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嘉義縣社福機構舉辦複合型災害演練觀摩 提升安置機構災害應變能力

墨新聞|記者張游舜/台北報導

汛期已至,臺灣經常面臨颱風豪雨,可能造成淹水、土石流、停電停水等複合式災害之潛在威脅,為提升住宿型機構災害應變處置能力、驗證災害應變流程之周延性,並整合各單位災害處理效能,嘉義縣社會局持續舉辦機構示範觀摩演練,以強化機構整體防災、救災及應變作業能力,4日於財團法人嘉義縣私立天主教安道社會福利慈善事業基金會附設嘉義縣私立安納家園老人長期照顧中心(養護型)舉辦演練,模擬颱風來襲機構處置應變、撤離機制及引發電器火災情境之緊急處理,邀集本縣各老人、身障與兒少機構工作人員觀摩學習,透過影片及實境直播演練,強化危機處置能力。

本次演練首面臨颱風將至,機構立即啟動風災緊急應變,召開災前整備會議,完成災前整備、住民保護與集合點安置準備,並進行人力盤點、物資確認與對外通報,再因颱風外圍環流影響下風雨持續,機構2樓照護區疑似用電設備/插座回路異常導致起火,工作人員第一時間發現火勢後迅速啟動火災自衛消防,進行初期滅火、自動灑水、院內消防廣播、住民疏散、同步使用119自動通報消防局到場搶救及滅火,整體流程緊湊逼真,突顯機構及各單位協同應變能力。

此次演練結合嘉義縣消防局及警察局、大林鎮公所等單位共同參演,雖為小型演練,機構仍以最嚴謹方式辦理,並將公共安全設施設備完整納入演練腳本,透過影片拍攝及實地模擬同步直播,讓現場觀摩人員皆能全面掌握演練過程,為災害演練注入嶄新呈現方式。

社會局長張翠瑤表示,透過本次示範觀摩聯合演練,提高機構對災害的應變能力,確保機構住民與工作人員的安全,並藉由演練增強各單位的協同作戰能力,建立更完善的緊急應變機制,期望藉由完備、落實的防災計畫,從減災、整備、應變與復原之推展,使災害來臨時,迅速應變,把災害減到最低,本局將持續推動實地演練與防災教育,透過跨單位合作與實務訓練,提升住宿式機構的整體防災韌性。

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老翁即時求助員警成功攔阻 免遭詐騙失財

墨新聞|記者張游舜/台北報導

家住秀水鄉之卓姓老翁,日前接到1通自稱是借貸公司人員電話,宣稱渠遭人冒用身分向該公司辦理貸款且均未按時繳清還款,為求自清故需提供金融卡、帳戶資料及提款卡密碼,幸好先行請教轄區員警,這才及時拆穿詐騙集團謊言免於受騙上當失財。

鹿港分局秀安派出所警員郭珈羽,日前在所執行值班勤務時,接獲民眾電話宣稱疑似有遭詐騙集團誘拐請求協助,郭員接聽後並立即請騎到派出所洽詢處理,經了解原來卓姓老翁接到陌生電話自稱是借貸公司人員電話,宣稱渠遭人冒用身分辦理貸款且均未按時繳清還款,如要自清故需提供金融卡、帳戶資料及提款卡密碼以利查證,並且告知卓民須將通話紀錄全數刪除,卓姓老翁當時雖未給予告知,次日發現手機有多通未接來電,發現電話係與自稱借貸公司人員所聯繫之電話號碼,因害怕遭到刑事責罰,且心生懷疑及懼怕不安,郭員在聆聽卓姓老翁陳訴後直覺這就是典型之詐騙手法,為讓卓姓老翁相信員警除了給予耐心勸說外,並撥打165反詐騙專線(https:// 165dashboard.tw/)給予求證,這時卓姓老翁才恍然大悟驚覺自己險些遭詐騙,除立刻刪除LINE往來通信訊息外,並對員警及行員道謝感恩,此次幸好員警對其苦口婆心耐心及時阻止這才保住錢財(帳戶餘額新臺幣2萬1,001元)免於受騙。 
警方再次提醒,民眾在進行網路購物或接到可疑電話時,要謹記「不、要、想」3步驟,可避免誤入詐騙集團陷阱和荷包免於失血。一、「不加LINE作私下交易」二、「要下載165各宣導管道」三、「想想商品便宜的可能性」、自我提高警覺心。如發現可疑人、事、物等情事,請立即撥打165反詐騙專線或110電話亦可就近向分駐(派出)所報案,讓不肖詐騙集團分子無機可趁。 
本案警員郭珈羽勤務中認真負責,細心敏銳,平時工作表現積極,十分具有耐心及愛心,處理事情也都能以同理心去對待,民眾對警方作為表達高度肯定與感謝,充分提升警察的正面形象。
圖/彰化縣警察局提供

