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陸審議學位法 利用AI代寫論文撤銷學位

記者陸懷恩/台北報導

上月28日提請大陸第十四屆全國人大常委會審議的《學位法》草案,對學位獲得者被發現盜用、冒用他人著作,將撤銷學位;利用AI人工智慧代寫學位論文者,以及學位授予單位非法授予學位等行為,都規定了相對嚴格的法律責任。

據《中新社》報導,該草案共7章40條,包括總則、學位管理體制、學位授予權取得、學位授予條件、學位授予程序、學位質量保障與監督、附則。草案明確指出,已獲學位者,在獲得該學位過程中有下列情形之一者,經學位評定委員會審議決定,由學位授予單位撤銷學位證書,條件相對嚴格。

其中包括:學位論文或實踐成果存在抄襲、剽竊、偽造、數據造假、AI人工智慧代寫等學術不端行為者;盜用、冒用他人身份,頂替他人取得入學資格者,或以徇私舞弊等非法手段取得入學資格、畢業證書者;在學習期間存在不應當授予學位其他違法違規行為者。

草案還規定,盜用、冒用他人身分,頂替他人取得高等學歷教育入學資格等行為,構成犯罪的,依法追究刑事責任。

在學位授予條件方面,草案要求學士、碩士、博士學位獲得者,要達到相應學術水準或專業水準,名譽博士學位獲得者需在特定領域作出貢獻;要求學位授予單位在法定學位授予條件基礎上,制定學位授予具體標準。

草案還明確要求健全學位授予爭議的解決途徑,保障各方合法權益。學位申請人對有關學位授予決定不服的,可向學位授予單位申請複核;對複核決定仍不服的,可向省級學位委員會提出申訴。

印度若改名「巴拉特」 印度洋就可「解套」了?

印度很可能真要改名「巴拉特」,G20峰會給各國的邀請函就印上「巴拉特總統邀請」。圖/引自微博

記者陸懷恩/台北報導

南亞最大國家印度,近日似鐵了心要改名——從「印度」(Inida)改成「巴拉特」(又譯「婆羅多」)。在印度總統向即將參加G20峰會的各國領導人發出晚宴邀請函中,印度總統莫爾穆稱呼是「巴拉特總統」。印度政府可能在9月18日至22日舉行的議會特別會議上,正式提出將印度英文名稱India改Bharat的提議,並在會議上進行審議。

印度為什麼要改國名?據印媒報導,「Bharat」是梵語詞匯,意思是「承載/攜帶」,引申為「尋找光明/知識的人」。歷史上印度被稱「巴拉特」,意思正是「尋找光明/知識者」。

印度人不喜歡「印度」,據說是因這詞不是他們本來的自稱,而是英國殖民者對當地人蔑稱。《澎湃新聞》發表華中科大研究員王鵬文章稱,這種解釋大體說得通,但要理解個中緣由,還要考慮當前印度政治現實、國際博弈態勢與人類歷史的進程。

印度更改國名已說了多年,但這次似是玩真的,印度總統莫爾穆發出G20峰會邀請函首次用「巴拉特總統」敬邀字眼。圖/引自微博
印度更改國名已說了多年,但這次似是玩真的,印度總統莫爾穆發出G20峰會邀請函首次用「巴拉特總統」敬邀字眼。圖/引自微博

首先,改名聲浪高漲,本身就是印度國家民族主義和印度教民族主義全面崛起的標誌。改名無論是對國家或城市(如韓國首都首爾,曾叫漢城)而言,都是一件費時費力費資源的大事,對任何國家而言,都是非必要不改名。

如今印度卻摩拳擦掌要改名,說明民意上的問題——印度人的民族主義發展到一個新高度。這「高度」已高到即便要支付巨額政治成本,動用政府資源,包括印度總理莫迪在內的印度政客們,都不得不努力迎合這種社會層面的集體思潮,否則就會被選民拋棄。如果考慮印度近年GDP趕法超英以及最近月球和太陽探測器相繼上天等事實,這其中因果邏輯就不難理解,此其一。

