墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導
台南遠東香格里拉飯店38樓的「醉月樓」，以當地至高樓的全景視野與江浙經典美饌聞名十餘年。今年秋季，主廚許忠賢以四十年廚藝功力，嚴選當令紅蟳與空運波士頓龍蝦，推出季節限定料理，邀請饕客登高共享秋日最鮮美的饗宴。活動期間，凡一次點齊六道指定料理，即可免費獲得招牌菜「鮑魚紅燒肉」(價值1080元)乙道。更多詳情及訂位，請洽 (06)702-8856或官網: https://sltn.tw/8GZhH 。
台南遠東香格里拉醉月樓主廚許忠賢。（圖／業者提供）
主廚許忠賢表示，江浙料理講究刀工、火候與醬料層次，我希望透過『紅蟳』與『波士頓龍蝦』這兩種截然不同卻同樣鮮美的食材，展現秋季的豐饒與厚實。紅蟳象徵秋蟹膏黃肥美，滋味鮮濃；龍蝦則代表國際海鮮的細膩與彈性。將在地食材與異國風味巧妙結合，不僅傳承江浙經典手法，更讓饕客在府城之巔一次品嚐到多層次的鮮美體驗。
主廚推薦必吃料理，包含「楠西梅汁醉紅蟳」(每道1,280元)，以花雕酒溫潤浸潤肥美紅蟳，蟹膏飽滿香濃，搭配楠西梅子的酸甜與蠔油、冰糖的醇厚層次，酸中帶甜、酒香縈繞；「石鍋豬肚湯紅蟳」(每道1,380元)以熱石鍋盛裝紅蟳蟹膏濃湯，香氣撲鼻。脆彈豬肚、大白菜的清甜、鮮嫩蛤蠣與吸滿湯汁的冬粉交織出暖心滋味；「黑椒薯仔煲紅蟳」(每道1,280元)，將奶油的香滑與黑胡椒的辛香彼此映襯，包裹著紅蟳蟹膏與馬鈴薯的綿密口感，而青紅甜椒與洋蔥的清香為濃郁風味增添口感層次，帶來熱炒般的香氣魅力。
台南遠東香格里拉_醉月樓推出「麻婆．豆腐．燴波龍」，四川麻辣香氣搭配滑嫩豆腐與Q彈龍蝦肉，再以花椒油麻香點綴，是最誘人的下飯佳餚。（圖／業者提供）
波士頓龍蝦料理同樣驚艷。「麻婆豆腐燴波龍」(每道1,880元) 川味麻婆豆腐的香、麻、辣遇上鮮甜的波士頓龍蝦，碰撞出熱烈又細膩的味覺火花。豆腐滑嫩入味，龍蝦肉鮮彈飽滿，花椒油的麻香讓風味更具驚艷；「花雕銀絲蒸波龍」(每道1,880元)主廚以花雕酒的淡雅酒香滲入鮮美龍蝦肉，搭配銀絲冬粉吸收精華湯汁，絲絲入味；「麻油山藥燒波龍」(每道1,880元)，將溫補的黑麻油與老薑片先行爆香，散發暖身氣息，山藥的清甜與波士頓龍蝦的鮮美在紹興酒的加持下融合，
醉月樓以「府城之巔」美名傳頌多年，此次更以秋季限定料理，以秉持江浙料理的精緻手法，結合在地食材與國際海鮮，為饕客呈現兼具視覺與味覺的高端餐飲體驗。以上價格需另加10%服務費。即日起至10月31日限時登場，每日限量供應，售完為止。預約專線: (06)702-8856。飯店地址：台南市東區大學路西段 89 號。官方網站：https://sltn.fareasternhotel.com.tw/tc/
此篇文章最開始出處為: 醉月樓金秋盛宴 主廚許忠賢以江浙功夫獻上紅蟳與波士頓龍蝦限定料理
基隆市政府產業發展處長蔡馥嚀表示，壽司不僅是基隆美食代表，也是推廣城市觀光的重要元素。「黑白壽司賞」把專業競賽、市集互動與文化展演結合，展現了基隆的飲食特色與文化創意。基隆壽司的美味深植人心，甚至只要是基隆人都會有自己專屬壽司口袋名單。蔡馥嚀強調，市府將持續打造「美食＋觀光」雙引擎，讓更多人看見基隆的獨特風貌，並持續推廣基隆成為台灣最具魅力的海洋美食之都。