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鹿港暖警迅速協助尋獲協尋失蹤人口返家

墨新聞|記者張游舜/台北報導

家住鹿港鎮之林姓老翁,由於已有年紀且記憶力且患有失智症,日前趁清晨護理之家人員不注意之際外出兜風遲遲未歸,護理之家人員遍尋不著故而報警協尋,最後在員警幫忙下順利尋獲並護送回護理之家休息。

鹿港分局鹿港派出所警員簡鈺蓁、蘇芃瑞,日前執行轄區巡邏勤務時,接獲值班同仁通報轄區某護理之家內有1名老人走失,簡、蘇2員獲報後便立即返回派出所調閱路口監視器,並於轄內搜尋,最後在鹿港鎮中山路與光復路口附近,發現林姓老翁身影遂而帶返回派出所查證,並通知護理之家人員前來確認無誤後,這才卸下那忐忑不安的心,並對警方積極主動關心、耐心、愛心及同理心的幫忙深表感謝。 
本案警員簡鈺蓁、蘇芃瑞勤務中認真負責,細心敏銳,平時工作表現積極,十分具有耐心及愛心,處理事情也都能以同理心去對待,民眾對警方作為表達高度肯定與感謝,充分提升警察的正面形象。
圖/彰化縣警察局提供

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「2026鹿港慶端陽系列活動-龍王祭」 當天將實施彈性交通疏導

墨新聞|記者張游舜/台北報導

鹿港鎮一年一度的端午節大戲即將到來,為吸引遊客造訪彰化鹿港,因此縣政府特別透過傳統節慶與鹿港在地文化結合,將於115年6月7日的「2026鹿港慶端陽系列活動-龍王祭」活動展開序幕。 
鹿港慶端陽活動將於6月7日舉辦「2026鹿港慶端陽系列活動-龍王祭」活動,踩街路線:龍山寺(08:20開幕表演)→迎龍王儀式(08:45)→龍行天下、藝陣踩街(10:00自龍山寺出發)→恭迎水仙尊王(11:00抵達天后宮)→龍王遶境巡禮(12:00抵達福鹿溪南岸會場)→龍王祭典、開光點睛(13:00)→龍舟下江、繞江祈福(13:40)→龍王及水仙尊王回駕(15:00)→抵達龍山寺圓滿安座(15:30);由於當天適逢假日,屆時勢必帶來大量人(車)潮,鹿港警察分局有鑑於往年只要舉辦活動便會使得交通大打結,為讓遊客不會乘興而來敗興而歸,因此於當日活動行經路線實施彈性交通疏導,並針對活動附近道路加強違規停車取締,希望到訪遊客及附近居民共同配合以維道路交通安全順暢。 
鹿港警察分局呼籲:到訪遊客行經管制路口請遵守警方引導,並將車輛停至適當地點後再以步行方式繞行市區以免造成市區街道壅塞。另為解決民眾之突發狀況,民眾如有遇有急難可向附近分駐(派出)所、分局勤務指揮中心04-7772001或撥110,警方將立即派員前往協助處理,以多重為民服務工作促進良好警民關係,進而提升民眾對警察優良形象觀感。
圖/彰化縣警察局提供

