什麼是幸福的滋味? 幸福是種抽象的感覺，如何化作美食呢? 其實，幸福不只是一種包裝，不只是一種文宣。看過日劇的人都知道，什麼深夜食堂、幸福便當，其幸福的秘訣，不在於食材有多珍貴，烹飪技巧高明與否也是其次，最重要的一個美味秘方，就是「用心」。幸福之道無它，就是要比常人多用點心。

為了要呈現幸福的滋味，有一對夫妻，用了十多年從每個細節學起，先生專精西點，從退伍後，就全心投入廚藝精進，並深入研究發酵，以及各國麵包製作的學問；太太則投入咖啡烘焙，以及現代商場管理。兩人分別在不同領域出師後，覺得已經可以做到提供「幸福」感的境界，終於在2012年正式在汐止大同路開店，這就是蘇氏夫妻所創立的米娜手感烘焙坊。

店名米娜，也是深富含意的。米娜，Mina，在日文裡有簡單、甜美、高雅的意涵，是一種美麗的代稱；在西亞，米娜則有愛以及珍貴的意思。米娜手感烘焙，為何不叫作米娜烘焙就好，還要多「手感」兩個字呢? 因為即便在科技文明發達的現代，什麼事都有機器代勞，但最核心的事物，還是要靠人力才能做到精巧。正如同麵包製作，從最早的麵粉製作到最後端出爐，過程都有機器來增進效率，但在每個過程中，必須用心參與，該用手做的地方，絕對要靠專家親力親為，也許一般消費者不一定吃得出來差別，但如果細心去品味，就一定可以發現那點「用心」就會帶來很大的不同。

米娜老闆蘇先生，親自和我們分享，所謂的「不同」，是差別在什麼地方。

首先，麵包的製作，就大有學問。好的麵包，主要關鍵有兩個，第一是發酵的方法，第二是手工的精緻。蘇先生自己培養葡萄菌種、蜂蜜種，還有不同的水果菌種。透過自己養菌，雖然過程耗時，每次發酵最少七天，但透過自行研發出品的麵包，絕對比較可掌控品質。之後麵糰還要做長時間低溫和發酵，發老麵每次要四小時以上，攪伴好麵糰後還要再發酵，整個麵包工程至少要八小時，這樣出爐的麵包吃起來比較扎實 。如果為了求快，其實只要去買工業用酵母就好，但對於胃比較敏感的人來說，他們一吃就可以感覺到品質有差，有的會馬上肚子痛。而透過自己培菌發酵烘焙的米娜麵包，有質感保存麥香味，保濕性又很好，就算第二天再摸也不會變硬，質感輕軟口感絕佳。而每個麵團的製作，更是蘇先生和師傅們親自用手工，細細製作。為了做好一個麵包，蘇先生每天一大早就起，每天工作到清晨兩三點才入睡。所謂麵包魂，就是把麵包當成生命中的至愛用心去孵育培育。就因為如此，米娜手感烘焙，經常門庭若市，每天若晚點去店裡，好比說四、五點想去買麵包，就會發現，原本排滿貨架香噴噴的麵包，已經快要賣光了。

當然，麵包的製作，一定少不了機器，在這方面，米娜的作法，就是寧願花更大的成本，在每個環節，都選用最好的機器。例如麵粉攪伴機，米娜就選擇最貴的機型，和國寶麵包師傅吳寶春用的是同一等級機器。蘇老闆也和汐止讀者分享一般人難得進入一窺堂奧的西點廚房，可以看到的，除了使用頂級設備外，不論是外場或內場，都做到乾淨整潔，再怎麼忙碌，環境衛生一定不馬虎。並且為了體諒廚師們的辛勞，米娜還特地耗資裝設了一個菜梯，運送每天出爐上百盤麵包。從食材管理到人員管理都做到用心。

