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國戰會論壇/羅慶生》歷史性判決 美國大法官否決「川普關稅」衝擊賴政府

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文/羅慶生

對台灣貿易業者來說,今年這個年過得是驚心動魄。2月12日春節假期前夕,台灣突然與美國簽署《台美對等貿易協定》(ART),影響到所有進出口產業。此時股市已封關,市場無從反應。2月20日假期結束前,美國最高法院卻做出歷史性判決,認定美國總統川普去年4月援引《國際緊急經濟權力法》(IEEPA)所實施的全球性關稅無效。局面逆轉。星期一股市開紅盤,是否真的紅通通,各方拭目以待。

因為這戲劇性的發展使ART變得妾身未明甚至有些可笑。ART是台灣在川普總統依據IEEPA升高台灣商品關稅至32%,才不得不與美國談判的結果。現在「川普關稅」被判無效,等於指著台灣腦袋的那支槍被移開。槍口下被迫簽署的協定,意義將被質疑。而之前部分媒體與網路帶風向,頻頻宣稱與美談判告捷、ART類似「自由貿易協定」、台美關係「實質性突破」等敘事,也就變得可笑了。

被打臉的川普隨即表示,將改採「1974年貿易法」徵收10%的臨時關稅。並指出已簽署的協定有些還算數,有些不會。這表示整個國際貿易形勢陷入混亂,美國與各國的談判或將重新來過,未來發展如何必須密切觀察。不過就目前來說,如果ART生效,台灣輸美商品將被徵15%關稅,未生效卻只要10%。短期內立法院實在沒有通過ART的理由,長期則要看形勢變化。

台灣面對這新的「不確定性」,最好的應對策略就是靜觀其變,以待形勢明朗,不宜急著表態或試圖討好白宮。不要忘記,無論川普現在多強勢,他的總統任期已不到3年。任何效期超過3年的對美協定或承諾都要審慎評估;例如ART規定,台灣的國防預算要占GDP的3%。現任政府不能為了3年的安穩而出賣台灣的未來。

因此,行政院發言人李慧芝表示政府將持續關注美方措施、審慎評估後續應處作為,包括是否將「對等貿易協定」送交立法院審議等;是正確的。這也是賴政府執政以來,從推動「大罷免」,與立法院對抗,以及應處美方對台灣種種要求,包括軍購、關稅、台積電遷美…等等舉措上,表現較為專業的一次。相較其他充滿意識形態、帶風向,如同2021年美國電影《千萬別抬頭》(Don’t Look Up)一樣違反常識與常理的敘事,算是正常施政。

這樣說並不冤枉。從政治的角度,美國最高法院做出這歷史性判決,對台灣有高度的啟示意義。美國大法官以6票對3票,裁決川普總統無權徵收關稅的理由,是國會沒有授權。首席大法官羅伯茲(John G. Roberts Jr.)即指出:如果國會打算賦予徵收關稅這種獨特且重大的權力,必然會明確寫明。這表示美國總統權力除《憲法》所明文賦予外,來自國會授權。國會未授權,任何權力主張都是越權或擴權。雖然各國《憲法》規定不同,但行政權執行國會通過的法律是民主政治的常理。然而行政院卻宣稱,不副署即可以不用執行立法院通過法律。就是賴政府違反常理,自行擴權的敘事。

不僅如此,賴總統在ART簽署後宣布要成立「國家經濟戰略指導小組」,擔任召集人,親自督軍台灣的經濟建設。然而《憲法》規定的總統權力只有國防與外交。立法院沒有授權,賴總統卻想插手經濟,同樣是自行擴權。如果真那麼做,朝野將有得吵。

台灣的問題,出在大法官。這是美國這歷史性判決給台灣最大的啟示。大法官是國家法治的最後守門人。美國大法官成功扮演了這關鍵性角色。這屆大法官中保守派其實占多數,否決「川普關稅」的6位大法官中有兩位還是由川普所任命。然而他們尊重專業與職責投票,並沒有受此影響。川普因此痛批他們「不忠」、「令家族蒙羞」。相對台灣的大法官,則似乎成為賴政府擴權的保護傘。大法官應忠於國家與憲法,不是提名他們的政黨或意識形態。大法官的失職,是台灣政爭的根源。

從這角度,「川普關稅」被否決其實給台灣政局解套的機會。ART是半套、不對等的「自由貿易協定」,台灣對美國開放市場,取消所有關稅與非關稅障礙,但美國並非相對如此,而是對台灣商品徵15%關稅。被稱為「不平等條約」並非苛論,而是事實。

更難忍受的是台灣作為訂約方,居然連「台澎金馬關稅領域」的名稱都拿不到,而是「駐美國台北經濟文化代表處」。主要條文都是「駐美國台北經濟文化代表處透過其指定代表」,也就是行政院,應如何如何,或不應如何如何的規定,如同台灣對美國的賣身契。無論賴政府現在如何洗白,未來歷史審判,恐難逃「喪權辱國」的評價。