其二,印度人長期有一流行說法,「印度洋是印度人的洋」(Indian Ocean is Indians’ ocean),或說,印度想把印度洋變成自己『內湖』、獨霸的勢力範圍。但事實上,這種說法既無歷史依據,也沒有國際法支撐,印度也拿不出足夠實力把偌大一個印度洋變成自己私家池塘。

印度國家民族主義興起,以梵語「承載」代替英國殖民地的蔑稱也是情理之中。圖/取自微博
印度國家民族主義興起,以梵語「承載」代替英國殖民地的蔑稱也是情理之中。圖/取自微博

印度作為政治學意義的主權獨立國家,是當年英帝國殖民的遺產。印度政客、選民當然不會承認這點,但他們在接收,有時甚至明搶大英帝國戰略遺產時,卻絲毫沒什麼「民族自豪感」;包括「印度洋」也是如此。如不是英國人恰巧佔領印度,將其殖民、統治、改造捏合成一個統一的政治實體,印度不會存在。

但現在,事情正在起變化。印度有決定自己國名的自由和權力,但他們不能在21世紀再隨隨便便去更改海洋的名字。一旦印度把自己國名更改了,接下來是不可以再把「印度洋」改為「巴拉特洋」(Bharat Ocean)的,如今印度若改名,反而是給印度洋「解套」了。

英國會報告承認台灣是獨立國家 美參院不跟進

英國國會下議院外交事務委員會近日罕見在官方文件上,承認台灣是「獨立國家」。圖/取自UK Parliament臉書
英國國會下議院外交事務委員會近日罕見在官方文件上,承認台灣是「獨立國家」。圖/取自UK Parliament臉書

記者林齊萩/綜合報導

英國國會下議院外交事務委員會近日罕見在官方文件上,承認台灣是「獨立國家」。此舉讓中國相當不滿,中國外交部發言人汪文斌怒批「顛倒是非,混淆黑白」。美國聯邦參議院多數黨領袖舒默(Chuck Schumer)6日受訪時表示,美國不會跟進,將維持現況。

英國國會下議院外委會8月30日公布「向印太傾斜」(Tilt to the Indo-Pacific)政策方針。這份85頁的報告中,提及台灣國際地位時,稱台灣已是獨立國家,國民為中華民國,擁有具國家地位的所有資格,包括常住人口、界定的領土、政府,以及與其他國家建立關係的能力,只是缺乏更廣泛的國際承認。

這分報告還批評英國政府在挺台灣方面不夠大膽,呼籲官員開始與盟友準備祭出制裁,以嚇阻北京對台採取軍事行動。

對此,美國參議院多數黨領袖舒默(Chuck Schumer)在國會大廈召開記者會時,被問到是否應跟進英國,稱台灣為國家,舒默直接了當說:「不」舒默認為,應該維持現況,不過他並未說明「現況」是什麼。目前,美國政府的官方政策是不支持台灣獨立,但近年諸如國務卿布林肯(Antony Blinken)等官員,有時也會用「國家」稱呼台灣。

對於英國國會下議院外交事務委員會在官方文件上承認台灣是「獨立國家」,外交部30日回應表示,誠摯歡迎英國國會對印太區域情勢及中國威脅日增的關注,並感謝對台灣地位及國際參與的支持。

幫藍軍贏2024大選 許淑華曝韓國瑜下一步

許淑華認為,韓國瑜會傾全力輔選國民黨提名的總統參選人。圖/取自韓國瑜臉書
許淑華認為,韓國瑜會傾全力輔選國民黨提名的總統參選人。圖/取自韓國瑜臉書

記者林齊萩/綜合報導

2024總統大選倒數,在野勢力能否整合備受外界關注。郭台銘6日在臉書提及韓國瑜,表示自己和高雄市前市長韓國瑜一樣願為中華民國粉身碎骨,被外界視為向韓粉招手。但南投縣長許淑華6日受訪時提到,她認為不管是國民黨的立委或總統參選人,愛黨的韓國瑜都會傾全力輔選,到選戰最後關鍵時刻,韓國瑜會站出來凝聚藍軍氣勢。