連一般民眾看不到的廚房，都做到乾淨用心了，那民眾進出的賣場，更是要做到幸福的感覺，除了燈光溫暖，人員親切外，最重要的，還是要讓民眾感受到每個麵包的用心，有創意、有巧思，除了各式各樣的麵包如古早味煙燻龍眼等特殊口味，還有賣牛軋糖、蛋糕禮盒等。像店裡最熱賣的維也納麵包，不論是室溫吃  或冷藏吃，都有不一樣的美味。搭配老闆娘蘇太太的拉花咖啡，於是人們終於明白什麼是幸福的滋味。

米娜幸福麵包學分享：

首先環境要保持衛生整潔

作麵包的重要關鍵要親力親為 (圖為蘇先生正在揉麵團)

自家培育菌種，搭配優質的凍藏發酵機器

麵包烘烤來自十幾年的功力

攪伴機及各種設備，不惜成本使用最好的機器

貼心照顧員工，裝設便利的菜梯

明亮的賣場，搭配新鮮美味的麵包

麵包搭配特色包裝禮盒

「折翼天使」郭韋齊繼去年成功攀登玉山圓夢後，今年為了要證明「即使沒手沒腳，也能看得更高更遠」，也為了紀念曾任警察的已故外公，自3月22日在親友陪同下，展開為期18天的「『齊』單車環島為波麗士大人傳愛活動」；郭韋齊人生不設限、勇於挑戰的精神，不僅感動了許多國人，所經之處也受到各地警察的陪同參與，一個縣市接著一個縣市前進。

本(8)日是郭韋齊單車環台的最後一天。在冷氣團持續發威的低溫下，上午10時15分許，一行人在綿綿細雨中，由基隆市進入新北汐止區，汐止警分局除了在轄境交界處，以熱騰騰的薑湯表示歡迎外，並由員警組成「鐵馬隊」，沿路給郭韋齊加油，支持她再接再厲跨越汐止、邁向終點；參與的員警都被這位天使的堅毅行動所感動，覺得與有榮焉；人生不一定要有偉大成就，但一定要過的充實而有理想。

新北市為瞭解本各社區鄰里及警察機關實際推動社區發展工作之成果，舉辦治安社區營造績效評鑑，期能透過評鑑過程評選出績優社區，給予獎勵及表揚，以提昇社區組織能力，鼓勵社區積極參與社區工作。

新北市汐止區由白雲里參與103年度治安社區營造績效評鑑，時間訂於104年4月7日下午2時30分，於汐止區水源路2段112、114號（白雲里活動中心）舉行。白雲里里長陳俊地里長是秀峰高中文書、事務組長退休，也曾擔任過秀峰高中家長會總幹事、秀峰高中文教基金會董事。陳里長退休後仍然持續關心社區事務、弱勢團體及獨居老人，不僅協助高風險家庭通報工作、定期辦理老人共餐，里長太太也是守望相助隊成員，二兒子在汐止區公所擔任工務課長，全家都熱心公益，盡心為社區服務。98年時，陳里長成立守望相助隊，隊員共有50人，風雨無阻，除夕過年都沒有放假，為社區治安把關，還曾協助警方破獲發生於水源路2段母子兇殺命案。此外，陳里長也號召熱心鄰近里長及居民成立環保志工，不定期清理里內環境衛生，並獲得新北市103年四星級環境認證。而每年到了中秋節前，陳里長都會在活動中心對面的籃球場辦理中秋節晚會，同時結合犯罪預防、防火及政令宣導，凝聚里民社區治安意識，及災害的應變能力。

本次評鑑，不僅展現白雲社區之特色，以及警民一心，對於社區治安營造之努力，而居民們循自動與互助精神，凝聚了社區治安共識，也幫助警政機關貫徹改善治安人人有責，以及警政社區化理念，使警方得以檢討規劃如何有效運用社區人力資源，與社區治安資源整合，以從事治安綜合規劃，積極推動社區發展，期能營造永續成長、成果共享、責任分擔的社會環境，共同締造健康社區、平安家園。