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遠端監視器驚見父跌倒!田警到場即時救回夫婦

墨新聞|記者張游舜/台北報導

田中分局二水分駐所副所長蕭錦本、警員王正佑於日前執行巡邏勤務時,接獲鄭姓民眾從外地打來的緊急求助電話。鄭男驚慌表示,剛剛看到老家監視器畫面,發現在二水居住的父親不明原因在住家門口失足跌倒,且躺在地上無法自行爬起,因自己身在外地無法馬上回去,懇請警方立刻前往協助。
員警立即駕駛巡邏車火速趕往老翁住處,抵達現場後,果真發現鄭姓老翁跌坐在地上,員警立即檢視其意識狀態與傷勢,一邊小心翼翼地將老翁扶起至椅子上休息,不料,驚魂未定的老翁起座後,顧不得自身摔傷的疼痛,神情極度焦慮地向員警透露,其妻子患有失智症狀,稍早看到妻子獨自往住家旁的草叢深處走去,已經過了大約 2 至 3 個小時都未見人影,他因為太過擔心妻子,才會急忙想要跨步出門尋人,卻不幸失足摔倒,警方得知還有另一名失智長者在外受困、情況更為危急,員警立即通報所內備勤同仁、村長動員,並同步通知 119 消防局派遣救護人員趕赴現場支援。搜救隊伍集結後,隨即針對該處草叢展開地毯式搜尋,終於在草叢的最深處,發現該名失智老婦因體力耗盡跌坐在泥地上無法動彈,員警與消防救護人員隨即合力,以救援器材及人力接力方式,成功將老婦安全抬出荒地,由剛外地趕回來的兒子陪同,搭乘救護車前往醫院進行進一步的醫療救治。 
田中分局分局長林鼎超呼籲,民眾可多加利用網路遠端監視器,隨時掌握家中獨居長者的動態與安全。此外,亦可為其申請配戴「愛心手鍊」,或在長輩常穿著的衣物上繡上聯絡電話與姓名,以便在發生意外或迷途時,警方能於第一時間確認身分、通知家屬。
圖/彰化縣警察局提供

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炎炎夏日路倒無人應答 員警及時伸援協助送醫

墨新聞|記者張游舜/台北報導

員林分局萬年派出所所長林儀偉、警員陳晏維、戴銘宏於日前接獲報案在員林市光明街72巷口發生民眾路倒案件。 
警方獲報後立即趕赴現場查看,發現一名朱姓男子倒臥於道路中央,立即上前關懷並詢問其姓名及身體狀況,惟朱男對員警詢問均無回應,無法清楚表達自身情形,消極不配合。因當時天氣炎熱,員警擔心男子長時間曝曬造成身體不適,遂通知消防人員到場協助。消防人員初步評估朱男疑有些微脫水情形,建議補充水分,員警遂先將朱男安全帶返派出所休息,並提供飲水協助恢復體力,惟朱男仍未飲用。警方考量朱男身體狀況及安全,立即通報彰化縣衛生局協助,並請消防人員將朱男送往署立彰化醫院進一步檢查治療,確保其獲得妥善照護。 
員林分局表示,近日天氣高溫炎熱,民眾若長時間處於戶外,應適時補充水分、避免曝曬;如發現有人身體不適或倒臥路旁,應立即通報相關單位,共同守護民眾安全。
圖/彰化縣警察局提供

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深耕道安觀念 員林警前進福瑞斯特國際藝術幼兒園宣導兒童交通安全

墨新聞|記者張游舜/台北報導

為將交通安全觀念向下扎根,彰化縣警察局員林分局於6月2日派員前往「彰化縣私立福瑞斯特國際藝術幼兒園」,辦理兒童交通安全專案宣導活動。透過實境體驗與生動有趣的互動教學,讓國家幼苗從小培養安全步行與乘車安全的正確觀念。 
員林分局指出,幼童因身形矮小,在道路通行時極易陷入汽機車駕駛人的「視覺死角」。為此,警方在活動中特別設計了模擬路口情境,現場教導學童過馬路時應落實「停、看、聽、想」四步驟,並推廣「過馬路要舉手」的防禦觀念,藉由舉高雙手提升自身能見度,確保自身通行安全。 
此外,針對家長接送部分,警方也特別向校方與前來接送的家長重申,無論行車距離長短,幼童乘車時務必依規定年齡、體重使用符合國家標準的兒童安全座椅,切勿讓孩童誤坐前座或由家長抱持,以避免意外發生時遭受嚴重衝擊。活動現場氣氛熱烈,學童互動踴躍,道安觀念深獲校方肯定。 
員林分局強調,守護兒童路權與生命安全是警方責無旁貸的任務。呼籲大眾在行經校園周邊路段時應減速慢行、停讓行人;家長接送孩童時亦應遵守交通規則,切勿違規停車。警方未來將持續深入在地各級校園,落實道安扎根教育,共同為孩子打造一條安心上學的路。
圖/彰化縣警察局提供

