墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導
迎接盛夏旅遊旺季，煙波國際觀光集團推出全新「一泊二饗－海陸炙饌」住房專案，即日起至11月30日於全台八館同步登場。此次由主廚團隊精選日本A5和牛與龍虎斑菲力兩大頂級食材領銜，結合各館特色料理、在地名店風味與煙波早午餐體驗，打造從入住、晚餐到隔日晨間餐桌的一站式美食假期。旅客不僅能一次品嚐頂級海陸盛宴，更能將各地人氣老店與排隊美食輕鬆收入味蕾清單，感受專屬於台灣土地的風味魅力。無論雙人輕旅行或四人家庭歡聚皆能獲得滿足。以台南館為例，雙人分饗住房專案官網訂房每晚4,000元起，可入住採光明朗、氛圍雅致的尊榮一大床房型；四人分饗則以花蓮館為例，官網住房專案價每晚5,600元起，入住豪華家庭房，享有寬敞自在的度假空間。若僅想品嚐限定料理，雙人分饗餐每套1,560元+10%、四人分饗餐每套3,120元+10%，以超值價格享受頂級海陸食材。
新竹湖濱館四人分饗餐集結日本A5和牛、龍虎斑菲力、日本生蠔、白蝦及晃晃亞麻籽豬等豐盛海陸珍味。圖／煙波國際觀光集團提供
頂級海陸雙強領軍 日本A5和牛、龍虎斑掀起夏季饗宴
煙波國際觀光集團表示，此次主廚團隊以「日本A5和牛」與「龍虎斑菲力」為雙主角，依各館地域特色與餐飲風格發展專屬菜色，從精緻鍋物、創意主餐到融合地方文化的特色料理，讓旅客透過味蕾感受台灣各地風土魅力。
日本A5和牛為日本和牛分級最高等級代表，擁有細緻均勻的油花與柔嫩肉質，入口滑順並帶有自然甘甜；被譽為「石斑界精品」的龍虎斑菲力，肉質細緻緊實、口感Q彈鮮嫩，風味純淨而層次分明，具備現代人追求的高蛋白、低脂肪輕盈特質，僅取最飽滿的帶皮清肉，讓旅客在炎夏度假時，能毫無負擔地大口品嚐海味的細膩層次。此次專案除展現頂級海陸食材魅力，更攜手各地老字號名店與排隊人氣小吃，透過主廚巧思重新演繹，將城市記憶化為餐桌風景。
新竹湖濱館 三款經典鍋底襯托海陸珍味
新竹湖濱館以壽喜燒、北海道昆布鍋及韓式豆腐鍋三款特色湯底揭開序幕。北海道昆布鍋以昆布慢火熬製，湯色澄澈，釋放自然鮮甜；韓式豆腐鍋則以微辣暖香包覆豆腐柔嫩質地，風味溫潤悠長。雙人分饗可品嚐日本A5和牛、龍虎斑菲力、日本生蠔、魷魚、鮭魚頭與白蝦；四人分饗再升級加入雲林農場晃晃亞麻籽豬，海陸層次更顯豐盛。
在地名店部分則攜手北埔人氣老店「老街一口菜包」，將客家菜包原汁原味端上餐桌；並選用超過一甲子歷史的「高家冬瓜茶」，由主廚轉化為創意甜品「冬凍檸檬黑糖晶凍」，以古法熬煮冬瓜茶製成滑嫩晶凍，融合黑糖溫潤甜香與檸檬果韻，清爽宜人。
新竹都會館 焦糖炙燒A5和牛展現細膩層次
新竹都會館以「焦糖炙燒A5和牛」為主角，和牛表面覆以焦糖炙燒，外層微脆甜香、內裡柔嫩多汁，細緻油花於口中緩緩釋放溫潤脂香。另一道「龍虎溫沙拉佐味噌起司醬」，選用被譽為石斑界精品的龍虎斑，肉質細緻緊實，搭配味噌起司醬的發酵鹹香與溫潤乳脂，襯托魚肉自然甜味。
館內同步將老街一口菜包重新演繹為「炸牛蒡客家煎菜包」，外皮煎至微酥，搭配酥炸牛蒡絲增添層次；並選用高家冬瓜茶打造「冬瓜青梅雪沙」，冬瓜甜潤與青梅果酸交織，勾勒夏日清爽滋味。
煙波花時間宜蘭傳藝 壯圍沙丘化身金色鍋景
宜蘭傳藝以「金色沙地南瓜鹹蛋鍋」為亮點，靈感來自壯圍沙丘地景，金黃湯色如暖陽灑落沙地。南瓜甘甜融合鹹蛋濃香與雞湯鮮味，湯體綿滑細緻而不厚重，雙人與四人分饗肉品皆搭配日本A5和牛、台灣有心梅花豚與龍虎斑菲力，更顯鮮甜層次。
館內選用宜蘭名產「順德膽肝」，創作「紫金薯佐膽肝牛舌餅」，膽肝經甘蔗煙燻後散發溫潤鹹香，與地瓜自然甜味相互襯托；甜點則引進「糧拾甜點烘焙工作室」人氣商品「紅心芭樂生乳捲」，每份加購優惠$120+10%，展現宜蘭在地果香魅力。
煙波蘇澳四季雙泉館一泊二饗「海陸炙饌」住房專案，主打冷泉烤海苔腐乳米湯鍋與炙香龍虎斑珍饈，呈現蘇澳山海交融的精緻風味。圖／煙波國際觀光集團提供