許淑華在網路節目《淺秋聊萬事》中表示,自從國民黨提名新北市長侯友宜後,韓國瑜都是公開表態、也全力支持侯友宜。許淑華認為,韓國瑜比自己還要愛國民黨,「他對黨真的是沒話講,他也希望能為黨盡一份力量」。

許淑華指出,各界可能對韓國瑜有不同期待,但她認為韓國瑜一直以自己是一位啦啦隊隊長自詡,她也相信接下來在選戰最後、剩3個月短兵相接的選戰時刻,藍綠交鋒會更明顯,「像現在就能更能去凸顯他對藍軍氣勢的凝結度。」

日前,《美麗島電子報》公布總統大選第33波追蹤民調後,董事長吳子嘉曾直言,侯友宜在藍選民支持度還有20%的努力空間。對此,前立委郭正亮也直指,「真的有群眾基礎的是韓國瑜,他會加強跟侯友宜兩個人站在一起的強度」。郭正亮在《鄭亦真辣晚報》節目坦言,「事實上我認識還是有相當多的韓粉還是沒歸隊,網路上有一大堆韓粉也沒支持侯友宜」。

郭台銘日前在臉書引用林則徐詩句「苟利國家生死以,豈因禍福避趨之。」影片中提及韓國瑜,表示自己和韓國瑜一樣願為中華民國粉身碎骨,被外界視為在向韓粉招手。

香港同婚平權贏了判決 南韓首對懷孕同婚配偶產女

本身是「彩虹行動」成員的岑子杰,為同性婚姻平權提司法覆核,奮戰至今。圖/取自岑子杰臉書
本身是「彩虹行動」成員的岑子杰,為同性婚姻平權提司法覆核,奮戰至今。圖/取自岑子杰臉書

記者林齊萩/綜合報導

台灣是亞洲第一個同性婚姻合法化的國家,近期婚姻平權之路在亞洲也有進展。香港終審法院5日裁定,要求港府立法,承認同性伴侶關係。南韓則有首對懷孕的女同志配偶喜迎愛女。

香港目前的法律不承認海外註冊同性婚姻,「民間人權陣線」前召集人岑子杰與美國籍伴侶於2013年前在紐約登記結婚,但婚姻關係不被港府承認,5年前提司法覆核,奮戰至今。

香港終審法院(相當於其他國家最高法院)5日裁定,香港法律在不允許同性婚姻的同時,亦未提供任何替代途徑來承認同性伴侶關係,屬於侵害人權行為。這項判決讓同性伴侶的法律地位得以確立,港府須在兩年內訂定保障同性伴侶權利的方案,被視為香港同性平權的一次勝利,令LGBTQ(同性戀、雙性戀、跨性別及酷兒)族群大為振奮。不過,法院駁回了岑子杰要求承認其同性婚姻的請求。

南韓首對懷孕的女同志配偶,2019年在美國紐約登記結婚。圖/翻攝自kyugenius推特
南韓首對懷孕的女同志配偶,2019年在美國紐約登記結婚。圖/翻攝自kyugenius推特

事實上,香港社會對同婚亦越來越支持,今年一項民調發現,有6成香港人支持同婚,較10年前的38%顯著增加;本次判決影響重大,但仍要看港府實際採取哪些措施回應。

南韓目前同婚也尚未合法化,不過,上月底,南韓首對懷孕的女同志配偶傳來好消息,現年32歲的金葵真(김규진,音譯)在配偶金世妍(김세연,音譯)工作的醫院順利生下女兒,她們也成為南韓首對產下孩子的同婚配偶。

而金葵真、金世妍能成功生女,是因去年12月遠赴歐洲比利時取精。據了解,這對女同志配偶2019年便在美國紐約登記結婚、同年11月於南韓舉辦婚禮,2020年曾向首爾市鐘路區區廳辦理結婚登記遭拒。金葵真、金世妍受訪時表示,期盼大眾能夠理解、尊重多元家庭。