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想吃日本水果!! 差點把錢送給詐騙集團

墨新聞|記者張游舜/台北報導

員林分局員林派出所警員林廷哲日前執行勤務時接獲統一超商新員民門市店長通報,指稱有民眾阿雲(化名)疑似依他人指示透過「黑貓PAY給他人」功能建立付款,疑有遭詐騙情形,遂請求警方到場協助。

警方到場後,向阿雲了解付款用途。民眾表示,係欲購買日本水果,依照對方指示準備透過「黑貓PAY給他人」功能付款新臺幣4,200元。惟員警進一步詢問商品資訊、訂單編號及購買頁面等相關資料時,阿雲卻無法提供任何證明文件。警方檢視其手機對話紀錄後,發現對方僅透過通訊軟體聯繫,交易流程與一般正常網路購物模式明顯不同,研判為常見網路購物詐騙手法。員警隨即向阿雲說明近期常見之假網拍、假購物及假賣家詐騙案例,提醒切勿輕信來路不明之購物訊息,更不要依照陌生人指示操作付款功能,以免落入詐騙陷阱。經警方及超商店長耐心勸說後,民眾驚覺有異,當場取消付款念頭,避免財產損失。 
員林分局表示,民眾網路購物時應選擇合法、具信譽之購物平台,對於要求私下匯款、提供付款連結或透過第三方支付轉帳之交易應提高警覺。如有疑問可撥打165反詐騙專線打詐儀表版(https://165dashboard.tw/)或110報案專線查證,以保障自身財產安全,共同防堵詐騙案件發生。
圖/彰化縣警察局提供

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員林分局偵查幹部榮退 數十載奉獻治安工作獲肯定

墨新聞|記者張游舜/台北報導

員林分局偵查隊副隊長劉俊銘及小隊長陳茂輝於115年6月2日退休,正式卸下警職,結束多年警察生涯。分局長特別頒贈紀念品,感謝兩位同仁長年來對警政工作的付出與奉獻,並致上誠摯祝福與敬意。

兩位同仁自投入警察工作以來,歷經多項重要職務歷練,始終秉持依法行政、積極任事的精神,投入各類刑案偵辦及治安維護工作。面對繁重且具挑戰性的偵查勤務,均能以專業態度及豐富經驗完成各項任務,對於打擊犯罪、維護社會治安及保障民眾生命財產安全貢獻良多,深獲各級長官、同仁及地方民眾肯定。
員林分局表示,警察工作責任重大且充滿挑戰,兩位同仁將人生最精華的歲月奉獻於警政工作,長期堅守崗位、克盡職責,為地方治安奠定良好基礎,其敬業精神足為後進表率。值此榮退之際,特別表達由衷感謝與崇高敬意,並祝福兩位同仁退休後身體健康、家庭美滿、生活充實愉快,開啟人生另一段精彩旅程。
圖/彰化縣警察局提供

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博世全新「專業手工具」登台:讓每一次出手,都是精準與安心的完美流露

墨新聞|新聞策劃編輯部

記者李婉如/綜合報導

你手中的工具,只是生冷的鋼鐵,還是最懂你的夥伴?全球頂尖工具品牌博世(Bosch)今天在台灣帶來了令人振奮的消息——全新「專業手工具」與「專業 VDE 絕緣手工具」系列正式登陸台灣!這一次,博世不僅為水電工程師、電機師傅帶來了跨時代的安全防護,更用「20年保固」的超狂承諾,寫下對台灣職人們最深情的告白。

是頂級職人的靈魂,也是 3C、模型玩家的夢幻逸品

博世深知,無論是頂著烈日在工地施工的裝修師傅,還是在工作室裡挑燈夜戰、改裝電腦硬體與組裝精密模型的科技玩家,對於工具的「手感」都有著近乎挑剔的執著。

全新博世專業手工具系列(鉗類、起子、扳手、測量工具等),特別導入了防滑握柄與平衡施力設計。拿在手上的那一刻,就能感受到完美的人體工學,即便是長時間高強度的使用,也能大幅減輕手部疲勞,讓你的每一次發力都精準到位、流暢無比。

