見證這份跨越企業與教育的深厚情誼。

儀式開場由立農國小扯鈴隊帶來精彩表演揭開序幕,展現學生長期訓練的紮實成果。該校扯鈴隊日前在114學年度臺北市教育盃民俗體育錦標賽中榮獲乙類團體賽優等佳績,在指導教練黎秀琴老師與郭建廷老師的悉心培育下,孩子們以高超技藝博得全場掌聲。棒球隊及壘球隊亦接續以激昂的隊呼與加油歌為典禮注入滿滿活力,充分展現立農學子的運動精神與團隊凝聚力。值得一提的是,立農國小女子壘球隊日前參加全國小學盃壘球賽甲組,在強手雲集的全國賽事中勇奪第七名佳績,充分展現立農體育扎根的豐碩成果。

儀式開場由立農國小扯鈴隊帶來精彩表演揭開序幕,展現學生長期訓練的紮實成果。

儀式中,富喬物業陳宏昌董事長表達對基層體育教育的高度重視,期望透過長期捐助,讓立農的孩子們有更充裕的資源投入訓練,進而在各項競技賽事中發光發亮。此次捐贈款項將依據立農國小體育團隊發展計畫,分別用於田徑、擊劍、棒壘球等重點培訓項目之教練費、參賽費及比賽器材等,以系統性方式建立穩定的校隊運作模式。此次合作的重要推手,是該校棒壘球隊指導教練陳美分老師。陳教練長年深耕基層體育,對學生運動發展懷抱高度熱忱,因緣際會下牽起了富喬物業與立農國小的這段美好緣分。無任所大使劉柏君亦在促成合作的過程中給予大力支持,並親赴現場出席典禮,以實際行動為學校體育發展加油打氣。陳教練表示,體育不只是競技,更是孩子學習面對挑戰、建立自信的最佳舞台,期盼這份企業的支持能讓更多孩子走上運動的道路。

富喬物業陳宏昌董事長表達對基層體育教育的高度重視,期望透過長期捐助,讓立農的孩子們有更充裕的資源投入訓練,進而在各項競技賽事中發光發亮。

立農國小李惠怡校長表示,學校長期致力於培養學生規律運動習慣,並透過體育競技歷程涵養學生的合作、紀律、尊重與公平競爭等品格素養。此次富喬物業的慷慨捐助,不僅為學校體育注入強大動能,更彰顯了企業回饋社會、厚植教育根基的崇高精神。未來立農國小將持續與家長及社區體育資源緊密連結,讓每一位有運動潛能的孩子都能獲得完善的培育與支持,共同打造充滿活力的校園體育文化。

此次富喬物業捐贈儀式,不只是一張支票的交付,更是企業與學校攜手同行、為下一代築夢的具體實踐。立農國小衷心感謝富喬物業陳宏昌董事長與團隊的無私奉獻、陳美分教練對學校體育的深情投入與居中牽線,以及劉柏君大使親臨現場給予的支持與鼓勵,期盼這份愛的力量持續在校園與社會間擴散,讓每一位立農孩子都能在體育的舞台上盡情揮灑、茁壯成長。

此次富喬物業捐贈儀式,不只是一張支票的交付,更是企業與學校攜手同行、為下一代築夢的具體實踐。

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南粽北粽差在哪?從起源、做法到口感解析,端午一次吃懂台灣粽文化

墨新聞|新聞策劃編輯部

記者李婉如/綜合報導

每年端午節靠近,粽子的話題就會準時回到餐桌中央。有人堅持北粽才香,米粒分明、配料濃郁,像一顆被葉包起來的豪華油飯;也有人認為南才有靈魂,糯米濕潤軟Q,滷肉、花生與葉香氣慢慢融合,吃起來才有節慶的厚度。

關於粽子的早期記載,常見說法會提到西晉《風土記》中的「角」,也就是以葉片包裹米,形成帶有角狀的米食;後來端午吃逐漸與屈原傳說結合,成為華人端午文化中最具代表性的節慶食物之

