墨新聞｜記者張游舜／台北報導
張麗善縣長29日參加「雲林感謝季|山海食艷室」活動。她致詞時表示，這場活動滙集全縣20鄉鎮市特色食材，用一道道佳餚訴說土地與農民的故事，不僅是美食饗宴，更是對農漁民「敬天謝地」的儀式。她期待「山海食豔室」成為年度亮點活動，吸引更多人走進雲林、親近土地、感受農民的用心。
「雲林感謝季|山海食艷室」由雲林縣政府與雲林縣農會攜手主辦，將全縣20鄉鎮市的特色食材透過主廚巧思，烹調13道佳餚，吸引全國超過250位民眾參加，享受一場別開生面的食農餐桌盛宴。縣長張麗善、副縣長謝淑亞、立委丁學忠、許宇甄、張嘉郡及各鄉鎮市農會代表與會品嚐美食。
張縣長指出，雲林是台灣的糧倉與蔬果重鎮，擁有台灣最豐富的新鮮食材，是名符其實的「台灣廚房」。本次活動由縣農會精心籌劃，以在地食材創作佳餚，讓參與者在星空下享受雲林獨有的山海風味。這場活動融合展演、品味、教育三大元素，吸引來自全國的遊客與家庭一同參與，期盼透過活動讓更多人認識土地的恩賜與農民的辛勞，支持在地農產品。。
張麗善表示，農業面臨極端氣候的挑戰，從颱風暴雨到乾旱烈日，都可能影響作物授粉與生長，使農民承受巨大風險。雲林近年大力推動智慧農業與數位化管理，協助青年農民提升效率、節省人力，來面對新時代的農業環境。同時推動農業廢棄物再利用與友善耕作，落實聯合國永續發展目標，希望在氣候變遷下仍能維持農業生產與糧食安全。
縣農會總幹事陳志揚表示，「雲林感謝季|山海食艷室」以味蕾走入雲林，共同參與這場以土地為核心、以感謝為主軸的活動。活動除推動食農教育外，並希望藉由餐桌實際呈現、料理敘事與現場體驗，行銷推廣雲林優質農漁產，讓更多消費者信任雲林、選擇雲林。
陳志揚說，雲林縣農會與各鄉鎮市農會近年持續推動食農教育深入校園、社區與家庭，「山海食艷室」延續這樣的精神，把「學習」變成「體驗」，把「體驗」變成「理解」，讓餐桌成為促進生產者與消費者互相靠近的平台。縣農會將持續深耕，讓更多美好被看見，讓雲林從產地走向更多人的心裡。
山海食艷室13道佳餚的食材包括斗六絲瓜，莿桐腐竹、芒果咖啡、土庫小番茄，元長小黃瓜，四湖鹽水鵝腿、烏魚子，北港黃豆芽菜，水林甘藷片，林內生菜，雲饗豬的豬培根，大埤花椰菜、酸菜，台西有機文蛤，西螺醬油、米，麥寮大白蝦、鯛魚片、蝦仁、小麥粒，口湖魚丸、龍膽石斑，二崙西瓜綿、杏鮑菇，褒忠去殼玉米筍，斗南烏殼綠竹筍、虎尾去皮花生仁，與東勢胡蘿蔔、崙背洋香瓜的果汁食豔室。每一道菜都融入主廚對食材的尊重心意，呈現土地、產地與消費者之間的緊密連結，大受好評。
台南農業改良場與在地農友在活動現場共同設計七大「食農闖關體驗」，透過遊戲方式呈現耕作、養殖與農產專業，讓更多人認識土地的恩賜與農民的辛勞，共同以感恩之心迎接豐收。
圖/雲林縣政府提供
此篇文章最開始出處為: 山海食艷室食材跨越山與海 張麗善縣長:用美食引領全民走進食農與永續
