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記者李婉如／綜合報導
台灣餐旅界爆出世界級大喜訊！宏國德霖科技大學再次以頂尖實力撼動國際餐飲界。該校餐旅管理系出身、目前正在企業管理研究所深造的烘焙正妹洪以萱，日前代表亞洲遠赴英國威爾斯，參加全球年輕廚師視為最高殿堂的國際頂尖廚藝賽事。面對來自全球各國的青年主廚菁英，洪以萱憑藉著超群的職人技藝與沉穩的臨場應變，一舉斬獲世界亞軍與最佳甜點獎兩項國際大獎。這場漂亮的勝仗不僅成功為台灣爭光，也為宏國德霖科大校史寫下最輝煌的榮耀篇章。
狂練七年手握三十四面獎牌 台灣頂尖女廚神誕生
洪以萱的廚藝修練之路走得極為扎實。她自就讀宏國德霖科大餐旅管理系五專部起，便展現出極高的學習熱忱與專業潛力。歷經五專與二技的嚴格專業訓練，至今已在長達七年的學習歷程中，積極投入各項國內外廚藝競賽。靠著沒日沒夜的練習與驚人毅力，她至今已在各大賽事中累積了三十四面獎牌，實戰經驗與實力都堪稱天花板級別。
擊敗全亞洲菁英 奪下唯一出征世界總決賽門票
回顧這場夢幻的奪冠大賽，洪以萱先是在台灣國際廚藝美食挑戰賽中脫穎而出，順利取得台灣區代表資格。隨後她前往馬來西亞參加亞洲區域半決賽，在強敵環伺的緊繃高壓下，以精湛廚藝與穩健表現驚艷國際評審，成功奪下全亞洲唯一的代表資格，強勢拿到進軍英國威爾斯世界總決賽的珍貴門票。
最強後援軍隨行 產學界攜手圓夢奪雙料殊榮
這次遠征英國威爾斯總決賽，宏國德霖科大校方也派出實力派指導老師王賜興與兩位神隊友同學隨行協助。洪以萱在賽場上火力全開，展現精準的廚藝技法、創新的料理思維與超強的心理素質，最終獲得國際評審團高度肯定，抱回世界亞軍與最佳甜點獎。
洪以萱賽後感性表示，從台灣選拔賽一路走到世界決賽需要相當大的毅力，這段時間幾乎每天都待在學校練習，不斷修正與突破，過程中也曾遇到挫折與壓力，真的很幸運身邊有許多老師和同儕陪伴前進。她強調，這份榮耀展現了學校長期深耕技職教育、重視實務訓練與國際競賽培育的豐碩成果。此外，這次參賽也獲得見賢思琪教育基金會圓夢計畫資助，賽後基金會董事長林鴻道更特別頒發新台幣十萬元獎學金，肯定她堅持不懈的努力，並勉勵青年學子勇敢追夢、拓展國際視野，邁向更寬廣的世界舞台。
照片：宏國德霖科大提供
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