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一塊素肉 顛覆蔬食的革命性食物

green common 提供_未來漢堡

文/郭茵娜、曾秀微

 

人造肉正漸漸突破大眾對於「食物」真假界限,透過日新月異的食品科技技術,製造出既美味又健康的蔬食食物,除了外型上的相似,透過生物科技技術,傳達給食用者「吃肉」的神經傳達,味蕾享受之餘,也滿足了飲食的慾望。

2016年5月,美國超人氣有機超市 Whole Foods 在科羅拉多州波德分店開賣「超越肉類」(Beyond Meat) 食品公司生產的「超越漢堡肉」(Beyond Burger),在一小時內就被全數搶光。目前Beyond Meat 已經有超過 5,000 家商店,以及 4,000 家餐廳、飯店販售這項革命性食物。

一般台灣坊間常見的素牛排和素雞肉,是以紮實植物蛋白營造出肉感,以及逼真的仿肉纖維……但是無論外型如何相似,用餐者還是可以清楚感受到自己吃的是一塊「素肉」。然而,同樣完全由植物製成的Beyond Meat,透過燒烤方式讓肉泥滲出油脂,加上新鮮蔬菜及酪梨製成的漢堡,味道跟新鮮的牛肉一樣美味,一時之間真的讓人有「正在吃牛肉」的驚嚇感。

在美國之後,香港則是全球第二個能夠吃到Beyond Meat 的地方,致力推廣週一素食日的香港社會企業Green Monday,繼引入Beyond Meat之後,2018年4月推出與加拿大食物科研團隊研發的素豬肉Omnipork,再度引起風潮。

「食物科技」成為創新主廚

台灣的素肉發展非常早,而這與花了七年時間研發的Beyond Meat,究竟有什麼不同的地方?
台灣早期以一顆黃豆低度加工製作而成的豆皮、豆包,到現在一塊葷素難辨的肉排、海鮮等,提供素食者越來越豐富的選擇。根據台灣素料生產業者表示,素肉是將低溫脫脂豆粕、濃縮蛋白或分離蛋白,經過擠壓膨化機的高溫跟高壓處理而成,產品有著良好的吸水性和保油性,不但具有紮實咬勁,而且還具有像肉一樣的組織結構及韌性口感。

早期的素肉是為了提供「素食者」更多飲食變化而生產製造,因此,較難吸引更多非素食主義的民眾前往消費;而花了七年時間研發的Beyond Meat,以100% 植物製造出零動物成分、零膽固醇,無激素、抗生素、基因改造,所以它的色香味及營養價值猶勝傳統肉品。

當大眾普遍停留在素食者容易營養不良或體力不佳的刻板印象,透過食物科技早已成功地從一顆黃豆到碗豆,素肉的營養成分與口感升級。人造肉不僅巧思滿足了人們飲食情趣的同時,也提供更完整的植物性蛋白質以滿足人體所需,而且還少了肉類的膽固醇負擔,真正落實健康與美味兼具的目的。目前除了美國所研發的Beyond Meat,日本也運用食品加工技術改變食物質地,提供豐富營養以滿足高齡者的需求。

green common提供_藕遇膳良豬。

 

AI智慧,巔覆味覺饗宴!

對於AI科技運用在工商界領域,大多數人已經耳熟能詳,然而,食物與科技的連結,卻是長期被忽視的。很多人誤以為講求天然的素食是反科技的,其實這並非正確概念,近年來越來越多的食品科技投入研發,創造出令人驚訝的永續素食食物。

根據全球肉類需求預估,2050年約有90億人口,如果人類不改變飲食習慣,肉品的需求將增加73%,如何在有限的資源下讓這麼多人吃肉?

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)公佈年度報告,在2030年前,氣候變遷可能會造成農民們的農業產出大幅下降,使1.22 億人口陷入極端貧窮的狀態,全球面臨氣候變遷對地球環境與生態帶來改變的同時,也威脅農民的作物產量與引發糧食危機。

在面對全球暖化與糧食問題時,傳統的農業已無法滿足人類需求,食品界開始悄悄地發展出屬於自己的「素肉4.0」。無論是在亞洲透過黃豆萃取製作素肉科技,掀起素肉泡麵的風潮,或是歐美國家Impossible Foods、花了七年時間研發,以碗豆與甜菜根為原料的Beyond Meat,皆是運用「食物科技」發揮革命性的創意,來解決目前面臨的環境問題,提供民眾健康美味。

富含蛋白質的「素肉」深入消費市場,其口感與外觀都很像肉,無非希望翻轉人類未來的飲食模式,在享受美食之際, 也能減少對環境與生態造成的負擔。

雖然有人覺得吃人造肉這件事情看起來有點不太「天然」,但是受到全球環保議題影響,以關心地球環境角度為出發、關懷動物福祉,注重健康養生的蔬食風潮,更帶動了素食人口的快速成長。

對於非素食的人來說,要轉換對素食長久以來的既定印象,完全放棄肉類的美味有一定難度。不過,透過科技,人人都能在品嚐蔬食美味的同時,逐漸減少食用肉品。科技已從遙不可及的面向,更貼近人們生活,進而翻轉飲食習慣!

北京夜生活 還有待開發

文/石詠琦 圖/資料庫照片

北京地方太大,即使自己有車或搭地鐵,也得至少一個小時到一個半小時之間。也就是說,如果下班之後要轉場去搞個「夜生活」,那最好是等到禮拜五或禮拜六傍晚。

北京有沒有「夜生活」?問一下跑夜班的出租車師傅就會知道。如果沒有「夜生活」,師傅們出來跑夜班會沒有生意,夜班通常是指到十二點左右,價格要加乘計算。即便多一點車費,如果找不到乘客,也沒有必要到處跑,浪費油錢。

每年五月中才放暖

北京的出租車師傅必須有北京戶籍,因此肯定都住在北京,不是外地的,他們既然扎堆的喜歡跑夜班,就是有夜晚的客人。

跑夜班的出租車師傅大致都在中午以後出門,拉客直到十二點以後回家,除了望京、上地或者國貿一帶的加班族,晚上的乘客最多的還是集中在「酒吧街」。市內的酒吧街有兩個區域,一個是「三里屯」酒吧街區;另一個就是「后海」附近的酒吧一條街。近年來,學區附近的「五道口」也存在著繁華的「夜生活」。