然而台灣被32%的「川普關稅」頂住要害,似乎不簽又不行。立法院職責所在,又不能不嚴審。可預期朝野爭議與撕裂必然加劇。現在「川普關稅」被判無效,台灣正可解套。美國大法官否決「川普關稅」,是否定非法擴權。國會是立法機關,不能藐視的。建議大法官、行政院,都要重新檢討去年對立法院法案的種種操作。也建議總統府,「國家經濟戰略指導小組」真的不是好主意,不要再想了。深受民主洗禮的台灣人知道政治需要制衡,不會想要一個只想擴權,卻不想負責,也不願接受質詢的總統。

(作者羅慶生為台灣國際戰略學會執行長)

國戰會論壇/蔡鎤銘》大法官重擊川普 司法獨立拯救全球貿易

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文/蔡鎤銘

2026年2月20日,美國最高法院以6比3裁定,川普(Donald Trump)不得依1977年《國際緊急經濟權力法》(IEEPA)單方面對全球商品課徵全面性關稅。這項判決不僅終止了一場可能衝擊全球供應鏈的政策風暴,更在保護主義再起的時代背景下,重新劃定行政權與國會權限的邊界。其意義不只在於關稅本身,而在於憲政體制是否仍能在政治高壓下維持分權原則,並在關鍵時刻為動盪的全球經貿體系踩下剎車。

這場憲政爭議的核心在於,總統能否以「國家緊急狀態」為由,將原本設計用於經濟制裁的權力,無限擴張為普遍性的課稅權。最高法院首席大法官約翰.羅勃茲(John Roberts)在多數意見書中明確指出,憲法第一條賦予國會徵稅與管理對外貿易的專屬權力,行政部門雖具執行法律之責,但不得在缺乏明確法律依據下自行創設課稅權限。大法官尼爾.葛薩奇(Neil Gorsuch)更強調,若允許行政權以寬泛解釋取代立法授權,三權分立將流於形式,重大經濟政策必須取得國會具體授權。

這項判決確立了涉及重大經濟影響的政策必須回歸代議政治程序的法理基礎。過去幾年間,行政部門頻繁將國會授予的緊急權力視為「空白支票」,試圖透過擴張解釋來規避立法的監督。司法體系此次展現了對「重大問題原則」的堅持,亦即任何涉及改變國家經濟結構或對全球市場產生劇烈衝擊的權力轉移,都必須有國會明確且具體的法律依據。這項裁決有效地遏止了行政權力過度擴張的風險,確保了財政大權重回立法機關手中。

此外,該裁決也強調了程序正義在貿易決策中的重要性。對於包含中國大陸在內的全球貿易夥伴而言,這項定調顯示美國的貿易政策將重新回到透明的立法與公共討論程序中,而非在封閉的白宮辦公室內拍板定案。雖然大陸與美國之間的經貿磨擦仍將持續,但制度的規範減少了政策的隨意性,這對於維持市場的長期可預測性至關重要,也顯示了美國憲政體系中自我修正的韌性。

在裁決公布前,市場普遍擔憂白宮可能推動全面20%關稅,並針對中國大陸商品課徵高達60%的懲罰性關稅。這種構想一旦落實,將引發全球性的報復循環,導致供應鏈面臨斷裂。然而,司法裁決迫使川普轉向1974年《貿易法》第122條,宣布對全球進口商品課徵為期150天的臨時關稅。這一連串調整形成明確時間軸:從可能長期化、無明確上限的20%構想,到短期10%方案,再到15%法定極限。

由於台灣出口商面臨的風險從原本「無上限的破壞性衝擊」轉變為「法律框架內的受控壓力」,企業得以有更清晰的財務預算與因應時間,有效地抑制了因市場恐慌而產生的價格外溢效應。這不僅穩定了台灣廠商的經營預期,讓企業能在明確的法律框架下調整全球布局,更進一步對全球通膨情勢的控制提供了正面助力。這種從制度外擴張轉為受監督約束的轉變,對於長期深耕美國市場的台灣企業而言,提供了珍貴的法理保障與喘息空間。

對於高度依賴對美出口的台灣而言,這項最終定格在15%的關稅方案具有高度複雜的雙面影響。在負面衝擊方面,台灣的資通訊、電子零組件及機械產業將面臨直接的成本挑戰。由於台灣與美國在資通訊產業具有高度的供應鏈整合,15%的稅負增加將壓縮出口利潤,甚至迫使部分毛利較低的零組件代工廠加速產線調整。這種成本推升效應若無法被市場完全吸收,可能導致台灣相關企業在2026年的獲利成長放緩,增加企業營運的財務負擔。

然而,台灣在這次關稅洗牌中亦存在潛在的競爭優勢。由於中國大陸產品仍可能面臨更高額度或更具排他性的限制,台灣產品在美國市場的「替代效應」將更為顯著。相較於大陸廠商隨時可能被排除在市場之外的極端風險,台灣出口商在法治保障下的穩定性,反而成為吸引美國買家的優勢。此外,這項裁決確保了美國不會採取全面摧毀性的關稅政策,這對於維持台灣在全球半導體供應鏈的核心地位至關重要,讓台灣能在法治框架內展現出更強大的生命力。

