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中華電信2026智慧城市展獲獎「AIDC算力賦能」助力城市韌性再升級

墨新聞|新聞策劃編輯部

2026高雄智慧城市展」今(20)日起至22日於高雄展覽館盛大展出,中華電信以「海地星空、網路韌性、AI永續」為核心主題,展出包括AIDC算力賦能、多軌道衛星、企業專網、韌性醫療、智慧交通、文化科技及生物多樣性等12個展項,呈現以韌性網路與AI技術為基礎的多元智慧應用。另外,中華電信在智慧城市大會屢獲佳績,於今日展會開幕暨頒獎典禮中,再度以「智慧鐵道的數位孿生技術列車即時資訊智慧化管理服務」獲頒「2026智慧城市創新應用獎」,另在「2026系統整合輸出獎」則以「台灣5G AIoT方案輸出,打造海外智慧園區示範基地」為題獲獎,為唯一榮獲二大獎項肯定的企業。

「智慧鐵道的數位孿生技術列車即時資訊智慧化管理服務」榮獲2026智慧城市創新應用獎

中華電信連續三年以智慧交通解決方案榮獲「智慧城市創新應用獎」,今年以「智慧鐵道的數位孿生技術列車即時資訊智慧化管理服務」獲獎。該服務透過自主研發的車載邊緣設備、複合式定位演算、即時資料同步與 AI 大數據分析,打造可完整重現列車即時狀態的「列車資訊管理平台」,並透過數位孿生技術進一步整合「端(列車終端)」、「網(5G 通訊網)」與「雲(管理平台)」,將列車駕駛員顯示畫面(Driver Display Unit, DDU)在管理平台上同步呈現,實現原生資訊重建與同步監視,並將列車定位精準提升至公尺級,有效解決隧道及地下路段定位盲點,為國內首創的鐵道數位孿生落地應用。

圖/中華電信「智慧鐵道的數位孿生技術-列車即時資訊智慧化管理服務」獲頒2026智慧城市創新應用獎 ,並由經濟部政務次長江文若(圖左) 於典禮中頒發,中華電信總經理林榮賜(圖右)代表受獎。(中華電信提供)

「台灣5G AIoT方案輸出,打造海外智慧園區示範基地」榮獲2026系統整合輸出獎

中華電信第四度榮獲系統整合輸出獎,今年以「台灣5G AIoT方案輸出,打造海外智慧園區示範基地」獲獎。將台灣累積之5G企業專網經驗,以大帶小整合超過10家台灣企業,跨海輸出至南美洲國家,與在地團隊跨國協作,完成技術移轉與實地驗證,成功將該傳統工業園區升級為南美首座智慧園區,且由地主國共同參與營運,成為智慧輸出典範。園區以5G專網佈建,提供高速安全且全區域之信號,確保感測資料正確傳送,有效實現智慧應用。導入智慧交通、智慧環境等AIoT應用,所有監測辨識數據整合至單一控管平台,並輔以AI模組進行分析應用,大幅提升園區管理效率。中華電信將持續朝「場域複製、應用擴充、區域輸出」三大方向,引領台灣智慧科技走向國際並實現海外其他園區治理數位化。

AIDC算力賦能」協創城市治理新未來

中華電信於高雄亮點展區演繹「AIDC算力賦能」智慧交通應用案例,展示以中華電信AIDC算力為基礎,運用代理式AIAgentic AI)結合視覺語言模型(Vision Language Model, VLM)與數位孿生技術,打造的「新世代智慧交通決策輔助平台」。該平台採用高精度3D城市建模,結合AI影像車流辨識及行動信令大數據等多元交通數據,模擬各類事件對交通運行的影響,並透過代理式AI反覆推演與評估策略,輔助優化交通決策,賦能城市治理。

中華電信以多年電信網路、IDC與自主研發的hicloud雲端服務營運經驗,攜手國際公雲,從地端到雲端,提供國內規模最大、等級最高的IDC機房租賃服務,以及專業的客製化IDC機房建置服務,並以彈性的hicloud AI 算力雲租賃服務,協助政府與企業快速部署AI訓練與推論環境。此外,「5G企業專網」融合5G行動邊緣運算(Multi-access edge computing, MEC)與Edge AI,於行動網路建立邊緣AI應用(5G Edge AI)服務處理巨量數據,以毫秒級延遲實現即時AI,協助企業降低AI服務導入門檻。中華電信以多元化的一站式服務,助力政府與企業打造主權雲與AI發展環境。