由於天氣的因素,北京大約是每年五月中才真正的放暖,而且到了十月中以後就轉冷,加上北京地方太大,一個人要想去任何一個地方,即使自己有車或搭地鐵,也得至少一個小時到一個半小時之間。也就是說,如果下班之後要轉場去搞個「夜生活」,那最好是等到禮拜五或禮拜六傍晚,也因為如此,北京的這兩個時段,交通都會「好堵又堵」。

另外有一個原因是,北京的安檢比較嚴格,抓酒駕的懲罰力度大,如果喝酒之後開車,那以後就被「禁駕」,所以有車的人如果沒有自己的司機,就要找餐廳的人安排「代駕」把車開回去,這是個很麻煩的事情,很久以前可以關說一下,高高舉起輕輕落下,現在是王子犯法,與民同罪,所以,北京「夜生活」比起其他一線城市的上海、廣州和深圳要「節制」的許多。

觀光客喜歡「后海」

雖然如此,「夜生活」還是需要的。除了年輕人以外,在北京的外國人和觀光客也都有諸多需求。因此,在「三里屯」和「后海」銷魂的人們還是可以夜夜笙歌到天明,這樣的生活多半是以「酒吧街」的聚落出現。比方在「三里屯」附近因為靠近使館區,所以有世界各地的老外都來這裡喝一杯,吃點特色菜,過一點洋人的「夜生活」,據說這裡有兩百多家酒吧,如果都去逛逛,足可以走一年,但是,如果想要了解異國風情的,到這裡來尋尋覓覓。不失為一個好地方。

「后海」是觀光客和小鮮肉喜歡的地方,有各式各樣的餐廳和酒吧間。音樂開得震天價響,旁邊的「后海」可以遊船,是個比較浪漫的地方,如果白天就過來,觀光客會沿著「后海」一帶搭乘三輪車遊胡同,然後晚上先在「烤肉季」吃個傳統的北京菜,再慢慢逛酒吧,直到深夜。這裡的音樂特別好,幾乎每一間酒吧都有自己的歌手,喝點小酒聽歌也是開心時刻,如果想「蹦迪」(Disco)也不是難事,到處都可以找的到很High的地方。

「黃燈區」不很明顯

「五道口」夜市區這些年也越來越熱鬧。一來是因為附近都是大學生(北大、清華),二來有很多外籍學生例如韓僑,他們都喜歡晚上在這裡聚集。買買逛逛的小商鋪很多,還有一些適合學生口味的吃食,價格大眾化,非常吸引年輕人或掛單的人們晚上來這裡尋歡。

還有許多北京的年輕人周末喜歡去歌舞廳(KTV)唱歌,或者到萬達廣場影城去看電影,這是很普遍的活動,尤其是近半年日子都是冷天氣的北京,鑽在屋裡室內有暖氣,總要舒服很多,因此電影的票房屢創新高,這是原因之一。逛百貨商城也挺不錯,像是「西單大悅城」或「朝陽大悅城」這些地方,走進去一整天也玩不完,假日北京地鐵的西單站和青年路站,下車就會感受到甚麼叫做真正的「人山人海」。

北京的「黃燈區」不很明顯。偶而可以看到很多小貼紙是「美女」牌,不過比起南方其他城市是小巫見大巫。據說也有很多蘇聯美女在北京「上班」,至於她們都在那些酒店裡面,可能要知道門路的才能進去。前些年北京把很多「會館」(Club)都勒令停業,風聲鶴唳,這一部分的「夜生活」漸漸失去了蹤跡。

還有,北京人不像南方人喜歡打麻將到天明,公園裡面只看見下棋玩牌的,很少看見幾百桌麻將擺著從早到晚嘩啦啦,晚上相對比較安靜, 整體說來,北京「夜生活」還有待開發。

育蘊天賦 成就北市繁星魔法學校

育成學園以學習投資自己,在大學繁星放榜笑納成果。

文/陸鏡 圖/育成高中提供

學繁星放榜之際,育成高中校園瞬間多了92位大學新鮮人,再度獨佔北市繁星升學管道之鰲頭。
回首這批新鮮人三年前走進育成學園時,因國中學習樣態及會考成績遠不如前面志願的同學而形成「缺乏自信心」的迷失,透過教師團隊費盡心思地在課程教學上的長期投入、行政夥伴在升學輔導工作的落實及校園在學習氛圍的形塑,逐步在育成學園中建立以學習投資自己的信念,終於在大學繁星放榜這一刻笑納成果。

錄取台灣大學社工系呂昱蓁同學及中央大學法語系蕭方皓同學皆表示:「育成學園中最能提振學習動能的就是無私、溫暖又耐心的老師!」高中以前的學習挫敗經驗讓他們一度懷疑自己的學習能力,在老師適時的引導與同學間相互勉勵下,發現課業的學習是可以如魚得水般自在,進而激發了自身的學習動力,經過二年半的努力,如願利用繁星管道進入夢想中的校系。

善用學校升學輔導資源搶下政治大學地政學系門票的黃傑鳴同學則認為:「從導師、輔導室到教務處合作無間的師長團隊,善於為學生分析學習優劣勢,針對育成每位繁星學生提供個人化服務,是學生升學最強大的後盾。」從拿到學測成績茫茫然不知所以的徬徨無助,到填完校內繁星志願的盈滿自信,學校升學輔導團隊深入地為每一位參與繁星的育成學子,做了最完整的諮商、分析及建議規劃,是以育成高中再度以北市繁星第一的亮眼升學榜單,為學生謀未來之福。

受到育成高中主題朝會及國際接待志工活動啟發,而進入台北市立大學教育系的張百蕙同學認為,育成高中以多元選修課程讓高一新生理解學科學習並非學習的唯一元素,發展傳達能力的的微電影、著重公益旅行的服務學習、強調做中學的應用科學、應用第二外國語言的文化理解及國際交流、促進思考理解的青少年經典閱讀…,開啟學生不同於傳統學科的學習視角,訓練學生應用多元學習資源,成就最佳學習成果的能力,是學生建構自信的關鍵。

張勳誠校長表示,育成高中珍視學生每一個管道的升學機會,不只辦理導師說明會、各學級學生分析會,更利用夜間辦理多場選填志願家長說明會,希望讓學生的成績、性向、未來,都能有最歡喜完滿的成果。他說,很開心這麼多年來,育成高中的繁星表現都能讓這些堅持勤奮的學生們得到應有的回饋!要特別感謝各級老師的專業經驗輔導。接下來,還有申請入學與指考,學校會持續努力,鼓勵所有同學再接再厲,將所有學生都送入他們所期待的校系。