值得高度讚譽的是,參與此次裁決的多位保守派大法官,包括尼爾.葛薩奇與艾米.康尼.巴雷特(Amy Coney Barrett),儘管當年皆由川普提名,卻在面對捍衛憲法尊嚴時展現了卓越的獨立性。這種「忠於法律而非忠於提名者」的精神,正是司法獨立的最高體現。當司法體系能夠在政治高壓下,對曾經提名自己的領導人說不,並成功劃定行政權的邊界,便展現了美國民主制度中最強大的自我修正能力,這也是穩定國際資本信心的法理根基。

這種對司法獨立的堅持,與台灣大法官的表現形成了鮮明且令人深思的對比。台灣社會近年來對於司法是否淪為行政權附庸的討論未曾間斷,特別是當大法官的解釋結果往往與執政者意志高度契合時,便難免引發社會對司法公正性的質疑。

美國大法官敢於挑戰掌握實權且對自己有提拔之恩的領導人,顯示了司法可以成為對抗專斷權力的最後一道防線。對於大陸等權力高度集中的體制而言,獨立司法的制衡能力或許難以想像,但對於同樣追求民主與法治的台灣而言,這是一堂深刻的憲政課,提醒我們司法公信力必須建立在超越政黨利益的法理之上。

2026年這場由美國最高法院定調的關稅之爭,最終以法治的勝利告終。15%的關稅雖然仍是經貿上的負擔,但其被限制在法律框架與明確期限之內,防止了行政權力滑向專斷。從20%的狂想回歸到15%的法律極限,這段歷程顯示了獨立司法如何發揮「煞車閥」的功能,讓原本可能失控的貿易報復循環納入可控的軌道。

這場判決提醒台灣的司法界,司法獨立不應僅是憲法教科書上的抽象概念,而必須是在面對行政強權與政治壓力時,敢於劃清紅線的實踐勇氣。當大法官能夠超越黨派色彩,甚至對提名自己的權力者說不,才能在社會撕裂的浪潮中,重建人民對制度的信任。

在全球秩序重組的動盪時刻,真正能守護台灣繁榮的力量,並非單一強人的意志,而是那套能讓權力在法律面前保持謙卑的憲政體制。唯有如此,通膨壓力才能在規則中緩解,台灣的產業成長也才能在法治的蔭庇下,繼續在世界舞台上站穩腳步。

(作者蔡鎤銘為淡江大學財務金融學系兼任教授)

基隆愛四路夜市嚐美食 春節不打烊熱鬧迎新年

墨新聞|記者江育銓/基隆報導

為便利民眾春節期間採買年貨、感受年節熱鬧氛圍,並帶動在地商圈買氣,愛四路夜市攤販管理委員會循例於春節前向基隆市政府申請延長營業時間,經市府核准,愛四路夜市自2月7日至2月22日止,連續16天不打烊營業,提供市民及遊客更充裕、彈性的採購時段,陪伴民眾歡喜迎春年。

產業發展處處長蔡馥嚀表示,夜市攤商於營業期間,皆應確實依核准範圍設攤,並確保用路人安全,避免人車衝突;倘有違規情形,將由基隆市警察局派員加強巡查與執法取締,以維護交通秩序。

此外,愛四路夜市攤販管理委員會亦要求各攤商落實自主管理機制,要求全天營業期間共同維護環境整潔與動線順暢,妥善整理攤位及雨棚設施,避免影響市容觀瞻及公共空間。為即時處理突發狀況及受理民眾反映事項,管委會並於夜市兩端路口放置現場告示牌,提供緊急聯繫與申訴管道。

市府呼籲攤商與民眾共同配合相關規範,攜手營造安全、整潔、友善的消費環境,讓愛四路夜市在春節期間持續展現熱鬧商機與優質服務品質,成為市民安心採買、闔家出遊的好去處。歡迎全國民眾在春節連假期間來到基隆,品嚐在地美食、體驗夜市文化,感受港都熱情與年節歡樂氣氛,一起在基隆迎接嶄新的一年。

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除夕電影台黃金時段強片總整理 大台中數位陪你精彩迎新年

地方中心/綜合報導

農曆除夕將至,圍爐團圓後,全家一起觀賞電影成為不少家庭的新年儀式。大台中數位表示,今年除夕夜2月16日晚間9點,各大電影台同步推出強檔鉅片,題材橫跨動作、奇幻與華語史詩,陪伴觀眾熱鬧迎新春。

大台中數位表示,今年除夕夜各大電影台同步推出強檔鉅片,陪伴觀眾熱鬧迎新春。(圖/大台中數位提供)

