墨新聞｜新聞策劃編輯部
記者李婉如／綜合報導
ABV Bar & Kitchen 世界精釀啤酒餐廳旗下的 ABV 閣樓餐酒館，主打歐陸料理與世界精釀啤酒的完美結合，延續品牌「用美食環遊世界」理念。本季餐酒館將旅程帶往西歐低地國——荷蘭，以「荷蘭美食月」呈現從北海漁獲到鄉村燉菜的經典滋味。
活動自 2025 年 11 月 1 日至 2026 年 1 月 31 日 於 新北板橋 ABV 閣樓餐酒館 限時登場。發表會特邀荷蘭駐台代表、媒體與部落客出席，透過餐酒對談探索荷蘭飲食文化，體驗歐陸味蕾的深度旅程。
樸實 × 精緻：八道荷蘭風味限定料理
荷蘭料理以奶製品、馬鈴薯與燉菜聞名，樸實卻蘊含深厚底蘊。ABV 閣樓餐酒館以此為靈感，推出八道期間限定菜色，將傳統家常轉化為細膩歐陸風味。
開場的 「荷式芥末風味奶油湯」 溫潤濃郁，以荷蘭芥末與奶油為基底，香氣平衡辛香與奶香。接著登場的 「荷蘭式涼拌馬鈴薯」 清爽微酸，混合酸黃瓜、青豆仁、紅蘿蔔與荷式美乃滋，是經典歐陸家庭沙拉。
街頭人氣小點 「荷蘭風味起司可樂餅」 外酥內滑，莫札瑞拉起司與薯泥的鹹香交織；而象徵荷蘭家常靈魂的 「鄉村風羽衣甘藍薯泥配香腸」 則以鹹香厚實的口感展現冬日暖意。
另一道經典炸物 「比特伯倫牛肉馬鈴薯球」 外酥內嫩、爆汁香濃，是荷蘭酒吧常見的下酒菜。喜愛燉煮料理者可嘗試 「荷蘭洋蔥燉牛肉佐薯泥」，紅酒與洋蔥慢熬出深層醬香，濃郁而圓潤。
海鮮代表作 「香煎比目魚佐香草醬」 則以奶油煎出金黃外皮，搭配香草白醬，展現荷蘭沿岸的清爽氣息。甜點收尾的 「荷蘭莓果小鬆餅」 口感鬆軟、撒上糖粉與莓果，甜而不膩，如冬季市集般溫暖愉悅。
從暖湯到甜點、從鄉村到港口，八道料理描繪出荷蘭飲食的樸實深邃與精緻層次。
精釀啤酒 × 歐陸料理：味蕾的跨國對話
ABV 閣樓餐酒館擁有 超過 300 款世界精釀啤酒，由具 BJCP 國際認證 的專業侍酒師提供搭配建議。此次荷蘭美食月以啤酒為文化橋梁，串聯歐洲飲食傳統與台灣餐飲創意，讓每道料理都能找到專屬的啤酒靈魂伴侶。
發表會現場將邀請荷蘭駐台代表與媒體嘉賓共同參與，透過餐酒對談分享荷蘭食材精神，展現 ABV 一貫推動「美食無國界」的品牌信念。
活動資訊
ABV Bar & Kitchen 閣樓餐酒館
地址：新北市板橋區府中路 67 號 12 樓
電話：02-2969-9989
活動期間：2025/11/01 – 2026/01/31
★《墨新聞》提醒您：【未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障】
此篇文章最開始出處為: ABV 閣樓餐酒館以荷蘭風味開啟冬季饗宴 用美食與精釀啤酒，探索歐陸低地的樸實之味
雲林縣政府與大埤鄉三結社區攜手建置本縣第一座「農村循環經濟示範場域」，未來將是社區的農廢稻草及家戶廚餘的再利用基地，運用蚓糞培育技術轉廢為金，產出「綠金」-稻草有機肥料，作為雲林推廣農村再生社區朝低碳永續發展的重要示範場域。
雲林縣政府城鄉發展處林長造處長則說明，過去稻草是容易被忽視的農業剩餘物，被視為應被清除的廢棄物，但其實若能透過農業科技及循環經濟技術的導入，則可以轉化為地方循環系統。因此，本次縣府建置示範場域的核心，即在於將稻草重新導回生產鏈。經前處理與蚓糞培育後，稻草可成為具有改良土壤能力的再生介質，提供社區農園、果樹栽培及景觀植栽使用；而透過實地操作，社區居民能看見稻草變成再生資材的明確過程，也使循環理念不再停留於宣導，而是落在可實行、可累積的具體成果。
透過縣府團隊完善的場域規劃、在地農廢盤點及農村發展及水土保持署的媒合，順利將蚓糞培育技術導入，象徵農村由「處理農廢」走向「運用農廢」的重要轉變，社區取得了能夠自主管理、持續運作的能力，也為本縣推動綠色治理與農村環境改善帶來新的突破。雲林縣政府將持續協助相關社區推動循環經濟，讓「農廢不再是負擔，而是可以創造價值的地方資源」。
於11月25日辦理「114年度性騷擾防治場所主人表揚活動」，由王副縣長瑞德頒獎，表揚雲品溫泉酒店及財團法人南投縣私立德安啟智教養院，肯定兩家民間單位在推動性騷擾防治及營造安全友善空間方面的卓越成效。
另一獲獎單位財團法人南投縣私立德安啟智教養院為身心障礙者照顧機構，其「分級輔導與風險辨識」制度深具參考價值。院方針對不同服務對象的特性與需求，建立分級教育與預防策略，透過個別化輔導、強化生活教育、提升人際互動技巧等方式，有效降低性騷擾事件的發生機率。其系統化、持續性的運作模式，在實務面展現顯著成效，成為特殊對象照護場域中的重要示範示例。
第四河川分署專案報告「草嶺堰塞湖防災應變及精進作為說明」。
張麗善縣長強調,面對天災地變，必須要求科學分析、嚴密監測及跨域合作，建立完善的防災機制，收到防災降災效果。
李鴻源呼籲學術界、中央及地方政府持續攜手，共同以科學與專業態度面對草嶺及全台各地可能發生的堰塞湖挑戰。
