墨新聞 |記者王承綸/高雄報導
「 2025六堆秋收祭 」 將於11月1日 至30日隆重登場! 於 今( 22 ) 日 在六堆客家文化園區 舉行 熱鬧記者會 , 現場首度發表由 客籍 藍帶甜點師李侑昌,與 六堆 美食達人劉榮招攜手共創的「藍帶客家可頌」。這款結合客家粢粑(麻糬)元素與法式烘焙的限定甜點,以繽紛色彩象徵客家文化多樣性,也宣示六堆秋收祭10週年以「食福・拾福」為主題,將客家飲食文化融入系列活動設計之創意。
圖説:貴賓體驗野餐。(客發會提供)
記者會由客委會客發中心主任何金樑、高雄市政府客家事務委員會主 任 秘 書 宋貴龍、屏東縣政府客家事務處科長邱善寧 、台灣原住民文化園區副主任簡明雄 、台灣電力公司屏東區處營業副處長邱煜斌、客委會榮譽顧問邱坤玉、客委會委員劉仕彩、黃啓仁、 佳冬鄉長賴文一、 臺灣菸酒公司屏東酒廠廠長張國棟、美和科大副校長鍾紹熙、國軍退輔會彰化農場組長吳政忠、 六堆忠義亭總幹事鄒富梅 、 國發會青年培力工作站—這裡好好生活所顧問黃國書、五溝水守護工作站站長劉晉坤、茄冬文史協會常務理事楊景謀、內埔鄉東片村長黃日禓、美濃農村田野學會理事長丁澈士、執行理事溫仲良、中華食安推廣協會理事長曾桂珠、甲仙區形象商圈促進會總幹事陳誌誠、高雄市寶來人文協會呂月如、屏東科大客家文化產業研究所長鄭春發,六堆 各 鄉區公所 代表 、各級學校 、 立法院 立委鍾佳濱 、 蘇清泉服務處 代表及 各界 人士 共同出席,預告六堆秋收祭一系列精彩活動即將展開。
客委會客發中心主任何金樑 表示,六堆秋收祭是六堆客庄具代表性的節慶之一,客發中心每年攜手六堆12鄉區 共同推展 ,今年邁入第10週年,特別以「食福・拾福」為主題來規劃一系列活動。 感謝各地好友支持 , 更 開心的是這次有年初就預訂 從日本來的朋友共同參與 ,一同認識客庄特色。 當然在 六堆生態 博物館,最重要的還是在地的人,在客庄裡 各個 族群 均樂於參與 六堆客庄 的秋收 ,透過客庄小旅行,到客庄每個角落感受一下客庄的味道與氛圍,除了食物的味道、人情、鄉土的風味,同時也希望用 多元的方式 , 讓參與民眾透過 文化資產 、 客家的聲音、八音 與客庄 連結 , 讓六堆成為大家美好的共同記憶 ; 從11月1號到30號整整1個月,歡迎 大家 有空就到六堆客家庄,共同參與秋收 祭 ,做客家 永遠 庄 的 好 朋 友。
圖説:六堆秋收祭 十年有成,由溫仲良執行理事分享秋收祭客庄小旅行遊程。(客發會提供)
六堆秋收 也希望 是 有各項才能創作者的展現 平臺,本次 限定可頌創作者藍帶甜點師李侑昌,患有重度視覺障礙及先天色盲,憑藉著對甜點的執著與熱情,不斷進修學習,並通過嚴格培訓,於2018年取得”法國藍帶甜點師”證照,所創造的可頌與甜點,色彩繽紛,令人驚豔!他的勵志故事與對甜點創作的品質堅持,值得我們學習與支持 ,也會是大家每年參與秋收而有更廣闊的生活樣貌。 客庄傳統,家有喜事時常會製作「 粢(qi ˇ )粑(ba ˊ ) 」 (麻糬) 與親友分享, 11月1日登場的 秋收祭開幕式 特別選用 六堆 園區栽種的圓糯米,加入天然黃梔染色後蒸製成金黃粢粑, 規劃 「 共下打粢粑 」 文化體驗活動,歡迎大、小朋友 踴躍報名, 共下搗出幸福好滋味!
11月9日、16日登場的 「豐‧野餐 」活動,規劃了 「卡通趴」及「客家趴」兩大主題 派對 , 還有精彩的節目表演; 野餐套組更推出 10 週年限定「藍帶客家可頌」 、10吋手工披薩、 精緻摺疊野餐籃 , 要吃到由藍帶甜點師親手製作的限定限量可頌,報名要快! 此外,歷年最受矚目的「千人食福宴」 ,將於11月29日登場, 今年以「回憶與創新」為主軸, 推出11道佳餚,每桌只要4 , 500元; 包含重現2017年第二屆食福宴創意料理「薑絲炒大腸炸春捲」,以及首度亮相的「蒜苗雞絲壽司」。另與中華民國養火雞協會合作,推出以火雞肉與南瓜製成的創意羹品, 以客家傳統料理技藝跨域合作, 展現客家料理創新魅力。
圖説:「藍帶客家可頌」首次亮相。(客發會提供)
每年 客發 中心均會在園區內搭設「伯公祈福廠」, 迎 請竹田忠義祠忠勇公王及六堆12鄉區推薦之伯公代表到六堆園區駐駕,保佑活動平安並賜福民眾。今年特別運用文資研究成果,重現以傳統竹牌迎請伯公的形式,現場還有以佳冬鄉六根村三山國王廟的百年福廠榫接模型,提供民眾手動 組裝,讓 大家透過祈福、手作來認識節慶背後的信仰文化特色 。 今年的「客庄小旅行」 以「尋味」為主題,與六堆12鄉區合作 推出多條特色路線,規劃一、二日遊行程,內容包括美濃水蓮採收體驗、客家河產料理、醃漬風味體驗 … 等 ,還有與國立臺灣歷史博物館合作推出「 乙未130周年紀念系列活動- 佳冬 走讀 」,行程豐富多元 。另有「 HAKKA POWER 2025 秋收路跑暨晚宴」、與台灣電力公司合作的「節電來作客闖關活動」 及 全新推出的大獅兄家族 親子 人偶 劇 「 五感互動小劇場」, 歡迎 大家 共下到六堆 地 區 作客 。更多活動 詳細 內容及報名 資訊,請至六堆客家文化園區粉絲專頁 或官網 查詢。
此篇文章最開始出處為: 六堆秋收祭 十年有成 食福・拾福~用客家味串起六堆幸福滋味 歡迎共下來遶尞