蘇澳四季雙泉館 冷泉文化入鍋打造優雅海味
蘇澳四季雙泉館以「冷泉烤海苔腐乳米湯」為特色鍋底，晶瑩透亮的米湯融合豆腐乳乳香與發酵清香，再疊加烤海苔與芝麻堅果香氣，風味由清雅漸轉豐富。雙人分饗主打日本A5和牛；四人分饗再升級台灣有心海陸拼盤(梅花豚、五花豚、海草蝦)。
同步攜手順德膽肝推出「炙香龍虎斑珍饈」，以龍虎斑菲力搭配膽肝奶油慕斯、米漿海味燉飯及炙燒夏季水果，展現細膩海陸風味；餐後則可加購糧拾甜點烘焙工作室人氣甜點「紅心芭樂生乳捲」，每份加購優惠$120+10%。
宜蘭館 韓風玉米鬚茶鍋演繹清爽夏味
宜蘭館推出「黃金玉米鬚茶湯鍋」，以韓國玉米鬚茶為靈感，結合雞湯慢火熬製，湯體呈現清透淡金色澤與淡雅穀物香氣。另一道「韓式柚香龍虎斑菲力」則選用被譽為「石斑界精品」的龍虎斑，透過煎烤手法鎖住鮮甜本味，外皮微酥、肉質Q彈緊實，搭配柚香油醋醬、時蔬與金棗蜜餞點綴，展現清爽雅緻的夏日海味。
館內同步攜手宜蘭知名老店「順德膽肝」與人氣甜點品牌「糧拾甜點烘焙工作室」，由主廚重新演繹為創意料理。其中「春川膽肝風味串」以膽肝搭配金棗蜜餞、青龍椒及韓式泡菜醬，呈現鹹香、果酸與微辣交織的豐富層次；甜點則推出「紅心芭樂生乳捲」，選用員山紅心芭樂搭配紅寶石巧克力果肉奶霜，酸甜清新、果香飽滿，展現專屬宜蘭的夏日風味。
煙波花蓮館一泊二饗「海陸炙饌」住房專案，雙人分饗主打松露菌菇牛奶鍋，搭配日本A5和牛、龍虎斑菲力及花蓮在地林記鬼頭刀魚丸。圖／煙波國際觀光集團提供
花蓮館 松露鍋物結合花東山海滋味
花蓮館雙人分饗推出「松露菌菇牛奶鍋」，以鮮奶與松露堆疊出柔滑乳香與低調松露氣息，搭配日本A5和牛、龍虎斑菲力及林記鬼頭刀魚丸。四人分饗則升級「胡椒香煎鮮魚鍋」，加入嚴選五花豚與台灣藍鯛魚肉片，胡椒辛香與魚骨鮮甜交織，風味層次鮮明。
館內攜手花蓮三十年老店「林記魚丸」，以高達八成魚肉比例的鬼頭刀魚丸入饌；甜點則選用人氣甜點名店弘宇蛋糕專賣店「水晶芋泥奶酪」，以咖啡凍、芋泥、奶酪與輕乳酪蛋糕層層堆疊，展現花蓮人氣甜點魅力。
煙波花蓮太魯閣館一泊二饗「海陸炙饌」住房專案，雙人分饗端出沙嗲翡翠燴A5和牛與麵包果野菜魚丸湯，展現花東山海風土特色。圖／煙波國際觀光集團提供
花蓮太魯閣 山海交融演繹花東土地風味
花蓮太魯閣雙人分饗以「沙嗲翡翠燴A5和牛」與「麵包果野菜魚丸湯」為亮點。南洋沙嗲濃郁堅果香與A5和牛脂香交織，層次深邃；花東盛夏盛產的麵包果「巴吉魯」則帶出自然甜味，搭配林記鬼頭刀魚丸，展現貼近土地的溫潤風味。
四人分饗則推出「紅酒慢燉A5和牛」與「新城農家酸菜蒸龍虎斑」，新城酸菜自然發酵的清亮酸香與龍虎斑鮮甜交融。餐後再以弘宇蛋糕專賣店的「水晶芋泥奶酪」畫下完美句點。
煙波集團台南館一泊二饗「海陸炙饌」住房專案，主打佛手瓜龍虎斑澄清湯與慢燉日本A5和牛肉排菌菇燉飯，展現府城細膩食藝。圖／煙波國際觀光集團提供
台南館 佛手瓜龍虎斑澄清湯與慢燉A5和牛展現府城細膩食藝
台南館以「佛手瓜龍虎斑澄清湯」與「慢燉日本A5和牛肉排菌菇燉飯」為雙主軸，該湯品歷經三道工序淬鍊，湯體澄透輕盈，龍虎斑鮮甜細嫩；A5和牛則經慢火燉煮，油花融入醬汁之中，搭配菌菇燉飯展現濃郁而不厚重的旨味層次。
同步攜手連續四年獲米其林必比登推介的「鮮蒸蝦仁肉圓」，創作「蝦仁肉圓味噌甜辣醬」，以味噌甜辣醬取代傳統蒜蓉醬油；甜點則選用麻豆五十年老店「新加坡冰城」元素打造「三明治冰淇淋蜜餞水果」，將復古冰品風味重新演繹。
限定海味加價購 鮑魚、海膽、鮭魚卵三重珍鮮一次滿足
即日起至6月30日早午餐、晚餐皆可加購期間限定的「極鮮蒸鮑魚佐海膽鮭魚卵」，嚴選鮑魚、海膽與鮭魚卵頂級三鮮，細膩堆疊濃郁海味，一口綻放層次鮮香；單份129元、兩份199元，限時優惠，建議提前加購品嚐，以超值價格品味來自大洋的奢華鮮味。
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