獨家日報

臺南市政府消防局於104年6月16日上午10時30分，假本市消防局第四救災救護大隊廣場(善化區南科九路20號)舉行災情勘查車1輛捐贈儀式，弓銓企業由董事長馬永賢先生代表捐贈，臺南市政府由顏副市長純左代表受贈，並頒感謝獎座，感謝弓銓企業造福人群的慈善義舉。   弓銓企業為南科智慧電子水表研發製造廠，在水量計領域已深耕25年，以其研發之「智慧電子水表」協助防漏偵測、確保用水安全、管控水資源等優異成績，提升台灣水資源管理科技，讓「台灣好表」享譽全國，更成功進軍國際。同時，弓銓企業亦對社會慈善及公益不遺餘力，像是為在危險馬路工作的環保拾資軍提供人身意外保險，關懷弱勢之文化團體等等。今年年初，桃園保齡球館大火，因建築物突然燒塌，導致六名年輕消防菁英不幸殉職，震驚全社會。因深感水火無情，弓銓企業董事會及員工集結同心，秉持回饋鄉里、造福鄉梓的理念，由馬永賢董事長及楊崇明總經理出面，了解本市消防需求，即立刻決定以公司名義，購置功能齊全之災情勘查車捐贈消防局，供執行救災勤務使用，讓打火弟兄以精良利器提升消防能量，能更安全且有效率地查看、巡邏災情，保障大眾的生命與財產。   16日弓銓企業特捐臺南市政府防局消防指揮車，值約新臺幣100萬元，以延續取之社會、用之社會的精神，提升本市救災機動性及搶救災害的能力，發揮保護市民之實質效果。此外，弓銓企業濟世助人之善行，足為社會公益典範，也希望藉今日之善行能拋磚引玉，換取社會人士之公益善舉、大愛精神，戮力弘揚社會光明。

2015臺南市國際龍舟錦標賽16日起於臺南安平運河展開，下午六時在臺南市長賴清德進行莊嚴的祭江儀式祈祝比賽順利圓滿後，緊接著舉行盛大隆重的開幕典禮及開幕表演賽。賴市長誠摯歡迎臺南市民以及全國民眾在接下來五天來臺南旅遊，參觀最具特色的國際龍舟賽，並共享在運河周邊所進行的臺南美食博覽會及藝文表演。   賴市長表示，臺南市政府循往例在運河舉辦國際龍舟比賽，除了熱烈歡迎所有參賽的隊伍以外，特別向從臺北南下參與今年的開幕賽的外國使節團致意，另外也祝福每一支參賽的隊伍都能夠拿出最好的實力，得到最好的成績。   賴市長提到臺南國際龍舟錦標賽的四大特色：第一、歷史最悠久，臺南龍舟賽的舉辦已超過三百年的歷史；第二、天時地利人和，因為選擇在傍晚時開始，氣溫較為涼爽，且臺南運河適合舉辦龍舟比賽，還深獲全體臺南市市民的支持；第三、臺南市國際龍舟錦標賽越來越盛大，也越來越國際化，今年參賽的隊伍共有183隊，其中外國隊伍有15隊之多，包括來自東南亞的日本、韓國、新加坡、中國大陸，甚至遠至自南美洲、中南美洲、非洲在臺南求學、工作的朋友共襄盛舉；第四大特色則是龍舟賽跟環保低碳結合，龍舟所使用的燈光是LED燈，龍舟在行駛時水中漣漪有LED的光彩，非常的漂亮、浪漫。   今年的開幕典禮由祭江、請水神儀式展開序幕，並由安平國小國樂隊乘坐安平區公所以「低碳永續」的理念打造低碳、綠色環保及現代感的「藝術行船」做為殿後船，跟隨市長後方前進。   體育處表示，每年龍舟賽的參賽隊數都十分踴躍，今年總計吸引183隊、4,278多名國內外龍舟選手及教練齊聚府城展開競渡，可見大家對於在臺南運河划龍舟競技的喜愛。此外在運河旁也安排農特產及伴手禮展售、特色小吃、藝文表演及可口可樂公司系列活動，熱鬧多元。

