博客 頁面 2288

台新藝術獎百件參賽布拉瑞揚「路吶」榮獲年度大獎

第17屆台新藝術獎頒獎典禮 三大獎得主與台新藝術基金會董事、評選委員合照。

文:石雨鑫|圖:翻拍網路

「台新藝術獎」,2002年由台新銀行贊助支持的「台新銀行文化藝術基金會」所創設,是肯定台灣專業創作成果的重要獎項,第17屆的台新藝術獎頒獎典禮於台北市台新金控大樓舉辦。本屆台新獎共計有104件作品被提名並同意參選,其中布拉瑞揚舞團作品「路吶」獲得台新藝術獎年度大獎,這是布拉瑞揚舞團連續2屆獲獎,也刷新台新藝術獎得獎記錄。入圍4次的蘇匯宇終以「唐朝綺麗男」獲得年度視覺藝術獎,周書毅的「Break & Break!無用之地」則獲得年度表演藝術獎,清一色都是男性藝術家。

不同於以往,今年入圍的15組作品中,有10組表演藝術作品,且其中有7組為舞蹈作品,是17年來首見;而入圍者出現林素蓮、蘇品文等新面孔,也的確肯定台灣青壯派藝術家的實力。

年度視覺藝術獎由台新藝術基金會董事林曼麗頒發,入圍4次的得獎者蘇匯宇今年終於獲獎,現場響起熱烈掌聲,但蘇匯宇不克出席,而是透過好友藝術家吳達坤,表達了他對太太、演員與工作團隊的感謝。

蘇匯宇的「唐朝綺麗男」是一部重複再視台灣電影的多頻道錄像作品,以補拍之名,一窺戒嚴年代導演邱剛健尚不能觸及的顧忌,並在這個百無禁忌的時代徹底解放身體與欲望。

舞蹈家周書毅以身體錄像展「Break & Break!無用之地」獲獎。周書毅說,「創作一直是個不知如何結束的過程,有困難很重要,很開心我度過了這些困難」。

獲得年度大獎的布拉瑞揚舞團,得獎作品「路吶LUNA」裡舞者們以布農八部合音貫串打獵、報戰功與回家等過程,也反映追尋自我的旅程。

評審團從藝術界菁英中遴選最具傑出創意表現者,兼及文化環境的改善,及縮短藝術與民眾的距離,讓創意的活動與美感的事物自發地融入生活。今年台新藝術獎三組得主作品共同的追求,「啟發大家如何做出最好的選擇」,也正是藝術可貴之處。

美參議員提出臺北法案 確切維護臺灣邦交國

美國參議員提臺北法案,提升臺美關係

文:林玟玟|圖:翻拍網路

國聯邦參議院外交委員會亞太小組主席賈德納和西半球小組主席盧比歐等一起提出「臺北法案」,表示美國支持臺灣維持全球邦交,並且授權行政部門可以採取降級外交關係,或是減少外援等政策,避免相關國家做出對臺灣不利行動。

賈德納(Cory Gardner)與盧比歐(Marco Rubio)以及柯寧(John Cornyn)、昆斯(Chris Coons)在23日,共同提出「2019年台灣友邦國際保護及加強倡議法案」(Taiwan Allies International Protection and Enhancement Initiative Act of 2019,簡稱TAIPEI Act)。

這個法案再次重申美國對臺灣安全承諾,更要求美國總統根據「臺灣旅行法」,鼓勵美國高階官員出訪臺灣,法案也授權行政部門,可以採取降低外交關係或是以減少援助等方式,對和臺灣斷交國家做出行動,並且要求美國國務院定期協助臺灣維持邦交國關係,加強與非邦交國家關係,所做得努力向國會提報告。

臺北法案特別強調美國有責任幫助臺灣加入國際組織,要求美國官員出席國際組織代表,必須發言及投票方式力挺臺灣在該組織的會員或觀察員身分,並要求美國應與中國的雙邊互動場合,宣示對臺灣支持參與國際。

賈納德在今天發出新聞稿表達,美國應該使用所有工具支持臺灣在國際地位,法案今獲得跨黨派議員支持,明確要求美國對中國霸凌臺灣,應該傾政府之力強硬回應,且對各國發布強烈訊息表示,中國損害臺灣的行動必須承受嚴重後果。

