獨家日報

https://www.youtube.com/watch?v=RF2xTQqHyJ0&feature=youtu.be 2015年5月2日生命鬥士 力克胡哲三度來台演說 不僅將南港展覽館擠的水洩不通 更吸引許多粉絲前來朝聖   力克胡哲的演說不僅幽默風趣 為了鼓舞大家 甚至他還當場示範跌倒了如何站起來 讓現場觀眾都為之動容     其中台灣最知名的手語表演藝術家陳怡筠 和知名歌手僅雯表演的感恩的心 更是凝聚現場人心  

文／綜合報導   專訪老闆娘：莊梅蘭   自己本身原是日商公司的小員工，因我老公他很喜歡吃海鮮。那時就想，他很喜歡吃海鮮，我們又想創業，如何把這兩件事結合。有一次回南部，媽媽老家生長環境就是靠海邊的嘉義布袋，舅舅就說，你倆要創業就賣海鮮好啦！我那時就問真的假的，但因為沒做過。就回南部，找一些親戚朋友幫忙，開始創業之路，那時先是找海邊的親戚，叔叔就跟我說，自己就在賣蚵仔，就跟叔叔進貨就好，我就想這樣也好，但我不會烤蚵仔。叔叔就教我，一直教到技巧純熟後，他就說，那以後就每天進貨，都是賣當天的貨，沒有賣隔夜貨。   另一個來自原產地的是海吳郭，這是另一位叔叔養的。他們都住在海邊。這些來自原產地的養殖魚類都很特別，跟一般養殖戶不太一樣。我們的蚵仔是養在海峽中央，就是養在深水裡面，跟一般養在蚵棚不一樣。養在蚵棚比較容易受重金屬污染，蚵殼裡面比較會有泥沙。且比較會破壞環境。選擇養在深水，雖然成本會很高，但能夠顧到環境，我叔叔就說，自己是海邊人，要顧好自己的品質，尤其我們不是東石、也不是台南或彰化王功那麼有名的蚵田，我們是布袋，這是一個基本上沒有受污染的港口，所以我就說既然是這樣，在台北就要做一個口碑，不要破壞了布袋港環保的美名。所以叔叔就每天凌晨三四點的時候，自己開著竹筏，去撈新鮮的蚵回來，然後幫忙處理好之後，運送上來，每天下午大概四五點的時候才會到店。   海吳郭也是一樣，其養殖地通常是半鹹水，也就是一半淡水一半鹹水這樣子養在一個魚塭裡。可是養在魚轀裡的魚，很容易感冒，很容易生病。為此，養殖戶通常都會加一些抗生素，讓魚比較不容易生病，可是如此一來，魚的新鮮程度還有營養程度就不會那麼高。所以叔叔就採用另一種方式，叫香網養殖，就是用一個網子，把已經養到一定大小的魚苗，丟進去，在海裡面養，這樣魚就不會生病。海吳郭是我們家的店的第二招牌。養殖方式很特別，當時電視新聞媒體也有特別過去拍攝。     在汐止的這家店是於去年開業，十月時媒體的節目「一千零一個故事」前來做採訪。那時候上的菜有一道是我們的蝦子。 其實我們自家店規模有限，不能像大的海產店一般，有各種豐盛海鮮，我們只顧好幾道掌握品質的美食，店裡的蝦是來自東南亞，並且有一個重點，蝦是野生的，不是人工養殖的，因為東南亞的海域和水質非常優良，他們的海平面不像台灣波浪這麼大，其大陸棚比較往外拓展，所以蝦子可以在自然環境中生長足夠的大小，肉質很鮮美。以一隻大蝦來說，外面一份七隻可能要賣到四百到五百元，自家店七隻才賣三百。主因是我和我老公，每天凌晨收攤後，還要自己去做採購，節省掉中間的各種傭金，把利潤回饋給客人，當時媒體記者也特別報導，自家的蝦子也一直賣得非常不錯。   我和我老公 (我們還沒結婚，但我都叫他老公，四月要結婚了)，經營的一個想法，是想要從台北開始立基，把名聲做到南部。一方面也想要幫忙家鄉，在嘉義，海邊養殖最出名的是東石鄉，但說句實話，我們布袋的蚵因為港口沒被過度開發，避掉各種污染，雜質較少，養出的蚵品質其實更好，但在台灣布袋港養蚵卻比較沒有名氣，所以我和我先生，就想要來將布袋蚵發揚光大。   