本年度活動聚焦於南投縣偏鄉，本次受補助學校包含羅娜國小、田豐國小、中山國小、名崗國小、瑞竹國小、桶頭國小、鯉魚國小、永和國小、魚池國小、土城國小、虎山國小、平林國小、埔里國小、互助國小、發祥國小、鳳鳴國中及草屯商工等17所中小學，共55名學童受益，捐贈總金額達55萬元。營養早餐的準備方式由學校統籌購買或透過家長、鄰近早餐店協助完成，讓孩子無論在何處皆能享用熱騰騰的早餐。此外，相關單位亦捐贈大甲麵供應偏鄉學校營養午餐，進一步完善孩子們的飲食需求。
縣府教育處特別感謝愛的文化教育推廣協會與相關單位的善舉，對偏鄉孩子而言，這不僅是營養的補充，更是精神上的支持。希望藉此活動拋磚引玉，喚起更多企業與個人關注偏鄉教育問題，共同營造更友善的學習環境。
協會創辦人陳麗鳳女士表示：「早餐是一日的開始，也是孩子學習的基石。協會期盼透過這項計畫，協助孩子打好基礎，縮短城鄉資源落差。」今年的營養早餐補助已邁入第五年，期望在社會各界的支持下，形成長期關懷弱勢家庭的善循環。未來，玉德慈善會將持續推動「送愛到偏鄉」系列計畫，陪伴更多弱勢學童安心成長，攜手打造教育公平、充滿希望的社會。
草屯鎮長簡賜勝邀請縣長許淑華、立委馬文君、台灣工藝研究發展中心主任陳殿禮、縣議員廖梓佑、唐曉棻、林友友、蔡銘軒、鎮代會主席陳文忠等眾多佳賓及鄉親共同「藝」起參與開幕式。今年的稻草工藝聚焦編織匠師們發揮巧思、以傳統技法編織出的多款主題作品，包括寓意吉祥的圓圓福氣馬、趣味橫生的酷炫草泥馬、以及造型獨特的倒立黑白馬等等。這些栩栩如生的作品打造出「稻草新樂園」，不僅可愛吸睛、人氣爆表，更將廢棄稻草華麗變身為工藝品，展現草屯尚讚的在地亮點與深厚文化底蘊。
已持續舉辦27年的稻草工藝文化節，今年將有長達兩週活動精彩不斷、傳統挑戰與互動體驗兼具的精彩豐富內容，開幕式就展現挑戰文化傳承創紀錄的雄心，由北投社區擔綱「草鞋墩風華~北投堡擔埔社百人扛巨無霸扁擔王巡禮」，在簡鎮長及許縣長率領下，社區居民肩扛共同製作的長達28.16台尺（853公分）的超大「扁擔王」，許縣長特別期許這具北投社區重現「鹿港擔埔社」的扁擔王，能成功申請通過金氏世界紀錄認證，進一步讓國際看到草屯的文化傳承。
開幕典禮還設置夢幻打卡區： 設置多樣夢幻稻草裝置，如稻草泡泡聖誕樹、時尚潮流娃娃、卡哇伊熊讚，並有多元體驗，提供免費超值DIY、打草鞋技藝、古董版畫印製、古早味童玩等，還有闖關遊戲及好禮大摸彩更是深受歡迎，更有由同德高中師生精心料理的在地「千人滷肉飯饗宴」，吸引大排長龍的民眾等候品嘗，搭配草屯星光大『稻』人氣應援會、稻熱鬧慶豐收表演等精彩節目。
縣長許淑華致辭表示，非常感謝簡賜勝鎮長上任以來對在地文化的用心推廣，對於文史工作者及編織家們為稻草帶來新意更是令人刮目相看。針對簡鎮長有心規劃推動，在草屯演藝中心廣場設置大型天幕的構想，縣府樂觀其成，相信完成後，一定能提供更好的市集與藝術品展現空間。而緊鄰的，草屯鎮國民運動館也已招商完成，未來將配合鎮公所整合游泳池、體育館等設施與文化活動，使草屯成為一個結合文化與運動的優質宜居之地。