翻玩黑灰材質 足下宛如雕塑

MIKU鞋款有真皮鞋面結合矽膠印花物料,整體更透氣。
融合街頭與休閒的風格,未來感十足的Bo系列休閒鞋款。

文/賴小歐 圖/UNITED NUDE

剛在米蘭時裝周共襄盛舉的英國設計師品牌UNITED NUDE,以打破常規的個性鞋履,大綻足下風光!近期推出春夏新品,在黑灰白間翻玩各樣材質,推出具備獨特類建築語彙的跟鞋,如Zink、MIKU、FOLD系列成為時尚先發,還有簡約但不簡單、非常適合春天的情侶穿搭,未來感十足的Bo系列休閒鞋款。

以鞋跟、鞋底來為品牌做系列分野的UNITED NUDE期待,當穿上不同系列鞋款時就帶來嶄新的自己、持續探索著不同風格的可能。

適合春天的情侶,運動鞋款Bo融合街頭與休閒的風格,成為風格領導者!鞋款以彈性鞋底搭配吸睛的矽膠印花及鬆緊帶,帶有品味又不失舒適;大底結合了跑鞋的性能與平底鞋的舒適,輕盈柔軟的中底舒適無需懷疑;鞋底採用oversize的尺度,賦予鞋款無與倫比的都會性與未來感;此外,並採用全環保材料可水洗,讓時尚與愛地球同時畫上等號,更是款可後踩的懶人鞋,踩上異材質拼接高級懶人鞋,品味更加分,善於打破常規的UNITED NUDE可是絕對不跟滿街撞鞋妥協的。

搭載獨家材質,在黑灰白間翻玩材質,顯得低調又大方,讓UNITED NUDE的鞋款具備了如雕塑般的藝術質感。ZINK FAB MID鞋款擁有簡約的輪廓,抽象幾何的線條充分顯示UNITED NUDE的美學;鞋面為透氣的梭織布料,適合不同腳形又透氣舒適;後跟帶有金屬扣隨心調整鬆緊,搭配由鍍絡金屬加真皮包裹而成的經典Zink鞋跟,增加跟鞋的穩定度,纖細又簡約。

UNITED NUDE蟒蛇紋壓花牛皮MIKU德比鞋,在黑灰白間翻玩材質!

MIKU鞋款有真皮鞋面結合矽膠印花物料,整體更透氣;真皮楔形鞋身有著金屬邊緣讓傳統的德比鞋更具現代觸感,尤其是黑色款配黑白雲石底,彰顯酷感十足。

FOLD系列採用尖頭設計更顯時尚,單層鬆緊帶優雅環繞鞋面更顯輕盈;使用彈力纖維包裹的鞋身和鞋跟適合不同腳型穿著舒適;加上採用柔軟透氣的新款梭織布,還有矽膠印花圖案可選擇。不同高度的鞋跟都能盡善盡美的為個人品味定位。

台北電影節 挖掘台灣電影新銳

國際新導演競賽評審團主席廖慶松。
台北電影獎評審團主席婁燁。

文/劉萍逢 圖/台北電影節提供

台北電影節即將在6月28日展開,評審團主席由中國導演婁燁、國際新導演競賽評審團主席由「台灣新電影保母」剪接師廖慶松擔任。雙競賽不但獎金豐厚,更能推動參賽獲獎作品的聲勢與能見度,歡迎國內外影像創作者把握時間踴躍投件。

與台北電影節結緣甚早

2018台北電影獎的評審團主席婁燁,以《頤和園》、《春風沉醉的夜晚》、《浮城謎事》、《推拿》等電影受到世界各大影展與觀眾的喜愛及肯定,更被視為中國第六代導演的代表人物。婁燁與台北電影節結緣甚早,2007年曾擔任台北電影節國際青年導演競賽的評審,2014年也帶著《推拿》來到台北電影節放映。

近期他剛結束新片《蘭心大劇院》的拍攝,這次再度接到台北電影節的邀請擔任台北電影獎評審團主席,他說「很高興,也很榮幸能夠再次為台北電影節工作。期待能在台北看到更多的好電影。」

致力電影經驗傳承

2018國際新導演競賽的評審團主席,邀請「台灣新電影保母」資深剪接師廖慶松擔任,廖慶松是侯孝賢導演的長期工作夥伴,近年也頻繁與新銳導演合作,包括黃熙《強尼‧凱克》、紀岳君紀錄片《徐自強的練習題》等,陪伴許多電影人度過創作初期的摸索時光,亦致力於電影教育與經驗傳承。
談到今年的國際新導演競賽,廖慶松表示「每個時代的新導演都大不同。新浪潮的新導演是透過文學、充滿抱負與理想,兩千年後的新導演則強調意識型態,委婉的語調來訴說情感,表達自我;現在的新導演大多是直接犀利、理直氣壯。不論如何,都期待每個新導演能走出一條他們自己的路。」

呈現影壇的多元脈動

台北電影獎作為專屬台灣電影人的競賽舞台,四類別競賽影片「劇情長片」、「紀錄片」、「短片」及「動畫片」均有機會角逐百萬首獎、各類別最佳影片及演員技術類等獎項。許多導演皆透過台北電影獎的肯定,得到更多的注目與創作的奧援,持續在電影道路上創作不輟。如2014年以《不能戳的秘密2:國家機器》勇奪百萬首獎的導演李惠仁,甫推出紀錄片新作《并:控制》;而連續六年入圍台北電影獎、並於2014及2017年分獲最佳導演獎及媒體推薦獎的趙德胤,新作《十四顆蘋果》則在今年柏林影展風光首映,令影迷高度期待!

台灣唯一針對新導演首部及第二部長片所舉辦的國際競賽「國際新導演競賽」,近年在引介、挖掘台灣及國際影壇新銳的成果有目共睹,如2017坎城影展評審團大獎《BPM》導演羅賓康皮洛(Robin Campillo)、《雷神索爾3:諸神黃昏》(Thor : Ragnarok)導演塔伊加維迪提(Taika Waititi)、2017日舞影展評審團特別獎最佳編劇獎《親愛的大笨象》(Pop Aye)導演陳敬音等,其初試啼聲的作品都曾入選本競賽,呈現了世界影壇的多元脈動。

遊輪美食體驗再升級

在被譽為海上最好吃披薩的阿非列德披薩餐廳品嚐GRANA PADANO手工比薩。
由米其林三星主廚艾曼紐爾.雷諾(Emmanuel Renaut)打造La Mer雷諾的法式餐廳,提供創新法國料理。