用最高規格,守護每一位無名英雄的安全

針對需要接觸高壓電力的配電、新能源與智慧家居維修職人,博世特別推出了「專業 VDE 絕緣手工具」。

 雙色外衣,安全一眼看穿: 亮眼的雙色包覆設計,讓你在高風險的活電現場,一眼就能確認工具是否完好安全。

萬伏特測試的極致守護: 每把工具都通過 10,000V 的嚴格考驗,擁有符合國際標準的 1,000V 安全防護。面對高溫、高衝擊的嚴苛環境,它就是你最強大的安全後盾。

承諾,從現在開始延續

台灣博世電動工具業務部總經理賀文廣感性表示,工具是職人每天並肩作戰的夥伴。正因為明白這層羈絆,博世承諾這系列手工具將陪伴你走過未來的 20 年。且從今年(2026年)開始,博世將陸續推出高達數百款新品,滿足你對各種修繕與創作的渴望。

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台灣博世電動工具業務部柯昌廷先生(洽詢電話:+886-2-7734-9504)

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翁倩玉用一甲子的歲月 再舉辦60週年演唱會 時間之歌

墨新聞|記者梁偉華/台北報導

華語歌壇盛事登場!旅日巨星翁倩玉(Judy)今(5日)舉辦記者會,正式宣布將於8月29日、8月30日一連兩天在台北國際會議中心大會堂(TICC)舉辦《陽光般的60週年演唱會-時間之歌》。適逢出道滿60週年,加上主演電影《陽光女子合唱團》創下7.7億元票房、榮登台灣影史國片票房冠軍,讓這場演唱會格外具有紀念意義。記者會現場除了迎來綜藝大姐大、有「宇多田冰」美譽的白冰冰驚喜站台,更加碼宣布台中場確定於11月28日下午3點在台中中興大學惠蓀堂舉行,消息一出立刻引發全場一陣驚呼與掌聲。此場演唱會由台新新光金控協力贊助,自6月4日18:00開賣起至115年8月28日23:59止,實際依四種指定票券5600元、4800元、4200元、3600元,持台新票折扣信用卡(僅限年代系統網路購買),本活動限刷台新銀行信用卡支付全部款始得使用,不得要求折抵現金、退款。門票正式於年代售票系統(https://ticket.com.tw/application/UTK02/UTK0201_.aspx?PRODUCT_ID=P19E5BI0#)及全台便利商店開賣。

翁倩玉用一甲子的歲月再舉辦60週年演唱會   照片提供:大大娛樂

這場60週年演唱會對翁倩玉本人,以及大大國際娛樂總經理李明智而言,都有著非凡意義。2025年,翁倩玉為了獻給97歲母親以及一路支持她的台灣歌迷,舉辦《Thank You for Your Smile》演唱會,不僅睽違多年重返大型舞台,更一路唱進台北、高雄及香港,掀起一波波感動與回憶。

而就在籌備演唱會期間,李明智接到星光佳世文化娛樂邀請,希望翁倩玉演出電影《陽光女子合唱團》中靈魂人物「玉英奶奶」。李明智回憶:「那我當然與有榮焉、也非常榮幸,就很興奮地同步了翁倩玉女士,也積極鼓勵她重返影壇。」他感性表示:「小時候我看偶像翁倩玉的電影,長大後竟然能幫我心目中的女神安排電影演出,這是非常感動的時刻。」

沒想到這次睽違47年重返台灣電影圈,竟締造意想不到的奇蹟。《陽光女子合唱團》票房一路狂飆,最終衝破7.7億元大關,並正式超越《海角七號》,登上台灣影史國片票房冠軍寶座。翁倩玉也因飾演「玉英奶奶」一角,再度成為全台觀眾最喜愛的「國民奶奶」。談到電影創下的驚人成績,翁倩玉坦言至今仍覺得不可思議,「我沒有想過會這麼成功,看到票房數字有那麼多個零,破1億時我已經要昏倒了!」她也笑說:「很高興能回到演員身分,大家可能都忘記我是演員了,我是大家的Judy奶奶。」