盧比歐表明,中國透過霸凌施壓其他國家,孤立臺灣的行為不容忽視,特別在美國所處西半球,他支持法案重述對臺美關係的允諾,立挺國務院以採取外交行動對付和臺灣斷交,來與中國建交的國家。

昆斯表示,臺北法案再次確認美國國會跨黨派,全力力挺臺灣市場經濟、民主及全球邦交國,臺灣在區域內成功故事,美國現在及未來仍必須持續強化美臺關係,並維護臺灣目前在國際社會已經取得地位的現況。

臺灣國際空間及邦交國面臨中國打壓時,美國國會應以立法方式宣示對臺灣的支持,駐美代表處表示由衷感謝。

象徵臺美關係 北美事務委員會正名臺美事務委員會

原北美事務協調委員會,改名台灣美國事務委員會,象徵兩國緊密關係

文:林玟玟|圖:翻拍網路

交部今天宣告,為了明確反映台灣處理對美國事務代表機構的工作內容,經過與美方充分協調溝通,決定把「北美事務協調委員會」改名為「臺灣美國事務委員會」,象徵臺美緊密關係。

據知情官員,北美事務協調委員會的改名,必須經過國內行政程序,等待程序完成後,將會舉行揭牌儀式。

關於北美事務委員會改名為台美事務委員會,外交部長吳釗燮在今天上午官方推特推文說明,「很喜歡這個新的名稱」。

依據外交部發表新聞稿說明,美國根據1979年臺灣關係法明定,成立美國在臺協會(American Institute in Taiwan,AIT),作為執行美國政府和臺灣相關事務代表機構,臺灣應於同年設立「北美事務協調委員會」,作為AIT的對等機構。

外交部明白指出,「北美事務協調委員會」的名稱,當年有特殊的時空背景,這幾年政府積極爭取臺灣處理對美國事務代表機構的名稱,更可以確切反映實質業務與臺美關係。

經過雙方的協調與共同努力,終於針對新名稱取得共識,外交部表達,為確切反映我國處理對美國事務代表機構的工作內容,與美方充分溝通後,決定把「北美事務協調委員會」(Coordination Council for North American Affairs,CCNAA)改名為「台灣美國事務委員會」(Taiwan Council for U.S.Affairs,TCUSA)。

外交部表示,今年適逢臺灣關係法40週年,臺灣對美國事務機構得到新名稱「象徵臺美關係緊密,互信良好、意義非凡」。

另外,外交部指出,近幾年來臺美雙邊關係穩定,彼此持續針對區域和平及印太安全等議題,更密切的合作,24日美國國務院亞太局資深官員墨菲(Partick Murphy)公開表達,中國對臺灣太平洋邦交國的行為,改變現狀並且加深臺海衝突的可能性,美國國務卿蓬佩奧(Mike Pompeo),也曾在2月讚賞臺灣是成功的民主故事、可以信賴夥伴,及世界一股正向力量,外交部對美國官員的發言表達謝意。

為了持續臺美雙方各項交流與合作,外交部表達,國安會秘書長李大維在5月13日到21日訪問美國,將與美國國家安全顧問波頓(John Bolton)會面。

李大維同時也會晤包括戰略暨國際研究中心、布魯金斯研究、喬治城大學等智庫亞洲議題學者,以及美國國家安全顧問和其他政府官員,這段訪問期間,李大維也和美國政府官員共同會晤臺灣邦交國政府官員,重述對自由及開放印太地區的支持和允諾。

臺灣國際田徑公開賽登場 里約奧運獎牌軍團來襲

「黃金右臂」鄭兆村(左起)、中華民國田徑協會王景成秘書長、教育部體育署林哲宏副署長、中華民國田徑協會葉政彥理事長、臺北市政府體育局呂生源專門委員、「臺灣最速男」楊俊瀚、中華奧林匹克委員會陳士魁副主席站台,期盼能將金牌留在台灣。主辦單位提供

文:石雨鑫|圖:編輯部

「2019年臺灣國際田徑公開賽2019 TAIWAN ATHLETICS OPEN」將於5月25、26日(六、日)在臺北田徑場登場。由中華民國田徑協會與臺北市政府體育局共同主辦,讓臺灣選手與國際田徑菁英都能在高規格場地互相切磋。並號召全臺民眾進場作為選手最強力的後盾。