文.圖/盛世公主號

全球最大嘉年華遊輪集團旗下亞洲第一遊輪領導品牌「公主遊輪」,秉持不斷創新精神,挑戰美食服務3.0!由旗下榮獲「亞洲最佳遊輪」與「最佳美食遊輪」的盛世公主號,於 5月5日至8日航次打造全台灣與遊輪界唯一一場海上美食主題航程「海上盛世.米其林星廚盛宴」,由盛世公主號上的兩位米其林星廚陳辰朗(Richard Chen)以及艾曼紐爾‧雷諾 (Emmanuel Renaut)親自隨船巡航,首次提供限量主廚檯餐,並邀請義大利名廚公開料理私房手法與品嚐經典義式美食,再次重新詮釋遊輪美食的定義與服務。

公主遊輪行銷總監陳欣德表示:「對公主遊輪來說,提供美味佳餚與細心服務是最基本之一。我們重視台灣市場且深諳消費者喜好,更想提供給消費者的是整體在品嚐美食過程中色、香、味的感官享受與瞭解餐點背後的故事,因此打造全台首次、也是唯一場的海上米其林星廚盛宴,讓更多饕客與摘星客有機會能與米其林星廚近距離接觸,實際感受國際料理水準與豪華遊輪服務!」
除了享受盛世公主號尊榮奢華之旅與米其林星級饗宴外,更獨家規劃四大限定升級內容回饋所有台灣出發的賓客。

米其林星廚獨家限量檯餐

首位榮獲米其林殊榮之台灣主廚陳辰朗與米其林三星法國主廚艾曼紐爾‧雷諾,將同時登船並親自料理該巡航獨家限定的主廚檯餐,享受美食過程中,星廚也將近距離與賓客解說餐點特色,並提供餐酒服務;餐後更能獲得獨家星廚簽名菜單及合影留念。

與米其林星廚同遊相遇在海上

可能不經意地在轉角、廊道、餐廳或是甲板上,與星廚相遇;甚至在欣賞船上精彩演出時,星廚就在你身旁,讓人近距離感受米其林主廚風範。

義大利主廚料理秀

曾任職於公主郵輪、希爾頓等五星酒店之行政主廚十餘年的義大利名廚,馬西莫.埃斯波希多(Massimiliano Esposito),將獨家帶給賓客充滿熱情、創意的義式料理秀,還有機會一同合影留念。

GRANA PADANO 起司披薩

除了欣賞義大利主廚料理秀外,同場加映,將更可以免費品嚐香濃道地的義大利手工披薩!義大利GRANA PADANO起司不僅擁有歐盟原產地保護級別,其口感細膩而醇厚,頂級的品質,連素有美食之都美名的法國也望塵莫及。

免費入場的主廚料理秀由來自義大利的名廚馬西莫·埃斯波希多(Massimiliano Esposito)現場展演。

除了追求味蕾奢華體驗,更是今年最棒的母親節禮物!陪伴媽媽或重要的家人登船品味米其林星級美饌及國際遊輪服務,難得與米其林星廚近距離接觸,想體驗絕無僅有的遊輪美食之旅,獨享尊榮饗宴就趁現在。

全球文青旅遊盛行 遊客最愛西城區

西門町一直是年輕潮流文化的指標地區,吃喝玩樂都能找到滿足。

文/麥田 圖/取材自網路

隨著在社群媒體上「曬旅遊」的行為蔚為風潮,運用「曬旅遊」(TravelBrag)人工智慧分析工具,找出旅人在各地熱門行程。聰明地決定下一趟旅行。

旅人們為了能更「炫耀」自己的旅行,在打卡時多同步分享照片,而此項最新的「曬旅遊」(TravelBrag)人工智慧分析工具正蒐羅了全球超過500萬筆在社群上分享的照片,透過分析關鍵字與旅遊目的地,辨識並分類旅人們在當地度假時最熱愛分享的行為。

全球文青旅遊正發燒,運用「曬旅遊」人工智慧分析,來台必訪西門町及賞劇看歌仔戲。
根據調查,全球旅人到各地旅遊時熱愛在走訪博物館、觀賞現代藝術及歌劇時炫耀打卡,以及走訪當地文化舊城也相當受旅人喜愛,顯示文青旅遊型態越來越受歡迎。此外,從高處欣賞城市美景的高空酒吧,也名列全球熱門標籤第二名。

剝皮寮歷史街區保存了許多巴洛克式舊洋房。
台北當代藝術館也是熱門打卡旅遊景點。

反觀全球旅人到台北,則是最愛到有著台北澀谷之稱的西門町,在這個新鮮活潑的街區認識整座城市。若要安排文青式旅遊絕不能錯過台北當代藝術館、國家戲劇院、或是到台北戲棚觀賞歌仔戲,而像是剝皮寮歷史街區與大稻埕周邊的舊城區也大受歡迎。

登高望遠 年齡不是距離

愛自己,沒有那麼難;登高山,也沒那麼難。

文.圖/林青穀(執業醫生)

每次攀登高山都背著媽祖神像的「登山怪傑」李小石,登上聖母峰時已54歲;也幫林默娘申請尼泊爾政府發出登頂聖母峰成功!57歲時,他又成為第一位攀越世界第四高峰洛子峰的台灣人,雖然回程時因體力耗盡而不幸身亡,但他年過50仍在登山史上留下輝煌紀錄是不爭的事實。

最常被四年九班的我用來自我勉勵的榜樣,則是70~80歲三度登上聖母峰、史上最高齡攻頂者,日本登山家三浦雄一郎。

1932年出生的三浦,65歲時也跟我們身邊常見的銀髮族一樣,有著狹心症、糖尿病等慢性疾病,而且體力衰退,連住家附近海拔僅500公尺的郊山,他也爬得氣喘如牛、雙腳抽筋,半途就想宣告放棄。堪稱「老邁龍鍾」典型範例的他,這時卻立下5年後要登上聖母峰的心願,但即使有著這麼宏大的目標,他仍舊不節制飲食,不進行魔鬼訓練,繼續大吃大喝,連酒也照喝不誤,只不過將次數減少一半,以及在身體不感到痛苦的程度下,努力鍛鍊下半身肌力。

他選擇的訓練方法是負重健走:肩背13~20公斤的背包,穿梭在人聲鼎沸的街頭。搭電車時,他也不握扶把、不拉吊環地站著以練習平衡,甚至墊腳尖站立以強化腳部肌肉,車內人少時,他還會利用車廂上方的橫桿來懸吊以增強手腕肌力。持續這樣的練習1年後,他成功登上了海拔3776公尺的富士山;5年後,他以70歲高齡站上世界第一高峰的山巔!

