創立近80年的同興實業,10月28日舉辦「《極致嚴選 與您同興》風味交響三部曲新品發表會」,推出三項新產品:「紐西蘭 Open Country 奶油」、「日本森永 40% 鮮乳脂與 20% 奶霜」,以及「秀愛開心果醬」。活動邀請世界麵包冠軍吳寶春出席,並由烘焙師吳武憲、葉子翔與楊世湖現場示範。
三位師傅以實作呈現各食材特性。楊世湖以 Open Country 奶油製作「開心果餡菠蘿麵包」與「開心果麻糬吐司」,展現鬆軟不油膩的口感;葉子翔使用森永乳脂打造「生乳捲」,強調打發穩定與清爽風味;吳武憲則以秀愛開心果醬製作「巧克力開心果雪芙」,融合堅果與巧克力香氣,呈現多層次口感。三人均指出,穩定且高品質的原料,是打造受歡迎產品的基礎。
同興實業近年積極拓展乳製品與堅果產品線,代理多國原料品牌,提供烘焙業者多樣化選擇。歷經兩年洽談,同興取得紐西蘭 Open Country Dairy 奶油台灣代理權。該品牌為紐西蘭主要乳品加工商之一,產品以巴氏殺菌乳源製成,具天然乳香與穩定品質。同興同步引進日本森永乳脂與奶霜,以及秀愛開心果醬,滿足市場對高品質食材的需求。
為配合市場趨勢,同興以全新品牌識別「THE food co.」展現年輕化形象,並以「Together, We Grow」為理念,強調與合作夥伴共同發展。董事長賴錫湖表示,公司將持續保持營運彈性與調整能力,以因應市場變化;總經理吳正雄指出,嚴格的品質控管與穩定供應是企業的核心競爭力。
由陳美惠教授帶領社區林業研究中心團隊,與林業及自然保育署、相關公部門、跨領域專家、社區部落合作,長期推動社區林業與里山倡議,深耕場域20餘年,以國際里山倡議的核心思想–保全與活用里山資本為基礎,結合產官學社區攜手努力發展屬於臺灣的里山根經濟(Deepeconomy),在地創生的同時,讓所有的生命共享地球,帶來地方創生的新境界,如今這樣的理念與行動已在臺灣各地開枝散葉,全臺參與社區林業及里山倡議的社區部落超過1千個,從各個面向營造更好的生態與生活,許多社區部落更進一步發展兼顧保育與生計,以社區為本的生態旅遊(Community based Ecotourism),目前65個生態旅遊社區推出遊程超過百條與不計其數的特色商品,社區居民不僅在地守護環境生態,關照社區福祉,也發展出在地旅遊經濟,帶來地方創生可觀的成果與永續深耕的社會力。