臺南市政府社會局為了讓長年流浪在外的街友感受端午佳節氣氛，關懷及改善街友生活品質，於11日上午10時，假北區和順里活動中心，舉辦「粽情粽義，端午傳情意—臺南市街友慶端午活動」。本次活動除善心人士贈送每位參加者2顆粽子及佳節禮金，社會局行動沐浴車提供沐浴盥洗外，亦結合沐瑪頌髮型設計公司、郭綜合醫院為街友修剪頭髮、健康檢查及勞工局到場協助就業媒合。另社會局委託辦理本市遊民生活重建中心服務之恩友愛心協會也到場擺攤，展覽街友手作成品及服務成果，現場共有118名街友參與。   捐助本活動慰問佳節禮金之善心人士每到佳節前夕便會想到這些街友，出錢出力地與社會局共同辦理各式街友餐會或活動；街友們為了感謝賴清德市長、社會局劉淑惠局長及善心人士的關懷與贊助，特別將他們在本市遊民生活重建中心技能培訓班所學習製作的拼布藝品、串珠飾品、不織布香包鑰匙圈等作品，致贈給與會來賓，讓大家看到這群街友正逐漸靠自己的力量生活，也展現其知恩、感恩之情。   賴清德市長感謝善心人士和團體不遺餘力照顧弱勢群體，為勉勵、肯定街友在各界協助之下學習一技之長，朝經濟、生活自立方向努力，特別在現場於街友手作品上親筆簽名，也將街友贈送的象徵施政一馬當先之串珠造型馬捐贈出來，期望發揮拋磚引玉效果，呼籲社會大眾一同響應購買街友手作品，提升街友之自信心，讓其勇於向自立邁進。

柳營區衛生所統計100至103年行動醫院全民健檢數據發現，40歲以上者體重肥胖或過重比例佔56.97%，而臺南市6至11歲兒童每三位就有一位體重肥胖或過重，肥胖是增加心血管疾病、糖尿病、高血壓及癌症等主要慢性疾病的危險因子，而控制體重最重要方法之一就是適當熱量攝取。   一日之計在於晨，一天活力的來源來自於營養的早餐且近日天氣逐漸炎熱，讓人不禁想要來一杯冰涼的冷飲，你知道自己吃下、喝下多少熱量嗎？柳營區衛生所邀請臺南市政府衛生局吳營養師一同輔導轄區內早餐店及手搖杯冷飲店家標示熱量，在櫃台旁設置立牌標示餐點、飲品熱量，供消費者參考。   以一杯750毫升全糖純茶飲料為例，其熱量為200大卡，相當於10顆方糖((1顆方糖20大卡)，若另外加入珍珠等配料，熱量也會增加，吳營養師提醒民眾在購買冷飲時要減少糖分最好是改選擇無糖，才能輕鬆控制熱量。由於現代人生活越來越忙碌，三餐幾乎以外食為主，尤其早餐是孩童一整個早上所需的精力來源，若隨便吃個麵包或油炸物當早餐，恐怕會影響孩童的學習效率、注意力不集中、情緒控制差甚至是影響健康，吳營養師針對轄區內哈克漢堡早餐店店長所設計的超值營養早餐組合進行熱量計算，發現鮮蔬蛋三明治約390大卡及360毫升微糖豆漿約100大卡、水果三明治約290大卡及360毫升在地柳營牛奶約225大卡，期望藉由熱量標示讓家長有更健康的選擇，盼未來能輔導轄區更多餐飲店，攜手共同打造一個健康的消費環境。

端午節將至，粽子已為家家戶戶應景的料理，市售的粽子種類繁多，口味五花八門，一般傳統粽子油脂、熱量、鹽分較高，纖維含量少，市售粽子熱量一顆大約400-600大卡，有的甚至達700-800 大卡/顆，相當於一個排骨便當的熱量，不少人吃了一顆粽子後還想再吃一顆，所攝取的熱量早超過每日身體所需，不少人常因此胖了一圈，這樣的狀況也困擾不少糖尿病患、腎臟病患及體重過重者。   如何吃的快樂、吃的健康？為了提倡健康飲食，西港區衛生所同仁及慶安社區志工媽媽們腦力激盪，特別設計出「高纖蒟蒻健康粽」，遵循低油、低鹽、低糖、高纖的健康新主張，採用五穀雜糧來取代部份糯米，多放蔬菜等纖維含量高的香菇、竹筍、蒟蒻等來增加膳食纖維攝取；內餡部分用瘦肉代替鹹蛋黃及肥肉，以減少膽固醇攝取，一個高纖粽熱量只有250大卡。讓大家在粽子飄香之際，既能吃到美味、又不影響健康。   西港區衛生所特別提醒民眾：端午粽除了注意食材、烹調過程外，應減少甜辣醬、蒜蓉醬…等用量，以免增加身體負擔。這樣就能過一個要「粽」不要「重」、輕鬆無負擔的端午佳節。