2019年臺灣國際田徑公開賽也關係著選手角逐奧運的資格,東京奧運達標標準將從2019年5月開始計算,只要期間達到奧運標準,就能獲得奧運門票。主辦單位為提升賽事可看性,特別邀請奧運金牌好手同場競技,今年強度更勝以往,有奧運金牌2連霸的美國三級跳遠好手克里斯汀.泰勒(Christian Taylor)來臺獻技,也期盼激發出臺灣田徑健兒的鬥志。

記者會中邀請到臺灣田徑好手楊俊瀚、鄭兆村站台宣傳,2位臺灣田徑界看板明星屆時也將代表地主出賽2019年台灣國際田徑公開賽。地主選手們也都個個摩拳擦掌,亞洲田徑錦標賽2度刷新個人賽季100公尺紀錄的「臺灣最速男」楊俊瀚,將出戰200公尺與400公尺接力,他放話要跟里約奧運銀牌安德烈·德格拉塞(Andre DeGrasse)對決,期盼在臺灣最高層級的田徑賽中,能夠突破自我,進而瞄準奧運門票。
臺灣田徑好手,陳傑是4人之中唯一有過奧運經歷的好手;「黃金右臂」鄭兆村喊話要民眾們踴躍進場觀看本屆臺灣國際田徑公開賽,也很感謝協會力邀國際田徑明星,讓我們可以面對世界頂尖選手,自己會持續努力,期盼能夠拿出最好的表現,把金牌留在臺灣。

2019年臺灣國際田徑公開賽5月25、26日(六、日)在臺北田徑場,活動全程免費,一同成為臺灣選手拚出成績的最強後盾。賽事詳情請上官網https://taiwanopen.athletics.org.tw/查詢。
(照片來源:主辦單位)
「黃金右臂」鄭兆村(左起)、中華民國田徑協會王景成秘書長、教育部體育署林哲宏副署長、中華民國田徑協會葉政彥理事長、臺北市政府體育局呂生源專門委員、「臺灣最速男」楊俊瀚、中華奧林匹克委員會陳士魁副主席站台,期盼能將金牌留在台灣。主辦單位提供

藝文界噩耗 94歲水墨大師李奇茂過世

在兩岸享有盛名的水墨畫家李奇茂享壽94歲。

文:陳煥鈞|圖:編輯部

文界一顆巨星驟然殞落於世!甫在4月底出席自家舉辦之「奇師藝展—李奇茂大師領日美15藝專生聯展」,在兩岸享有盛名的水墨畫家李奇茂,24日驚傳辭世消息,享壽94歲。

據李奇茂親友透露,李於23日因感冒到醫院就醫,但卻在隔天逝世。除李奇茂家人,國父紀念館館長梁永斐也證實此一消息,並透露原本打算在端午節去探望李奇茂,同時也已知會其家人,但卻得知此一噩耗,對此感到非常哀痛和惋惜。文化部長鄭麗君得知此一消息亦表示哀悼,強調將指示文化部全力幫家屬處理治喪事宜,並呈請總統蔡英文明令褒揚這位大師。

本名李雲台的李奇茂,在1925年生於安徽省渦陽縣李家莊,1949年隨國民政府撤退來台,畢業於政工幹部學校美術組。其繪畫風格在人生不同時期有不同變化,早期因應黨國政策下的中華文化復興運動,具備戰鬥文藝風格,之後則以台灣風土民情作為繪畫素材,藉由寫意風格、瀟灑筆法及飽滿且豐潤的墨色,將歌仔戲、夜市場、茶館和台灣鄉間的草根人物這些素材,以水墨畫與台灣鄉土文化融為一體。

李奇茂繪畫風格在人生不同時期有不同變化。

這位水墨畫名家近期作品風格隨歲數已高而有所轉變,筆下內容多半是記憶與感情,包括將腳印、窗戶、椅子堆疊在角落,還有畫出大觀橋下的景象,把時光的記憶以片段方式表達出來。

李奇茂生涯獲得不少殊榮,他曾經獲得國軍新文藝金像獎、中山學術獎、中國文藝協會美術獎、全國美展金尊獎等,不僅如此,他也是台灣藝術大學榮譽博士,還有中華畫院榮譽院長。