YoCity元宇宙」打造ESG文化科技沉浸式體驗

中華電信以擬真Avatar3D場景、邊緣運算與數位資產交易等技術,打造「YoCity元宇宙」。本次展示攜手國際珍古德協會、長榮大學及臺南多所學校,配合「2025根與芽動物聯合國」活動於YoCity元宇宙建置的生物多樣性倡議平台。該平台運用AI語意轉譯、語音動畫生成技術,透過扮演18種瀕危動物物種發言人,模擬聯合國會議,進行沉浸式跨物種對話,讓保育行動跨越世代與國界,結合教育與科技向世界傳遞台灣永續承諾,展現ESG科技的創新典範。

「多軌道衛星服務、韌性醫療、節能智慧公車站牌」助力國家韌性再提升

中華電信以「海地星空」為戰略,透過海纜、地面網路與多軌道衛星,打造國家級的多層次網路韌性。其中「多軌道衛星服務」包含低、中、高軌道衛星,是國內唯一擁有完整多軌道衛星群的業者,應用涵蓋災害救援、偏鄉連外覆蓋、海空通訊、電視頻道傳輸與物聯網等多元場景。

「韌性醫療」則結合5G低延遲與「海地星空」高韌性通訊網路,搭配無人機智慧運送、空中冷鏈與智慧保冷箱,打造血品與藥品韌性運送系統,加速到院前緊急血品與藥品的送達時間,掌握「黃金一小時」救命時刻。此外,災害現場醫護人員亦可透過中華電信「遠距醫療行李箱」設備啟動遠距會診,將醫療器材隨行部署到第一線,協助醫療量能被更有效率地運用,助力政府救災與醫療平權。

「節能智慧公車站牌」整合電子紙面板與太陽能供電系統,打造太陽能電子紙智慧型站牌,並提供雲端智慧站牌管理監控平台,可即時監管現場站牌狀況。導入免招手候車服務,民眾於站牌按下預約鈕,即通知司機到站停車,為公車站牌智慧化與低碳化提供新解方。

AI驅動「智慧客服、環境保護」再進化

「智慧客服」導入生成式AI技術,推出「雲端AI語音助理」,將傳統市話無痛升級為24小時AI對話式商務入口,「AI問答助理」可答覆重複諮詢來電,將客服人力專注於高價值服務;「AI訂位助理」協助接聽訂位來電,避免漏接來電而錯失商機。

「環保科技執法」採用自主研發AI影像辨識技術,結合視覺語言模型(Vision Language Model, VLM)技術,可快速辨識車牌及進行多樣車斗類型分析,讓機關快速查詢事證資訊,包含機車排氣管辨識、非法棄置載運車輛辨識、亂丟垃圾偵測車牌暨行為辨識等特徵辨識,有效協助政府環保單位進行噪音、廢棄物、廢土等環保監測。

中華電信運用5GAIoT技術,打造「多模態智慧生態監測系統」,以科技力守護「生物多樣性」,結合AI影像辨識、聲音辨識、電子圍籬及水情監測等智慧應用,可全天候掌握族群動態,監測棲地環境,及防範外擾入侵。本系統成功應用於臺南七股濕地,並在各方共同守護下,有效提升黑面琵鷺增加數量逾500隻。此外,中華電信以營運據點為生態示範基地,推出「百種保育計畫」,關懷台灣受脅植物保育,具體實踐對環境保護的承諾。

中華電信以韌性網路與AI技術為基礎,打造橫跨多場域的智慧城市應用生態,涵蓋AIDC算力賦能、多軌道衛星、韌性醫療、智慧交通、文化科技及生物保育等多元應用成果,將於「2026高雄智慧城市展」完整呈現。誠摯邀請企業客戶與民眾於展會期間,蒞臨中華電信展區參觀了解。

圖/中華電信「台灣5G AIoT方案輸出,打造海外智慧園區示範基地」獲頒2026系統整合輸出獎 ,並由高雄市市長陳其邁(圖左)於典禮中頒發,中華電信總經理林榮賜(圖右)代表受獎。(中華電信提供)

2026智慧城市展中華電信 台北展區資訊

日期:2026/3/17()-3/20()

時間:10:00-18:00(最後一天參觀至17:00)

地點:台北南港展覽館2

主展區:1P313攤位

新創主題區:4S1224A攤位

2026智慧城市展中華電信 高雄展區資訊

日期:2026/3/20()-3/22()