南北表面上像是口味偏好,實際上卻藏著一段很有意思的飲食文化。粽子古代祭祀、保存型米食,一路走進日常生活,最後在不同地區的烹調習慣中,發展成今天我們熟悉的南與北

真正讓南北形成鮮明差異的關鍵,不只是餡料,而是烹調方式

北部常被形容為「油飯系粽子」,因為它的做法通常是先將糯米與油蔥、醬油、香菇、肉類等配料拌炒,讓米粒先吸附油香與醬香,再包入粽葉中蒸熟。這種做法讓北的香氣非常直接,剝開葉時就能聞到油蔥、醬汁與肉香交會的味道。入口時,米粒較有顆粒感,口感偏Q彈、分明,整體風味比較濃厚落,早期多以黃褐色桂竹葉包製。多個飲食資料也都提到,北常見特徵是先炒再蒸,口感接近油飯。

南部傳統南多以生糯米或處理過的糯米搭配餡料包入葉,再以水煮方式加熱成熟。長時間水煮的過程,會讓糯米慢慢吸收餡料、汁與葉香氣,因此南吃起來有濕潤、柔軟、Q的特色,糯米因水煮更有軟糊的口感。它不是把香氣放在表面,而是讓味道慢慢滲進米粒裡,吃起來更融合,也更有「整顆粽子是一個完整味道」的感覺,大多以綠色麻竹葉包製。民間也常用「南煮北蒸」來記住兩者差異。

如果用比較生活化的方式形容,北像是香氣奔放的油飯,講究的是炒香、醬香、米粒感;南則像是慢慢熟成的米食料理,講究的是水煮後的柔軟度、滲透感與整體融合度。

圖說:現在越來越多飯店與名店推出「南北雙口味」粽子禮盒,一次收錄粒粒分明的北粽與柔軟入味的南粽,不用再選邊站,更適合全家人一起分享不同風味。(圖片提供/賞星鮮)

混血派粽子的誕生,端午口味開始變多元

近年越來越多飯店與名店,開始發展出所謂的「南北混血做法」。過往北褐南綠的粽葉外觀可辨別,現今綠色葉子較容易取得,許多不分南北的款,大多是綠葉;有些粽子會先將糯米炒香,再以水煮方式完成;也有些品牌保留北的香氣處理,但加入南偏愛的濕潤口感與汁滲透感。原因很簡單,現代消費者不再只追求傳統分類,而是更在意「好不好吃」。

於是我們會看到越來越多粽子,同時擁有北的香氣層次與南的柔軟度。海鮮食材、老醬汁、飯店手路菜甚至異國料理元素,也開始大量進入粽子世界。現在吃粽子,已經不像以前只是在選南部還是北部,更像是在挑一種屬於自己的節日風味。

這也是近年momo賞星鮮端午選品特別受到老關注的原因之

像是【台北晶華酒店】經典南北禮盒,就很適合想一次感受兩種風格的人。北保留炒香後的粒粒分明,南則展現柔軟入味的糯米口感,一盒就能完整體驗兩派經典差異。

北投老爺酒店】紹興東坡肉粽,則將紹興酒香與製東坡肉結合,五花肉油脂與糯米慢慢融合,帶出溫潤厚實的層次感。這類飯店系粽子,已經不只是傳統肉粽,而是把經典中菜技法一起包進粽葉裡

桃園喜來登酒店】雙味海陸粽,則一次收錄東坡肉與海味干貝鮮兩種風格。干貝絲、蝦米與海味鮮香滲入糯米後,整體風味更有層次,也很適合家庭聚餐時一次滿足不同喜好。

近年人氣相當高的【錦霞樓】蟹肉干貝尋真海陸龍鮑粽,則展現出台南手路菜系的豪華感。松葉蟹肉、干貝、火烤鹹蛋黃、龍蝦、鮑魚等食材,讓粽子不只是節慶主食,更像一道高級宴席料理。尤其尋真海陸龍鮑粽的雙入設計,也成為不少人端午送禮時偏好的高質感選擇。