CATCHPLAY電影台晚間9點播出由甄子丹主演的港味動作片《誤判》,劇情張力十足;東森電影台推出好萊塢怪獸鉅作《哥吉拉與金剛:新帝國》,震撼特效適合闔家觀賞;緯來電影台則安排史詩奇幻大片《封神》,磅礡場面再現神話世界;龍祥電影台播出由林依晨、周渝民、阮經天、張孝全領銜主演的《車頂上的玄天上帝》,以溫暖動人的故事陪伴觀眾迎接新年。讓除夕夜從餐桌延續到客廳,熱鬧不間斷。

穩定的數位有線電視訊號與高速光纖寬頻,是春節追劇看片的重要後盾。迎接新春,大台中數位日前推出的「新春快閃方案」,以200M光纖寬頻網路搭配數位有線電視,每月只要688元,好評延長至2月28日止。

此外,「新年再加碼」活動自2月14日至2月22日限時登場,凡申辦指定方案,即可獲得高級品牌電腦包1只,數量有限,送完為止。大台中數位表示,期盼透過優質的光纖寬頻網路、影音頻道內容與新春超值方案,陪伴民眾歡度精彩新年假期。

走訪16處不打烊夜市 林奕華品嚐在地美食邀國內外旅客臺北過好年

墨新聞|記者鄭富鈺/綜合報導

臺北市副市長林奕華15日晚間至萬華各大夜市走訪,除了品嚐在地米其林及必比登美食外,也於現場發送「馬上有錢 喵」,把滿滿的福氣分享給大家。

林奕華(右4)造訪艋舺年貨大街

臺北市市場處表示,農曆新年期間,南機場、公館、延三、饒河、景美、臨江街、遼寧街(除夕無營業)、雙城街(除夕無營業)、士林、大龍(營業至除夕)、寧夏、艋舺、廣州街、梧州街、西昌街及華西街等16處夜市不打烊,各式美食小吃應有盡有,琳瑯滿目的年節商品,絕對能滿足消費者吃喝玩樂的需求,歡迎國內外觀光客及市民朋友一同來臺北感受臺灣的特色年味。

林奕華發送「馬上有錢 喵」給小朋友

小年夜,萬華龍山寺周邊總是充滿祭祀及採買的民眾,不僅結合了傳統文化,更有豐富的在地特色美食底蘊,周邊的艋舺夜市、廣州街夜市、華西街夜市及梧州街夜市,2月7日至2月22日,以年貨大街之形式推出各式在地小吃,讓遊客在年假期間一樣可以品嚐到豐富、好吃且獨特的美食,歡迎民眾與我們一同「馬到成功迎新歲,財源滾滾福滿堂」!

林奕華與逛夜市民眾握手拜年

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屏南重症救治關鍵戰 安泰醫院葉克膜團隊與時間賽跑

記者陳立驌/屏東報導

當生命在分秒之間流逝,醫療團隊的反應速度與整合能力,往往成為生命延續的關鍵。昨(14)日深夜,安泰醫院急診室接獲他院緊急轉診,一名患者在原醫院已接受長達80分鐘心肺復甦術(CPR)仍未恢復自主循環,情況岌岌可危。救護車抵達後,院內重症團隊立即啟動ECPR(體外心肺復甦術)機制,與時間展開激烈賽跑,盼為患者搶回一線生機。

院方指出,對於長時間傳統CPR無效的患者而言,是否能及時銜接ECMO(葉克膜)支持,是左右預後的關鍵因素。所謂ECPR,即在持續心臟按壓下迅速建立體外循環系統,以人工方式暫代心肺功能,確保腦部與重要器官維持基本灌流,為後續診斷與治療爭取時間。然而,從心跳停止到成功置放葉克膜的時間愈短,存活率與神經學預後愈佳,這是重症醫學領域的重要共識。

安泰醫院擁有屏南地區最完整的葉克膜團隊與置放經驗,並建置24小時待命機制,是當地少數能隨時啟動ECPR的醫療機構。(圖/安泰醫院提供)

安泰醫院強調,院內擁有屏南地區最完整的葉克膜團隊與置放經驗,並建置24小時待命機制,是當地少數能隨時啟動ECPR的醫療機構。面對經長時間CPR後轉入的個案,醫療團隊必須在極短時間內完成大血管穿刺與管路置入,同時精準調控抗凝血劑劑量,以避免出血或灌流不足等併發症,對技術與默契都是高度考驗。

此次搶救並未止步於建立體外循環。當葉克膜成功接手循環支持、患者生命徵象趨於穩定後,團隊隨即啟動跨科整合流程,將患者送往心導管室進行緊急檢查。透過高階影像設備,醫師評估是否存在急性心肌梗塞或嚴重冠狀動脈阻塞,並視情況立即介入處置。這類「ECPR結合緊急心導管」的高階救治模式,需急診、心臟內科、心臟外科與加護團隊密切配合,展現區域醫院少見的完整重症救治鏈。