時間:10:00-17:30(最後一天參觀至17:00)

地點:高雄展覽館

主展區:1SS2317攤位

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2026春季蘭花評鑑競賽 花農洪長勇獲全場總冠軍

墨新聞|記者馬源培/台中報導

台中市政府農業局輔導大里區農會於3月19日在中市大里區農會國光花市舉辦「2026春季蘭花評鑑競賽活動」,吸引計425組特色蘭花報名參賽,現場爭奇鬥艷、美不勝收。經過綜合評分,最終由花農洪長勇獲全場總冠軍,何國芳、楊政義拿下全場副總冠軍。

嘉德利亞蘭組進行評分

大里區農會連續數年於國光花市舉辦蘭花評鑑,透過評鑑競賽提供花農們一個良性互相交流、切磋的平台。此次蘭花評鑑競賽分傳統蘭花禮籃組合、嘉德利亞蘭、蝴蝶蘭及其他蘭屬四大組別,並邀請蘭花產業專業人士、資深業者與資深花卉業者擔任評審,按花材的運用、品質、蘭花新鮮度、色彩搭配、創意及組合整體搭配等項目進行評分。

禮蘭組進行評分

農業局表示,台中花卉種植面積全台第3,總計1,361公頃,包括苗圃類771公頃,切花類469公頃(包括百合、文心蘭及唐菖蒲等球根花卉)、蘭花69公頃及盆花類52公頃,近年來憑藉業者及花農的創新研發能力及政府的輔導,造就花卉產業的蓬勃發展。

其他蘭屬進行評分

此次參賽蘭花將於本年3月20日至22日在國光花市展出,並於22日下午4時舉行頒獎,週末21及22日現場還有蘭花DIY、農特產品展售及多肉盆栽DIY活動,邀請市民朋友踴躍蒞臨賞花,親身體驗感受美麗的蘭花盛會。

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捷克維索基納省副省長拜會中市府 林副秘書長:深化智慧城市與醫療文化交流

墨新聞|記者馬源培/台中報導

捷克維索基納省副省長沃彭科(Otto Vopěnka)一行昨(19)日拜會台中市政府,由副秘書長林育鴻代表接見,雙方就智慧城市發展、醫療照護、防災、教育及文化觀光等議題深入交流。林副秘書長表示,維索基納省訪團已連續第3年到訪台中,象徵雙方交流關係持續深化,未來將在既有基礎上拓展更多元合作。

林副秘書長指出,維索基納省位於捷克中部,兼具深厚歷史文化底蘊與創新發展能量;台中為台灣第二大城市,近年在產業發展、城市治理及生活品質等方面持續進步。雖然兩地距離遙遠,但透過近年頻繁互訪,已逐步建立穩定互信基礎,為後續合作奠定良好基礎。

林副秘書長表示,城市交流不僅是經驗分享,更是激盪創新的重要契機。台中積極推動智慧城市發展,在公共服務、科技應用及醫療照護等領域累積豐碩成果,未來期待持續深化對話,於科技、醫療、教育及文化觀光等面向開拓更多合作機會,促進城市發展與市民福祉。

沃彭科副省長表示,感謝台中市政府熱情接待,此次為首次訪台,對台中留下深刻印象,期待未來持續深化雙方交流與合作。

秘書處表示,維索基納省自2024年起每年均派團訪台中交流,前省長施瑞克(Vítězslav Schrek)及副省長波柯尼(Jiří Pokorný)亦曾率團來訪,雙方已就智慧醫療、社會住宅、文化及教育等議題建立穩定合作基礎。未來將持續保持密切互動,推動智慧城市、醫療照護、教育文化及觀光等多元合作,深化台捷友誼。

此次訪團由捷克維索基納省沃彭科副省長率資訊部門、法務暨數位醫療部門主管等成員與會;台中市政府則由副秘書長林育鴻、數位發展局長林谷隆、教育局副局長賴緣如、消防局副局長戴峻焜、衛生局副局長陳麗娟、秘書處副處長李政峯及觀光旅遊局專門委員金保樑出席交流,現場互動熱絡。

雙方自2024年起穩定交流

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中市打造智慧校園健康網 首推10所學校試辦「健康中心智慧量測計畫」

