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搶攻鐵馬觀光商機!東勢商圈正式成立管委會 串聯客庄文化與山城美食拚商機

墨新聞|記者馬源培/台中報導

山城商圈發展再邁新里程!憑藉東豐綠廊鐵馬道每年超過660萬人次,以及新丁粄節逾12萬人次的觀光人潮,作為山城觀光重要樞紐的東勢商圈,於5月正式成立「台中市東勢形象商圈管理委員會」,象徵商圈正式邁向專業化與法制化發展。市府經濟發展局表示,在首屆主委葉艾維及商圈會員共同努力下,未來將整合客庄文化、山城美食及觀光資源,進一步帶動地方商機與消費動能。

東勢商圈正式成立管委會

經發局指出,東勢商圈早期因台鐵東勢支線及大雪山林鐵交會而繁榮,逐步形成在地美食與商貿聚落。過去商圈事務多由發展協會推動,為強化資源整合與行政效率,市府自114年6月起啟動輔導機制,透過法規諮詢、公開展覽、異議處理及多次實地訪視協調,在最短時間內協助完成管委會成立,建立更完善的商圈治理與運作模式。

經發局表示,東勢商圈未來將以「客庄慢遊」為品牌核心,結合「客庄慶典、旬味鮮果、林鐵工藝與巷弄美食」等特色,推動全年型深度旅遊。透過東豐綠廊鐵馬道動線串聯,整合東勢林業文化、原住民部落及客家聚落特色,並融合中橫開發時期形成的外省飲食文化,打造兼具文化底蘊與觀光魅力的山城商圈。

東勢商圈假日東好市集

首屆主委葉艾維表示,未來將透過管委會平台,深化在地資源整合,並結合台八線物流優勢,串聯梨山及達觀部落優質高冷蔬果,攜手「東勢牛稼莊」、「東勢田媽媽-品佳客家田園料理」、「阿木大眾餐廳」及在地外省麵食聚落等特色店家,透過農特產、美食與文化跨界融合,吸引更多旅客駐足停留,感受東勢慢遊魅力。

經發局補充,商圈組織健全後,未來將更有效對接中央與地方資源。2026年首波「物調券」活動已成功凝聚會員向心力並奠定行銷基礎,後續也將積極籌辦「東勢巷弄美食嘉年華」,並全面響應下半年登場的「台中購物節」。未來東勢商圈店家將適用區域專屬5倍累計回饋及專屬抽獎機會,進一步帶動山城消費熱潮,打造兼具文化、觀光與經濟效益的客庄新亮點。

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百年古蹟「台中州廳」活化再利用 工程進度全速推進 打造舊城文化新核心

墨新聞|記者馬源培/台中報導

為展現台中市政府推動舊城區文化復興的決心,國定古蹟「台中州廳」再利用工程持續全速推進。台中市文化資產處長李智富昨(5)日率隊前往工地現場進行督導,實地掌握室內裝修、戶外景觀及新建棟施工進度,並嚴格要求整體施工品質與工地安全,力拚今年如期如質完工。

處長偕同監造單位視察州廳工地並確保施工品質

文資處長李智富於視察時指出,「台中州廳不僅是城市的重要歷史資產,更承載了全體市民的共同記憶。」台中州廳長年作為台中行政核心,具備不可取代的歷史地位。為妥善活化這座百年建築,此次再利用工程總經費約新台幣4.2億元,全數由市府自籌編列,展現市府高度重視與執行魄力。工程委託郭俊沛建築師事務所設計監造、鈺田營造有限公司施工,完工後將由文化局進駐使用,搭配藝文展覽空間開放市民參與,為古蹟注入嶄新生命。

處長視察州廳工地,並請團隊落實施工安全防護

文資處表示,目前整體工程進度已超過一半,即將進入關鍵的收尾階段。李處長在視察辦公、展覽及委外營運空間時,特別叮囑施工團隊嚴格落實工安規範;針對室內裝修部分,更祭出高標準,要求全面採用符合「F1等級」的低甲醛系統板材,並指示相關膠材與油漆等揮發性物質需提前施作完畢,搭配完善的通風措施,以最高規格確保未來人員進駐及民眾觀展的健康與安全。