台灣開放同婚後,今年更擴大跨國同婚範圍,旅居日本的劉靈均上月就帶著他的日本議員伴侶柴口征寬返台登記結婚。

懊悔昂貴的買菜之旅 離家幾步之遙被上手銬

(圖/《獨家報導》獨家調查站製圖)
(圖/《獨家報導》獨家調查站製圖)

獨家報導 記者張璿卿/獨家調查站報導

高雄市鳳山許姓男子(57歲)接到老婆的電話,要求他去對街的市場買菜。不料,騎上摩托車未扣好安全帽,被員警攔查,這一次的買菜之旅讓他付出了昂貴的代價,因為警方不僅查出他酒駕,還依照公共危險移送法將他送上法庭。

事發於112年9月5日下午16時左右,市場擁擠,人流不絕。當時,新甲派出所的警員黃冠中和鄭力仁正在巡邏,當他們經過鳳山區國泰路二段與五權南路口時,注意到許男未扣好安全帽,騎乘摩托車。警員示意他停檢,並過程中嗅到許先生身上散發出的酒味。經過呼氣檢測後,證實他的呼氣酒精濃度超過法定標準。警方告知了他的權利,然後將他上銬逮捕。

警員雖然瞭解到,許先生在家中喝了一杯威士忌,然後突然被老婆叫出門買菜。為了方便騎著摩托車上路,結果不但菜沒買到,還被移送到法院,內心充滿了無比懊悔。

鳳山分局呼籲大眾,不要冒險喝酒後駕駛。這不僅危及自己的生命安全,還可能威脅到其他道路使用者的安全。如果你喝了酒,請勿騎車,可以選擇叫代駕或搭乘大眾交通工具,以確保生命安全。


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北京禁水產火大 岸田文雄與李強互嗆!

「東協─中日韓」(10+3)峰會6日開幕,與會各國領導人合影。圖/新華網
「東協─中日韓」(10+3)峰會6日開幕,與會各國領導人合影。圖/新華網

記者邢雲/綜合報導

大陸國務院總理李強前往印尼雅加達出席「「東協─中日韓(10+3)峰會」,據《日經亞洲》報導,日相岸田文雄與李強就日本排放福島核廢水一事「互嗆」,岸田文雄不滿北京禁止日本水產進口一事,批評中國「特立獨行」。

「東協─中日韓」(10+3)峰會6日登場,岸田文雄在峰會上強調,根據國際原子能總署(IAEA)報告,核廢水很安全。日本外務省發布聲明稿引述岸田說,「基於搜集到的數據顯示,從科學觀點來看沒有問題。」

日本首相岸田文雄在峰會上不滿中國禁日本水產品,嗆中國「特立獨行」。圖/取材鳳凰網
日本首相岸田文雄在峰會上不滿中國禁日本水產品,嗆中國「特立獨行」。圖/取材鳳凰網

《新華社》表示,李強在回應岸田時則指責日本排放核汙染水說,「日本將核汙水排海,令人擔憂全球海洋生態,及對人類健康及安全的影響。日本應以負責任方式處理,並與鄰國充分商量。」

日本8月24日啟動排放福島核汙染水入海,大陸當日隨即宣布全面禁止日本水產進口。北京並強烈譴責此舉,峰會上,岸田文雄「不滿」北京對排放核廢水的激烈反應,痛批中國禁止水產是「特立獨行」。

大陸總理李強則回應,日本應以負責任態度與鄰國商量。圖/取材東方網
大陸總理李強則回應,日本應以負責任態度與鄰國商量。圖/取材東方網

報導也指出,峰會登場前,岸田文雄與李強進行短暫交談,日本外務省表示,岸田在雙方交談中說明日本的立場,這也是李強3月上任以來兩人首度面對面對話。

據印尼外長勒特諾(Retno Marsudi)表示,岸田文雄在另一場東協與日本峰會上,也再度說明福島核廢水一事。《日經亞洲》稱,東協10國表達理解日本的立場,勒特諾稍早說,印尼將會與國際原子能總署合作,強調保持透明及持續監控的重要性。