墨新聞|記者馬源培/台中報導

為優化台中市國小視力與身高體重檢查流程,落實「行政減量」、減輕校園護理師工作負擔,台中市政府教育局推動「健康中心智慧量測計畫」,由全市10所示範學校率先建置「體位與視力量測智慧整合系統」,將傳統人工抄寫模式升級為自動化傳輸,實踐「把時間還給照護、把效率帶進校園」的智慧校園願景。

學生觸控平板螢幕完成視力量測作業

教育局長蔣偉民表示,健康檢查是守護學童健康的重要基礎。傳統健康檢查仰賴人工量測、紙本抄錄、事後彙整與重複轉輸,不僅耗費大量人力,也增加數據登錄錯誤的風險。「健康中心智慧量測計畫」導入智慧化系統,除了大幅提升數據準確性,也減輕學校護理師先前繁瑣的行政流程,將專業心力聚焦於健康諮詢、異常個案追蹤及健康促進宣導,提供學生更優質的醫療照護品質。

教育局說明,目前參與試辦的10所學校已全面配發自動化設備,包含兩組全自動視力檢查機及一組全自動身高體重機,系統搭配平板電腦進行身分識別,學生僅需在觸控螢幕點選名單即可啟動量測;量測完成後,數據透過無線傳輸即時同步,經護理師確認無誤後,即可一鍵上傳至教育部健康資訊系統,整個「量測—確認—上傳」流程一氣呵成,大幅降低重工風險與行政負擔。

護理師在旁協助學生完成全自動身高體重量測

教育局指出,將持續蒐集10所示範學校第一線使用回饋,滾動式調整操作流程與系統介接細節,並規劃以示範校經驗作為擴大推動依據,逐步提升台中市校園健康管理智慧化量能,打造更完善的學童健康守護網。

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台美關係關鍵力量! 盧市長會晤美國眾院「國會台灣連線」主席巴拉特

墨新聞|記者馬源培/台中報導

台中市長盧秀燕訪美行程深入核心,於美東時間3月18日率團拜會美國聯邦眾議院「國會台灣連線」共同主席巴拉特(Mario Diaz-Balart)。盧市長由衷感謝巴拉特長期對台美關係的堅定支持,盼藉此行進一步深化雙方友好情誼,也將在地產業實力與治理經驗推向國際,展現台中作為台美合作中不可或缺的城市能量。

盧市長感謝巴拉特主席扮演台美關係關鍵力量

會談中,盧市長感謝巴拉特在第一線對友台法案的全力推動與貢獻。她強調此行專程拜會,是為將台灣人民追求穩定與繁榮的真實聲音反映給美方決策者,在反映民意的同時也積極聆聽美方戰略觀點,力求扮演雙向溝通橋樑,讓台美間的對話管道更加暢通無阻。

盧市長參訪國會大廈

盧市長也感謝美國國會的安排,對於搭乘內部地鐵往返參、眾議院的便捷體驗印象深刻,認為這不僅展現行政效率,更印證了台美間的友好默契。她誠摯邀請巴拉特主席再度訪台,屆時台中一定會以最道地的美食款待好友,讓主席親身感受台中城市的魅力與熱情。

美國國會大廈穹頂內部

晤談結束後,應巴拉特主席之邀,雙方於辦公室外的窗台合影留念,以宏偉的國會大廈穹頂為背景,為這場堅實外交留下珍貴紀錄。

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第六屆TCOD台中原創徵件開跑 入選品牌前進文博會再享1萬元攤位獎勵金

墨新聞|記者馬源培/台中報導

「第六屆TCOD 台中原創」(Taichung Original Design)徵件開跑!台中市政府文化局匯集台中工藝品、視覺及包裝設計、創意生活等三大類別產品打造台中城市品牌,即日起至5月11日受理徵件報名,邀請立案於台中市、具備產品內容物及外包裝,展現完整性且可直接銷售的產品業者踴躍報名投件。獲選商品將展出於「2026台灣文博會-台中原創專區」,另獲得TCOD認證入選並自行參展2026台灣文博會品牌業者,可獲1萬元攤位獎勵金。

文化局表示,TCOD台中原創品牌計畫自2021年啟動以來,今年已邁入第6屆,不僅成為產品曝光管道,更是品牌業者拓展通路的強力後盾。為鼓勵更多優秀的台中原創品牌積極參與國際展會,除帶領歷屆獲選商品參展「2026台灣文博會-台中原創專區」外,今年獲得TCOD認證入選並自行參展2026台灣文博會品牌業者,文化局將支應攤位費新台幣1萬元整,期待在地品牌業者踴躍投件,加入台中文創隊。