心潮飯店】究干貝海陸,則把台菜與海味結合得相當完整。糯米吸附紅蔥醬香與海鮮鮮味後,吃起來濃郁卻厚重,很有現代飯店台菜的風格。

除了經典鹹粽,現在端午節也越來越多人喜歡加入創意甜與冰選擇。【點點心】奶黃流沙,以紫米搭配奶黃流心內餡,把港式點心的濃郁香氣融入端午節;【清原】綜合Q心晶冰粽禮盒,則以冰涼Q彈外皮結合芋頭、黑糖、水晶花生等口味,成為近年甜點系端午的人氣代表。

如果偏好不同於傳統肉粽的特色風味,【四代目菊川】日式鰻魚飯,將日式鰻魚飯概念與葉香氣結合,也讓端午餐桌多了更多變化;而【陽明春天】嚴選素禮盒,則以香菇栗子與麻油薑猴頭菇等口味,呈現高級蔬食料理在粽子中的另一種樣貌。

其實到了現在,南與北早已不是非得分出勝負的選項。有人喜歡北的香氣與米粒感,有人偏愛南的柔軟與香,也有人最期待的,是每年端午能一次吃到不同風格的名店與飯店

購買現成的冷凍粽子,不管南北, 大多是已預先煮熟的,建議皆按照包裝說明,以蒸的方式來覆熱或控制柔軟程較為方便,有些豪華海鮮的加料也不易煮過頭而流失美味。

今年端午,在「momo賞星鮮專區」,不論想找經典南北、海陸奢華、創意甜,還是適合送禮的綜合禮盒,都能一次品味。從傳統到創新,從地方風味到飯店手藝,一顆粽子裡,其實包著的不只是糯米與餡料,還有台灣人對節日與味道的記憶。

同時,momo賞星鮮專區也推出多項端午優惠活動,除了下單享免運外,消費滿額還可獲得 Staub 筷匙組等人氣實用好禮,並加碼登記抽法國 Staub 琺瑯鑄鐵鍋。從節慶送禮、家庭聚餐到日常料理收藏,不只是把名店美味帶回家,也替端午採購多添一份生活質感與期待感。

此篇文章最開始出處為: 南粽北粽差在哪?從起源、做法到口感解析,端午一次吃懂台灣粽文化

學子挑戰五連峰轉大人!張麗善縣長期許蛻變為有責任感公民

墨新聞|記者張游舜/台北報導

雲林縣政府今(11)日下午在縣府大禮堂舉行「115年高中職學生成年禮讚與山野教育初探活動」大會師,由縣長張麗善主持成年禮儀式,溫馨隆重,全縣12所高中職463位學生參與「冠禮」轉大人活動,由青年學子轉大人扛重擔,蛻變為有責任感公民,為國家社會盡一份心力。
「115年高中職學生成年禮讚與山野教育初探活動」大會師,今(11)日下午在縣府大禮堂舉行,由縣長張麗善親自主持成年禮儀式「115年高中職學生成年禮讚與山野教育初探活動」大會師,今(11)日下午在縣府大禮堂舉行,由縣長張麗善親自主持成年禮儀式
張麗善縣長表示,雲林縣政府自110年起積極辦理高中職成年禮活動,迄今6年,致力將這份具備深厚文化內涵的禮俗與山野教育結合,自明天(12日)起463位同學分5梯次挑戰「雲嘉五連峰」登山健行,轉大人成為有責任感的公民。
今負重授仗啟動儀式 張麗善縣長期勉學子蛻變為有責任感公民
今負重授仗啟動儀式 張麗善縣長期勉學子蛻變為有責任感公民
張麗善縣長指出,縣府透過將「雲嘉五連峰」打造為天然教室,不僅能與聯合國永續發展目標(SDGs)接軌,培養學子「愛運動、愛山林、愛臺灣」的「親山三愛」精神。本次活動引領學生攀登風景秀麗的雲嘉五連峰,透過攀登高峰磨練,期許學子超越困難、勇於挑戰學習,體現對生命與環境的尊重,認識喜愛自己家鄉土地,未來功成名就後也能夠以自己的家鄉為榮。
十大品格鳴石禮
十大品格鳴石禮