新加坡先前曾重申將持續監控,越南則指出,核處理水輻射程度可忽略不計,應不致影響越南周邊海域捕魚;菲律賓稱不反對排放,會「以科學、基於事實角度」理解這起事件。

李強(右2)考察中印尼合作的「雅萬高鐵」。圖/觀察者網
李強(右2)考察中印尼合作的「雅萬高鐵」。圖/觀察者網

此外,李強在10+3峰會上呼籲各國建「亞洲命運共同體 」,他說,過去20多年來,「10+3」合作機制經歷多次考驗,在推動地區發展繁榮發揮重要作用。他強調,「越是遇到困難時,越是需要抱團取暖、團結協作」。

李強6日下午在印尼對華合作牽頭人、統籌部長盧胡特及交通部長布迪方陪同下,考察了中印尼合作項目雅萬高鐵。談到大陸今年經濟成長時,他提到全年經濟成長(GDP)達5%沒問題。

礦工工寮談不上違建 門牌證明在手賴清德爆料老家真相

民進黨主席賴清德老家。圖/GoogleMap
民進黨主席賴清德老家。圖/GoogleMap

記者江柏勝/獨家調查站

副總統賴清德在面對有關其位於萬里的老家是否違建的爭議時,於今日上午終於打破沉默,堅決否定任何違建指控。他強調這排房子早在民國70年的北部區域計畫實施前,便已存在,而且民國60年就拿到了門牌號碼,礦工工寮根本無所謂違建問題。

賴清德今日出席「2023年台灣國際宗教自由峰會(TIRF)開幕典禮」後首次對萬里老家違建爭議發表聲明。

他指出,老家歷史悠久,位於礦區的工寮是在民國70年以前就存在,而民國60年左右已經有門牌號碼,而北部區域計畫的實施日期始於民國70年2月份。因此,根據門牌號碼的證明,這座房子根本不違反區域計畫的建築管制,違建問題根本不存在。

賴清德進一步說明,新北市政府於100年10月份發布了合法核發合法房屋的政策,並且家中老房子已經年久失修,於民國92年至93年進行了修繕工程,完全符合當時的法規。他也表示願意合作並尊重新北市府的調查,並提供必要的資料以釐清事實。

對於是否有證據證明民國70年前房子已存在的問題,賴清德強調,門牌號碼本身就是最有力的證明。此外,新北市政府也可以通過查閱相關的航照圖資料來確認,該房子在民國70年2月份之前已經存在,進一步鞏固了他的立場。

賴清德總結指出,從兩個關鍵時間點來看,都能清楚證明他家的房子是合法的,違建指控純屬無稽之談。他也補充說,當時挖煤礦的時代,他家所在地都是工寮,而非外界所猜測的情況,因此無需對違建問題感到擔心。

最後,賴清德再次表明願意全力合作,提供資料協助新北市府釐清事情的真相。


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美造大規模無人機抗中 可能搞錯方向了

記者邢雲/綜合報導

美國國防部副部長希克斯近期提出一項名為「複製器」計畫,目的是大規模建造無人機及無人裝備來抗中,這一舉措引發廣泛關注和爭議,但計畫的可行性及與中國在無人機領域的實力相較,總怕是搞錯方向了。

希克斯是在上週一場國防工業協會新興技術會議上表示,中國已擁有更多的船艦、飛彈和人員來獲得軍事優勢。現在,美國必須從高層開始推動這一目標,用自己的體量對抗解放軍,並使美國軍隊更具韌性、更難擊敗。因此,要進行大規模投資並全力執行,目標是未來18至24個月內,在多領域生產、交付和部署數千個自主飛行系統。