翁倩玉(右)舉辦記者會、白冰冰(左)驚喜現身站台   照片提供:大大娛樂

電影中由她演唱的插曲〈時間之歌〉,更成為這次60週年演唱會的重要精神主軸。當時她曾在電影首映會上感性表示:「母親的愛是無限的,但時間是有限的,希望大家看完電影後,都要打給媽媽。」短短一句話感動無數觀眾,也讓〈時間之歌〉成為許多人心中的催淚旋律。因此這場《時間之歌》演唱會,不只是紀念出道60年,更像是一封獻給母親、獻給歲月、也獻給歌迷的人生情書。

 記者會另一大亮點,則是綜藝大姐大白冰冰驚喜現身站台。早期白冰冰曾旅日發展,但她表示當時沒有資格認識翁倩玉,「我是剛出道的小雞蛋,連見面都沒機會,後來是在台灣主持節目,翁倩玉姐姐有來錄影、超美超優雅」,她也大力替翁倩玉催票,直喊「你什麼時候看到兩位七十的女人站在這,我會買30號的票喔,嘉賓就是我」意外破梗將擔任8/30的嘉賓,引起全場高潮。

另外,白冰冰也誇讚翁倩玉在她心中永遠都是大美女,且她先前欣賞電影《陽光女子合唱團》,發現翁倩玉幾近素顏出鏡,直呼:「妳哪來的勇氣啊!」翁倩玉則說:「我不但素顏,我還請化妝師把我畫得更老,演戲就是演戲,要忠於角色,唱歌的時候可以盡情發揮美麗的樣貌。」

翁倩玉用一甲子的歲月再舉辦60週年演唱會   照片提供:大大娛樂

為回台宣傳演唱會,翁倩玉卻遇到薔蜜颱風攪局,她焦慮祈求颱風別到東京,「天上沒有聽到我的祈禱,就趕快重新買機票,真難買,一直求才求到,胃痛得要死,還好很幸運有買到票。」笑稱還好沒開天窗。

去年12月底,翁倩玉因凌晨拉肚子、嘔吐,無奈臨時取消記者會,今她透露被醫生警告:「妳太忙了,要睡覺,不只是晚上睡,白天覺得疲勞就要睡覺。」她這次來台行程就不敢排太滿。

76歲的翁倩玉也分享養生祕訣,除每天睡足8小時,「餐餐七分飽,不要吃太多,胃會痛,餓了再吃就好」。另外,她也做皮拉提斯和上健身房,早晚各做60下深蹲,年輕時體重約 45公斤,現在則維持在50公斤左右,健檢報告都沒有紅字。

大大娛樂總經理李明智(左起)白冰冰、翁倩玉、台新新光金控品牌公關處李英偉副總經理   照片提供:大大娛樂

16歲就在日本發片出道的翁倩玉,至今已走過整整60個年頭。她集金馬影后、亞太影后、日本唱片大賞、紅白歌合戰等榮耀於一身,更是橫跨影視、音樂與藝術三大領域的傳奇人物。從〈祈禱〉、〈珊瑚戀〉、〈永遠相信〉到日本國民神曲〈魅せられて〉,陪伴無數世代成長;而身為國際知名版畫藝術家的她,更持續以創作展現旺盛生命力。

其實完成去年台灣三場演唱會後,翁倩玉曾透露未來不再舉辦大型個唱。原因是每次演出兩個多小時後,隔天幾乎完全無法下床,「所有氣都用完了,回日本整整發呆一個星期。」最後還是因為要帶愛犬散步,才勉強恢復日常生活。然而,在《陽光女子合唱團》創下影史奇蹟,加上迎來出道60週年的重要時刻後,她最終決定再次站上舞台。儘管體力仍是一大挑戰,但她仍希望透過歌聲,向一路支持她的觀眾表達最深的感謝。

從影后、歌后到如今全民心中的「Judy奶奶」,翁倩玉用一甲子的歲月寫下屬於自己的傳奇。而這一次,她將再次站上舞台,用《時間之歌》唱出人生最珍貴的篇章,也邀請所有觀眾一起走進這段跨越60年的時光旅程。

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台灣人的 Party 《請世界吃桌》揭開辦桌文化最動人一面