處長視察州廳室內裝修工程

文資處補充,市府未來將州廳定位為「融入市民生活的公共文化空間」。透過此次古蹟修復與活化再利用,台中州廳將轉型為兼具文化深度與公共共享價值的重要場域。這不僅有助於喚起市民對歷史記憶的認同,更將成為帶動舊城區文化產業整合發展的核心引擎,促成城市整體的活化與再生,開創台中文化治理的新篇章。

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媒體稱新車似「屍速列車」 北捷火大反擊:無稽之談、立刻下架

墨新聞|記者鄭富鈺/綜合報導

臺北捷運新購電聯車陸續交車,是百萬旅客引領期盼的喜事,卻有媒體5日晚間以「屍速列車」同款車廂為題進行報導,對媒體為一己目的聳動新聞處理,造成百萬捷運旅客心理不安甚至造成陰影,亦傷害北捷形象和商譽,臺北捷運公司嚴正抗議,並要求將新聞下架,同時籲請所有新聞平臺切勿引用。

首列新車於韓國馬山港吊掛裝船

臺北捷運公司嚴肅說明,為因應路網延伸及載客需求,依據政府採購法購買新世代電聯車,北捷專業團隊更遠赴韓國,歷時3年與廠商密切合作,以「人本交通」為核心,專為公司營運需求所研發的「獨一無二客製化」設計,回應百萬旅客的熱切期待。

首列新車於韓國馬山港吊掛裝船

新購電聯車為捷運系統列車,電影則為高速鐵路兩者完全不同,同款列車之說為無稽之談,該媒體報導引喻失當,戲謔而負面的手法更與事實完全不符,有失新聞專業的報導嚴重抹煞專業團隊多年心血,臺北捷運公司完全無法接受。

首列新車於韓國馬山港吊掛裝船

臺北捷運始終秉持專業嚴謹的態度,確保每一輛新車皆符合最高安全標準及營運需求,不是媒體謀求點閱率的流量密碼,期盼媒體尊重軌道技術研發成果,共同見證臺北交通建設的升級與進步。

臺北捷運新購電聯車5日下午順利抵臺北港

臺北捷運公司表示,新購電聯車是專業團隊遠赴韓國,用專業堅持與韓國廠商共同努力,從車體結構、空間配置到機電系統,均經過無數次討論及優化,竭盡心力打造專屬臺北捷運的電聯車。

臺北捷運新購電聯車5日下午順利抵臺北港

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馬稠後半導體產業供應鏈衛星園區招商 嘉義縣政府邀請廠商投資嘉義

墨新聞|記者張游舜/台北報導

半導體供應鏈南移趨勢正在加速,嘉義縣政府為補強產業生態系,正式啟動「馬稠後半導體產業供應鏈衛星園區」第2次土地招商。縣府與台糖公司聯手,以出租方式釋出44.47公頃「高彈性、低門檻」的出租用地,並祭出前2年免租金政策,協助關鍵設備、零組件與材料供應商建立鄰近嘉科廠區的「半小時支援圈」。

馬稠後園區具交通便利性與完整生活機能,離嘉義科學園區及高鐵嘉義站約10分鐘,鄰近台82線祥和交流道,可快速連結國道1號、國道3號及台61線。

為解決廠商進駐後的員工居住需求,縣府推動擴大縣治特區市地重劃案,規劃220公頃住宅用地,打造「生活與產業兼具」的優質環境,讓員工享有優質居住環境。

目前園區公共設施即將完成,部分坵塊土地已經可以立即提供給廠商建廠,滿足緊急建設需求,竭誠歡迎國內外半導體相關企業前來嘉義設廠,共同推動產業升級。

經濟發展處說明,本次出租公告範圍共26筆坵塊,每筆面積介於約3,365至8,394坪,由縣府向台糖公司採「包租代管」方式服務進駐廠商,115年5月4日辦理第2次出租公告,受理申租期間為115年5月5日至6月18日,出租平均租金120元/坪/月,符合條件則可享前2年免租金優惠,如有申租意願可至嘉義縣政府全球資訊網(https://www.cyhg.gov.tw/News_Content.aspx?n=18&s=254030)下載公告資訊,亦可聯繫嘉義縣政府經濟發展處開發科(05-3621810)。

