墨新聞｜記者張游舜／台北報導
縣長張麗善表示，雲林縣是台灣的糧倉、最大畜產及蔬果中心，同時也是全台灣鄉親的廚房，對於食品安全、糧食安全扮演非常重要的角色。雲林做為全國重要農業生產基地，縣府多年來積極推動食農教育，從校園午餐在地化、食農場域建置到跨域課程整合，已逐步建立完整基礎。本次再進一步整合農業與教育資源，讓孩子不只「吃在地」，更能「懂在地」，從日常飲食中認識農業價值與環境永續。
張麗善縣長指出，從產地到餐桌，食農場域與學校營養午餐結合，透過營養師均衡飲食以及營養規劃設計，讓孩子每天都可以吃到非常營養健康午餐，再加上食農教育，希望讓孩子每天吃的每一口飯，都知道從哪裡來、怎麼來，這不只是飲食教育，更是對土地的認識與珍惜，雲林不只是農業大縣，更要成為食農教育的示範縣市。
謝淑亞副縣長也表示，健康是吃出來的，雲林縣有這個條件提供最當季、新鮮食材，住當地、吃當季這是雲林縣特有的幸福，期待「從產地到餐桌」食農教育新典範，落實吃出健康的雲林農業預防型醫學。
縣府農業處指出，校園營養午餐不只是滿足學生營養需求，更是重要的學習載體。透過將午餐轉化為「可學習的教材」，邀請在地農友入校分享食材來源與生產過程，並於用餐時段介紹當日食材的特色與營養價值，讓學生在日常生活中培養正確飲食觀念。
同時，多數消費者往往只看見餐桌上食材的最終樣貌，卻較少了解農民在生產過程中所面臨的挑戰，包括氣候變遷、栽培管理、作物適應性、生態環境變化及市場價格波動等，皆直接影響農民生計。透過食農教育推動，讓學生從小認識農業背後的辛勞與風險，進而學會珍惜食物，並培養支持在地農業與關心小農的觀念。
農業處長魏勝德表示，本次計畫與教育處共同推動，採「一校一場域」深度合作模式，由31所學校分別對接31處在地食農場域，涵蓋農場、加工場、農會及特色農產業者等，透過精準媒合機制，建立長期且穩定的合作關係。各場域依其專長提供食材與教學資源，學校則結合課程進行主題教學與菜單設計，讓每一所學校都擁有專屬的在地食農學習內容，形塑具地方特色的校園飲食教育模式。
此外，計畫亦同步建立穩定且可追溯的供應鏈，由營養師設計在地化菜單，結合校園廚務團隊製作，並將「營養、加工、碳足跡、剩食管理」四大主題融入校園午餐，讓學生從飲食延伸至環境與永續議題，培養完整食物素養。同時透過場域參訪、入校教學與教師共備，強化教學內容與實務連結。
場域分享者水林小黑農也說，「食農教育場域結合校園供餐計畫」，讓我們這些長時間待在田間的農夫很難得有機會進到校園裡，在跟孩子接觸過程中我們也得到很多啟發，如何把農產品用簡短粗淺的方式讓小孩子明白、帶著孩子們親手手作，趁這機會讓孩子們了解生活周遭的農夫在種些什麼，特色是什麼?甚至孩子們會將校園食農教育獲得的知識分享給父母，有時候我們也會接到來自孩子父母反饋、購買產品，開啟進一步溝通橋樑。
農業處進一步表示，建立食物里程與在地飲食的正確認知，有賴持續的教育與倡導。透過食農教育課程導入、農場參訪及食農講座等多元方式，讓學生了解食物從產地到餐桌的過程，以及運輸對環境的影響，進一步拉近消費者與生產者之間的距離，將「認識食物」轉化為「支持在地」的實際行動，落實永續飲食與環境教育。
張麗善縣長強調，未來將持續擴大食農教育推動成果，並與校園供餐政策相互結合。預計今年9月起推動免費營養午餐政策，在減輕家庭負擔的同時，也讓學生享有更優質、安全且具在地特色的餐食。透過本次「31校×31場域」所建立的在地供應鏈與食農教育模式，未來可望進一步深化應用於免費午餐政策中，讓孩子在「吃得安心」的同時，也能「學得扎實」，持續落實支持在地農業與推動永續教育的目標。
圖/雲林縣政府提供
此篇文章最開始出處為: 31校×31場域全面啟動 雲林打造「從產地到餐桌」食農教育新典範
縣府今年攜手林鐵處及雄獅旅遊推出暑期限定遊程，平時要見到蒸汽火車頭行駛於山林間相當難得，「百年蒸汽火車頭」搭配「福森號」及「栩悅號」兩款特色車廂，打造出獨嘉特色的鐵道旅遊體驗，一次感受結合百年工藝與現代美學的鐵道旅程。