墨新聞|記者梁偉華/台北報導

三立電視攜手文策院、緯來電視、華視共同出品,由麗群影視製作的跨國實境節目《請世界吃桌》,為台灣首檔跨國「辦桌」實境節目。節目挑戰將台灣最具代表性的辦桌文化帶向世界,從雪梨、熊本、紐約等國際城市一路辦桌回到台北,用最具台灣味的料理與人情,向世界介紹台灣辦桌文化。《請世界吃桌》將於三立台灣台週六(6日)晚間10點首播,華視週日(7日)晚間8點播出,緯來綜合台6月12日(週五)晚間9點播出;影音平台Hami Video、LINE TV同步於6月12日晚間11點上架,Singtel劇樂酷則於6月7日凌晨點播出,官方YouTube頻道則於6/16每周二起上架。

藍正龍(右)手割傷   照片提供:三立電視

《請世界吃桌》首集詳細介紹何謂傳統辦桌,在網路也掀起了吃桌討論話題,由隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意與美食YouTuber千千組成「辦桌台灣隊」,正式展開辦桌集訓,並迎接前往雪梨辦桌前的第一場震撼教育。談到自己心目中的「辦桌」,五位成員也有不同解讀。隋棠形容辦桌是「台灣人的Party」,千千則認為是「移動式餐廳」;藍正龍覺得辦桌像一種「儀式感」,甚至有種「做禮拜的感覺」;浩子則認為辦桌代表「喜悅的分享」,而陳隨意一句「是台灣人記憶裡很重要的一塊」,更道出台灣人對辦桌的情感連結。

浩子(左)與千千(右)接受總舖師特訓   照片提供:三立電視

為了這趟跨國辦桌任務,團隊早在六個月前就展開密集準備,特地南下台南接受總舖師特訓,從切菜、雕花到分工流程全部重新學習。過程中笑料百出,大家拿紅蘿蔔練習雕花,要雕出小鳥,結果浩子做出的作品卻被總鋪師虧像「豬」,笑翻現場。藍正龍則是一開場就直接切到手,讓大家瞬間感受到辦桌現場的高壓與危險。藍正龍坦言,第一集錄完時甚至一度萌生退出念頭,「真的太累了。」尤其自己最擔心的就是速度問題,因為辦桌現場節奏非常快,每個步驟都不能慢。但真正完成後,又產生強烈成就感,「做完會覺得,哇,我們真的完成了。」

陳隨意(右)與總舖師   照片提供:三立電視

而擁有總鋪師經驗的陳隨意,則笑說這次讓他找回以前辦桌的感覺,「很多記憶都回來了。」完成集訓後,真正考驗正式來臨。首站雪梨以「尾牙辦桌」為主題,但困難程度遠超乎大家想像。隋棠雪梨行就擔任最關鍵的「總召」工作,必須統籌整場辦桌流程,從出菜節奏、表演團體溝通,到場地布置與接待全都由她負責,壓力爆棚。其他成員也各自被分配到不同崗位。浩子負責「說菜」,向現場介紹台灣辦桌文化;千千擔任「水腳」,負責洗菜、備料、上菜與前場擺桌;藍正龍則擔任「站砧」,必須負責刀工與分配工作;而陳隨意則是「站鼎」,掌管油炸、滷湯等火候工作,讓大家最放心,因為他本身就有總鋪師經驗。

隋棠   照片提供:三立電視

不過第一站雪梨也面臨重重挑戰,包括高溫炎熱、蒼蠅過多、食安規定嚴格,甚至食材離開冰箱不能超過兩小時,加上現場水量有限,每個環節都考驗團隊臨場反應與默契。為了提前適應高壓環境,團隊甚至還到阿男師經營的麻辣鍋店實習。談到真正進入辦桌現場後的心情,隋棠坦言:「真的很難想像,在那麼慌亂的情境裡,還能不能把自己希望的實力呈現出來。」一句話也道出所有成員在跨國辦桌挑戰中的巨大壓力。而總舖師阿男師也感嘆,如今年輕人接觸辦桌文化的機會越來越少,因此這次希望透過節目讓更多人重新認識辦桌,「辦桌要保有傳統,但也要加入時髦與新的東西。」希望讓台灣最珍貴的人情味與文化精神,繼續傳承下去。

特訓後完成一桌辦桌料理   照片提供:三立電視

此篇文章最開始出處為: 台灣人的 Party 《請世界吃桌》揭開辦桌文化最動人一面