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博通股價創歷史新高 凸顯算力需求旺盛 009819搶搭算力、電力新基建題材

墨新聞|新聞策劃編輯部

記者李婉如/綜合報導

博通(AVGO)周二(5日)股價走強,收盤報427.36美元、改寫歷史最高收盤價,盤中一度觸及433.39美元,延續4月以來的強勢走勢。市場解讀,博通這波創高與算力需求旺盛、雲端業者持續擴建AI資料中心的趨勢密切相關。而日前掛牌的中信數據及電力ETF(009819)上市後交易熱絡,也反映出投資人開始將目光轉向支撐AI長線發展的「算力+電力」新基建布局。

隨著AI應用加速升級,生成式AI正從文字、圖片,快速延伸至影片生成與更多生活場景。當AI不只會回答問題,更能產出有角色、有劇情、具畫面張力的短片,背後所需的算力與電力也同步攀升,並帶動龐大基礎建設商機。

舉例來說,去年Google Gemini掀起AI生成圖熱潮,Nano Banana推出後短短數日,累計編輯圖片便突破2億張,也推升Google自研運算加速器TPU高負荷運轉;今年AI短劇《雪山救狐狸》則憑藉獵奇反轉劇情爆紅,引發大量二創與社群轉傳。從圖片生成到AI短片,從娛樂話題到商業行銷,生成式AI的應用範圍持續擴大,內容型態也越來越複雜,算力需求隨之提高。

然而,無論是圖片、影片或多模態內容生成,都需要GPU、AI伺服器、網通設備、散熱與冷卻系統支撐,全球科技巨頭也因此持續增加數據中心投資,以維持服務速度、運算效率與系統穩定度,讓數據中心相關產業鏈成為AI競賽中不可或缺的一環。

以博通為例,公司先前公布2026財年第一季財報顯示,單季營收193.11億美元、年增29%;其中AI半導體營收達84億美元、年增106%,主要受惠客製化AI加速器與AI網路需求強勁,帶動博通股價創歷史新高。

不過,AI基礎建設的關鍵不只在算力,電力同樣扮演重要角色。大型數據中心長時間高負載運轉,除了需要高效能晶片與伺服器,也仰賴穩定電力、發電設備與電網支援。國際能源署(IEA)預估,全球數據中心用電量將由2024年約415TWh,增加至2030年約945TWh,幾乎倍增。高盛則估計,2030年全球資料中心電力消耗將較2023年成長220%,高於先前預估的175%,顯示AI基礎建設擴張速度超乎預期。

換言之,AI不只需要更強大的運算能力,也需要更穩定的能源供應。算力影響AI模型運作效率,電力則關係到數據中心能否長時間、大規模維持服務,也因此,「算力+電力」已成為AI投資市場越來越受到關注的熱門題材。

瞄準AI競賽背後的新基建商機,中信投信推出國內首檔結合算力及電力的中信數據及電力ETF(009819),並已於4月23日掛牌,上市首日便引發投資人搶購,成交量超過11萬張,成為當日盤面焦點,也帶動AI基礎建設題材熱度快速升高。

該檔ETF追蹤NYSE TIP數據中心及電力指數,投資特色在於不只布局AI算力相關企業,也將電力基礎建設納入投資組合,涵蓋數據中心、雲端基礎設施、公用事業與發電設備等領域。成分股則以美股市場為主,篩選具一定規模與流動性的企業,再依營收結構挑選主要業務來自雲端與電力基礎建設、相關營收占比達50%以上的公司,最終選出30檔成分股,讓投資人一次掌握算力升級與電力投資兩大趨勢。