院方也坦言,儘管具備成熟接手能力,但從醫學實證來看,ECPR成功率與「停跳至置放時間」呈現高度負相關。若在傳統CPR效果不彰時,能更早評估並啟動轉診機制,避免過長時間的無效壓胸,將有助提升整體存活率與腦部功能恢復機會。因此,持續優化區域醫療通報與轉送流程,是提升重症救治品質的重要課題。

面對急重症挑戰,醫療團隊往往在深夜與假日無聲堅守。安泰醫院表示,未來將持續深化重症醫學發展與跨院合作機制,強化設備與人力培訓,確保在最關鍵的時刻能迅速啟動高階醫療量能,守護屏南民眾的生命安全。院方同時呼籲社會各界給予第一線重症醫護更多支持與理解,為仍在治療中的患者祝福,共同為生命爭取更多可能。

十年寒冬送暖|社團法人中華民國長者照顧關懷協會持續守護弱勢長者(莊嘉宏)

社團法人中華民國長者照顧關懷協會長期關注弱勢長者與弱勢家庭的生活需求,十年來持續推動「寒冬送暖」歲末關懷行動,透過物資支持、家庭訪視與持續追蹤服務,讓更多長者在寒冬中感受到社會的溫暖與陪伴。

協會創辦人、現任第三屆執行長暨社工 周淑玲 表示,隨著台灣快速邁入高齡化社會,獨居、失依甚至遭子女棄養的長者比例逐年增加,許多長者不僅面臨生活資源不足,更長期承受孤單與缺乏支持的處境。協會在服務過程中觀察到,被棄養長者的案例確有增加趨勢,這不僅是家庭問題,更是整體社會需要共同面對的重要課題。

周淑玲指出,因其本身具社工專業背景,協會在服務上不僅止於物資提供,而是由社工與志工團隊實際走入個案家庭進行訪視,深入了解生活、健康與照顧需求,並透過持續性的追蹤與陪伴服務,建立長期支持網絡,讓弱勢長者在人生晚年仍能獲得穩定的關懷與支持。

協會自成立以來,始終秉持「重新找回生命焦點,豐富晚年生活內容,在地健康自然老化,延緩使用長照資源」的服務宗旨,透過多元陪伴與關懷服務,協助長者在人生晚年活出尊嚴與價值。

今年度「寒冬送暖」行動已邁入第十年,共募集並發放 250箱愛心物資箱 及 250床保暖棉被,物資將送往 三重、新莊、淡水、坪林、雙溪、烏來 等地區,確保資源送達真正需要幫助的長者手中。

(物資發放)
(物資發放)
(協會持續進行家庭訪視、溫馨關懷不止歇)
(順盛集團董事長陳榮傑大力支持本協會,不僅慷慨捐助物資,更親手將關懷物資與愛心紅包送到長者手中,以實際行動展現企業回饋社會的責任與溫度)

 

本次行動特別感謝 順盛集團董事長陳榮傑 的大力支持,不僅慷慨捐助物資,更親自號召公司員工加入服務行列,組成志工團隊走入弱勢家庭,親手將關懷物資與愛心紅包送到長者手中,以實際行動展現企業回饋社會的責任與溫度。同時也感謝多家企業、善心人士及長期投入服務的志工夥伴,共同促成活動順利推動。

周淑玲執行長表示,協會能夠連續十年不中斷推動歲末弱勢關懷行動實屬不易,未來也將持續結合政府、企業與社會大眾的力量,深化在地關懷服務,並呼籲社會各界更加重視高齡化社會中「棄養長者」的議題,共同建立更完善的支持網絡,讓每一位長者在人生晚年都能被看見、被照顧,在社會的陪伴中安心生活。

(協會進行家庭訪視,圖右為協會創辦人、現任第三屆執行長暨社工 周淑玲)
(協會進行家庭訪視、持續關懷)
(協會募集物資之後,將愛心送到需要的角落)
(順盛集團董事長陳榮傑親手將關懷物資與愛心紅包送到長者手中)

均衡飲食健康吃 年味不退曲線不變

圖/南投縣政府
圖/南投縣政府

農曆春節將近,家家戶戶忙著準備圍爐,餐桌上擺滿各式年菜,大家邊聊天邊吃飯,常常一不注意就多吃了幾口。南投縣社區營養推廣中心營養師廖凱德提醒民眾挑選年菜食材,新鮮衛生很重要、選擇包裝完整且無破損的商品,並搭配正確進食順序先吃蔬菜、肉類、再吃飯,慢慢吃能減少腸胃負擔,幫助消化更容易有飽足感。

在營養門診中,陳小姐詢問「有沒有不增重、又能吃得健康的方法?」,過年期間幾乎天天都有聚餐,傳統年菜大多是油炸、糖醋、勾芡或淋滿醬汁的料理,油多、鹽多、糖也多,一不小心就吃進過多熱量,讓她擔心春節期間恐增加肥胖及慢性疾病的風險。