看完三浦的故事,你是不是跟我一樣也燃起希望、熱血沸騰了呢?事實上,覺得自己體弱力衰、只能望山興嘆的人,大多不是受到生理上的限制,而是跨越不了心理上的障礙,三浦認為「正面思考的人,總能得到更好的結果」,也常把「人生的可能性是無窮的」這句話掛在嘴上,這兩段金句大家不妨貼在家中隨處可見的地方,時時刻刻勉勵自己,增添你上山的信心吧!況且也不是每個人都要挑戰聖母峰,目標並沒有那麼遙不可及,不是嗎?

尤其是把「年紀大了」作為擋箭牌的不登山死硬派,我更要再度強調前章提到的「用進廢退」的概念,登山能搶救因年齡增長而下滑的體力和下半身肌力,減緩肌肉退化的速度,建議年過50的人能試著登山,這樣你就進入好命中年的先修班啦!

愛自己,沒有那麼難;登高山,也沒那麼難,「行遠必自邇,登高必自卑」,讓我們先上郊山走走吧!

童心未泯之旅 一圓兒時夢想

文.圖/KAYAK提供

每個人在孩童時光都對未來有著無限想像,有人希望成為警察、科學家或是太空人,透過自己的力量為世界做出一些改變;而小時看過的經典故事、卡通及電影也在童年扮演著重要角色:探索世界的冒險王、勇敢美麗的公主,甚至是法力超群的魔法師,更是許多人在孩提時光最純真的夢想。

全球領先旅遊搜尋引擎KAYAK(www.tw.kayak.com)推薦5個別具特色的「童心未泯之旅」,鼓勵旅客趁機來趟圓夢之旅,重溫兒時感動及夢想。不管是相約好友一同憶當年,或是帶著孩子來趟不一樣的親子之旅,都能重拾美好時光並創造新回憶,是別具意義的旅程。

踏入群山環抱的夢幻新天鵝堡 粉紅少女公主夢即刻成真

成為童話中美麗優雅的公主、住在豪華城堡裡,是許多女孩小時候最綺麗的幻想。如果你也有公主夢,造訪夢幻城堡絕對是此生必去的旅遊清單!被譽為「世界最美童話城堡」的「新天鵝堡」位於德國慕尼黑南方的福森小鎮,迪士尼樂園中的童話城堡就是以此為設計靈感。白牆藍頂的城堡,與周邊山麓湖泊構成一個如夢似幻的美景,宛如童話故事中的場景,絕對能滿足少女的粉紅泡泡!如果想要捕捉到最美的新天鵝堡,最佳地點絕對非瑪莉安橋莫屬,能將城堡全景盡收眼底。參觀完新天鵝堡後,KAYAK建議回到福森小鎮入住一晚,在鎮上可以找到許多道地的德式美食、別具特色的旅宿。這座浪漫古城更是許多人蜜月旅行之選,推薦女孩們帶著愛人一同造訪。

巡遊加勒比海域 展開一段新奇的海上冒險旅程

還記得那個擁有無懼的膽識,曾經夢想成為航海家、探索世界的每個角落的自己嗎?KAYAK推薦想要圓夢的旅客,可以來趟加勒比海之旅,盡情體驗乘風破浪的快感。在十六、七世紀時,曾經有許多海盜橫行於加勒比海;現今則因為擁有豐富的自然景觀及古文明遺址,成為許多人喜愛的度假勝地。以海盜為主題的迪士尼系列電影也曾到此拍攝,更為加勒比海增添一絲神祕的氛圍。富有挑戰精神、想要一覽加勒比海風光的旅客,建議可以選擇在邁阿密搭乘遊輪出發。邁阿密有多元的加勒比海行程,讓旅客可以自由選擇、輕鬆遊覽加勒比海上多個島國,享受大海與陽光帶來的美好假期。

奇幻世界真實存在! 跟著日本動畫大師探索法國「最美童話小鎮」

知名日本動畫大師-宮崎駿所製作的動畫電影是許多人兒時的共同回憶,細膩的手繪動畫勾勒出一個個奇幻世界:飛行於天空的城市、神秘的龍貓巴士、騎著掃帚飛行的魔女……豐富了許多人的童年。然而,電影中的場景不全然都是虛構的,有些其實真實存在!2004年上映的宮崎駿電影,描述了一幢神奇且會移動的城堡,而劇中場景的靈感來源之一就是法國科爾馬的「普菲斯特之屋」。據說宮崎駿為了取景,更曾親自到訪這座迷人的童話小鎮。科爾馬保留了中世紀建築風貌,河道以及隨處可見的彩色房屋,處處都是迷人風光。從巴黎搭乘TGV(法國高速列車),只需要兩個多小時就可以直達科爾馬。

勇闖馬來西亞山打根 揭開熱帶雨林神秘面紗

喜愛動物與大自然的人,在小時候也許都曾幻想成為下一個「森林之王」,自由穿梭於叢林中、擁有許多動物朋友。如果對這種生活心生嚮往的旅客,不妨到沙巴東岸的「山打根」來場叢林歷險,還能近距離觀賞到稀有的野生動物!山打根擁有豐富自然資源,最吸引人的特色就是能到卡比利─西必洛森林保護區裡的「人猿庇護中心」,近距離觀察到紅毛猩猩享用香蕉及牛奶大餐的情景。此外,在雨林中還蘊藏著各種野生植物及鳥類。漫步於保護區內的木棧道上,欣賞著兩旁蓊鬱的參天樹木,能深刻感受熱帶雨林的原始氣息及生命力,喜愛自然生態的旅客,絕不可錯過這個可以一圓兒時夢且探索大自然的好機會。

一窺魔法世界的奧妙 到英國來趟「魔法之旅」

曾幻想成為巫師,揮舞魔杖施展魔法或是騎著飛天掃帚飛翔在空中?由英國作家J·K·羅琳所創作的奇幻小說描寫一個神祕的魔法世界,是世上最暢銷小說之一。七部電影拍攝足跡遍布英國,忠實讀者絕對要到英國來趟「魔法之旅」,一窺小說及電影中的經典場景,重溫童年感動!倫敦的千禧橋、聖潘克斯車站、利德賀市場等地都是電影中曾出現的地點。此外,一定要去的則是國王十字車站中的九又四分之三月台,通往魔法世界的入口就位在此處。

