文、圖：編輯部

拿竹葉、竹筒甚至鴨的身體包飯做成菜餚，但是，你知道用蛤殼包飯也能變成一道菜嗎？其實，只要來澎湖一趟，你可以親身體驗這道「大蛤飯」（或稱「大蛤粽」）蛤肉和米飯交融的獨特美味。

在下好油的鍋內，將香菇、蝦米、肉絲和紅蔥酥炒香，再放入蒸熟的糯米飯，接下來將洗淨，吐沙後7、8公分大的大蛤剝開，把剛炒好熱呼呼的糯米飯塞入其中，以棉繩綁緊之後放進蒸籠內蒸個20分鐘，取出後，就能大快朵頤菊島人津津樂道的大蛤飯。食用的時候，只需要將其中一邊蛤殼當湯匙，就可以將蛤跟糯米飯一同剜起食用；大蛤鮮美且鹹中帶甜的湯汁，滲透進糯米飯當中，吃起來味道分外鮮甜。

事實上，大蛤飯在過去是澎湖居民清明節或端午節等節慶所吃的菜餚。出身澎湖的作家張詠捷，在其著作《食物戀》當中的〈大蛤包飯〉一文當中，就提到在小時候逢清明節掃墓時會準備大蛤包飯，而且還會將吃剩的蛤殼丟到祖先墳頭上，而此舉的意義在於將象徵白銀的蛤殼獻給祖先們花用，甚至還有墳墓上有新蛤殼，象徵該墳墓有子孫會回來祭拜的意義在。

現在，大蛤飯不再只是菊島子民限定的美食，目前已有餐廳推出這道菜，讓台灣其他地區以至於海外遊客也有機會品嘗這道美食。如果有機會來澎湖，可以體會一下這道澎湖居民清明節，甚至是端午節以至於過年常吃的菜餚。

文、圖：編輯部

錢鰻具強大殺傷力的尖銳牙齒，咬住獵物就死不鬆口的特性，常讓許多在從事潮間帶活動的民眾蒙受其害，形成這些民眾的威脅。日前一名女子在潮間帶撿拾珠螺時，疑似被棲息在石頭縫中的海鰻咬到手指頭，造成長約5公分的撕裂傷，由於當天衛生室休診，原本受傷婦人的兒子打算將母親送到馬公市區就醫，但是因為送醫途中傷口血流不止，而且還疼痛難當，在不得已的狀況之下，只能向白沙分局竹灣所警員求援。

在出外執勤期間接獲報案的兩名員警，其中一名員警發現該名受傷婦人嘴唇蒼白，且鮮血不斷從自行包紮的紗布當中滲出，立即協助止血包紮，並通報消防隊協助，將該婦人送往澎湖三軍總醫院縫合傷口，並且也順利送達和進行後續處理，該婦人和其子對警方熱心協助深表感謝。

文、圖：編輯部

全聯公司將知名導演吳念真代言某款飲料商品的照片，登載於《全聯生活誌》封面及相關報紙廣告，讓人誤認為吳念真有代言全聯公司預計銷售的端午節粽子，公平會10月9日認定違法，並決議開罰新台幣60萬元。

公平會新聞稿指出，被檢舉的「全聯生活誌」廣告主要以吳念真的照片、端午飲食標題、相關文案及特別顯著數款粽子商品圖文等構成主要部分，編排呈現方式使人產生吳念真代言相關粽子商品的錯誤認知。

經查原版面編排由全聯公司與提案委託供貨商共同定稿，但全聯單方決定更改版面編排，且未告知供貨商、廣告代理業者及薦證者吳念真；另外，報紙廣告版面編排與「全聯生活誌」廣告大致相同，但卻完全未出現吳念真受委託代言的飲料商品。

公平會表示，全聯為了推銷端午節商品，使用薦證廣告方式行銷，但未忠實反映薦證者真實意見、信賴、發現或其親身體驗結果，明顯違法，因此決定開罰。吳念真也透過臉書澄清並未代言相關商品。

文、圖：編輯部

高雄鼓山區哈瑪星街區附近，鼓山一路上有座楊家老宅，在高雄市政府都發局補助經費，找來專家、匠人投入修繕工作，讓隱沒了30餘年的抿石牆面、羅馬圓柱，終於重見天日！

在專家、匠人投入修繕工作，將覆蓋在老屋外表的二丁掛磚，一塊塊仔細敲除，顯露原有洗石方柱搭配羅馬圓柱的獨特造型，展現老宅當年不凡氣勢、建築之美。

依都發局資料，楊家老宅是清水磚造兩層樓建物，最早是由創立南部青果株式會社及協和運輸組的高雄聞人楊天送所起造，屋頂女兒牆上採用日文片假名「ヨ」（楊的日語發音Yo）造型圖案，彰顯屋舍為楊姓家族所有。

外觀採四跨立柱結構展現氣勢，一樓中間兩根立柱加入羅馬圓柱及水泥洗石方柱，造型盡顯雍容大器，直至1980年後，老宅外觀貼附二丁掛磚，掩蓋了風采與價值，也讓原有設計風味盡失。

楊家老宅日治時期曾為協和商店所在，戰後一度作為廣州飯店，現仍居住在老宅中的楊家後人，希望重拾老宅昔日風華，與市府都發局攜手，聽取專家及審查委員的專業意見後，不採取「整舊如新」整修手法，而是以慢工出細活功夫，讓楊家老宅重拾舊貌。

文：編輯部｜圖：中央社

告別揮汗如雨的夏天，還有涼風習習的秋天，昨天的「寒露」，也就是24節氣中的第17個節氣，象徵時序進入略感寒意的深秋。這個時節是由熱轉寒的時候，地上萬物也隨著寒氣日漸增長而轉為蕭條。雖然此一時節適逢登高、賞菊的重陽節，隨著氣溫節節降低，陰氣逐漸滋長，為了保護自己的健康，下列3件事是我們應該注意的：

（一）做好飲食調理：秋季在五行當中對應「金」，故秋天有「金秋」之稱。肺在五行當中屬於金，因此，進入寒露之後這一階段的飲食，應以滋陰潤肺為主。少吃辛辣食物，多喝開水，有需要可以添加枸杞菊花，多喝熱湯，也可以選擇吃像是雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿和提子等水分比較多的水果。

（二）經常用熱水泡腳，注意腳部保暖：俗云「白露身不露，寒露腳不露。」換句話說，到這個時候開始必須改穿長袖，不僅如此，還要更加重視足部保暖。

（三）避免空腹食用柿子：寒露是柿子盛產的時候，而且柿子具清熱去燥和潤肺化痰等功能，但柿子含鞣酸和果膠成分，空腹食用會因胃酸形成胃柿石，若無法排出可能產生腹痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。