在兒童節的前一晚，一名媽媽帶著孩童到派出所報案，停放在校外的折疊腳踏車不見了，員警了解後隨即受理，並請孩童提供腳踏車的照片供警方查看，同仁將照片上傳到本所群組，員警於晚間11時許行經勤進路山區，發現一名男子騎乘腳踏車看見警方隨即轉入小巷，員警見可疑立刻上前盤查，猛然發現林姓男子騎乘的腳踏車跟孩童所不見的腳踏車相似度極高，經員警追問下男子表示該車為傍晚在學校附近偷的，員警遂帶返所了解並通知孩童前往認領，經孩童指認後確實為他所不見之腳踏車，員警立即將林嫌逮捕偵辦後移送法院，孩童及母親非常感動，表示腳踏車是小孩去年生日禮物價值五千元，騎還不到一年的時間就不見，非常的難過，能在兒童節的前一個晚上失而復得，孩童及父母親都非常的感謝警方及時找回小折，直說這是給小孩最好的兒童節禮物。

汐止地區有很多外來人口，包含遠東科學園區、東方科學園區等，每日有上萬人往返通勤台北市區。而汐止在地民眾，也有許多人每日要到台北市上學上班，而兩地交通，多多有勞數百位公車司機大哥的辛勞。

也許人們上班時會碰到一些不愉快的事，心情不好；也許通勤時間車廂擁擠，也會讓人情緒浮躁。但其實最最辛苦的還是公車司機，他們每日困在一個小小的座位，要戰戰兢兢的服務乘客，若碰到塞車，載著一車子脾氣不好的乘客，司機的壓力也是很大。

有司機大哥和記者反應，現代人講求服務，追求民主權利，享受可以爭取消費者權益的自由。近年來，乘客一有什麼不如意，動不動就有人去檢舉司機。

司機指正民眾行為(如講手機太大聲、刷卡不符規定)，就會被乘客幹譙、司機講話稍微讓客人覺得不禮貌，乘客就覺得被侵犯，有些乘客搭車時閒著沒事，就在盯捎司機，以抓司機毛病當樂趣。司機不小心看一下手機、或吃個東西，就有人去檢舉，嚴重時還會上電視新聞。這兩年來，弄得司機們人人動輒得疚。那位不記名和記者反應的司機說，在汐止地區已經有很多的司機，表明不想幹了，他自己開車也開得意興闌珊，多次請辭被慰留。他說司機真的是個很辛苦的工作，以他自己來說，為了開車忙到沒空吃飯，身體早就搞壞了，還得每天看乘客的臉色。他想反問民眾，若大家都想要以高標準來檢視司機，最後司機都不想做了，那沒人來拿開車，到時候民眾怎麼辦?

也許這只是部份司機的心聲。記者在此僅藉報紙小小一角，紀錄下他們的心聲。

汐止地區將於四月底舉辦競技疊杯比賽，這是一個新近興起的運動，精采可期。

相信很多民眾從來沒聽過「競技疊杯」。的確，競技疊杯在台灣發展的時間尚短。這是一種可以個人完成，也可以團隊合作完成的運動。其最早發展，始於1980年代美國南加州地區的YMCA組織，人們以杯子快速疊成各種塔狀，再迅速收起，成為一種有趣的運動。以專門設計的12個塑膠杯，依照順序，利用往上疊杯及向下收杯的動作，完成指定花式動作 適合所有年齡層，不分男女老少，都可以參與。在新北市從2013年開始，也陸續有舉辦相關比賽。汐止地區則將於2015年四月25日，舉辦第一屆新北市汐止區國民小學競技疊杯運動親子盃錦標賽。歡迎汐止地區國小一年級到六年級學生及家長報名參加。