整體來看,隨著生成式AI使用頻率提高、應用場景持續延伸,未來AI競爭已不只是模型技術之爭,也將考驗基礎建設能否跟上需求成長。在此趨勢下,數據中心、雲端設備、發電設備與電網投資等相關產業鏈,將成為支撐AI長線發展的重要基礎,也讓「算力+電力」投資題材持續受到關注;而009819上市後交易熱度升溫,也顯示市場資金正逐步轉向AI新基建的長線布局機會。

免責聲明:本文僅為個人觀點與紀錄,而非投資建議。投資人申購前需自行評估風險,詳閱公開說明書,自負盈虧。

圖/unsplash

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嘉義縣首例公保地解編市地重劃案啟動

墨新聞|記者張游舜/台北報導

嘉義縣番路鄉內甕地區部分土地長期受都市計畫公共設施保留地影響,數十年無法開闢使用,限制土地所有權人權益及地方發展。嘉義縣政府配合內政部公共設施保留地檢討變更政策,正式啟動「仁義潭風景特定區內甕市地重劃案」,總面積約0.76公頃,透過公辦市地重劃取得0.17公頃公共設施土地,並釋出0.59公頃可建築土地,活化閒置已久的公保地。

地政處說明,內甕市地重劃是嘉義縣首例審議通過公保地解編案件,內甕地區自民國71年實施都市計畫以來,部分公共設施保留地長期未取得、未開闢,土地資源無法有效利用。

面對這項陳年課題,縣府依循內政部「都市計畫公共設施保留地檢討變更作業原則」,經意願調查取得重劃區內99%土地面積同意,顯示多數地主期待透過公辦重劃改善土地使用受限問題,解編無保留需求公共設施用地,透過市地重劃將公保地轉化為多元公共設施,未來將開闢綠地及道路。

「仁義潭風景特定區內甕市地重劃案」是縣府配合中央政策,加速處理公共設施保留地長期未開闢問題的重要指標,藉由專案通盤檢討與公辦市地重劃,以實際行動落實土地活化政策,展現政府解決長年土地問題的決心與效率。

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積極布建共融據點 全齡照顧0-100歲 和美鎮衛生所暨長照衛福大樓盛大動工

墨新聞|記者張游舜/台北報導

彰化縣政府於今(6)日上午舉行「和美鎮衛生所暨長照衛福大樓新建工程動土典禮」,由彰化縣長王惠美、和美鎮長林庚壬、與會貴賓共同執鏟動土。王縣長表示,感謝議長謝典霖及所有議員的支持,以及和美鎮公所提供土地,讓縣府能規劃興建本大樓,提供鄉親更舒適的服務環境。本工程由縣府全額自籌,總經費2億8,761萬4,000元,預計117年完工。完工後將能為在地民眾提供優質醫療保健、托嬰、育兒親子及長照等0-100歲全齡照顧服務。
王縣長表示,本工程為地下1層、地上6層之複合式長照衛福大樓,建築物面積達1,267坪。地下1層為「停車場及機房」、地上1樓及2樓為「衛生所及不老健身房」、3樓為「公設民營托嬰中心及社福中心」、4樓為「日間照顧中心及失智據點」、5樓為「育兒親子館」、6樓為「老人健康促進空間」。服務嬰幼兒到長者,完整涵蓋各年齡層的照顧需求。
王縣長指出,彰化縣65歲以上長輩佔總人口2成,和美老年人口也達18.6%。因應人口快速老化,縣府積極布建長照衛福據點,目前已布建52處長照據點,已完工41案,工程決標即將開工6案,施工中5案。首創全國「老幼共融」長照衛福大樓模式,共計18案,二林、芳苑、竹塘、大城、員林、北斗的衛福大樓已啟用,埤頭及鹿港二期的衛福大樓則準備啟用。這些建設不僅減輕家庭的照顧負擔,也讓年輕人能無後顧之憂安心打拼。
和美鎮長林庚壬表示,感謝王縣長及議員對和美建設的鼎力支持。同時感謝周主席與各位代表,同意公所提供土地,讓縣府與地方攜手並進。這座大樓不僅是硬體設施的升級,更體現我們對地方鄉親的關懷。
林小琪議員代表致詞表示,感謝縣府團隊與公所的密切配合,以及王縣長對和美建設的重視。這棟大樓提供服務極為全面,落實從嬰幼兒到長者的全齡照護服務,為在地居民打造更完善的生活保障。
圖/彰化縣政府提供