漢翔發動機事業處前身為空軍航發中心介壽二廠,圖為60年代籌備處歷史畫面。圖/漢翔提供
漢翔發動機事業處前身為空軍航發中心介壽二廠,圖為60年代籌備處歷史畫面。圖/漢翔提供

據《觀察者網》報導,首先,俄烏衝突對無人機的重要性產生深刻啟示。烏克蘭士兵在一次測試中,使用無人機進行電子干擾,結果令人震驚,這些無人機能在受干擾情況下,精準鎖定目標並摧毀。這一技術的背後,是AI(人工智慧)技術的運用,使無人機在識別目標後能實施精準打擊,無視電戰系統的干擾。顯然希克斯對此深受啟發,認為美國需改變思路,從「創新」角度入手,因中國在無人機數量上佔據優勢。

其次,中國在無人機領域的發展已達令人矚目的水準。中國大陸擁有一系列體型各異的無人機,包括彩虹-7、翼龍-3、飛鴻-97A和WJ-700等4款無人機,它們在品質和性能上表現都很出色。中國小型無人機也具備相當不錯的性能,如「蜂鳥」衛星無人機偵察系統;與美國的「黑黃蜂-3」相比,「蜂鳥」的性能更出色,資訊化程度更高,且造價更低廉。

大陸軍民兩用無人機發展多年有成,軍事用途無人機早已走在世界前列。圖為中國航空工業集團出產的翼龍-2無人機。圖/珠海傳媒集團
大陸軍民兩用無人機發展多年有成,軍事用途無人機早已走在世界前列。圖為中國航空工業集團出產的翼龍-2無人機。圖/珠海傳媒集團

綜上所述,美國的「複製器」計畫也引發了質疑。不過,大陸軍民兩用的無人機發展快速,尤其深圳的「大疆」無人機全球市佔率穩佔第一,美國國防部2019年雖曾禁止軍方使用中國製無人機,但根據華府文件披露,至今美國空軍及海軍仍為其精銳部隊採購中國無人機。

漢翔造發動機50年 馮世寬期許成為護國神山

漢翔發動機事業處50週年廠慶,漢翔董事長胡開宏(右2)、總經理馬萬鈞(左2),為系列活動揭開序幕。圖/漢翔提供
漢翔發動機事業處50週年廠慶,漢翔董事長胡開宏(右2)、總經理馬萬鈞(左2),為系列活動揭開序幕。圖/漢翔提供

記者宋秉忠/台北報導

漢翔公司9月1日起,於岡山廠區隆重舉辦一系列的「發動機事業處成立50週年廠慶」,民國95至97年期間任職漢翔董事長的退輔會馮世寬主委也受邀同慶。馮世寬期許漢翔期勉漢翔能夠永續經營,成為台灣下一座護國神山。

高雄岡山是漢翔公司發動機事業處的大本營,民國61年,航發中心(漢翔前身)成立介壽二廠,專精於發動機製造業務,第一年,就與美國簽下了發動機合作生產合約。

民國70年,航發中心再與美國簽下渦輪葉片研製合約,兩年之內,就通過美國驗證,由研發邁入生產階段,並持續精進,向歐洲國家學習加工手法,不斷提升自身能量,逐步打造一座亞洲發動機產製重鎮。許多歐美大廠也在後續幾年間陸續派員蒞廠,洽談合作事宜。

民國80年,配合IDF的研製,航發中心擴建完成TFE-1042能量廠房,守護台海30年的IDF超強心臟就在此生產。

民國85年,航發中心改隸經濟部,改組為「漢翔航空工業股份有限公司」,介壽二廠改名為發動機製造廠,並在87年正式更名為「發動機事業處」,更在該年寫下335具TFE-1042發動機量產的里程碑。

這段期間,美國、法國、德國、新加坡、日本等大廠陸續蒞訪及洽談合作,漢翔公司也陸續引進新器材、擴建新廠房。

民國90年代,漢翔發動機事業處「三十而立」,以更成熟穩健的腳步,取得國內首張AS 9100航太品質系統認證,獲美國發動機大廠頒予最佳貢獻獎,並獲英國大廠鑄件製程認證及簽下長約。