即使高齡90歲,李奇茂仍不斷創作與策展,他今年帶領一群1976年考進國立藝專美術科的學生,共同舉辦師生聯展。雖然這些目前年逾60歲的學生已多年沒畫畫,因為恩師而重拾畫筆。

其中一名李奇茂的學生回憶,就讀藝專時期李奇茂是他們的班導,因為他們這位班導師個性像爸爸,所以班上同學們都稱李為「老爹」,還透露恩師只希望他們學到技術,而不用學恩師的畫風,以免失去自己的風格。

這位學生進一步表示,李奇茂繪畫風格從早年起描繪台灣風土民情,晚年繪畫中更是帶有禪學意味,並且把字、畫融合,多年創作淬煉出來的成果形成另一風格。

國中技藝教育成果展嘉年華 賴峰偉勉學子步步前進

文:陳曉玫|圖:澎湖縣政府

湖縣政府24日舉辦107學年度國中技藝教育成果嘉年華,展示過去一年各級學校推動技藝教育的豐碩成果,縣長賴峰偉出席勉勵,期盼透過多元體驗學習,讓每位學子的專長與興趣都能在教育引導下,築夢踏實步步前進。

賴峰偉表示,傳統的「萬般皆下品,唯有讀書高」已不符現代社會需求,應將學習權交還給孩子,讓他們了解自己是適合讀書做學術研究,還是適合走技職,唯有了解自己真正的興趣與性向,才能適性發展。

賴峰偉說,擁有一技在身,希望無窮,如知名麵包師傅吳寶春、揚名國際的設計師吳季剛,都是「行行出狀元」的最佳寫照。技藝教育提供學子各種技藝學習的試探與體驗,讓他們在讀書之外,也能有充分發揮其他潛能的機會。他感謝師長們的付出,引導孩子在未來人生路上,做最適合自己的選擇。

國中技藝教育成果嘉年華計設置32個學校攤位,有2所高中職、14所國中800多位師生,展示設計、食品、家政、商業與管理、農業、餐旅等職群及藝術成果,作品包含手作烘培、調酒、海廢文創再造、美甲、小吃等包羅萬象。賴峰偉一一到每個攤位試吃、體驗,為學子們加油,增添信心。

200年歷史建築遭拆除 高文化局列暫定古蹟

文:張澔軒|圖:編輯部

雄仁武區「劉氏新厝」擁有長達200年歷史,先前民眾提報為古蹟、歷史建築。文化局原定24日前往會勘,未料23日卻驚傳怪手一早無預警進場突襲拆除。

依據仁武公所網站記載,劉氏新厝是棟四合院建築,俗稱九包五制的大宅院,歷史可追溯至清朝乾隆年間,其中最老建物「長春祠」距今已超過200年,來台開基祖劉成公在明末跟隨鄭成功來台,後代子孫定居仁武開枝散葉。

高雄市府文化局文化資產中心主任李毓敏表示,3、4月接獲民眾提報古蹟、歷史建築,聯繫所有權人及安排文資委員24日前往會勘,發生會勘前一天老厝被拆的情形,文資中心很遺憾。

劉姓後代受訪表示,劉氏新厝成了祭祀公業,平時會有人前往打掃或是祭拜,為60多戶後代子孫共同持有建築物地上權,但因對其處分方式、意見不同,故爭議不斷。

為避免已被拆除的建築繼續遭到破壞,文資中心緊急公告為暫定古蹟,並在現場拉起警示線,禁止拆除工程也免暫定古蹟續被破壞。

巴黎精緻工藝博覽會 台灣竹藝登國際

巴黎精緻工藝博覽會展出臺灣工藝產品,再次驚艷國際

文:林玟玟|圖:翻拍網路

黎精緻工藝博覽會再次展出台灣產品,呈現出台灣在竹藝、陶藝、漆藝等不同領域的在地精緻工藝技術,以及與國外設計師合作的成果。

巴黎精緻工藝博覽會(Salon Revelations)在5月23日至26日在大皇宮(Grand Palais)展出,這場博覽會主要是展出家具飾品,比起其他家飾展,更著重輕緻工藝融入現代生活,具有收藏價值的設計。