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鹿港高中東側通學道路新闢工程動土 改善通學安全及強化交通路網

墨新聞|記者張游舜/台北報導

為改善鹿港高中周邊交通,打通與鹿港運動館間的動線,同時改善中山路與媽祖路路口的人行環境及車行動線,彰化縣政府於今(6)日舉行「鹿港高中東側通學道路新闢工程」動土典禮,彰化縣長王惠美等人與會。王縣長表示,感謝議長謝典霖及所有議員對預算的支持,本案總經費由縣府自籌4,600萬元,這項工程北起鹿西路與省中街路口,南接鹿港全民運動館聯外道路。全長約230公尺,道路總寬15公尺,工期約210個日曆天,預計115年12月完工。
王縣長表示,這項工程緣起是當時鹿港高中林校長反映,若能將鹿港運動館道路銜接到學校旁,將大幅提升便利性,縣府隨即指派同仁現地勘查評估可行性,並以安全性與便捷性為核心進行設計,期盼一併解決路口長年塞車問題。通學道路全路段東西側各別設置寬1.8 公尺及2.5公尺的實體人行道,確保師生與鄉親的通行安全。道路連結鹿港運動館以提升休閒機能,未來更規劃銜接停車場,優化整體交通環境。完工後將有效串聯媽祖路、鹿西路,並對接台61線、台17 線及鹿港市區,讓路網更加便捷,對區域通勤或觀光發展都有極大助益。
議員施佩妤代表致詞表示,公共工程就像拼圖要一塊塊穩固拼好,才能呈現完美的圖像。感謝王縣長細心規劃,停車場、全民運動中心、壘球場陸續完成後,再把交通的任督二脈打通,就能串聯整體生活圈。好的建設需要時間沉澱及準備,這條路打通後,會對鹿港生活圈將有很大幫助,引領鹿港越來越好。
鹿港鎮長許志宏表示,感謝王縣長縣府團隊積極為鹿港建設,這條通學道路將讓學子方便通行,造福周遭交通更加便利。
工務處表示,鹿港是彰化重要的文化觀光重鎮,擁有鹿港天后宮、鹿港老街及台灣玻璃館等知名景點,每年吸引大量遊客前來。本次道路開闢將串聯觀光動線,提升遊客進出便利性,進一步帶動地方發展。未來將持續完善基礎建設,打造安全、便捷且具文化特色的優質生活環境。
圖/彰化縣政府提供

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張麗善縣長邀女性同仁共享午茶時光 祝福母親節快樂

墨新聞|記者張游舜/台北報導

溫馨五月天,如同母親和煦的愛照拂孩子。母親節前夕,雲林縣長張麗善於5日下午偕同副縣長謝淑亞、陳璧君,邀請縣府所有女性同仁齊聚於親民大廳所舉辦母親節感恩茶會,讓女性同仁在工作之餘,悠閒享受午茶時光,彼此交流育兒經驗,分享在職場上的心路歷程與挑戰,互相激勵。張縣長提醒女性同仁別忘了多愛自己一點、顧健康、要快樂,並祝福大家天天都像母親節一樣開心。