財政部北區國稅局汐止稽徵所表示：為配合推動電子化政府推廣網路報稅並宣導民眾購物索取統一發票，凡設籍於新北市、桃園縣、新竹縣、新竹市、基隆市、宜蘭縣、花蓮縣、金門縣、連江縣（馬祖）等9縣市之納稅義務人民眾，在103年6月4日以後申辦自然人憑證IC卡者，自104年4月20日起可持自然人憑證IC卡、身分證(或影本)及104年3、4月份統一發票收執聯(電子發票證明聯)5張或無實體電子發票3張（全數捐贈社福團體），兌領讀卡機乙台，至於購買土地、黃金等免稅商品者，不得兌領。歡迎民眾踴躍參加。

為配合推動電子化政府及推廣網路報稅，多加運用以內政部核發之自然人憑證或經財政部審核通過之電子憑證，在家上網報稅亦能獲得便捷又快速之網路服務，並宣導民眾購物索取統一發票或使用載具索取無實體電子發票，特別舉辦本次活動，期透過多元宣導方式灌輸納稅觀念，以提升納稅意願。

新北市汐止地政事務所即日起舉辦「測量儀器櫥窗展覽」，透過展示早期所使用測量工具至今日所使用測量儀器的演進，讓民眾對於地政測量方式能有更深入的了解與認識。

汐止地所黃信煊主任表示，隨著科技進步，地政測量儀器設備及測量精度也大幅提升，從早期測量所使用的竹尺、指北針、測繩、平板儀演變為目前所使用的 GPS 衛星定位接收儀、全測站經緯儀等，除提高測量精確度外，也有效提升測量工作效率，藉由新、舊儀器展覽讓民眾見證地政測量技術的日益精進及歷史演變軌跡。加上「有土斯有財」的觀念，土地測量攸關民眾切身權益，藉由此次測量儀器展覽，也讓民眾認識地政測量的重要一環。

展覽期間自即日起至 104 年 4 月 30 日止為期 1 個月，櫥窗展示於該所 3 樓測量課，歡迎民眾蒞臨參觀。

身心障礙手冊跟身障者的停車證，從四月一號起，可以直接在汐止區公所換發，以往這些文件，送區公所後還要再送新北市政府製作，等市政府做好送來區公所，再通知民眾來領，過程可能要一兩個禮拜。但現在就直接送到區公所，我們做完後直接給民眾，不用再到新北市政府社會局去，隨到隨辦，只要審核資格沒問題，直接做好就可以給民眾，對民眾比較方便。

五月要辦模範母親表揚，五十個里要推模範母親，目前各里都已經報過來，其中有兩位模範母親會代表汐止區去新北市接受表揚，分別是來自福山里的蔡銀票女士，以及建成里的戴廖水錦女士。汐止區的表揚活動則會在五月九日進行。

台灣旱象持續，水情吃緊，根據中央氣象局預測，未來一段時間枯旱仍會延續，汐止區公所轉達中央政府政策，呼籲汐止民眾共體時艱，並鼓勵民眾落實十大省水好習慣，為台灣的水資源盡一份心力。石門水庫供水區桃園、新北(板新、林口)及新竹(湖口、新豐)地區自4月8日起已實施第三階段限水供水5天停水2天措施。經濟部災害緊急應變小組持續監控停水區臨時供水狀況，並與地方政府攜手共同抗旱。依據水利署表示，目前石門水庫水情持續不佳，供水區三階限水在短期內仍無法解除，請民眾在停水前先儲水備用，在停水期間可多加利用水公司及縣市政府設置臨時供水站取水，並養成節約用水習慣。如遇有關三階限水地區之詳細停水資訊，可撥打水公司客服專線1910洽詢(台北市地區撥打02-8978083，最新水情資訊可上水利署防災資訊服務網或下載行動水情App獲得。

這陣子，因為阿帕契衍生的案外案實在精彩得多，以至於前有新加坡開國巨人李光耀過世後，引起的無限追思，甚或撻伐，近有政府因「亞投行」進退失據的連串風波。

李光耀過世前，新加坡之於臺灣，雖然是「亞洲四小龍」的勁敵，偶爾會提及物流產業的先進、生態綠化的傲人成績，和高薪挖角各國人才等新聞，但就和駭人聽聞的鞭刑一樣，始終是「別人家」的事。