這一年來，我們賣的海鮮名氣已經遠揚，許多知名藝人也會慕名而來店裡享用美食，汐止在地的議員等名人也會來，另外也有遠自中南部來的人專程來消費，甚至想洽談合作事宜。有計畫想要逐步開分店，我們的堅持，只開直營店，不開放加盟店。這是我們一直以來的創業理想。我和我老公目前都還很年輕，我們兩都還不滿三十歲，當時創業資金只有六萬元，現在已做出口碑，也希望行有餘力可以幫助人，為真正想要創業的人，提供創業開店方案。   這裡總是高朋滿座，特別是夏天，得在戶外擺許多桌，都坐滿人。一般時候，特別是假日，每到六點後都是滿座。也很感謝這裡的叔叔伯伯大哥哥大姐姐都會幫我們。這個工作很辛苦，我們從白天一直忙著備料，大約下午五點開始營業，一直忙到凌晨兩三點收攤後，工作還沒結束，還要批貨，一般都是早上六點才能休息。但能夠實現自己夢想，我們無怨無悔。   民眾要來吃海鮮，絕對可享有高品質保證。我們自家的海鮮絕對新鮮美味。我自己本身是重度過敏者，所以對海鮮很敏感，只要一有點不新鮮，都會有敏感反應，因此自己就是最佳的品管者，每批海鮮都是先試過，有任何問題就立刻退貨。客人絕對可以放心，來此享用美食。

  文／社長 張淯  |   社長的話   你知道，從女神卡卡、日劇天王木村拓哉，到亞洲流行天后蔡依林，都曾因被霸凌，處於人生的低谷？！   從台大公衛學院「大學生超過4成5曾受霸凌」的研究，到網路社群影響力攀上高峰之際，層出不窮的言語霸凌。一不小心，你我都可能成為霸凌的受害者，甚至加害者。   面對霸凌，你應該怎麼做？   生命鬥士力克‧胡哲說：「如果你是霸凌的受害者，請記住，最重要的是你的心不能被打敗。別人對你說什麼或做什麼，都無法定義真正的你。」   因為患有海豹症，天生下來就沒有四肢，力克‧胡哲坦言，小時候，因為有些同學叫他「怪物」或「外星人」，最高紀錄曾在一天內被12個人嘲笑，他曾經在家裡的衣櫃，一直放著一雙鞋，因為他期待奇蹟會發生。也曾經和朋友，一起在印度的農場上，用黏土做了手臂和兩腿，並為他的四肢祈禱了九十分鐘，希望他們變得有血有肉。   站在超過兩千場演講台上，他用自己的匱乏，鼓勵曾有輕生念頭的人：「十歲那年，如果我讓自己的臉，再往水下沉個十幾公分，或許我是能結束短暫的痛苦，但代價是什麼？我將看不到在夏威夷海灘，與海龜一同游泳、在加州衝浪、在哥倫比亞潛水的開心男子。所以，不要去犯我幾乎犯下的過錯。」   如果你正打算放棄夢想，力克‧胡哲說：「告訴自己再多撐一天，一個禮拜、一個月，再多撐一年吧。你會發現，拒絕退場的結果，令人驚訝。只有拒絕再試的人，才會被打敗。」   三度來台，激勵數萬人的力克．胡哲，將於5月2日再度旋風來台，分享他如何在天生的限制下，卻擁有不輸給一般人的美好人生，從過去奮鬥的人生，到成為幸福的父親。他分享的故事，將會更具有愛的能量。   主辦單位「富裕自由集團」教育長路守治分享：「第一次接觸力克‧胡哲的故事，就覺得很親切，因為我小時候也是被罷凌的『常客』。」從被「蓋布袋」，上廁所到一半被同學拉出來，尿液灑滿一地，到最令他最無法忍受的，叫他「死了爸爸的小孩」，讓路守治從國小就立志逃學。   路守治強調，尤其去年，台灣發生了好幾起年輕人情殺、兇殺的案件，讓他更覺得以行動，為台灣帶進更多正面的力量。   現場更將邀請到財經界神祕嘉賓與力克‧胡哲對話，分享他如何走過霸凌，向「困境」借東西？如何讓自己被壓得越低、反彈得越高，創造屬於自己的富足人生！   「上天是公平的，就看你能不能正面思考，把危機當轉機。」看這位財經界名人，如何因為「匱乏」，接踵巴菲特及眾多鉅富也曾走過的路，一步步創建現在的事業。   而身為媒體，《獨家報導》除將陸續邀請法學界、教育界與心理醫學專家，針對「霸凌防治」與「反霸凌」建立理性的討論平台，亦誠摯邀請您親臨現場，哪怕只有一句話、一個訊息，能給予您或身邊親友一個適時的鼓舞，奇蹟或許就在您手中催生！  