溫馨五月天 張麗善縣長今邀女性同仁共享午茶時光 預祝母親節快樂
溫馨五月天 張麗善縣長今邀女性同仁共享午茶時光 預祝母親節快樂

忙碌的生活中,媽媽們接受育兒的辛苦與挑戰外,還要兼顧職場責任。縣長張麗善感謝每一位媽媽無私奉獻,在孩子成長過程中付出所有心血,更值得社會的敬重與支援,並鼓勵大家一起關注女性需求,創造更友善職場與生活環境,也鼓勵媽媽為自己留一點ME TIME,多愛自己一點,在工作職場付出之外,一定要好好照顧家庭、照顧自己身體健康,因為有健康的身體、有美好的家庭、人生才精彩。

張麗善縣長感謝每一位媽媽無私奉獻,也提醒工作職場付出之外,一定要好好照顧家庭、照顧自己身體健康
張麗善縣長感謝每一位媽媽無私奉獻,也提醒工作職場付出之外,一定要好好照顧家庭、照顧自己身體健康

張麗善縣長肯定行政處團隊每年過年、母親節、父親節期間都精心規劃,發送禮品慰問縣府同仁。本次母親節感恩茶會特別領銜各企業及庇護工場團體,包含雲林古坑TGC、新篇章咖啡、紅果咖啡、本屋烘焙、圓夢庇護工場及雲林縣農會共襄盛舉,提供精緻茶點和咖啡、花茶等飲品供同仁品嚐,精緻咖啡杯還可帶回家紀念。

張麗善縣長發放精緻餅乾、糖果,邀同仁一起品嚐雲林優質咖啡、果茶,來場母親節午茶時光
張麗善縣長發放精緻餅乾、糖果,邀同仁一起品嚐雲林優質咖啡、果茶,來場母親節午茶時光

張縣長更期勉同仁,今日我們有能力、有機會進到公部門服務,塑造自己無限價值、發揮才能推出更多福國利民政策,成就自己並造福幫助更多人,相信雲林會越來越好。

行政處長李重毅提到,今年本府5月9日於雲林縣立田徑場舉辦的「雲林人之夜」活動,當日下午雲林良品市集率先登場,接著邀請縣內國小五、六年級孩子及他們的父母親、祖父母一起參與萬人孝親洗腳儀式,希望孩子藉由彎腰洗腳活動表達對父母生育、養育之恩,晚會由雲林子弟黃鐙輝主持,邀請玖壹壹等巨星熱力開唱,歡迎大家帶著家人、牽著孩子,一起感受最溫暖的雲林之夜,為母親節留下美好的回憶。

圖/雲林縣政府提供

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南投縣4月份人民團體推動性別主流化成果與立案報告

墨新聞|記者張游舜/台北報導

115年4月期間,全縣共有15個人民團體辦理理事、監事任期屆滿改選,達成單一性別比例不低於三分之一之規範,展現本縣人民團體對於性別平權意識的提升與實踐。符合規定之團體如下:南投縣埔里鎮愛蘭社區發展協會、南投縣國姓鄉梅林社區發展協會、社團法人南投縣名間鄉松嶺社區發展協會、南投縣意麵文化產業推廣協會、南投縣宏仁國民中學校友會、南投縣眉原全人文化關懷發展協會、南投縣中山太極拳武術文化協會、南投縣草屯客家文化協會、南投縣楊家老架太亟武藝協會、南投縣天旨北后宮蓮池濟貧慈善協會、南投縣澀水金天宮文化協會、南投縣民團協會、南投縣南投市永興老人會、南投縣魚池鄉金安老人會、南投縣慕陶書法學會;另南投縣南投市永豐社區發展協會與南投縣慕陶書法學會並將「理事、監事任一性別比例不低於1/3」納入章程。

另為落實人民結社自由,健全社團組織管理機制,南投縣政府依據《人民團體法》規定,積極受理縣民申請設立各類社團。115年4月份有5個社團完成立案籌組,為南投縣意麵文化產業推廣協會、南投縣眉原全人文化關懷發展協會、南投縣澀水金天宮文化協會、南投縣民團協會、南投縣天旨北后宮蓮池濟貧慈善協會。

