
隨著生活水準的提高及生活節奏的改變,肥胖儼然已成為臺灣社會的富貴病。臺南市麻豆區衛生所為讓轄區內居民遠離肥胖,特別結合麻豆區農會家政班,舉辦「2016麻豆區健康促進—減重班」,邀請營養師針對家政班成員及社區民眾進行宣導,透過課程安排,教導學員運用在地食材製作低碳飲食,讓肥胖遠離。
區公所表示,「肥胖」已是全球公敵,對健康已造成威脅,是不可忽視的重要一環。麻豆區衛生所邀請營養師教導學員在地食材的重要,解說每日飲食指南(食物六大類)、料理食材應以「當季在地食材」為原則,運用簡單烹飪手法,製作低碳健康飲食及低碳料理DIY,再配合有氧運動(課堂結束後,預留30分,大家一起來熱身運動,汗如雨水,精神舒爽),整個活動讓學員吃的健康、吃的安心、動的快活。
區公所指出,由於學員對於「健康的認知」大幅提升,課堂上與老師的互動很活潑,自我要求嚴謹。尤其在運動部份,學員及老師互相提供資訊、互相鼓勵,場面熱鬧滾滾。為期6週,21人參加,總共減了24.5公斤。
家政班成員朱小姐表示,現代的環境充斥太多垃圾食物,對於正在成長發育的孩童更是一大隱憂,透過這次課程參加,讓我們學習到許多健康的烹煮方式,更了解「聰明吃、快樂動、天天量體重」的重要性,以及如何運用在地食材,創造出健康料理,讓最親愛的家人與自己一起保持健康。












































文/綜合報導
文/包克明
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尼伯特颱風造成臺灣東部地區重創,臺南市政府為支援臺東風災重建工作,除由市長賴清德慷慨解囊損出約20萬元的一月所得,並呼籲鄉親共同伸出援手,而賴清德本人更親自主持動員,出動各式機具及60多名人力前往臺東17所學校協助災後重建工作。
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大環境差,工作不好找,又不想瞎忙領22k,只能擠公職窄門?培養一技之長畢業即就業,年薪百萬大有人在!專家指出,像是餐飲科學生,高職期間由學校培養內外場一條龍的專業,從菜單設計、食材採購、成本計算、料理烹調、來賓接待與服務、餐廳行銷與管理,多元化的領域,不管是推甄國立大學或進入職場,對學有專精的學生而言可謂得心應手,無往不利。
專家指出,不只是餐飲科學生,近年超夯的美容美髮科,亦讓懷抱美麗夢想的學子,從妝容、髮型設計、指甲彩繪、肌膚保養,實務上必須全套學會,甚至連婚紗配飾也能手工做,如此畢業後踏入美容業人人搶著要,技術更熟練後開工作室,案子更是源源不絕。相較窮忙低薪的白領,這些技術專業人才的收入可以創造身價翻倍。
技職教育的優點,就是兼顧學生升學與就業。莊敬高職餐飲管理科副主任楊秀分表示,校內有實習餐廳完全模擬餐飲業經營方式對學生進行嚴格訓練,高二便能親身體驗餐廳內外場的運作,步入職場的校友,不乏在君品、君悅、晶華、寒舍艾美就業,也有學生赴澳洲藍帶廚藝學校進修。