漢翔董事長胡開宏表示,發動機事業處與各國發動機大廠維持長期且穩固的合作關係,撐過疫情,更迎來深蹲後的復甦,接連取得國際大訂單;愈來愈多的國內供應商也成為協力夥伴,台灣已然成為世界發動機的重要供應鏈;漢翔更持續提供純熟的組裝技術與優異的品質,肩負我國空軍最可靠的後勤支援。

走過悠長的50年,從「介壽二廠」到「發動機事業處」,一步一腳印地厚實根基,其產品項目高達600多項,客戶涵蓋世界各發動機大廠,更為我國中興號教練機、AT-3教練機、IDF戰機,以及勇鷹號高教機提供源源不絕的推進動力,在台灣航空工業發展史上,值得記下重要一筆。

馮世寬回憶:「IDF是空軍三型主力戰機中,成本最低、妥善率最高、戰力最強的。這就是漢翔同仁當時的努力,值得給自己一個掌聲。」

近年,漢翔承接「國機國造」任務,發動機事業處依然不負使命,高教機發動機於108年8月首次點火成功,促成後續令人感動的「勇鷹」首飛,並達成國人如期如質交機的期盼。

而今,漢翔發動機事業處不僅擁有先進的機匣廠房,優異的技術產能,更擁有珍貴的員工資產;新冠疫情期間,漢翔沒有裁撤任何一名員工。

馮世寬因此提到:「從當初勇鷹試飛,一直到今天來到發動機事業處,各個被我們參觀的單位都是年輕人,讓我心中歡喜,漢翔是老一輩師傅教徒弟,現在該是徒弟表現的時候。」

馮世寬也說:「今天的漢翔不但進步,而且發展的願景大家都看得到」,他期勉漢翔能夠永續經營,成為台灣下一座護國神山。

翁章梁力推嘉義優鮮禮盒 嘉義優鮮農特產首登日本沖繩

獨家日報 記者 嵐山/嘉義報導

嘉義縣長翁章梁9月5日親自前往日本沖繩,將嘉義優鮮農特產禮盒銷售至日本,9月4日於琉貿百貨公司舉辦「嘉義優鮮-嘉義縣農特產品展售會」,除了介紹嘉義優鮮限定款禮盒,還準備試吃活動及嘉義特色愛玉手作體驗,獲日本消費者及記者熱情支持。

阿里山的茶及咖啡都是世界級的高品質飲品,搭配金桔果乾、梅乾享用,可品嘗到無添加人工調味的自然美味,而嘉義花生醬的香濃滋味更是不容錯過。

嘉義縣政府農業處指出,日本當紅的NHK晨間連續劇「爛漫」將臺灣元素「愛玉子」納入題材,上週劇情描寫主角在阿里山採集植物時生病,被鄒族人以愛玉凍救治痊癒。因此邀請翁縣長當場示範手作愛玉,天然無添加的特色大獲主婦好評。

翁章梁指出,嘉義縣內涵蓋高山、平原和海岸,豐富的環境資源造就多樣性農產品,高山茶及咖啡更是履獲世界大獎,是其他地方所無法取代的嘉義優勢。為了將縣內高品質農產推向國際,目前以引進日本市場作為目標,本次首度將嘉義優鮮農產加工品帶到日本,除了在琉貿百貨進行實體禮盒販售,接下來也會在日本Harawii株式會社官方網站長期販售,讓所有日本朋友都可以輕鬆透過網路訂購嘉義優鮮產品,未來會努力與日本企業建立長期穩定的合作關係,讓更多優質嘉義農特產品進入日本市場。