 文／社長 張淯   永不放棄！力克胡哲的人生不設限！     「我是『可笑法則』的創始人，這個法則主張：地球上所有人每天至少要做一件荒謬可笑的事。」   力克．胡哲現為全球百大影響力人物之一，他的生命故事從一無所有到一無所缺，上天用他的生命，告訴每一個人都可以成為別人的奇蹟。   三度來台，激勵數萬人的力克．胡哲，將於5月2日再度旋風來台，分享他如何在天生的限制下，卻擁有不輸給一般人的美好人生，從過去奮鬥的人生，到成為幸福的父親。他分享的故事，將會更具有愛的能量。   沒手沒腳，沒有限制！從一無所有，到一無所缺！他用自己的行動顯示，什麼叫作「永不放棄」！他用自己的故事證明，什麼叫作「不設限的人生」！     https://www.youtube.com/watch?v=Pjsn6SljvG0&spfreload=10 2015年力克胡哲三度來台5/2南港展覽館萬人演說-獨家報導     https://www.youtube.com/watch?v=ua6LVwozt0k&feature=youtu.be 范瑋琪推薦伊甸永不放棄力克胡哲演講     https://www.youtube.com/watch?v=_-UtUD1zp5w&feature=youtu.be 力克胡哲Never Give Up伊甸永不放棄演講名人響應-梁文音     林欣蓓推薦力克胡哲演講   2015力克‧胡哲 奇蹟再現 / 你能與眾不同！  活動日期：2015.05.02(六) 活動時間：14：00-16：00(下午場) 活動時間：19：00-21：00(晚上場) 活動地點：臺北世貿中心南港展覽館四樓（台北市南港區經貿二路1號） 主辦單位：巔峰潛能國際股份有限公司、奧汀整合行銷傳播股份有限公司 票價：03/18(三)-04/15(三)早鳥票價$1,000~$3,000           04/16(四)-05/02(六)一般票價$1,500~$4,500   購票方式： 1.網路(限信用卡) 2.企業團購買10張即送一張同等票區的貴賓券，僅限傳真訂購使用 取票方式：超商取票(7-11 ibon、全家Fami Port及萊爾富Life-ET，每筆訂單另收30元系統處理費)   活動網址：http://www.m101.tw/  活動資訊：www.nicktw.weebly.com 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/NickVujicicTW  