台灣曾在2015年參展,當時就推出多項竹藝作品,今年文化部駐法國台灣文化中心和國立台灣工藝研究發展中心再度攜手策劃參加,委託法國藝文專家古瓦席耶(Lise Coirier)為策展人。

台灣展區以「福爾摩沙-台灣新層次與Yii品牌之交會」為名,推出45件台灣工藝師和台灣或外國設計師共同創作開發的作品,包含竹椅、竹提包、竹漆燈具、竹漆藍、竹漆梳子、竹桌、木漆鏡子、木漆桌子、漆器、陶器及瓷器、陶桌等。

旅歐裝置藝術家吳雅筑此次展出她的釉陶土茶具作品,她在2016年在倫敦設計博物館擔任駐村藝術家時完成,她的靈感來自台灣和英國,彼此共有又相異的飲茶文化。

她同時也負責展場設計,在展區中央最醒目的地方,以層層疊疊粗竹子綑在一起,好像一艘竹筏,竹子都來自台灣中部,搭配展示台灣工藝師手中變化的竹藝作品,同時呈現出竹子最原始的樣子,經過工藝師大造的精品。

駐法台灣文化中心說明,這次參展精品分別選自台灣工藝研究發展中心,近年研發創作的「新層次I」、「新層次II」以及Yii等3個品牌。

Yii品牌源自於2007年至2012年的工藝時尚計畫;「新層次I」於2012年到2016年間,由瑞典設計師克雷內爾(Matti Klenell)帶領其他國家設計師,和台灣工藝師交流,一起探索工藝新視角;2017年到2018年的「新層次II」再次邀請7名國外設計師與台灣工藝師聯手研創,展現台灣工藝材料天然、環保及手感強項。

今年在巴黎精緻工藝博覽會的台灣展區,可以說是累積超過10年來台灣在地及國際交流下工藝和藝術合作成果回顧展。

搶先台灣 318學運紀錄片美國會播送

〈我們的青春,在台灣〉在美國國會放映。

文:程俊男|圖:編輯部

318學運紀錄片〈我們的青春,在台灣〉正式登上美國國會!在美訪問的文化部長鄭麗君,以及部分美國政要學者都親臨觀賞。導演傅榆期望透過該片的放映,讓更多人了解台灣處境。

〈我們的青春,在台灣〉22日在美國國會雷伯恩辦公大樓的眾議院外交委員會聽證會會議室播映。正在美國訪問的文化部長鄭麗君、美國眾議員夏波、前美國務院負責亞太經濟合作會議資深官員王曉岷、北卡羅來納州戴維森學院東亞政治學教授任雪麗都到場觀看。

對於紀錄片能在美國國會播映,傅榆覺得很榮幸也很新奇,因為「在台灣都還沒有機會在國會播放,真的覺得很難得」。

她也希望透過這部片子讓更多美國朋友能認識發生在台灣的事情,讓更多國家的朋友了解台灣人的處境、台灣人受到的壓力,為什麼這麼想要對國際發聲,向國際發聲的慾望越強,其實就是代表受到的打壓越嚴重。

她在致詞談到台灣處境時一度哽咽地表示,真的非常希望透過這部片讓更多人理解到,「台灣這個小小的地方,裡面有2300多萬人,每個人都和各位一樣獨一無二,沒有一個政治實體可以因為擁有龐大政治權力,就無視我們生存的權利」。

夏波則表示,這部片子讓全世界的人了解到台灣站起來面對霸凌的中國有多重要,這些台灣年輕人說出自己的想法、勇敢、有膽識,紀錄片忠實記錄下他們的行動。

談到中國持續對台灣打壓,讓台灣無法參與今年的世界衛生大會(WHA),夏波表示,中國持續霸凌台灣,對台施壓,這是錯誤的做法,不能接受,很明顯不符合台灣的利益,也不符合世界的利益,因為國際可以從台灣的醫務知識中收穫良多。如果繼續允許中國霸凌台灣,只會讓國際更不安全。