今年「創意壽司競賽」集結 31 組入圍者，包括來自全台的青年學子「新星組」以及專業職人「達人組」。參賽者發揮巧思，將在地海鮮與創意元素結合，呈現令人耳目一新的壽司作品。專業評審團包含中華日式料理發展協會、台灣廚藝美食協會、美食作家曹銘宗與基隆生態主廚張正忠等，嚴格把關比賽水準。藝人卞慶華也親臨現場擔任「白評審」，現場氣氛一度達到高潮。
最終由「吳老鋪手作燒物酒場」榮獲壽司達人組「評審特別獎」，金賞由「莞固和食」、「藏漁殿」、「森林敘事」脫穎而出；壽司新星組方面，則由「臺北城市科技大學秦子皓、許齡云」、「臺北城市科技大學林凱佑、吳彥勳」與「基隆德育護理健康學院魏啟翔、黃思婷」勇奪金賞，展現新秀的卓越潛能與創作精神。
「黑白評審」制度再度成為活動焦點。「白評審」專注於專業評比，而「黑評審」則開放民眾透過 QR Code 投票，選出心目中的人氣壽司。短短三小時內，投票攤位人潮不斷，許多民眾手中拿著剛兌換到的壽司邊品嚐邊投票，現場互動感十足。完成投票並消費的民眾，更可兌換限量壽司碟與精釀啤酒，增添參與感。活動現場10家在地壽司名店各自推出招牌美饌，讓民眾邊品嘗邊投票，最終由舶食日式丼飯串燒摘下「壽司人氣賞」，榮登民眾心中最具代表性在地壽司店家。
市集雲集蓉記壽司、逸番亭、藏漁殿、多馬和食、晟壽司等十家在地壽司名店，加上甜點與飲品攤位，吸引排隊人潮。大會準備的1,000張壽司兌換券於兩波發送完畢，許多民眾笑說「今天來得早，才有機會搶到！」此外，免費「壽司手作體驗」課程深受親子喜愛，小朋友在老師指導下完成屬於自己的壽司作品，成為今日最溫馨的畫面。
基隆市政府產業發展處長蔡馥嚀說，今年我們特別與知名美食節目《食尚玩家》攜手合作，推出線上版「壽司地圖」並同步發行實體《壽司地圖》，引導民眾深入探索基隆在地壽司名店，從活動7/1開始到現在，已經累積引流人次超過6萬人次！系列活動「吃壽司・拿好碟」持續至9月底，凡至指定合作壽司店消費完成打卡，即可兌換限量設計款壽司碟，邀請全台民眾來基隆，探索壽司風味，細品城市魅力。（照片／基隆市府提供）
黃敏惠表示，嘉義市與雪城市締結姐妹市至今正逢30週年，很高興今年再次獲邀參與雪城市政府所主辦的中華民國114年國慶升旗典禮，與所有來自台灣的鄉親、和台灣友好的國際友人齊聚歡慶中華民國生日，海內外同在這個日子分享喜悅，使得今日的升旗格外令人感動，更代表著姊妹市與台美之間堅定的友誼。
黃敏惠也在這個特別的日子，分享嘉義市與雪城市締結姐妹市的過程。1995年李登輝前總統曾過境雪
黃敏惠感謝紐約上州（城）臺灣同鄉
雪城市Walsh市長表示，很高興與黃敏惠市長在兩市締結姐妹市30週年之際，再次見面並歡度雙十國慶，並見證兩市國小簽署姐妹校，期盼這份友誼能世代傳承。
駐紐約台北經濟文化辦事處副處長張麗賢公使表示，雪城市國慶升旗典禮是全美唯一由市政府與台灣同鄉會共同舉辦的國慶典禮，是
嘉義市政府表示，值得一提的是，今年升旗典禮的國旗是由嘉義市政府從臺灣帶過去，並繡有「慶祝中華民國114年國慶暨嘉義市雪城市締結姊妹市30周年」，未來將保存在同鄉會，未來在雪城市的國慶升旗典禮或重要場合也將會使用這面國旗，讓嘉義市能見證台美友好關係。今日升旗禮上百位台灣鄉親、國際友人參與，眾人見證國旗飛揚，動人溫馨。
今年的升旗典禮仍然由嘉大附小的幼童軍與女童軍擔任護旗與升旗的工作，去年嘉大附小以「小小背包客」的方式隨市府團隊出訪雪城市獲得學校與家長的支持，今年也於5月即展開徵選和培訓，隨市府團隊訪問美國女童軍總會及雪城市。