巷子裡的魔法小綠屋!帶給幸福甜點 高雄青創品牌中秋誠意獻禮

獨家日報 記者 嵐山/高雄報導

疫情解封後第一個中秋節即將到來,高雄市府青年局選出兩間挺過疫情的青創品牌甜點店,為中秋帶來誠意獻禮。三民區修武街的「雷昂甜點烘焙工坊」被網友封為「巷子裡的魔法小綠屋」,主廚Leon旅法潛心修習甜點製作,選用高檔原料結合高雄在地食材做出帶給人們幸福的甜點,佳節推出多款禮盒。「奕式布蕾」開店7個月就被選為高市府頒獎典禮來賓伴手禮,這次則與紅點設計師合作,中秋推出「收到不想轉送、自己吃還怕不夠」的自信之作。

「雷昂甜點烘焙工坊」隱身於城市巷弄之中,精湛的甜點實力讓網友評價「每一樣甜點跟派都好精彩迷人」、「巷子裡的魔法小綠屋」;然而在低調的門店背後其實有一段苦心淬鍊的過程。喜愛烘焙的Leon原在高雄知名餐飲品牌擔任甜點師傅,後到法國巴黎雷諾特廚藝學院進修,畢業後曾在米其林三星餐廳實習,接著轉至巴黎甜點名店「de pâte à pain」工作。這些年中,他常因語言及文化差異而碰壁,甚至還因做錯被主廚趕出廚房,可他不願放棄,始終堅持到底。

回台後,Leon急著開店,卻遭遇失敗,他潛沉半年反省檢討,再出發時從教學與擺攤做起,重新思索甜點在他心目中的意義。也許受到插畫師母親的影響,Leon認為食材是筆,糕體為畫布,自己就是一名甜點畫家;他運用在法國所學的高端技術、用最好的原料,結合高雄在地食材,製作出能夠帶給人們幸福的甜點。

雷昂甜點店內有Leon母親繪製的莫內花園壁畫,甜點禮盒上的插畫也多出自母親之手。今年中秋節雷昂另與駐法插畫家Sanphy合作,推出「蕾奧妮茶點的旅行」系列禮盒,高雄篇與在地鑫閣茶業合作,外皮使用茶香濃郁的古樹紅茶、中層奶黃酥融合老欉鐵觀音和鹹蛋黃,結合內層紅豆蜜餡,打造多層次口感的「法式金獅奶皇酥」;京都篇則是日本森本抹茶、焙茶餅乾禮盒;還有以蒙太古奶油紅豆餡跟紅土鹹蛋黃製作的蛋黃酥禮盒,三種口味都深受老饕喜愛。

Leon表示,「雷昂甜點」草創遇到最大的困難便是產品價位高、不易銷售的問題,因他堅持以日本、法國進口的原物料製作甜點,店址也不是在商業中心,導致一般客人會覺得產品價格偏高,後因真材實料和美味口感,品牌知名度才逐漸打開。Leon也因此認知到行銷的重要性,他利用青年局的青創補助在網路社群曝光品牌,讓更多人可以品嚐到他的用心。

另一青創品牌「奕式布蕾」創辦人陳瑋奕從14歲就進入烘焙業,至今走過21個年頭,曾任連鎖烘焙坊的生產總監、研發主廚等職,也擔任烘焙比賽評審,實務經驗深厚。不過當初奕式布蕾開幕5天就爆發新冠肺炎,但他堅持下來,開店7個月後,店內「九宮格蛋糕」獲選2021年城市工程金質獎頒獎典禮來賓伴手禮,這個鼓勵也讓他更加努力,品牌也逐漸茁壯,今年中秋節前夕將迎來改裝後的嶄新門市。他感謝這段期間青年局的青創補助,讓他得以添購冷凍設備、減緩租金負擔。

今年奕式布蕾推出「銀海鏤月」系列伴手禮,請來紅點設計大獎新銳設計師操刀,包裝設計以侘寂秋紅為主色調,伴隨霧銀海浪、點綴雕鏤盈月,內容包含鎮店招牌焦糖布蕾塔,搭配燕麥可可及金沙兩款布列塔尼酥餅供消費者選擇,是一款「收到不想轉送、自己吃還怕不夠」的自信之作。