文化局說明,推動TCOD台中原創以來,多組獲選商品在商業合作、國際展會及獎項表現亮眼。獲得2025 TCOD認證的「吟遊文創」品牌負責人陳立凡表示,透過城市品牌計畫,成功進軍台灣文博會,已接洽到國外採購訂單,讓品牌從在地走向國際。多次入選TCOD的「海漂計畫」品牌負責人Eros說,在文化局的支持下,於2025年前往法國Maison&Objet巴黎時尚家居設計展,提升品牌國際競爭力及能見度。同樣受到TCOD肯定的「勘端社有限公司」獲選商品,則獲得龍井區公所大量採購,讓藝術商品走入常民生活。

TCOD台中原創品牌計畫於2025年前進臺灣文博會

文化局補充,「2026 TCOD 台中原創品牌」徵件活動目前已開放書面及線上報名。凡立案於台中市、具備產品內容物及外包裝,展現完整性且可直接銷售之產品,皆可報名。有意報名參加者可至「台中原創‧在地文創」官網「品文創」專區參閱簡章、下載報名表或線上報名( https://www.tcod.com.tw/tw/about/index.aspx?root=1 )。

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推動地產地消與永續飲食 中市食農教育成果展3/28科博館登場 

墨新聞|記者馬源培/台中報導

為展現台中市豐富多元的食農教育成果並持續推動食農教育,台中市政府農業局、教育局與國立自然科學博物館攜手合作,將於3月28日(星期六)上午10點,在科博館生命科學廳前廣場舉辦「115年中市食農教育成果展暨校園食農教育嘉年華」。

農業局表示,活動以「食力好農.台中食農力大集合」為主題,規劃食農教育推動成果展示、食農市集、互動體驗、繪本故事分享及教具闖關等多元內容,邀請市民朋友與學童一同參與,認識食物從產地到餐桌的歷程,進一步了解地產地消與永續飲食的重要價值。

農業局指出,台中擁有豐富且多元的農業資源,展現優質農產與創新發展的能量。此次活動規劃農產市集區,邀集台中在地農產品牌,讓市民認識台中優質農產、瞭解食物來源,並培養「識食、惜食、選好食」的生活態度,以實際行動支持地產地消,進一步拉近農業與生活的距離,促進農業永續發展。

此外,活動現場也設置成果展示區,展現台中推動食農教育豐碩成果,帶領民眾瞭解台中推動食農教育、地產地消與永續農業的重要理念。同時結合闖關學習單活動,讓大小朋友在參觀過程中一邊解題、一邊探索台中農業特色,透過寓教於樂的方式建立食農知識。當天也將安排食農賓果遊戲及食農教育故事分享等活動,以輕鬆有趣的方式介紹台中農業與食農教育理念,讓大小朋友在參與活動的過程中認識農業、了解食物來源。

農業局表示,期望透過此次成果展活動,讓更多市民深入瞭解台中農業的多元面貌,並在日常生活中實踐支持在地農產與永續飲食的理念。誠摯邀請大小朋友於3月28日一同前往科博館,逛市集、玩闖關,共同感受台中「食力好農」的魅力。相關活動資訊請關注「台中領鮮」粉絲專頁(https://www.facebook.com/Agri.Taichung/)。

115年臺中市食農教育成果展暨校園食農教育嘉年華-活動流程

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中市勞檢處特邀專家舉辦「施工架及模板支撐安全設計」專業講座 從設計源頭守護工地安全

墨新聞|記者馬源培/台中報導

為提升營造業對結構安全的重視,同時配合職業安全衛生法修法方向,台中市政府勞動檢查處將於115年3月19日舉辦「施工架及模板支撐安全設計」專業講座,特別邀請國立雲林科技大學彭瑞麟教授授課,分享第一線工程實務與安全設計觀念,協助工程主辦機關及業界從源頭降低職災風險。

課堂照片

勞工局長林淑媛指出,《職業安全衛生法》於114年12月19日修正公布,為強化營造工程源頭防災,增列第15條之1源頭管理規定,未來事業單位將一定規模以上之工程交付規劃、設計時,應依其工程特性,分析潛在施工危害,編製安全衛生圖說及規範,量化編列安全衛生費用,並製作工程規劃設計安全分析報告。為接軌新制法規,講座亦通知市府工程主辦機關參與培訓,強化工程主辦單位的安全管理意識,確保工程從規劃設計階段即植入安全基因。