除了倫敦以外,KAYAK也推薦順道到蘇格蘭去。因為在電影中前往魔法學校的特快列車駛過高架橋的那一幕,就位在Jacobite火車路線上,這條火車線路更被評選為「世界最經典火車之旅」。走訪電影中的各個場景,彷彿有種踏入魔法世界的感覺。電影化為現實的感動,永生難忘。

保生慈濟文化旅遊節亮點多 海內外兩千人齊聚廈門海滄

文/陳曉玫、石雨鑫 圖/王金文
兩岸宗教文化交流盛事「第十一屆海峽兩岸保生慈濟文化旅遊節」,18日在廈門市海滄區青礁慈濟祖宮熱鬧展開,迎來全球各地進香團和遊客,作為海峽兩岸民間信仰盛事之一,該活動總共吸引了來自海峽兩岸及東南亞超過兩千名嘉賓、信眾,前來祈福、祭拜保生大帝,共襄民俗盛典。

廈門市委常委、海滄區委書記林文生(左一)、中國社會科學院台港澳研究中心副主任羅京輝(左二)等人連袂出席開幕儀式。

保生大帝是北宋時期閩南一代名醫,他懸壺濟世、救死扶傷、博愛向善的精神,萬民敬仰,千古傳頌。保生慈濟文化從閩南傳播台灣,傳播海外,現在全球共有兩千多座宮廟,上億多名信眾。它已經成為海峽兩岸共同的優秀文化遺產,已經成為廣大中華兒女,特別是兩岸中華兒女,凝聚親情丶深化認同丶守望相助的重要文化資源。
該活動引起各界人士的關注,參與的政商名流更是人數眾多,包括中國社會科學院台港澳研究中心副主任羅京輝、中國社會科學院財經戰略研究院黨委書記杜志雄、中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員趙一夫、廈門大學台灣研究院副院長張文生、廈門大學台灣研究院助理教授肖日葵、廈門大學台灣研究院助理教授劉文戈、廈門市委常委林文生、廈門市政府副市長孟芊、區委副書記曹放、海滄區委常委廖凡、海滄區政府副區長連維興、海滄區政府副區長柯少敏、海滄區政協副主席樂智強。臺灣的貴賓則有臺灣村裡長聯合服務總會總會長陳建良、中華(臺灣)文創人才教育發展協會理事長陳筱青、(臺灣)國立暨南大學觀光休閒與餐旅管理學教授鄭健雄、(臺灣)中華大學建築與設計學院助理教授高松根博士、國立臺灣科技大學建築系教授鄭正慶、《獨家報導集團》董事長張淯、新竹市北區中興里里長楊永順、中華(臺灣)文創人才教育發展協會理事廖本深、新北市中和區明穗里里長何韋翰、臺北市裡長聯誼會總會長許振通、新北市淡水區社區發展協會理事蔡瀛、桃園市楊梅區三湖里里長鄧敦仁等人都蒞臨現場,參與此次的各項活動。

馬來西亞馬六甲僑生公會會長、海滄僑青會海外委員顏泳和(左)、青礁慈濟祖宮常務副理事長顏國南(中)和台灣宮廟代表賴信雄(右)共同為慈濟文化旅遊節鳴鑼開幕。

值得一提的是,50多位來自馬來西亞、印尼、菲律賓、泰國、澳大利亞以及香港、澳門等國家和地區的海滄僑界朋友,也出席該活動,其中馬來西亞馬六甲僑生公會會長、海滄僑青會海外委員顏泳和青礁慈濟祖宮代表江根雲、台灣宮廟代表賴信雄共同為保生慈濟文化旅遊節鳴鑼開幕。

統戰部部長廖凡主持開幕儀式。

整個活動背景,是為深入學習貫徹中國共產黨十九大的精神,以習近平主席新時代中國特色社會主義思想為指引,實施鄉村振興戰略,堅持農業農村優先發展,因此海滄區委區政府也積極貫徹落實省、市黨代會精神,堅持「五個先行」, 牢記改革開放「前沿」的使命,在廈門「五大發展」示範市建設中當先鋒、打頭陣,充分落實高質量、高速度發展,加快將海滄建設為高素質、高顏值的國際一流海灣城區,成為現代化國際化城市風貌的「靚麗名片」,同時借力「一帶一路」,加強經貿合作,增進兩岸交流。

海滄台商投資區管委會副主任、海滄區委副書記曹放致詞。

為倡導實施鄉村振興戰略,堅持農業農村優先發展,全國台聯文宣部副部長陳小豔也在「2018海峽兩岸鄉村振興論壇」表示,十九大明確提出,實施鄉村振興戰略,要堅持農業農村優先發展,按照產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求,建立健全城鄉融合發展體制機制和政策體系,加快推進農業農村現代化。鄉村振興戰略,是在深刻認識城鄉關係、變化趨勢和城鄉發展規律的基礎上提出的重大戰略。農村社區治理是鄉村振興戰略的重要內容,是構建鄉村治理新體系的重要方式。20字的鄉村振興總目標裡,涵蓋了農村基礎設施建設、生態文明建設、文化建設、社會建設等方面,著力點多,大有可為。海滄區在廈門「五大發展」示範市建設中當先鋒、打頭陣,充分落實高品質高速度發展,創新兩岸交流方式方法,海滄在推進「社區治理」活動中的成就,也聘請臺灣同胞有經驗、服務意識強的人員擔任社區助理,在全國系不僅首創,也擴大兩岸經濟文化交流合作開闢了新管道,拓展了新思路。
「第十一屆海峽兩岸保生慈濟文化旅遊節」的開幕式由統戰部部長廖凡主持,海滄台商投資區管委會副主任、海滄區委副書記曹放致辭時表示,海峽兩岸保生慈濟文化旅遊節迄今已成功舉辦十屆,能夠持續舉辦,主要是因為該活動引導人們心性善良、熱心公益事業、心手相連兩岸一家親、勤勞自強,才能建設美好家園。

開幕式上精彩的民俗表演,「情牽兩岸 文藝匯演」。

曹放認為,保生慈濟文化從閩南傳播臺灣、傳播海外,現在全球共有兩千多座宮廟,上億多名信眾。保生慈濟文化已成為海峽兩岸共同的優秀文化遺產和廣大中華兒女凝聚親情、深化認同、守望相助的重要文化資源。
臺灣的台中元寶宮主任委員賴信雄強調,保生大帝是臺灣非常重要的文化信仰,因為保生大帝信俗,台中元保宮與慈濟祖廟的因緣結得這麼深、這麼密切。他是帶著一顆學習之心來到慈濟祖廟,親眼目睹祖廟「在十多年來能夠建設得如此讓人刮目相看。」