即使和我們同處亞洲，更是少數由華人建國的國家之一，但或許也有「朱門酒肉臭，路有凍死骨」下兩句—-「榮枯咫尺異，惆悵難再述」的心態作祟，新加坡的好與壞，一切都離我們那麼遙遠。

還記得去年，曾有一位在馬來西亞經商有成的華僑前輩，在一次會晤中語重心長提及當地排華的情結與華人的處境，以及希望在馬來西亞成立華文媒體的多年心願，既是多年心願，代表當中有許多難處。

以馬來西亞今天的現狀，去看李光耀當年在華人佔絕對多數的情況下，卻仍堅持以英語為共同語言，以杜絕種族紛爭的決心，更不得不佩服其遠見與魄力。

更由此可見，即使以經濟為名的推土機，已將世界市場剷平，人心仍然習慣築起一道道高牆，無論是以種族、政黨、宗教為名，或只是對哪個明星的愛好。

所以，從服貿、貨貿到亞投行，理該理性耙疏，從長計議的議題，總被意識形態的眾聲喧嘩蓋過。

其中，媒體絕對難辭其咎。但畢竟，主流媒體因網路衝擊，在零售的流失、廣告的萎縮下，不得不精神分裂的，一面以更民粹、更煽情的語言討好讀者，再想辦法更技高一籌的為廣告客戶包裝，以騙過讀者……。失去靈魂的媒體，又怎麼再扮演第四公權力。

最後，連美國許多老字號的媒體，也只好拱手讓出經營權，讓宣稱可以透過大數據，讓電腦比人們更瞭解自己的科技強權，接管媒體的未來。

談起台灣的知名節慶，新北市有許多的區所舉辦的活動，聞名全台，例如每年元宵，新北市平溪的天燈節；每年夏天，烏來的櫻花季，以及土城桐花季。此外，泰山區有獅王節、中和區有潑水節、石門區有風箏節、金山區有溫泉季等等。但談起汐止，似乎沒有什麼聞名全台的活動。

汐止有一群平凡的人物，他們是賣小吃經營小生意的攤商店家，但他們卻有雄心壯志想要打造不僅僅是屬於汐止地區年年舉辦的活動，也要變成全台灣民眾年年想要來參與的活動。

「溫馨五月情」第一屆汐止觀光夜市週年慶，將以別開生面的方式，開創新的汐止地區節慶。在整個五月，汐止除了舉辦周年慶活動，有特惠活動外，並且本次更將以嘉年華形式舉行，在主題活動當天，夜市將變成一個熱鬧的節慶場域，有許多卡通人物穿梭其中，與民同歡，結合魔術以及在地才藝表演，打造一個汐止區民們難忘的歡樂回憶。

「汐止區觀光夜市」於103.5.17進駐到新的攤位區正式營業，到今年五月17日屆滿一年，在新北市朱市長立倫的帶領下，汐止觀光夜市為新北市首座公辦公營的夜市，並且在市場處謝處長俊隆的輔導下，於103年榮獲經濟部優良市集2星認證。

如今在汐止區觀光夜市自治會，在會長陳秀琴、副會長鄭坤裕、邱珉、總幹事黃志涵等幹部帶領下，整合所有攤商，以活絡夜市營運為目標，希望透過節慶活動可以提升夜市曝光率與知名度，自治會希望藉由辦理本次週年慶活動，將本夜市真正推廣成不一樣的”觀光”夜市，期待汐止觀光夜市能發展成獨具風格的人文夜市，吸引人潮，增進攤商營業額。

整個週年慶系列活動將持續整個五月，而主活動時間則定於104年5月16日(星期六) 19：00-21：00，地點在汐止區觀光夜市『yes樂活廣場』。期望汐止民眾共襄盛舉，共同打造屬於汐止人的節慶活動。