墨新聞｜記者孫筱華／新北報導
為減少食物浪費並擴大社區服務能量，新北市社會局設立「惜食分享廚房」，並連結義廚提供服務。曾任五星級飯店主廚的陳佳瑋從107年起多次響應，今(15)日再度利用個人休假時間，專程從台中麗寶福容飯店開車北上，到新莊牡丹心社區發展協會照顧關懷據點為長輩義煮，平時為長輩煮飯的志工媽媽圍繞著陳佳瑋，他也不藏私，將一些做菜的秘訣分享。長輩在動健康後一起共餐，享用精緻美味的料理。
曾在亞都麗緻和日月潭雲品酒店、台中通豪國際大飯店、彰化統一渡假村等擔任領班和主廚的陳佳瑋，目前是台中麗寶福容飯店的主廚，他在107年從媒體獲知新北市推動惜食分享網時，主動與社會局實物銀行小組聯繫，社會局陸續安排五股更新社區、烏來忠治部落、汐止原住民家庭關懷協會據點、中和莒東社區等惜食廚房，讓陳佳瑋展現廚藝，為長輩共餐增加創意料理。
陳佳瑋在牡丹心利用大得利家畜肉食品加工廠所提供的食材製成排骨貢丸湯、中華民國全國漁會提供的漁獲做成虱目魚排，即使是青菜和高麗菜，陳佳瑋也帶來自備的香料，為各式菜餚增添美味。平時擔任廚房志工的婆婆媽媽圍繞一旁討教，陳佳瑋均一一詳加說明。
牡丹心社區理事長陳專森和雙鳳里長潘素娥在場招呼長輩，長輩和社區小朋友利用水桶鼓敲打演奏瀟灑走一回，潘素娥里長於月前發生車禍腳傷，但她仍到場參加，長輩也一一上前關心。中午時分，並在社會局主秘黃逢明、新莊區長朱思戎等人的幫忙打菜下，一起共餐。
陳專森表示，感謝社會局媒合許多惜食食材挹注，減輕協會負擔，使據點長幼共餐服務持續穩定，提升據點的照顧能量。黃逢明表示，新北市自105年8月推動「惜食分享網」，跨局處團隊整合資源，包含新北果菜運銷公司板橋、三重場、14處公有市場及食品業者提供蔬果及肉類的格外品，挹注予119處老人、兒少共餐據點，讓惜食分享發揮最大功效，惜食利用143萬公斤的食材，受益超過276萬人次，也特別感謝陳佳瑋第11度擔任義廚。
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王縣長表示，歡迎卡蒂爾大使偕同副館長傑龍到訪彰化，馬紹爾群島共和國與中華民國有長久且深厚的友誼，多次為中華民國發聲，期盼透過這次交流，進一步促進兩國之間的友誼。彰化建縣300多年，兼具歷史文化與創新活力，有豐富農特產品，更是台灣傳統產業重鎮，締造許多隱形冠軍，並持續推動產業創新。
王縣長表示，彰化重視傳統文化的維護與傳承，推廣「鹿港慶端陽」、「國際海牛節」等傳統文化活動，致力於保存文化資產。教育方面，持續推廣永續發展目標SDGs，創立「海市山盟、在地遊學」策略聯盟，將文化特色與地方產業緊密結合，串聯起山區、海岸及市區學校，發展在地遊學方案，希望未來能在產業經濟、教育與文化推廣上與馬紹爾群島共和國有更多交流。
王縣長指出，本次特別邀請大使參訪2025台灣設計展，設計展以「彰化行」作為主題，將創新設計導入彰化產業、文化、生活各大面向，旗下15個主題分行。「彰化總行」統整各展區的精華，希望藉由參訪設計展讓大使能更了解彰化的多樣化。設計展於彰化、鹿港、田中、田尾4個鄉鎮市都有展覽館，因為時間關係，今天安排在彰化市參觀，歡迎有時間的話可以到其他展館走走，期待未來能在各個領域與馬紹爾群島共和國有更多交流機會，為兩國友誼共創美好。
馬紹爾群島共和國大使卡蒂爾表示，在台已任職兩年，一直期待拜訪彰化，這次會面象徵著兩國之間長久且堅定的友誼，也是基於相互尊重、民主價值，以及對合作與繁榮的共同承諾。馬紹爾群島非常珍視這份友誼，持續在國際場合為台灣發聲。深信台灣值得參與聯合國及其他國際組織與論壇，未來也會持續在國際社會中支持台灣。
馬紹爾群島共和國大使卡蒂爾指出，感謝王縣長邀請參加台灣設計展，這次設計展集結許多來自彰化以及全台灣非常有天分的設計師。展現文化以及設計的創新與活力，突顯在全球化時代，創意與文化交流的重要性。並聯想到設計其實就像外交，都是透過故事、傳統與願景來連結人與人之間的情感與理解。