開幕式上精彩的民俗表演,「情牽兩岸 文藝匯演」。

賴信雄說臺灣和廈門之間很多廟宇有很深的聯誼和情感,文化節的舉辦,不僅帶動兩岸廟宇之間交流,也增進了兩岸同胞的情感交流,希望透過這個活動的舉辦,讓情感更密切,讓兩岸之間的未來,更和諧更美好。

來自海內外各地的參觀人潮,爭相目睹一年一度的盛事。

第十一屆保生慈濟文化旅遊節活動涵蓋兩岸經濟、文化、宗親、宮廟、教育、醫療等多方面的互動交流,同時緊密貼合海滄本地資源,深度挖掘在地的本土文化。透過「海峽兩岸首屆鄉村振興及社區治理高峰論壇」、「海滄特色資源考察交流」、「情牽兩岸」文藝匯演、「憶故鄉」海峽兩岸書畫展、 「保生慈濟掛件」宣傳品製作等活動,將海滄的「人文精神」、傳統「耕讀文化」、「保生慈濟文化」等優秀傳統文化內涵以互動交流、體驗參與的形式宣傳出去,營造濃厚的文化氛圍,進一步促進經貿合作發展。

台灣台中元寶宮主任委員賴信雄致詞。

除了海峽兩岸鄉村振興論壇外,保生慈濟文化旅遊節內容豐富,包括「開幕儀式版塊」、「兩岸基層對接版塊」、以及「配套活動版塊」等三大板塊活動,主體活動將持續至4月27日。其中,兩岸基層對接板塊將致力於進一步深化兩岸基層民間交流,更加深入全面的瞭解海滄新城風貌,共用共建幸福之城,推動兩岸文化旅遊交流,推動海滄區文化旅遊行業發展。

海外朋友和海滄區僑聯主席楊建良在現場向書法家們請求墨寶。

在精彩的開幕式後,主辦單位特別安排一系列的參訪行程,包含有著「中國華僑國際文化交流基地」之稱的青礁慈濟祖宮。青礁慈濟祖宮主祀保生大帝,保生大帝信仰早期隨著明清時期的閩南先民下南洋,通過「分香」(「分靈」)機制,逐步擴散到台灣和東南亞。另外,也參訪了在一帶一路倡議下,積極開拓東盟市場的廈門豐泰國際新能源汽車有限公司和蔡尖尾山氣象台等地,更由山上俯瞰海滄,遠眺九龍江口、海滄大橋、廈漳大橋、馬鑾灣新城……等。

全國台聯文宣部副部長陳小豔與《獨家報導集團》創辦人張淯(右)合影。

海滄三十年的時間,變化可謂舊貌變新顏。對此,印尼蘇北省華裔總會會長陳保安說,他祖籍海滄芸美,是海外第四代的華人,2003年開始在新陽建廠,25年來與海滄區共同成長,感慨良多,希望以後能讓印尼的華裔後代和海滄的青年多交流,不論是經濟還是文化,都能讓海外的華僑、華人與中國、與祖地更密切。

海滄區台辦主任周建軍(左)、《獨家報導集團》創辦人張淯(中)與統戰部部長廖凡(右)合影。

來自菲律賓海滄區僑青會海外委員周經偉表示,他是新一代出洋的華僑,海外的新華僑見證祖國日益發展,祖國的強大使廣大華僑在海外享受更多的尊重,隨著一帶一路的推進也讓海外華僑華人有更多的機遇。

海滄區民族與宗教局長、統戰部副部長周生虎與《獨家報導集團》創辦人張淯(左)合影。

馬來西亞檳城三都聯絡局的謝清祥則感慨的說,他是檳城出生的第二代海滄人,自小父母告訴他來自海澄(海滄舊稱),1993年第一次回到海滄石塘,那次雨天泥濘路,是一次記憶深刻的艱難尋根之旅,這三十多年來見證海滄的變遷,回去要讓後輩多學傳統文化,多回海滄走走。
除此之外,「憶故鄉」是兩岸藝術家書法、繪畫精品的集中展示,充分呈現海滄及臺灣的故土風情及兩岸情誼,推動兩岸民眾交流和溝通,活動旨在弘揚慈濟精神,宣傳開台王顏思齊的豐功偉績,加深理解互信,凝聚兩岸人民的骨肉親情。
來自澳門書法界的嘉賓與海滄本土的書法愛好者,4月19日齊聚海滄,展開一場文化氣息濃厚的書畫交流活動。海滄區海外聯誼會副會長陳進強、澳門詩聯書畫協副會長高德光、澳門書法院副院長兼理事長歐陽澤榮、副院長譚可文等及海滄書法界的朋友等二十多位書法家潑墨揮毫,以書畫促交流,以筆墨描繪對海滄新貌的感嘆,共同用古老的文字符號傳承當代新海滄的記憶,以作品向海內外的僑界朋友傳播更多海滄的精神。
保生慈濟文化旅遊節如今已舉辦11年,文化節的影響不斷擴大,每一屆都得到國家和省市區領導和有關部門的高度重視和大力支持,吸引了兩岸的政要、信眾和東南亞地區的信眾的積極參與,許多政要也都先後為文化旅遊節題贈墨寶。

花與自然的藝術綺想 世界花博溫柔暖身

羅素秋女士攝影作品〈都會笙歌〉,以攝影蒙太奇手法,呈現台中都市繁華景象。
高齡87歲的林星華女士,以膠彩作品〈美咲〉呈現自然的純粹美好。

文/石鈺 圖/台中大墩藝廊提供

台中市將辦理2018世界花卉博覽會,邀請了99位女性藝術家齊聚台中,以「女力」展現藝術領域的蓬勃盛況。女性藝術家戴上桂冠暖身,率先感受浪漫花園裡的加冕尊榮,帶來目不暇給的繁花盛宴。

台中市副市長林依瑩表示,女性藝術家的多元創作是變化萬千的世代文化展現,而今年2018年是台中大喜年,世界花卉博覽會的辦理及多元藝文風貌,展現台中重視、鼓勵藝術創作的文化政策。