縣府教育處長邱孝文表示,張縣長上任後,重視學生對自己家鄉土地認識,每一位國中生畢業前會到華山教育農園或是未來到四湖三條崙海洋教育中心,進行兩天一夜環教體驗;針對於高中職學生,從110年開啟成年禮活動,設計相關課程,讓學生走入山林,從登山歷程中認識自己未來應該背負的責任。

乜寇‧索克魯曼老師為入山儀式祝禱
乜寇‧索克魯曼老師為入山儀式祝禱
今年參與成年禮學校為麥寮高中、斗南高中、土庫商工、斗六家商、北港高中、西螺農工、虎尾農工、文生高中、北港農工、維多利亞高中、華德福高中、蔦松藝術高中等12校463位學生。 

邱孝文處長指出,適逢華山教育農園整修,課程配合調整,縣府今集結所有參與學校、同學,由張麗善縣長親自勉勵,期許學子在學校課程之外,透過成年禮讚與山野教育初探,更能夠認清未來方向、所應肩負責任,為家庭、社會帶來更好面向。

現場隆重成年儀典,12所學校校長及主任到場觀禮,鼓勵青年學子在交流中增進凝聚力,期望學子們在經歷這場體能與心靈的雙重洗禮後,蛻變為有責任感、有創造力的社會公民。

圖/雲林縣政府提供

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投縣府將輔導協助有製酒意願農民 依規定取得許可執照

墨新聞|記者張游舜/台北報導

許縣長表示,財政部長期以來積極查緝私劣菸酒,南投縣政府近年在配合相關菸酒查緝工作上在全國考核中也屢獲佳績。不過,政府除查緝外,也希望透過輔導與合法化管理,協助民眾在符合法規下,發展出具地方特色的釀酒文化。

相關圖片1-縣府將輔導協助有製酒意願農民依規定取得許可執照許縣長指出,許多原鄉居民過年或宴客時,常會自行釀製小米酒等酒品供親友分享,但若數量過多,可能因違反相關規定而受罰。為此,財政部近年也持續研議調整相關制度,希望讓有意從事私釀酒的民眾,能透過合法程序與法規規範,取得合適的經營管道。

縣府未來將會加強宣導與輔導,尤其針對原鄉地區及具有一定釀酒規模的農民,協助依照「農民或原住民製酒管理辦法」規定,了解申請執照相關流程,來取得許可執照。許縣長表示,若能依法取得製酒執照,不僅可以合法販售產品,也能避免因違規遭受裁罰,同時在品質管理上也更有保障。

圖/南投縣政府提供

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草屯轉運站因故延宕  先導站先行因應鄉親交通需求

墨新聞|記者張游舜/台北報導

許縣長說,因應民眾交通需求,縣府積極推動草屯、南投、埔里及竹山等4個交通轉運站,原本規劃於草屯鎮公所旁約1公頃土地建置的大型轉運站,在送內政部通盤檢討過程,內政部來來回回提出了非常多的意見,導致計畫有所延宕,且修正檢討時程恐耗費3至5年,轉運站無法確定啟動期程,因此縣府先退而求其次,以草屯鎮公所後方的一塊縣有土地,規劃先導轉運站,俟內政部通盤檢討程序底定後,再進行原定轉運站建設。目前先導站土地已與停車場承包廠商協調完成,將優先收回,未來這個先導轉運站不僅具有客運轉運功能,還會有服飾、餐飲等多元服務功能。

許縣長表示,草屯鎮人口不斷增加,不僅讓議員席次增加,也使未來需求大增,需要更大的轉運空間;另考量未來台中捷運或輕軌延伸草屯需求,也需預留空間,縣府都會妥善規劃;縣府也會持續與內政部溝通盤檢討內容,加速草屯轉運站計畫推動。

圖/南投縣政府提供

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