截至115年4月底止,南投縣依法立案之人民團體總數達1,653個,若加計社區發展協會279個,則總計達1,932個組織,展現本縣社會參與風氣與多元團體活力。

依據統計,目前立案團體以社會服務及慈善類型為最多,計551個,其次為學術文化類351個,第三為經濟類團體199個,顯示本縣民間力量積極投入公益、文化與經濟發展等各層面,為建構幸福宜居的南投共同努力。

縣府社會及勞動局將持續透過宣導與輔導機制,協助人民團體健全組織架構,並鼓勵各界積極納入性別平等理念,共同建構多元、包容、平權的社會環境。

如有關於人民團體性別比例規劃或章程修訂之相關問題,歡迎洽詢本局人民團體科,電話:(049)2222106分機1811。

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落實租賃實價登錄 提升市場透明 保障租屋權益

墨新聞|記者張游舜/台北報導

本制度主要目的在於揭露真實租金行情,避免市場資訊不對稱,讓民眾在租屋時能掌握合理價格區間,同時作為政府研擬住宅政策的重要依據。租賃申報內容包含租金總額、租賃期間、建物型態及是否含管理費、車位等資訊,均須詳實填寫,以確保資料正確性。

針對未依規定申報或申報不實者,依不動產經紀業管理條例、租賃住宅市場發展及及管理條例規定,將處以新臺幣6千元至15萬元罰鍰,並得按次連續處罰。竹山地政事務所提醒,常見錯誤包括租金與押金填報不清、管理費未分列等,申報義務人應特別留意,以免受罰。民眾可透過實價登錄查詢系統 (https://lvr.land.moi.gov.tw/) 掌握各地租金行情,作為租屋或出租的重要參考。

竹山地政事務所呼籲,租賃雙方應養成誠實申報習慣,並於簽訂租約時即備妥相關資料,以利後續申報作業順利完成。透過制度共同落實,將有助於打造公開透明、健全發展的租賃市場,進一步保障租屋族群居住權益。

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嘉藥餐旅畢業生送暖 200份愛心便當關懷弱勢

墨新聞|記者宋秉祥/台南報導

又到鳳凰花開的畢業季,嘉南藥理大學餐旅管理系應屆畢業生於6日舉辦「嘉倍溫馨 餐旅傳愛」愛心送餐活動,精心製作200份專為高齡及身心障礙者設計的營養便當,親自送往鄰近的龍崎教養院及五甲教養院,此次活動不僅是畢業專題的成果展現,更是嘉藥學子們踏入職場前,以實際行動對社會最誠摯的回饋。

餐旅系學生於專業廚房分工製作愛心餐盒

為了讓餐點更貼近院友需求,學生團隊在規劃菜單前,特別深入了解教養院院友的需求,考慮到長者與特殊院友在咀嚼與吞嚥上的困難,以「軟嫩好入口、營養均衡」為核心理念設計餐食。菜色兼顧美味與健康,包含日式綜合炊飯、紙包檸香魚、軟爛入味滷排骨、黃金玉子燒、番茄炒蛋及絲瓜蛤蜊等,涵蓋蛋白質、膳食纖維與多種營養元素,讓院友享用不同於日常的精緻餐點。

餐旅系學生為教養院院友們精心製作愛心營養便當

負責此次聯繫接洽的餐旅系學生李洊萱表示,看見院友開心享用餐點的模樣,比完成學分更令人有成就感與感動,當初規劃餐食內容時,就以院友需求為主要考量,捨棄油炸的烹調方式,改以「紙包鎖水」與「長時燉煮」等技法,確保營養不流失,口感軟嫩好吞嚥,讓嘉藥人的愛心不只看得到,更是「吃得到」。

嘉藥餐旅系師生「嘉倍溫馨 餐旅傳愛」愛心送餐活動圓滿完成

餐旅系主任戴揚飛表示,透過此次愛心送餐活動,學生不僅將專業所學實踐於社會服務,更在過程中培養餐飲從業人員最重要的同理心,讓學生在回饋社會的過程中,體會到「專業即服務」的真諦,也為大學生涯留下深刻而溫暖的畢業回憶。

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