勞工局強調,施工架與模板支撐雖是工地常見設施,卻也是最容易發生重大職災的高風險項目。依現行法規,凡涉及懸吊、懸臂或達一定規模以上之複雜工程,都必須事先進行安全設計,並經由專業技師簽章確認。透過此講座,旨在強化工程人員對「按圖施工」與「強度計算」的實務認知,確保從設計端即建立防禦機制,杜絕因設計或施工不當導致的職災悲劇。

施工架檢查照片

勞檢處也提醒,工地安全不能只靠檢查,更需要業者落實自主管理。從設計、施工到查驗,每一個環節都必須嚴格把關,才能真正守護第一線勞工的生命安全,讓城市建設在持續發展的同時,也能兼顧安全與品質,透過專業講座的交流,希望讓營造工程人員更了解施工架與模板支撐的安全設計重點,避免因設計或施工不當而導致工地事故。

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20年等待成真! 台中國際會展中心3/23開幕

墨新聞|記者馬源培/台中報導

中台灣期盼20年夢想成真!台中國際會展中心3月23日將隆重舉辦開幕典禮,在市長盧秀燕任內積極推動下,中台灣首座國際級會展場館正式開幕啟用,將帶領台中全面邁向國際會展城市。

盧市長攜手產業啟動會展中心試營運

盧市長表示,台中國際會展中心是市府團隊全力推動的重大建設,從規劃、預算到工程推進,歷經疫情衝擊、缺工缺料與營建成本高昂等多重挑戰,仍堅持「開不了的工要開工、完不了的工要完工」,終於不負對市民的承諾,如期完工營運。她強調,這不僅是一座場館,更是承載中部產業20年期待的夢想結晶,將為台中注入新的經濟動能,成為鏈結國際市場的核心平台。

盧市長進一步表示,台中作為台灣製造業重鎮,長期缺乏國際級會展平台,如今會展中心落成,將結合在地完整產業聚落與「前店後廠」模式,吸引全球買主來台中看展、下單、合作,帶動產業升級與城市發展的正向循環,在當前國際局勢及經濟大環境不確定下,為產業注入一劑強心針。

經發局指出,台中國際會展中心採展覽館、會議中心雙核心設計,可容納約1萬2,600人,展覽館配合中部產業重型機具展示需求,具備高載重地坪與挑高空間,以及直上4樓的佈展車道,室內外可提供2,360個攤位;會議中心則可支援近5,000席國際會議及大型宴會需求,更是台灣首座鑽石級綠建築,整體設施符合國際標準,具備承接大型展覽與專業會議的完整量能。

經發局補充,會展中心自去年10月試營運以來,陸續迎來多項指標性展覽,包括「台灣國際五金工具博覽會」、「台中工具機暨智慧製造展」、「百工百業博覽會」等,締造到訪超過40萬人次、商機超越15億輝煌成果,開幕後第一展更將迎來睽違八年號召業者盛大返鄉舉辦的「TMTS 2026台灣國際工具機展」,成功串聯展覽、會議與產業交流,全面提升中台灣在國際會展版圖中的能見度。

會展中心試營運首展盛況空前

經發局強調,台中將持續強化會展產業發展,加速興建二期會展中心,擴大場館規模與國際承接能力,打造台中國際會展中心成為連結全球市場的重要樞紐,讓台中穩健站上國際舞台。

會展中心開幕儀式將在盧市長、漾台中及台中市政府經濟發展局臉書粉絲專頁全程直播,誠摯邀請各界於3月23日線上共同見證台中國際會展中心開幕的重要時刻,一同迎接中台灣會展新時代的到來。

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鹹甜引路臺南味 寶來香餅舖古早味點心不容錯過

圖/台南市政府
圖/台南市政府

臺南是美食之都,糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今(2026)年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導,介紹臺南的糕餅與甜點,也透過糕點職人引路,邀請民眾趣遊臺南,品嘗臺南甜。

臺南市長黃偉哲表示,水仙宮市場是臺南知名的市場,地處舊時的五條港區且附近廟宇眾多,在勞動人口以及祭祀的需求下,餅舖聚集,自早就是臺南有名的「餅窟」。緊鄰水仙宮旁的「寶來香餅舖」,開業已近百年,以製作漢餅與古早味點心聞名,成為市場裡的人氣名店。

臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示,日治時期開業的寶來香餅舖,第一代王文榮自家鄉福州學習蒜茸枝與麵粉酥的製作技藝,來臺後於臺南五條港定居,在水仙宮旁賣餅,因為製作的糕餅融合福州風味與臺灣在地口味而廣受歡迎,知名度漸啟,在漢餅還是僅有錢人才消費得起的年代,寶來香餅舖曾是五條港區的富戶以及民權路上布商指定光顧的餅舖。

傳到第二代王燦輝、王清源兄弟經營時,逐漸增加品項也保留從父親手中傳承下來的古早味,除了肉餅、綠豆椪、鳳梨酥,以及麻米荖、蒜茸枝、口酥餅等漢餅點心外,甚至連較少見的胡椒餅與沙西餅都有。寶來香餅舖第二代老闆娘蘇桂鳳表示,儘管自家不像府城內許多餅舖是將主力放在祭祀用糕餅,但因在市場裡做生意,為應付形形色色的顧客,所以包括年節應景的年糕、發粿、元宵,以及拜神祭祖用的紅龜、壽桃、鳳片、牲醴到菜碗等都得製作。種類繁多,從日常餅食到節慶以至祭祀用糕點一應俱全,也才能滿足市場顧客的需求並建立好口碑。

寶來香餅舖無論蒜茸枝、餅粒仔、鳳片、麵粉酥都別具特色。蒜茸枝承襲福州技藝,遵循古法的將麵粉酥炸後再裹上混入蒜泥的糖漿,甜中帶鹹的獨特風味,是許多老臺南人的味覺記憶。不過,為考量日益增加的素食人口,後改為無蒜口味(蒜味需訂製),入口香甜酥脆;另一款餅粒仔,包裹豆沙、鳳梨、香蕉油內餡,小巧一顆,常令人不自覺地一口接一口,由於在坊間餅店少見,幾乎已成了店內的招牌點心;此外,還有帶著淡淡香蕉油香氣,口感軟Q的鳳片,原本是祭祀供品,如今已成為逛市場民眾的懷舊零嘴。蘇桂鳳說,傳統古早味點心是寶來香很大的特色,一定會持續製作,不過餅店工作繁忙,人手不足無法大量生產,因此只能維持現有的品項與生產量。所幸,一家人早有「將品質做好比把量做大來得重要」的共識,重質不重量的以穩健態度經營,讓寶來香的好味道持續飄香,喜歡古早味的民眾下回走進水仙宮市場時可別錯過。

觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導,與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝;今年適逢臺南市糕餅商業同業公會成立 80 週年,推出「鹹甜引路臺南味」系列報導別具意義。觀旅局補充:梅嶺「梅峰古道」目前正值萬株紫牡丹盛開時節,一朵朵艷麗的紫色花朵點綴山林,景色迷人,歡迎遊客前往賞花健行,並品嚐在地薑黃料理及梅子雞風味餐。更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。更多臺南糕餅相關資訊,歡迎搜尋「台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁」查詢。

斥資7千萬打造浮動碼頭! 中市松柏漁港升級完工 新增40泊位、解決漂沙問題

墨新聞|記者馬源培/台中報導

台中市政府農業局持續強化漁港設施、提升漁民作業安全,大甲松柏漁港浮動碼頭及北堤固砂設施工程已於今年11月底順利完工,總經費達7,000萬元。完工後不僅新增約40處漁筏泊位,有效紓解港區停泊壓力,也成功改善長年漂沙淤積問題,全面提升漁港作業環境與安全性,為海線漁業發展注入新動能。

松柏漁港浮動碼頭工程

農業局海資所表示,松柏漁港為台中重要第二類漁港,也是海岸線的重要起點。過去因海床坡度平緩,每年10月至翌年3月受東北季風影響,港區泊位易受漂沙淤積,造成航道阻塞、漁船進出不易。市府因此投入6,374萬元,整體計畫經費達7,000萬元,新建「雙向」及「單向」浮動碼頭各一座,並同步強化北堤固砂設施,從根本改善漂沙問題,提升港區使用效率與安全。

農業局指出,此工程屬高難度海事作業,施工期間須面對風浪與潮汐變化等挑戰,施工團隊精準掌握作業時機,克服海象不穩等不利條件,順利於11月底如期完工,展現市府對工程品質與進度的高度要求。