鄭麗君在談及紀錄片能在美國國會播映時表示,很高興看到年輕一代創作者能夠為台灣這塊土地勇於說故事,也讓世界更認識台灣,將文化軟實力貢獻給全世界。

至於這次訪美是否拜會美國政府部門或國會,鄭麗君沒有明說,表示此行主要是跟華府人權相關博物館進行交流,分享台灣在人權、族群、平權歷程,並就下半年將提出博物館政策和此地博物館進行專業交流,同時希望深化台美文化交流。

台商持續回流 電子五哥和碩投149億

和碩回台加碼投資,增加臺灣人才就業機會

文:林玟玟|圖:翻拍網路

商回台投資再傳捷報,經濟部今天通過6件投資案, 電子五哥之一和碩回台投資149億,到今天為止累積投資金額逾新台幣3100億元,經濟部預估,台商回來投資額有望達到6000億元。

投資台灣事務所招開「歡迎台商回台投資行動方案」第18次聯審會議,核准和碩聯合科技、凌華科技、瑞智精密等6件投資案,投資總額超過新台幣221億元,總共新增超過1640個本國就業機會,經濟部已經通過61家,累積投資逾新台幣3100億元,預估可帶來本國就業人數逾3萬100人。

美中貿易戰持續加溫,全球第2大電子代工廠和碩聯合科技積極調整產能,加強垂直整合分散風險,加速在關渡和建研發中心,也在新店購入廠房,準備生產物聯網感測器等高附加價值產品,再加上原有的桃園龜山兩處生產基地新增產線和自動化設備,不但提高台灣製造比重,更把台灣做為設計、製造、服務三合一基地,相關投資達到149億元,可以增加超過1000人就業機會。

凌華科技則是規劃提高台灣造產能及研發投資、布局在人工智慧,充分滿足全球客戶在務聯網、邊緣運算及人工智能的需求。

美中貿易戰火嚴重襲擊金屬機電產業,台灣第一大、全球第4大壓縮機大廠瑞智精密,和全球日系、歐美、台灣主力空調大廠建立緊密供應鏈,為了維持北美市場競爭優勢及分散生產地,瑞智精密決定擴大桃園觀音廠的生產規模,將每年建置可以年產400萬台壓縮機的智慧化生產線,新增加212個本地人才,主功美國及台灣的市場,將有助於提升產品產值與競爭力。

全球排名前5名空氣壓縮機製造商復盛工業,據點橫跨美、歐、亞各州、為了減低美中貿易風險,決定在新北市三重設置技術研發中心和智慧化工廠擴大在台投資,聚焦高效能、環保節能和高技術含量產品,可以帶來41名本國就業機會。

另一個不具名微波通訊大廠決定在新竹科學園區投資13.8億元增加產線、導入自動化設備,準備招募183名本國人才,加強拓展高技術的衛星通訊及地面微波終端設備市場,爭取全球龐大的商機。

某家桃園大廠因美中貿易戰風險及配合客戶要求,已經決定增加台灣生產的比重,投資超過14億在桃園建新廠房、增置先進製程,聘請55名本國人員,並加強布局在車用電子零組件、5G網路、醫療、能源電池及高階3C電子零組件等和高附加價值產品。

經濟部表達,回台投資的台商具有高附加價值、關鍵零組件、自有品牌國際行銷等3大特性,加速引導相關產業群聚,帶動台灣產業供應鏈真正從「台商製造」走向「台灣製造」,可以提供更多的就業機會,奠定未來20年到30年經濟榮景。

經濟部長沈榮津今在立院經委會答詢時說,美國最新一波宣布將課徵關稅、制裁華為等措施,有助台商回流,之前很多還在猶豫廠商,現在變得比較積極,目前為止今年台商回流投資總額,將有望突破先前新訂目標5000億元,甚至可以達到5500、6000億元。

他表示,台商積極回流,都是要落實投資,今年預估實際投資將有1600至1700億元。

高餐藍帶 把中華美食推向國際

法國藍帶國際廚藝學院現任總裁安德烈.君度(André J. Cointreau)和已退休的高餐校長容繼業

文:石雨鑫|圖:編輯部

影《美味關係》中,女主角茱莉.鮑爾(Julie Powell)面對無奈的工作,因著丈夫的鼓勵,挑戰一年之內做出美國名廚茱莉亞.柴爾德(Julia Child)著作《掌握法國烹飪技術》中524道法國料理的目標,並將心得寫在部落格上,Julia曾在法國藍帶學習廚藝,過去有很多人遠赴巴黎或其他國外分校學習藍帶,現在不用出國就可以在台灣實現藍帶夢想。