廖營養師提供五招讓民眾在農曆春節期間吃得營養均衡無負擔,養成健康生活好習慣。「原型主食纖維妙」:年菜常見的米糕、油飯、湯圓屬精製澱粉,且烹調方式的用油及用糖量較多,記得少量品嚐。未精製全穀雜糧富含維生素、礦物質與膳食纖維,建議每餐至少三分之一選擇糙米、玉米、芋頭、南瓜或紅豆等未精製食材,有助增加飽足感。「搭配蔬果吃得巧」:過年大魚大肉容易少吃菜,建議多準備2到3道蔬食或將蔬菜加進湯品、鍋物或肉類中,不但補充纖維,也能吃得更清爽、少負擔,當季水果便宜又好吃,富含維生素、礦物質及膳食纖維,於飯後或嘴饞時以水果作為點心不僅可增加飽足感、還能幫助消化。「慎選食材加工少」:年節常準備的香腸、臘肉、獅子頭、醃漬品及火鍋料常見的加工品(餃類、丸子類等)具有高熱量、高脂肪、高糖及高鹽特性,且經高溫烹調後易產生致癌物質,建議以新鮮食材取代,可以選擇脂肪含量較低的海鮮、豬里肌肉、雞肉、豆腐等,取代蹄膀、東坡肉,減少飽和脂肪酸的攝取。「減油烹調蒸燉烤」:年菜料理多選擇蒸、煮、燉、烤或涼拌,少吃油炸、糖醋、勾芡的菜色,特別是有慢性疾病的民眾更要留意。像是把炸雞改成烤雞、糖醋魚換成清蒸魚,不但可避免攝取過多的熱量和調味料,也更能吃到食物本身的鮮甜,吃的健康還可以減少負擔。「應景零嘴適量好」:過年常見的零嘴包含花生、瓜子、開心果、牛軋糖及糖果等,多含高油鹽糖及添加物,可改以無調味堅果、海苔片、雜糧餅乾等替代,並與家人分享,避免攝取過量。

縣府衛生局長陳南松表示,傳統年夜飯總是大魚大肉,蔬果則偏少,容易造成飲食不均衡,現代人平常已吃得相當豐盛,過年期間的飲食,更要注意均衡。建議民眾掌握「我的餐盤六口訣」應用於年菜上,並落實於日常生活三餐中,同時也不要忘了出外走走增加活動量,消耗多餘的熱量。鼓勵民眾多加利用社區營養推廣中心各項資源,包括團體衛教、輔導共餐據點及餐飲業者、營養諮詢門診服務,協助民眾提升營養識能。

猴硐運煤橋串聯整煤廠 新北春節走春再添亮點

圖/新北市政府
圖/新北市政府

【新北市訊】農曆春節將至,新北市政府觀光旅遊局規劃兼具文化深度與友善服務的走春新選擇,邀請民眾走訪猴硐煤礦博物園區,感受臺灣礦業發展的歷史脈絡。因應地方期待,本局透過工程整建,順利完成運煤橋與瑞三鑛業整煤廠的串聯作業,並於春節前夕完工。春節期間(2月14日至2月22日)特別開放猴硐運煤橋串聯整煤廠的友善通道,讓長者、孩童及推嬰兒車的家庭,都能輕鬆從運煤橋直達瑞三鑛業整煤廠,親身體驗這片承載歷史與文化的礦業園區。

運煤橋興建於昭和17年(1942年),配合當年鐵路通車開始使用,橫跨基隆河,連結「猴洞坑」與整煤廠,是早年礦業運輸的重要命脈。運煤橋最初為三層樓高的鐵橋,地方亦也稱其為「三層鐵橋」。過去猴硐各礦坑開採的煤礦,皆由柴油機關車拖運至整煤場,「猴洞坑」所採煤礦必須經由運煤橋轉運,橋上曾穿梭著滿載煤炭的礦車,見證猴硐煤礦產業的繁盛年代。

瑞三鑛業整煤廠為臺灣礦業發展的重要歷史場域,近年持續推動修復與活化工程。本次春節開放的友善通道,讓遊客可自運煤橋順暢進入瑞三鑛業整煤廠。亮點之一為三樓翻車機原尺寸仿舊復原設施。翻車機曾是整煤流程的起點核心,負責將滿載煤炭的礦車翻轉卸煤。市府與礦工耆老多次討論,在原址以1:1比例復原其結構樣貌,並以木作減輕自重、穩固固定,兼顧安全與歷史真實感。遊客可近距離觀賞翻車機運作場景,孩子亦能透過實體場景理解臺灣礦業歷史,感受礦工的生活與產業記憶。新北市政府觀光旅遊局表示「整煤廠銜接運煤坡道工程」將於農曆年後正式進入下一階段施工,屆時友善通道將配合工程需要暫時封閉。本次春節連假,為施工前限定開放時段,歡迎民眾把握機會前往參觀。