松柏漁港浮動碼頭工程

市長盧秀燕表示,基礎建設是帶動地方產業升級的重要關鍵。隨著浮動碼頭及固砂設施完成,松柏漁港將逐步從傳統作業港轉型,未來結合周邊生態資源與觀光發展,朝向「精緻漁村」目標邁進。市府也將持續傾聽漁民需求,優化海線整體環境,帶動地方產業與觀光發展。

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台越醫療合作深化!嘉基簽署MOU攜手河內河東總醫院 共推ERAS術後加速康復

墨新聞|記者宋其佳/嘉義報導

嘉義基督教醫院於3月19日至20日接待來自越南北、中、南多家著名醫院的醫療代表蒞院參訪交流,雙方以「術後加速康復」(Enhanced Recovery After Surgery, ERAS)為主題,展開為期兩天的專業對話與實地觀摩,深化台越醫療合作與臨床交流,期間嘉基更與河東總醫院簽署合作意向書(MOU)。

嘉基院長陳煒(右)與河東醫院院長Dr. Nguyen Thanh Vinh(左)簽署合作意向書

此次越南來訪團隊由越南ERAS協會主席、越德大學醫院顧問Dr. Nguyen Duc Chinh率隊,成員包括芹苴市總醫院一般外科主任Dr. La Van Phu,越南ERAS協會副主席暨胡志明市醫藥大學附設醫學中心肝膽胰外科主任Dr. Le Quan AnhTuan和同院Dr. Ho Tat Bang,越南ERAS協會副主席暨樂得醫院麻醉與急救中心主任Dr. Luu Quang Thuy,峴港醫院麻醉科主任Dr. Huynh Duc Phat,河東總醫院院長Dr. Nguyen Thanh Vinh、行政部官員Ms. Nguyen Minh Ngoc等人,陣容堅強。

來自越南北、中、南多家著名醫院的醫療代表抵達嘉義基督教醫院參訪交流

在交流會議中,雙方就越南ERAS推動現況、麻醉照護面臨的挑戰、資訊科技在ERAS執行與監測中的應用,以及胡志明市醫藥大學附設醫學中心推動ERAS的經驗與成果進行分享。嘉基則介紹以價值醫療為基礎推動ERAS的整體策略,並分享高齡患者術後加速康復的臨床成果。雙方針對ERAS在跨專業整合、流程優化、臨床成效及實務挑戰等面向,展開深入討論,交流熱絡。

嘉基醫師向參訪團說明推動術後加速康復作業流程

第二天,越南團隊實地參訪嘉基ERAS相關照護場域,從門診評估、麻醉評估、營養門診、復健流程等整體ERAS作業開始了解,並依序參觀內視鏡室、骨科病房及手術室,實地觀摩嘉基如何將ERAS理念落實於臨床現場。透過實際走訪與現場解說,來訪團隊對嘉基在跨團隊整合與作業流程上的成熟經驗留下深刻印象。

嘉基分享多項臨床技術包括正前開人工關節置換手術

除了ERAS推動成果外,越南代表團也對嘉基多項臨床技術表達高度肯定,包括微創減重手術、正前開人工關節置換手術、達文西心臟瓣膜置換手術及小兒脊柱側彎矯正手術等。越南團隊表示,嘉基不僅在ERAS整合照護方面具有豐富經驗,在多項專科醫療領域也展現出優異的臨床實力,未來期待能安排醫療人員來院進修學習。

嘉基與河東總醫院簽署合作意向書

此次交流的重要成果之一,為嘉基與河東總醫院簽署合作意向書,河東總醫院規模與嘉基相近,達千床左右,是河內市首屈一指的公立醫院。未來雙方將共同推動學術研究與臨床教育訓練,攜手發展ERAS照護模式,並規劃定期互訪交流,持續提升臨床專業與醫療品質。

嘉基醫師向參訪團說明推動術後加速康復作業流程

嘉基院長陳煒表示,ERAS強調以跨專業整合照護減少病人手術壓力、降低併發症風險、縮短住院天數並加速康復,已成為現代圍手術期照護的重要趨勢。此次越南醫療團隊來訪,不僅見證台越雙方在醫療專業上的深度交流,也展現嘉基持續拓展國際醫療合作、積極連結亞洲醫療網絡的努力。未來嘉基將持續與國際夥伴攜手精進,共同為病人打造更優質、安全且有效率的醫療服務。(圖/嘉基提供)

台越ERAS團隊深化交流,越南醫療代表團參訪嘉基,簽署合作意向書推動臨床教育與學術研究

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