市場除了傳統肉粽外，還有健康無負擔的素粽，如五穀粽、花生粽等，豐富的餡料，軟眠帶有黏牙Q彈的南部古早味，相信就是老闆滿滿的人情味。   名攤一、中西區友愛公有零售市場：郭家粽(攤號:12)  名攤故事   位於友愛市場內的「郭家粽」迄今已經有超過一甲子的歷史，目前已傳承至第三代。而第二代郭添財先生仍然堅持在友愛市場裡繼續擺攤，以服務爸爸那代就來光顧的老客戶。據聞，第一代在日據時期時就在神社附近擺攤，後來才搬到友愛市場內經營，而第三代目前則是在自家經營。   主要販售五穀素粽、竹葉肉粽、桃葉菜粽、竹葉菜粽及味噌湯，也有批發外送及宅配服務，每日現綁現賣，賣完就收，手腳慢的就吃不到囉!另外，要吃桃葉粽的要特別聲明歐~   吃這郭家粽有著特殊的吃法，老闆說：『菜粽要用獨特竹籤吃，肉粽則用鐵製叉子來吃，兩種吃起來的口感會不一樣喔。』，這是全台灣獨一無二的特製竹籤，每支都是手工削製，堅持了傳統古早味的吃法，吃上一份簡單可口的粽子彷彿走入了時光洪流中。   粽子淋上特製醬汁，撒上花生粉及香菜，獨特的風味，讓人意猶未盡。     名攤二、新營第三公有零售市場：美玉養生五穀粽(攤號:90)  名攤故事   每天清早，新營第三市場總會穿梭著一個忙碌的身影，在一堆粽葉、糯米、豬肉餡料中忙碌著，尤其是年節接訂單的手總是停不下來，豐富的內餡、香軟帶黏的五穀粽一直深受顧客喜愛，老闆娘還會為老顧客量身訂做，什麼餡要多、什麼餡不要，只要事先跟老闆娘溝通好，包君滿意，也就是這份滿滿的人情味，讓老闆使終有一票忠實客戶，不只是顧客更成為無話不談的好朋友，在熙來往嚷的菜市場，老顧客總是親切的美玉美玉的叫著……美玉養生五穀粽販售著豐富餡料的五穀粽，也傳遞著濃濃的人情味………   名攤三、新營第一公有零售市場：徐媽媽養身五穀粽(攤號:209)  名攤故事   老顧客才知道隱身在新營第一市場內一個並不起眼的店鋪-徐媽媽春捲及五穀粽，近年來很多人為了養生開始吃五穀粽，俗不知第一市場徐媽媽五穀粽已經賣了20幾年，一開始徐媽媽就把堅持綜子也要養生，兼具口感與健康，為了讓五穀粽吃起來更潤口，五穀的比例米粒的選擇可是費盡了苦心一試再試終於打出口碑，不止年長者喜愛，因為不油膩的清爽感就連年輕人也愛這一味，為了配合素食者需求亦推出素食養生粽，因為常常供不應求，徐媽媽總是希望老顧客可以電話預定，這樣不但方便備料，也讓食材永遠在最新鮮的狀態下出爐，徐媽媽總是說剛煮熟的粽子，竹葉的香味伴隨著五穀的清香最是美味。     名攤四、麻豆市五公有零售市場：雲記古早味美食(鋪號:80-28)  名攤故事   老闆娘的肉粽種類繁多，用料實在，使用父親販賣的現宰溫體豬肉製作，招牌種類為土豆肉粽、五穀粽及綠豆粽，土豆經過浸泡7小時後置於冷凍，較易Q軟入味，糯米一律使用舊米，遵循古法保留濃厚的古早味，是老闆娘美味肉粽的不二法門，所有肉粽都可接受客製化，並開放消費者預先訂購，除了以上3種招牌粽子外，還有菜粽、素食綜及皇帝豆粽，供你選擇。