春節期間建議民眾多加利用大眾運輸前往猴硐,參觀整煤廠後,可順遊願景館、礦工浴室及礦工宿舍等周邊礦業文化館舍,深化親子對礦工生活與產業歷程的認識;若時間充裕,也可延伸至三貂嶺生態友善隧道,欣賞隧道內鐘乳石紋理及昔日煤灰痕跡,伴隨流水聲,感受自然與歷史交融的靜謐景致,規劃一趟兼具教育意義與休閒樂趣的低碳走春旅程。更多資訊可至新北市觀光旅遊網及新北旅客臉書粉絲專頁查詢。

澎湃年味在榮濱 馬上嚐鮮迎新春

圖/台北市政府
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榮濱年貨大街於2月10日起至2月16日止熱鬧展開,今日張溫德副市長也親至現場向攤商與民眾拜年發放「馬上有錢 喵」,本次特別邀請型男大主廚–吳秉承與副市長共同結合濱江市場新鮮漁貨,推出限定特色料理「馬到成功–青“雲”直上」,藉此向民眾傳達來到榮濱商店街,可以免去四處採買的麻煩之餘,也可以自己在家DIY做年菜,讓大家輕鬆享受烹製年節佳餚的樂趣。

張溫德副市長表示,位於濱江市場的榮濱商店街,販賣各式蔬果、山產及南北乾貨美食等應有盡有,是民眾置辦年節食材的首選之地。邀請大家一同來到「台北廚房」,一次購足年節餐桌所需食材,輕鬆打造便捷又美味的年節佳餚饗宴。

臺北市榮濱商店街觀光協會陳威遠理事長表示,榮濱商圈不論是生鮮蔬果、農漁特產或是熟食乾貨一應俱全,年貨大街期間,讓民眾平時忙於工作之餘,在年節期間也能抓緊腳步採買年節食材。來到這裡,除了有傳統市場的親切,還能以親民價格購得星級食材,榮濱年貨大街絕對不會讓各位失望!

接下來15日林奕華副市長將至萬華各大夜市發放「馬上有錢 喵」,邀請民眾一起「駿馬奔騰迎新春,吉星高照報豐年」!想知道更多年貨大街的活動資訊嗎?歡迎至「台北市商業處-我是商Ya人」臉書粉絲團([連結])查詢。

超人力霸王發威!高雄「擊餓」美食對決首週人潮爆棚 30+名店成超人怪獸迷朝聖熱點

圖/高雄市政府
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2026高雄燈會「Kaohsiung Wonderland 冬日遊樂園」開幕首週即迎來觀光高峰,經典英雄「超人力霸王」在海域、陸域震撼登場,不僅愛河灣主展區人聲鼎沸,由經發局特別企劃的活動「擊餓超人 VS 爆食怪獸!高雄創意美食大對決」更成功發揮外溢效應,將賞燈人流導入在地商圈與高雄連鎖品牌。開跑短短一週,許多參與店家紛紛傳出銷售捷報,表示有不少民眾是為了「超人力霸王」專程南下,甚至在餐廳還沒開門前就排隊等候,只為一嚐期間限定的創意造型美食。

經發局長廖泰翔表示,今年燈會結合超人氣IP「超人力霸王」,是台灣各年齡層熟悉的熱血回憶,在觀光局打造2座高達15公尺的巨大寫實版「超人力霸王」降臨高雄港下,全市美食店家更熱血響應燈會活動,超過30家高雄連鎖品牌、商圈名店、在地小吃共襄盛舉,以超人、怪獸為題打造期間限定版美食,不僅在社群上帶動打卡熱潮,更成功將觀光人潮導引至商圈百貨與民生店家,展現高雄「節慶經濟」的強大動能。

本次活動中,多家業者推出的創意料理成為熱門打卡標的。在地經營超過30年的老字號「純發麵包」,發揮烘焙實力推出「怪獸輕乳酪蛋糕」,綿密口感加上吸睛的怪獸烙印造型,成為不少親子遊客指定的伴手禮首選。而位於新興區的文青名店「大骨麵」,則以經典配色為靈感,研發出兩款氣泡飲品:象徵能量爆發的「能量藍|藍柑橘檸檬氣泡飲」,以及充滿熱情的「熱力紅|玫瑰荔枝氣泡飲」,清爽口感搭配強烈的視覺效果,成為小朋友熱愛的健康飲品。

高雄人的經典約會聖地「百樂冰淇淋」負責人黃小姐表示,去年參與冬日遊樂園的店家串聯活動成效很好,看到小朋友吃得滿足我們也非常開心!所以本次也加入戰局,推出「日落燈會來的超人聖代」,復古的冰品風味結合燈會意象,勾起許多在地人的童年回憶,也有許多外地親子客群慕名而來,來客數較平時週末成長2成以上。

「山內村熟成咖哩」店家表示此次以蔬菜、起司來做創意造型餐點,推出造型無敵可愛的「雞肉起司歐姆蛋咖哩飯」,濃郁咖哩搭配滑嫩歐姆蛋,成為逛完燈會後補充體力的最佳選擇,更在社群上成為爭相打卡的創意美食,在打卡宣傳之下,因冬日遊樂園來店消費的客人也大幅增加。