翁章梁指出，13團遊程涵蓋2至4日不同路線，串聯阿里山、沼平、祝山等經典車站及在地景點，今起線上開賣，前1000名報名成功者可獲贈「火龍果米磚」及「福森號或栩悅號限量列車紀念磁鐵」，請把握機會上網訂購。
文化觀光局更特別設計「小小鐵道迷電子集章」，6月1日至8月31日期間，加入「慢遊嘉義」LINE官方帳號，即可於森林鐵道沿線17個車站進行數位集章，完成3處集章即可獲得電子證書，前1000名還可申請紙本證書寄送留念，今年更增設隱藏版「十字路車站實體印章」，讓孩子在數位集章之餘，也能體驗親手蓋章的樂趣。
文觀局也與阿里山生態旅遊協會合作，推出暑期限定3場「十字路車站親子導覽走讀」，由在地專業職人引路，帶領親子走訪十字路車站、體驗手洗愛玉、與福森號特色列車合影及享用餐盒，從不同角度認識鐵道文化與山城風貌，活動自6月1日中午12時起開放
雄獅旅行社副總經理方志雄說，阿里山的鐵道、森林、雲海很值得推廣到全世界，也希望國人都能上山欣賞美景，福森號、栩悅號只有在嘉義！
翁章梁說，暑假家長一定在想說要帶小朋友到哪裡去玩，縣府幫大家準備好了，就到阿里山來搭小火車，阿里山的小火車是世界三大高山鐵路之一，遊程一次帶你領略生態、文化、歷史之美，嘉義縣近年一直在推動親子旅遊，評比、認證、輔導旅宿業者，提供最好的家庭出遊體驗。
社會局委辦嘉義縣紫藤婦幼關懷協會在民雄金桔觀光工廠舉辦「獨居長者訪查說明暨高齡照顧工作坊」，結合國家衛生研究院、國立中正大學、大林慈濟醫院中醫部及國立陽明交通大學等跨領域專業團隊，邀集嘉義縣18鄉鎮市公所及各社福中心承辦人員參與，透過產官學研多元資源，建立更精準的風險分級與服務機制，完善高齡照顧體系。
工作坊受訓人數約70人，課程兼顧專業培力與實務應用，國立中正大學吳明儒教授說明社會安全網如何承接高齡需求，並由18鄉鎮市公所互相交流，提供長者更適切且具整合性的支持服務。
課程也關注第一線人員的身心健康，結合「森呼吸生活館」推動「高齡科技 × 照顧創新」概念，提供心率變異分析等健康檢測，並安排紓壓課程，讓參與人員在提升專業能力之餘也兼顧身心健康。
吳明儒說明，衛生福利部規劃自2026年至2027年辦理全國性調查，預計投入社會韌性特別預算，訪視全國約70萬名獨居及兩兩獨居長者。該計畫將依據長者健康狀況與社會支持系統進行風險分級，作為長照服務與資源配置的重要依據，期望降低社會孤立及「孤獨死」的潛在風險。
嘉義縣社會局張翠瑤局長強調，第一線人員是落實政策的關鍵，兼顧專業知能與身心健康才能提升服務品質，未來嘉義縣將持續推動以人為本、以社區為中心之照顧模式，結合18鄉鎮公所的力量，讓「獨居」不再僅是風險指標，逐步實現在地安老的願景。
6月20日下午2時至5時，劉佳琪老師刀筆水彩，打破常規，利用沉澱色特性結合刀筆，玩出水彩的另一種迷人面貌。
一樂酒家是日治時期留下的歷史建築，經修復後轉化為文化展示與地方記憶場域，走入修復後的老酒家，長輩們透過懷舊家具、陶器、瓷器及寄藥包等古物喚起塵封記憶。不少長者有感而發表示，看到這些東西就像回到小時候，那時候雖然生活辛苦，但大家都很純樸，也很快樂。
活動也邀請崇仁護理專科學校學生共同參與，讓長者分享生命經驗，也讓年輕世代認識過往生活文化，展現青銀共融的交流溫馨熱絡。
民雄鄉衛生所主任曾玉枝指出，面對超高齡社會，長者的生理心理照護不可或缺，走出家門、參與多元活動，透過實際人際互動，連結自我與社會，都是健康促進不可或缺的一環，從課程延伸至實地體驗，能有效強化學習與生活的連結，實現「在地老化」與「活躍老化」的目標。
衛生局長趙紋華表示，長照3.0政策著重失能照顧，也強調健康促進、延緩失能及社會參與的重要性，嘉義縣各鄉鎮市衛生所整合資源，建構完善的社區支持網絡，開發多元身心靈課程，引領醫事C據點長輩參與活動。
如有長照服務或據點課程等疑問，可洽詢嘉義縣長期照顧管理中心或撥打1966長照專線，將有專人提供諮詢服務。
展榮(右)展瑞(左)推薦美食 照片提供：星展娛樂_
展榮(右)展瑞(左)相互爭搶手中美味 照片提供：星展娛樂