我自己本身是日商公司的小員工，因我老公他很喜歡吃海鮮。那時就想，他很喜歡吃海鮮，我們又想創業，怎麼把這兩件事結合。有一次回南部，我媽媽生長環境就是在靠海邊，嘉義布袋，我舅舅就說，你們要創業就賣海鮮就好啦！我那時就問真的假的，但我們沒做過。那時就回南部，找一些親戚朋友幫忙，開始創業之路，那時先是找海邊的親戚，我叔叔就跟我說，我就在賣蚵仔，你就跟我進貨就好，我就想這樣也好，但我不會烤蚵仔。我叔叔他們就教我，一直教到我技巧純熟後，他就說，那以後我們就每天進貨，我們都是賣當天的貨，沒有賣隔夜貨。 另一個來自原產地的是海吳郭，這是我另一個叔叔養的。他們都是住在海邊。我們這些來自原產地的養殖魚類都很特別，跟一般養殖戶不太一樣。我們的蚵仔是養在海峽中央，就是養在深水裡面，跟一般養在蚵棚不一樣。養在蚵棚比較有重金屬，而且比較容易受污染，蚵殼裡面比較會有泥沙。並且比較會破壞環境。我們選擇養在深水，雖然成本會很高，但能夠顧到環境，我叔叔就說，我們自己是海邊人，要顧好自己的品質，尤其我們不是東石、我們也不是台南或彰化王功那麼有名的蚵田，我們是布袋，這是一個基本上沒有受污染的港口，所以我就說既然是這樣，我們去台北就要做一個口碑，不要破壞了布袋港環保的美名。所以我叔叔就每天清晨三四點的時候，自己開著竹筏，去撈新鮮的蚵回來，然後幫我們處理好之後，運送上來，所以下午大概四五點的時候會到店。 海吳郭也是一樣，其養殖地通常是半鹹水，也就是一半淡水一半鹹水這樣子養在一個魚塭裡。可是養在魚轀裡的魚，很容易感冒，很容易生病。為此，養殖戶通常都會加一些抗生素，讓魚比較不容易生病，可是如此一來，魚的新鮮程度還有營養程度就不會那麼高。所以我叔叔就採用另一種方式，叫香網養殖，就是用一個網子，把已經養到一定大小的魚苗，丟進去，在海裡面養，這樣魚就不會生病。海吳郭是我們家的店的第二招牌。我們的養殖方式很特別，當時東森新聞也有特別過去拍攝。 我們在汐止的這家店是於去年開業，十月時東森的節目「一千零一個故事」有來做採訪。那時候上的菜有一道是我們的蝦子。 其實我們這家店規模有限，不能像大的海產店一般，有各種豐盛海鮮，但我們只顧好幾道掌握品質的美食，我們的蝦是來自東南亞，並且有一個重點，我們的蝦是野生的，不是人工養殖的，因為東南亞的海域和水質非常優，他們的海平面不像台灣波浪這麼大，其大陸棚比較往外拓展，所以蝦子可以在自然環境中生長足夠的大小，肉質很鮮美。以一隻大蝦來說，外面一份七隻可能要賣到四百到五百元，但我們家七隻才賣三百。主因是我和我老公，每天凌晨收攤後，還要自己去做採購，我們節省掉中間的各種傭金，把利潤回饋給客人，當時東森記者也特別報導，我們家的蝦子也一直賣得不錯。 我和我老公 (我們還沒結婚，但我都叫他老公，我們這個月要結婚了)，經營的一個想法，是想要從台北開始立基，把名聲做到南部。一方面也想要幫忙家鄉，在嘉義，海邊養殖最出名的是東石鄉，但說句實話，我們布袋的蚵因為港口沒被過度開發，避掉各種污染，雜質較少，養出的蚵品質其實更好，但在台灣布袋港養蚵卻比較沒有名氣，所以我和我先生，就想要來將布袋蚵發揚光大。 這一年來，我們家賣的海鮮名氣已遠揚，許多藝人也會慕名而來這裡享用美食，汐止在地的議員等名人也會來，另外也有遠自中南部來的人專程來汐止吃，甚至會想談合作事宜。我們有計畫要逐步開分店，但我們的堅持，只開直營店，不開放加盟店。這是我們一直以來的創業理想。我和我老公目前都還很年輕，我們兩都還不滿三十歲，當時創業資金只有六萬元，現在已做出口碑，我們也希望行有餘力可以幫助人，為真正想要創業的人，提供創業開店方案。 我們家這裡總是高朋滿座，特別是夏天，我們得在戶外擺許多桌，都坐滿人。一般時候，特別是假日，每到六點後都是滿座。也很感謝這裡的叔叔伯伯大哥哥大姐姐都會幫我們。這個工作很辛苦，我們從白天一直忙著備料，大約下午五點開始營業，一直忙到凌晨兩三點收攤後，工作還沒結束，還要批貨，一般都是早上六點才能休息。但能夠實現自己夢想，我們無怨無悔。 民眾要來吃我們的海鮮，絕對可享有高品質保證。