馬紹爾群島共和國大使卡蒂爾進一步表示，王縣長致力於推動永續發展與保存彰化的文化傳承，馬紹爾群島與台灣都面臨著相似挑戰，包括氣候變遷與海平面上升，相信可以彼此學習、分享經驗，從氣候調適、社區韌性到創新行動，互相借鏡、攜手努力，為下一代共同守護環境。地方層級的合作，能夠深化交流，彰化縣與馬紹爾群島地方政府之間若能建立合作關係，將有助於促進教育、文化交流以及中小企業的發展。這樣的夥伴關係能讓我們的人民更加貼近，讓雙邊的友誼更加緊密。
外交部中部辦事處長翁瑛敏表示，感謝馬紹爾群島共和國在很多國際場合發聲，協助我們參與很多國際組織。近期跟台中市政府接洽，得知馬紹爾群島共和國駐台大使，在11月初或中旬的時候，將與台中市政府合辦馬紹爾群島投資暨貿易商機說明會，計畫邀請台中地區的廠商參與。如王縣長所說，彰化縣有很多隱形冠軍，可以考慮邀請願意到國外投資的彰化廠商，一起共襄盛舉。
許縣長致詞時表示，表揚典禮不僅是肯定，更是一種激勵，能讓各社區彼此觀摩、互相交流，把成功的經驗帶回去，讓每一個社區都能彼此陪伴進步；她感謝所有社區夥伴平日的付出和辛勞，因為有大家的用心與努力，讓南投的社區活力滿滿，不論是長輩或兒少都能全方位照顧到，展現亮眼成果。
今年全縣社區評鑑結果，金質卓越優等為竹山鎮延正社區，由許縣長親自頒獎頒獎；銀質卓越優等則為南投市營南、埔里鎮珠仔山等2個社區；銅質卓越組優等為草屯鎮平林、竹山鎮竹山等2個社區；卓越組優等為國姓鄉國姓及埔里鎮慈恩等2個社區；績效組優等為埔里鎮良善、竹山鎮中央及草屯鎮北投等3個社區，以上10個社區都各獲得獎勵金20萬元。
另銅質卓越組服務績效獎為水里鄉上安社區，獲得獎勵金6萬元；卓越組甲等獎為草屯鎮山腳社區，獲得獎金12萬元；卓越組服務績效獎為南投市福山社區，獲得獎金6萬元。
甲等則為草屯鎮敦和、南投市大埤、仁愛鄉春陽、南投市三興、魚池鄉魚池尖及竹山鎮和興等6個社區，各獲獎勵金12萬元；服務績效獎為南投市鳳鳴、永豐，埔里鎮五十甲、竹山鎮中崎與雲林、鹿谷鄉瑞田、信義鄉卡里布安、名間鄉新北與松嶺、埔里鎮枇杷、魚池鄉新城、集集鎮八張等12個社區各獲獎勵金6萬元。能在激烈競爭中脫穎而出，都是社區居民共同努力的成果，值得驕傲和恭喜。
配合泳渡，清晨七點由130位身障泳者率先陸續下水，縣長許淑華7時30分偕同前總統馬英九等人，到水社碼頭放流曲腰魚魚苗，為日月潭生態環境盡一份心力。隨後，許淑華在朝霧碼頭舉辦泳渡開幕式，一起為泳士們加油，並鳴槍宣告起跑。
馬前總統致詞時表示，他自總統卸任後，每年都來參加日月潭泳渡，為了保持健康，每週三天游泳，每次一定游1000公尺，已經參加泳渡12年了，未來希望能夠每年都來參加，游泳可以永保健康顯年輕，歡迎大家一起來。
許淑華表示，日月潭國際萬人泳渡是台灣歷史最悠久、規模最大的開放水域游泳活動，2020年七位視障朋友參加萬人泳渡，真實故事搬上大螢幕，1０月３日電影《突破：三千米的泳氣》以挑戰日月潭為題材，愛好運動的朋友，透過這部勵志電影，可以看到自已的身影。許縣長感謝埔里四季早泳會，志工及醫護人員大力協助，讓泳渡活動能順利進行。
泳渡躍上大銀幕，主角范逸臣在伊達邵碼頭進行電影宣傳，吸引許多民眾看到明星出現在日月潭畔，紛紛要求合影，成了活動最佳宣傳。
日月潭萬人泳渡更響應政府推動高齡友善政策，今年共有10位高齡泳者提出申請，經埔里四季早泳會審查排除高風險健康狀況後，共有2位符合參加資格，他們的參與不僅展現堅定的運動精神，更象徵「健康高齡、共融南投」的核心價值。
泳渡日月潭，游出快樂、健康。許淑華邀請全國民眾在泳渡之後，於10月份再次走訪南投，參訪10月4日至12日將於中興新村舉辦「南投世界茶業博覽會」，參與品茗茶香、體驗文化的多元饗宴；而10月10日雙十國慶，更將在南投市貓羅溪畔施放國慶焰火，這是南投建縣以來首次承辦，璀璨壯麗、意義非凡。