不僅民生商家推出限定美食,全市13家百貨合作「冬日歡樂購」,民眾加入百貨指定好友即可兌換限定貼紙或頭套,消費滿額還可獲得主題一卡通,更有多項響應活動要給粉絲大驚喜。新光三越高雄左營店林宥利店長表示,串聯市府推動冬日遊樂園活動,高雄左營店位於高雄第一站三鐵共構地理優勢,也規劃多場高雄獨家話題活動,包括本館10F《超人力霸王》卡牌遊戲快閃店、親子IP見面會及新春市集,打造「最有力」的高雄走春新據點。

經發局補充,「擊餓超人 VS 爆食怪獸」活動將持續至3月1日,民眾只要前往30家合作店家消費指定餐點,拍照上傳IG限時動態並標記經發局官方帳號(@edbkh),即可享有專屬優惠並獲得抽獎資格。除了天天抽出的「光之禮物包」,初一到初五更加碼抽出超人驚喜包,活動結束後還將送出iPhone 17 Pro大獎。呼籲還沒來高雄的民眾把握機會,一起來場視覺與味覺的雙重饗宴。歡迎透過經發局「高雄會展網」(https://pse.is/8njc6n)、經發局FB與IG查詢。

「鹹甜引路臺南味」翻轉傳統餅,專攻伴手禮,「順利餅舖」做出與別人不一樣的特色餅

圖/台南市政府
圖/台南市政府

臺南是美食之都,糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今(2026)年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導,介紹臺南的糕餅與甜點,也透過糕點職人引路,邀請民眾趣遊臺南,品嘗臺南甜。

臺南市長黃偉哲表示,臺南烘焙糕餅產業興盛,眾多業者中,有致力傳承老味道,也有積極創新研發。位在安南區的「順利餅舖」,負責人陳和呈勇於嘗試,不斷推陳出新,以新創的糕餅豐富消費者的味覺,更屢獲大獎。

臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示,順利餅舖雖然是傳統餅舖,但經營卻不守舊,反而致力革新研發新品,轉型後靠著伴手禮穩穩打下一片天,也讓三立、東森等不少媒體慕名採訪。陳和呈表示,自己年輕時對做餅便有濃厚的興趣,求學時就主動到學校附近的麵包店學習,即便在服兵役期間都不曾間斷,在軍中負責製作麵包與饅頭,退伍後如願的踏上烘焙之路,在1990年代臺灣烘焙業快速成長時趕上這波潮流自行創業,也在烘焙業新舊交替的時代中,察覺到市場風向,讓原本定位在西點麵包與漢餅的順利餅舖,轉型主攻伴手禮市場。

走進順利餅舖,架上滿滿的禮盒,其中不乏在各大比賽中獲獎的糕餅,也有多款入選府城十大伴手禮,不僅是有「光環」的餅,還都成為熱銷商品。陳和呈說當年餅舖轉型過程可說很順利,最初以自己研發的牛舌餅為主打,厚薄適中、香軟濃郁的獨特口感,不同於一般傳統脆薄的牛舌餅,在一推出後就有不錯的口碑,之後幾年他趁勝追擊,陸續推出金桔酥、乳酪酥、雪月金沙等特色餅,除了精心調配內餡突顯餅的特色,更改用白豆沙、黃金蕎麥粉等製作餅皮,讓餅的風味截然不同,他說自家的餅看似傳統,但真正品嘗過後就會知道不一樣。此外,也融合在地食材,特別是臺南盛產的水果,如火龍果、芒果等研發「火龍很芒」特色餅,並榮獲經濟部舉辦的臺灣餅創新獎。陳和呈說,伴手禮離不開在地的產業文化,他希望在研發特色糕餅的同時,也能透過糕餅說故事,把臺灣很棒的農產品以不同方式推廣出去。而他的巧思與技術,也讓越南的果乾工廠相中,邀請他前往進行交流與技術指導。

陳和呈坦言最初自己專注於研發新餅,有一部份原因是為了參加比賽,如今已榮獲許多獎項,並努力拓展通路,除了實體店面與網路,也於高鐵站、火車站等設置QRcode讓旅客掃描訂購,並提供送達飯店服務,提高購買率,更透過同業與參展讓順利的餅觸及更廣,如今也已推展到新加坡以及日、韓等國。陳和呈以傳統製餅技術融合創思,不斷做出與眾不同的餅,笑說一年四季都在做伴手禮,十分沉浸在研製新餅的樂趣中,要做與別人不一樣的餅,才是順利餅舖最大的價值。

觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導,與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝;今年適逢台南市糕餅商業同業公會成立 80 週年,推出「鹹甜引路臺南味」系列報導別具意義。觀旅局補充:「2026臺南行春網站」一站掌握逾百項活動與吃喝玩樂,黃偉哲市長邀請全國民眾新春遊臺南,金馬伍吉好運到!更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。更多台南糕餅相關資訊,歡迎搜尋「台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁」查詢。

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