2012年法國藍帶國際廚藝學院和國立高雄餐旅大學(高餐)合作成立「高餐藍帶」,在台灣開設藍帶課程,2016年開始招生,已經讓很多喜愛美味、想要開店的朋友蠢蠢欲動,追尋自己的廚藝夢。法國藍帶國際廚藝學院現任總裁安德烈.君度(André J. Cointreau)認為,台灣保留非常傳統的中華文化及廚藝文化,他和已退休的高餐校長容繼業有一個共同理念,「希望透過藍帶的加持,高餐可以在國際上更加分,而鄰近的國際學生可以到台灣來學習廚藝」,將法國廚藝帶進台灣,也把中華美食推向國際。

法國藍帶 頂尖廚藝的殿堂

1895年創建於巴黎的法國藍帶,目前是全世界最古老、規模最大的廚藝學校。當時是一位女性記者,為了讓更多女性學習廚藝而開設的廚藝教室,意想不到的是不只法國男性,連國際人士也慕名前來學習。目前藍帶在全球20個國家有35間分校,每年訓練出兩萬名優秀頂尖的廚藝學子。法國藍帶已經成為全球最頂尖的廚藝殿堂,很多米其林摘星或高級餐廳的主廚皆出自於藍帶的訓練。

藍帶不只是廚藝證書,它本身就是一所大學,從廚藝管理、旅館管理、葡萄酒管理等,把技術上的培訓,轉換到高等教育,與全球15所大學進行學術上的交流,並且在營養學方面的研究提供財務支援。

法國藍帶就是提供一個平台,讓學生、廚師、老師有機會交流,君度先生驕傲的說,「我們法國巴黎校區的行政主廚Eric Briffard,是米其林二星的廚師,他放棄米其林再度摘星的機會,完全投身在學術類的研究,研發新的教材課程,另一位英國的行政主廚是當年香格里拉的籌備主廚,也是奉獻自己在藍帶的教育事業」,他們把數十年的廚藝經驗濃縮在九個月的教學中,同時為各地學生提供全世界實習的機會。

很多人覺得藍帶就是法國食物、法國料理,為了不讓大眾誤解,君度先生指出「我們不只是法國,更向國際化發展,真正的藍帶是以技術和技藝為核心來進行傳授」,原因來自於「法國人擅長於把東西標準化,在Chef的領導下,從菜單的練習掌握到更高的技術,標準之外,更形成一個規章、制度。」

藍帶今年邁入第一百二十四年,君度先生認為,藍帶正在加速國際化、現代化和全球化,所有的廚藝教學和技術,透過影片、視訊、AR、VR最新的電子科技,全球35所學校師生可以在線上同步交流,可以說,藍帶才剛剛開始進入一個新的世紀。
安德烈.君度
現任:藍帶國際廚藝學院國際總裁
經歷:拓展藍帶20個國家、35所分校
成就:韓國首爾Sookmyung大學、中美洲Universidad Interamericana、台灣高雄餐旅大學榮譽博士
墨西哥Anahuac大學和巴黎勳章金獎
美國聯邦法人聯盟2003年年度人物
2005年入選餐飲名人堂
2008年法國政府授予「榮譽軍團騎士」稱號
2010年國際烹飪專業協會終身成就獎
【文章轉載節自《理財周刊》第977期】

穩中求進 2019年主計總處下修至2.19%

資料來源∕主計總處   圖∕編輯部

計總處今天發布最新經濟預測,將2019年經濟成長率下修0.08個百分點至2.19%;主計總處主計長朱澤民表示,經濟有穩住,接下來期盼經濟情勢「穩中求進」。

主計總處2月時,預測2019年經濟成長2.27%,並指出景氣擴張力道趨緩,不過在政府祭出各種激勵措施之下,經濟情勢處於「緩中求穩」的狀態。

觀察國內各智庫的經濟展望,據中經院最新預估,2019年全年經濟成長率為2.15%,台經院則估2.12%,元大寶華更加悲觀,預測今年經濟成長率僅2.1%,經濟展望多呈審慎保守。