我們的家的海鮮絕對新鮮美味。我自己本身是重度過敏者，所以對海鮮很敏感，只要一有點不新鮮，我都會有敏感反應，因此我自己就是最佳的品管者，每批海鮮我都是先試過，有任何問題我就立刻退貨。客人絕對可以放心，來此享用美食。 消費者心聲 這裡的海鮮特別的香甜，吃一次，就真的整個會上癮，每隔幾天有空就想過來。我很喜歡這裡的生蠔，很新鮮很好吃，老闆人很親切，像朋友一樣。   喜事分享 蠔門海鮮燒烤三喜臨門： * 黃志涵莊梅蘭這對俊男美女將於4月25日結婚 * 目前已懷有身孕的莊梅蘭，寶寶也將於今年夏天誕生 * 加上蠔門今年要拓展分店。 也歡迎民眾一起來店裡分享喜事。  

自汐止觀光夜市搬遷到新址以來，大部份的攤商都是來自原新台五路的店家，但也有在新址成立後才開店的新店家，慶源傳統美食，就是屬於新的店家。 店雖然是新的，老闆娘的美食資歷可是非常耀眼。原來過往許多年，老闆娘張進順小姐，就是承做秀峰國小營養午餐的業者，對於美食服務，有豐富經驗，當年是要服務三千多個小朋友，校方對於餐食供應都非常嚴格，一直以來，張進順的美食，也絕對恪守營養衛生以及符合食安標準。 其實說起創業，對老闆娘張進順來說，不是為了顧生計，事實上，如同張小姐所說的，開業至今都尚未獲利，因為創業對她來說，是為了圓年輕時的一個夢，為了這個夢，她不惜成本，每個過程都使用最好的材料，而賣的又是便宜大碗的美食，餐食不敷成本，當然很難賺錢。但對張小姐來說，她開店雖沒賺大錢，但卻賺到客戶的口碑，對她來說，這就值得了。 張小姐自己的家境算是不錯的，家中本就是開公司的，名叫懋源，是一家展布公司。多年來張小姐協助先生衝事業，並照養家庭，如今，兒女已經長大在社會有成就，先生事業也烝烝日上。終於張小姐有這機會，可以把時間撥出來，讓自己圓夢。從年輕時代開始，她就喜歡烹飪，並且她有個夢想，要提供民眾一個真正高品質的美食，食材講究，做工講究，營養衛生更講究，特別是這兩年來台灣發生一連串食安問題，打擊消費者信心，張小姐想透過道地的台灣美食，重拾台灣人的信心。 慶源傳統美食，對於食材，非常挑剔，這裡的豬肉一定使用在地黑毛豬。而各種食材，也堅持使用本地產，不用進口貨，張小姐認為台灣本身就有棒的食材，何須外求。店裡的東西，若可能張小姐都想一手包辦，掌控品質，例如四神湯，張小姐會親自去中藥店挑食材，她不只是用薏仁，還用了芡實、山藥及蓮子。店內的醬汁也都是由她自己調，不只是用味噌、番茄醬、豆瓣醬就好。所有食材，張小姐一直強調不加防腐劑，店裡的湯是用大骨熬的，不是用大骨粉調的。店裡的湯也不加味素，喝起來不口渴，客人吃過一次就知道。店內也提供很多豬肉類的小吃，豬腸雖是內臟，但這裡的豬腸不油膩。還有刈包，也是張小姐拿手的絕活，內餡是從台中運來的食材，原本連刈包皮張小姐都想要自己桿麵自己發麵，畢竟家中也有攪伴機，但因時間沒那麼多，才作罷。其它種種細節，她都盡量照顧到。事實上，慶源傳統美食，張進順是把他當成一個夢想園地在經營，包含每張文宣的文案，印刷設計、環境的布置，張小姐都親自操刀。像在店的前面，曾經獲獎的花藝，就是張小姐自己設計的。此外，店內的餐具，都是精心挑選的，搭配不同的食材，會端出不同的碗盤，每隔一陣子，張小姐逛街看到美麗的餐具，還會買回來替換。總之，就是把店當成自己家一樣，用心布置，用心經營。包括對待客人，也像是對待家人一樣，乃至於，有時候客人比較多，張小姐忙不過來時，會有熟客主動出來幫她招呼客人。 下回當你來慶源享受美食時，請注意，你不只是在一個小吃店用餐，你是在一個夢想成真的園地用餐。