文化局長王志誠則表示,以女性藝術家為主軸的聯展辦理,將女性獨有的纖細、敏銳一展無遺,在花園裡的加冕盛會中為世界花博活動溫柔暖身。

台中市政府文化局自民國94年開始,連續14年舉辦「女性藝術家聯展」,除了長期關注女性投入藝術創作的狀況,更推崇「女性」在藝術發展上的貢獻,並以此展覽作為一個長期展示的平台,讓大眾看到女性藝術創作者的無限潛能。今年,參展依然相當踴躍,展出者包括林星華、林淑銀、張碧瑝、張淑美及楊淑貞等99位台中市女性藝術家聯合展出,在台灣當代藝術領域持續引領風騷。作品類別包括墨彩、篆刻、膠彩、水彩、油畫、攝影、雕塑及美術工藝,題材包含歌頌自然、鄉土情懷、都市印象、異國風情、媽祖文化及海洋環境保護,媒材從平面到立體空間展現、傳統到現代的運用,多元地體現當代生活的豐富性。

許多女性藝術家在作品裡以花朵的描繪帶出她們對自然的各種觀點。如果花朵是媒介,傳遞著世界最初的溫暖,作為「2018台中世界花卉博覽會」的前奏曲,是不是能夠用同樣純粹的美好,與自己及生命裡重要的人分享大自然帶來的溫暖,並且共同享受藝術創作者所帶來的綺麗想像,為生活尋找一分靜謐。希望透過台中市女性藝術家聯展的轉介,「花」不是只有在節慶才出現的影像,而是在日常的簡單浪漫裡、在展覽的藝術作品裡,能夠帶給每個人美好、希望及生命的力量。

何麗卿女士墨彩畫〈珍愛海洋生物〉關注海洋環境保育議題。
林慧珍女士油畫〈古亭畚〉,以往昔農家儲放稻穀的古亭畚,表現濃厚的鄉土情懷。

花與自然的藝術綺想持續發酵,而明年「108年台中市女性藝術家聯展」更將以花博內涵「GREEN、NATURE、PEOPLE」為主題徵件,期能以百花盛開的姿態,為觀賞者帶來目不暇給的繁花盛宴。希冀連續三年對「花」的意象經營,能夠創造大台中地區別具意義的一段歷史紀錄,在藝術、文化及歷史等不同面向留下深刻的印痕。

99件當代藝術創作,讓大眾一窺台中市「女力」在藝術領域的蓬勃盛況。今年適逢台中市辦理2018台中世界花卉博覽會,2月25日女性藝術家聯展開幕現場將以台灣各種花卉綠植佈置,辦理「花園裡的加冕」開幕活動,讓參展的女性藝術家感受浪漫花園裡的加冕尊榮,也為與會者帶來目不暇給的繁花盛宴。

台中市政府文化局自民國94年開始,連續14年舉辦「女性藝術家聯展」,除了長期關注女性投入藝術創作的狀況,更推崇「女性」在藝術發展上的貢獻,並以此展覽作為一個長期展示的平台,讓大眾看到女性藝術創作者的無限潛能。今年,參展依然相當踴躍,展出者包括林星華、林淑銀、張碧瑝、張淑美及楊淑貞等99位台中市女性藝術家聯合展出,在台灣當代藝術領域持續引領風騷。作品類別包括墨彩、篆刻、膠彩、水彩、油畫、攝影、雕塑及美術工藝,題材包含歌頌自然、鄉土情懷、都市印象、異國風情、媽祖文化及海洋環境保護,媒材從平面到立體空間展現、傳統到現代的運用,多元地體現當代生活的豐富性。

陳秀娥女士油畫呈現台灣媽祖信仰文化。
張淑美女士油畫〈流動的記憶〉,她曾發起組織女畫家畫會,推動女性藝術發展不遺餘力。

長照之情 在於共餐的愛

活到老,學到老。一起學唱歌,延年益壽。

文/夏荷 圖/中華麥田關懷協會

都說台灣的長照看得到,吃不到,政府要照顧老人,這條長長的照護之路,不知要走到何時。
年近70歲,我身強體健,生活自主,還不需要運用政府資源,只稍稍的加入生活圈的銀髮團體,感受政府如何施政?阿公阿媽的物質與精神生活如何獲得滿足。

人人都要從幼年,少年和壯年,一路前進到晚年,就是我們所說的遲暮之年,無人例外。在這個過程中,考驗最大的就是由盛而衰的體力。智慧也許因年齡而深,慈悲也許因歲月更濃,還有才藝或專業,都是長期累積的表現,就只有體力這件事,必然是走下坡的,絕少聽說過,有什麼人,愈老愈勇健,愈老愈靈活。能維持現狀已是大幸,要超越歲月摧殘,太難,太難了。

我的退休晚年生活,自得其樂,自給自足,以規律度日,不勞煩他人相伴,自己一個人過得豐富而喜悅,運動或讀書,都是獨立完成,唱歌和學畫,則跟著老師學,和老同學一起上課。

說到唱歌,我最近加入銀髮歌唱班,熱血又愛笑的老師開車帶著風琴來,這風琴蠻重的,上下課,都要幫著抬呢!老師與風琴,形成老人唱歌的一道風景,精神令人感佩。

練唱的地方是個小而美的教會,在安靜的巷弄內,十字架閃出光芒,映照著歡唱的容顏。老師教的,都是社區老人較喜愛的台語老歌,有些朗朗上口,有些從來不曾聽過。八九十歲的長輩都認真學唱,有個老太太唱起三國誌,將歷史故事融入歌喉中,蠻有意思。聽歌,看詞,學歷史,感覺很充實。

看著大家張開嘴,沈浸在音符世界,讓我也感悟到,在小教室滿足心靈之餘,也應去社會支持音樂家們。《不為錢煩惱的老後》這本書教我的道理是,讓錢流動,讓錢可以成為支持別人的力量。

台上一個多小時的表演,很多是花了數十年苦練的成果。想想,很多音樂家都是打小就開始投入學習,每天七八小時,不曾間斷,才讓我們如今有聽覺的至高享受。
以世俗眼光來看,不管花多少錢,CP值都算是非常高。畢竟「時間」和「才情」是這世上最珍貴,且最足以珍惜的東西啊。

練唱後,我讓幼兒園的廚房為銀髮歌唱班順便加幾道菜,小朋友吃什麼,老人家就同樣吃什麼,我則在餐桌前,擔任老人家盛飯的服務。

長照之始,始於共餐的愛。菜色豐富,葷素皆全,香氣彌漫在整個小教會中,老人家臉上浮起了多皺的笑容,久久不散,份外的令我感動。最浪漫的事,是跟你一起慢慢變老。

許多人問我,人生七十才開始,我要翻開新的篇章,迎向每天的東昇旭日。當然,我終究也是要面對長照的,只希望我不要成為社會或家人的負擔。想起來,減少對大眾的依靠,也算是社會責任。